7 Dagen Groente en Fruit
In het boekje ‘7 Dagen groente en fruit’ staan gemakkelijke, snelle en lekkere recepten zodat je zonder al teveel moeite kunt overstappen naar een vegetarische of vegan leefstijl. Een weekje om uit te proberen, en als het bevalt natuurlijk nog veel langer!
In het boekje ‘7 Dagen groente en fruit’ staan gemakkelijke, snelle en lekkere recepten zodat je zonder al teveel moeite kunt overstappen naar een vegetarische of vegan leefstijl. Een weekje om uit te proberen, en als het bevalt natuurlijk nog veel langer!
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Wortel
Op poes Purrie na is ieder lid van ons gezin dol op wortels. En dan bij voorkeur de grote
stevige winterwortel, zo uit het vuistje. Ons hondje Cara eet wortel zoals een
papierversnipperaar je documenten behandelt, met dezelfde geluiden. Ze sleept haar
prooi het liefst mee naar het witte kleed, dat dan in een mum van tijd bezaaid ligt met
snippertjes wortel. Maar het meeste eet ze netjes op, dus who cares…
Wortels zijn, net als uien, van die supergroentes die je wat mij betreft altijd in huis moet
hebben. Een zak biologisch winterwortels is niet duur, minstens een week houdbaar in je
koelkast en je kunt wortels zowel rauw als gekookt eten. In salades, stoofpotten, soepen;
echt een multifunctionele groente.
Op de foto: Cara and her carrot
Recepten
Coleslaw
Hutspot
Wokwortel met rijst of bulgur
34
Change language