Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Nabeschouwing Küchenmeile<br />
Hoe ontwikkel je de Downline Infinity, de<br />
nieuwste inductiekookplaat met geïntegreerde<br />
afzuiging van berbel die ondertussen<br />
al vier awards in de wacht kon slepen?<br />
We trokken met deze vraag naar Karl von<br />
Bodelschwingh, directeur berbel, en Stefan<br />
Ambrozus van Studio Ambrozus, designer<br />
voor berbel: “Het innovatieproces bij berbel<br />
begint bij het verzamelen van heel veel<br />
indrukken. We spreken met onze klanten, met<br />
dealers maar ook met sterrenchefs en samenwerkingspartners.<br />
Bovendien kijken we naar<br />
de samenleving en hoe deze zich ontwikkelt,<br />
en ook naar de rol van technologie. Maar een<br />
goed begrip van de klant is misschien wel het<br />
allerbelangrijkst.”<br />
Het begin: veel luisteren<br />
Het designproces van Downline Infinity volgde<br />
dezelfde weg. “Maar al snel werd duidelijk<br />
dat de focus moest liggen op het bieden van<br />
meer vrijheden aan de kok”, vertellen Karl<br />
Karl von Bodelschwingh, CEO berbel, en designer Stefan Ambrozus.<br />
von Bodelschwingh en Stefan Ambrozus in<br />
koor. “Tijdens de voorbereidende gesprekken<br />
ontstond ook veel enthousiasme voor<br />
een knopbediening, al hoorden we bij een<br />
deel van de gesprekspartners het signaal<br />
dat ze liever met een digitaal menu werken.<br />
Deze aspecten voegen we bij de wetenschap<br />
dat de huizen vandaag veel meer een open<br />
karakter hebben, met ruimtes die in elkaar<br />
overvloeien. Dit brengt hogere ontwerpeisen<br />
met zich mee voor keukens en de afzuigkap<br />
speelt daarin een heel belangrijke rol. We willen<br />
namelijk niet dat de kookgeuren zich door<br />
de hele woning heen verspreiden. We willen<br />
evenmin dat de afzuigkap meer geluid maakt<br />
dan noodzakelijk. Met alle vergaarde kennis<br />
en ideeën zijn we aan de slag gegaan.”<br />
Behouden wat goed is<br />
Een perfect werkende geurfiltratie en vetafscheiding<br />
is een must in de moderne woning<br />
van tegenwoordig. Karl von Bodelschwingh:<br />
“De afzuiging moet zeer betrouwbaar blijven<br />
werken. Daar hechten we veel waarde aan.<br />
Bij de Downline Infinity behielden we dan ook<br />
ons beproefde berbel-principe en de Powermover<br />
in de centraal geplaatste afscheidingsunit.<br />
Omdat we de hele kookervaring centraal<br />
plaatsen, passen de standen van de ventilator<br />
zich automatisch aan het kookgebeuren aan<br />
en kunnen de vermogensniveaus ook intuïtief<br />
worden veranderd. Maar ook het kenmerkende<br />
krassende geluid bij het verplaatsen<br />
van de pannen op het kookveld is verleden<br />
tijd dankzij een speciale opdruk.”<br />
Ontwikkelen is toekomstgericht werken<br />
Stefan Ambrozus: “Meer vrijheid bij het koken?<br />
We vergroten de afmetingen van het kookveld<br />
zodat de kok meer ruimte heeft om zijn ding<br />
te doen. Het vraagstuk van de knopbediening<br />
of het digitale menu beantwoorden we met<br />
een hybride oplossing.” Von Bodelschwingh<br />
besluit: “Bij berbel werkt een ontwikkelingsteam<br />
permanent aan nieuwe technologieën.<br />
Komt er een nieuw product op de markt, dan<br />
loopt de ontwikkeling parallel verder. Samen<br />
met Studio Ambrozus hebben we nog een pak<br />
innovaties op stapel staan.” •<br />
<strong>Keukenbouw</strong>.be 41
Change language