Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pittige donderdag<br />
SPICY VISSTOOFPOTJE<br />
4 pers. — 25 min.<br />
INGREDIËNTEN<br />
• 2 el olijfolie<br />
• 1 teentje look<br />
• 1 el zoet paprikapoeder<br />
• 2 tl komijn<br />
• 1 tl koriander<br />
• 1 tl chiliflakes<br />
• 750 ml tomatenblokjes uit blik<br />
• 2 kabeljauwfilets, in blokjes<br />
• 2 zalmfilets, in blokjes<br />
• verse dille<br />
• 1 stokbrood<br />
• peper & zout<br />
1 - Stoof de look aan in olijfolie en voeg het paprikapoeder, komijn,<br />
koriander en chiliflakes toe. 2 - Laat even aanbakken en overgiet<br />
met tomatenblokjes, kruid met peper en zout. 3 - Voeg de stukken<br />
vis toe en roer onder de saus, laat het geheel een 15-tal minuten<br />
pruttelen. 4 - Serveer met verse dille en krokant stokbrood.<br />
SPAR N°1<br />
Tomatenblokjes<br />
400 g<br />
Vind je de saus toch<br />
iets te pittig?<br />
Voeg er dan wat extra<br />
tomatenblokjes aan toe.<br />
Lazy<br />
vrijdag<br />
TIP<br />
Snijd eerst het<br />
topje van je pitabroodje<br />
af. Daarna kan je<br />
het makkelijk vullen.<br />
PITA MET LAMSGEHAKT &<br />
ZELFGEMAAKTE LOOKSAUS<br />
4 pers. — 25 min.<br />
INGREDIËNTEN<br />
Voor de gevulde pitabroodjes<br />
• 600 g lamsgehakt<br />
• 1 tl komijn<br />
• 100 g feta, gebrokkeld<br />
• 1 rode ui, fijngesnipperd<br />
• klontje boter<br />
• 200 g rode kool,<br />
fijngeraspt<br />
• 2 wortels, fijngeraspt<br />
• 4 pitabroodjes<br />
• verse munt<br />
• peper & zout<br />
Voor de looksaus<br />
• 6 el yoghurt<br />
• 1 teentje look, geperst<br />
• 1 el olijfolie<br />
• verse bieslook, fijngesnipperd<br />
• peper en zout<br />
1 - Meng het lamsgehakt met de komijn, feta en rode ui en vorm er 4 gelijke burgers mee. 2 - Bak de<br />
burgers langs weerszijden bruin in een pan met boter. 3 - Meng ondertussen de yoghurt met look,<br />
olijfolie en bieslook tot een sausje. Breng op smaak met peper en zout. 4 - Rooster de pitabroodjes<br />
in een broodrooster en snijd ze open. 5 - Vul de broodjes met wortel en rode kool en stop een burger<br />
in elk broodje. 6 - Werk af met looksaus en verse munt.<br />
P&Z OKTOBER | 26 | WEEKMENU P&Z OKTOBER | 27 | WEEKMENU
Change language