7 Dagen Groente en Fruit
In het boekje ‘7 Dagen groente en fruit’ staan gemakkelijke, snelle en lekkere recepten zodat je zonder al teveel moeite kunt overstappen naar een vegetarische of vegan leefstijl. Een weekje om uit te proberen, en als het bevalt natuurlijk nog veel langer!
In het boekje ‘7 Dagen groente en fruit’ staan gemakkelijke, snelle en lekkere recepten zodat je zonder al teveel moeite kunt overstappen naar een vegetarische of vegan leefstijl. Een weekje om uit te proberen, en als het bevalt natuurlijk nog veel langer!
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Knolselderij en andere winterse vrienden
Knolselderij en pastinaak kom je tegen in diverse van de winterese gerechten in dit boekje.
Ze zijn dan ook perfect als puree en als soepbasis. Je kunt ze met elkaar combineren, of
met aardappels, of met andere knollen zoals de knolraap (in het midden van de foto, die
met de blos), of met andere ‘rare jongens’ zoals de rammenas. Knollen zijn perfect voor
een gemakzuchtige kok zoals ik; je hoeft er niet heel voorzichtig mee om te gaan want je
verpest het niet snel. En je kunt lekker experimenteren met kruiden, zo vind ik een beetje
karwijzaad in de puree altijd heel lekker, of zwarte komijn.
Ook op de foto: de multifunctionele bloemkool, en een mooie grote groene kool. Daar eet
je dagen van en groene kool kun je ook op allerlei manieren klaarmaken, wokken, stoven,
in de stamppot, vullen, en natuurlijk kun je er ook soep van maken. Google maar…
Recept
Knolselderij-pastinaakpuree
25
Change language