7 Dagen Groente en Fruit
In het boekje ‘7 Dagen groente en fruit’ staan gemakkelijke, snelle en lekkere recepten zodat je zonder al teveel moeite kunt overstappen naar een vegetarische of vegan leefstijl. Een weekje om uit te proberen, en als het bevalt natuurlijk nog veel langer!
In het boekje ‘7 Dagen groente en fruit’ staan gemakkelijke, snelle en lekkere recepten zodat je zonder al teveel moeite kunt overstappen naar een vegetarische of vegan leefstijl. Een weekje om uit te proberen, en als het bevalt natuurlijk nog veel langer!
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bietensalade
Ingrediënten
Ca. 200 gram bieten
beetje olijfolie
kleine rode ui
1 eetlepel balsamicoazijn
75 gram feta of handvol
zonnebloempitten
Verse of gedroogde
munt (kruidenpotje)
Handvol veldsla
Verder nodig: aluminiumfolie
Bereiding
o Schil de bieten en snij in stukjes.
o Doe de bietenstukjes met wat olie en water in
de folie.
o Leg de bietenpakketjes in de oven, ca. 45
minuten op 180 graden.
o Snij de rode ui in dunne ringen.
o Leg de uienringen in een kom en meng ze met
de balsamicoazijn en olie. Laat net zo lang
trekken als de bieten in de oven staan.
o Haal de bieten uit de oven en laat ze afkoelen.
o Meng de bieten, uien en munt en leg ze daarna
op een bedje van veldsla.
o Voeg de feta of de zonnebloempitten toe.
14
Change language