7 Dagen Groente en Fruit
In het boekje ‘7 Dagen groente en fruit’ staan gemakkelijke, snelle en lekkere recepten zodat je zonder al teveel moeite kunt overstappen naar een vegetarische of vegan leefstijl. Een weekje om uit te proberen, en als het bevalt natuurlijk nog veel langer!
In het boekje ‘7 Dagen groente en fruit’ staan gemakkelijke, snelle en lekkere recepten zodat je zonder al teveel moeite kunt overstappen naar een vegetarische of vegan leefstijl. Een weekje om uit te proberen, en als het bevalt natuurlijk nog veel langer!
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Groentesoep
Ingrediënten voor ca. 3 liter soep
2 groene paprika’s
4 uien
3 tenen knoflook
1 stronk broccoli
2 stengels prei
Aantal stengels bleekselderij
Ca. 400 gram sperziebonen (vers of
uit de vriezer, allebei even gezond)
Verse selderij of peterselie
Gedroogde kruiden naar smaak
2-3 bouillonblokjes
Water
Aantal eetlepels olijfolie
Bereiding
o Snij alle ingrediënten tamelijk klein
(vooral de boontjes – je kunt deze
ook eerst kort koken in water, dan
voeg je ze later met het water toe
aan de rest).
o Doe olijfolie in de pan en fruit
hierin de uien en paprika.
o Voeg de andere groenten toe. Laat
even stoven, voeg water toe en
het bouillonblokje, en de
gedroogde kruiden.
o Nog even zacht laten sudderen en
kort voor het opdienen de verse
kruiden toevoegen.
21
Change language