Hefte 2.

Nordlands amt. 1 1
for stabil meieridrift. Begge disse betingelser var meget mangelfulde ved en
flerhet av de oprettede meierier, og da disse manglers ophævelse krævet længere tid
og større utholdenhet end paa forhaand beregnet, øket misstemningen, og anlægget
nedlagdes.
Samtidig hermed gik haandseparatorernes anvendbarhet og prisbillighet sterkt
frem. Disse maskiner forenklet melkestellet i hjemmene i hoi grad, samtidig med
at smørrets kvalitet i betragtelig grad forbedredes. Prisforskjelle n mellem meierismor
og landssmør blev mindre. Det var derfor let forklarlig, at leverandørerne
til daarlig fundamenterte nieierianlæg opgav kampen og gik over til selskapets
opløsning.
I den sidste tid har de saakaldte smorforeninger vundet en forøket utbredelse.
Princippet ved disse er, at kvægeierne enes om kjerning paa samme
dag i alle tilsluttede hjem. Smørret bringes i usaltet tilstand til et fælles lokale
i kredsen. Efterat hver enkelts smørsending er git en foreløbig behandling for
fjernelse av tilbakeværende kjernemelk, blir det veiet og vegten indført. Efterat
alle dagens indleverte smørklatter er behandlet paa den maate, undergives det hele
en fællesbehandling og pakning paa meierimæssig vis og kommer i handelen som
meierimeessig behandlet slum.. Fordelene ved denne behandling fremfor hel færdigbehandling
i den enkeltes hjem er, at utlæggene til tidsmæssige redskaper blir
forsvindende mot, hvad den vilde bli, om hver enkelt skulde anskaffe sig disse.
Lønnen til en i smørlavning kyndig person kan fordeles paa et større parti og
saaledes i ubetydelig grad indvirke paa nettoprisen. Videre forer en saadan
sammenslutning til, at partiet av ensbehandlet vare blir saapas stort, at fjernere
markedspladser med fordel kan benyttes end for en mindre forsendelse, hvor fragt
og provision sluker for meget.
I egne, hvor forholdene stiller sig hindrende for sammenslutning om tidsmæssige
meierianlæg, vil den nævnte form «smorforening» være et fremskridt,
mot at hver enkelt inden sit hjem færdigbehandler varen.
Augaaende priserne paa husdyravlsprodukterne hitseettes følgende
sammendrag
(Se tabellen næste side.)
Priserne paa alle sorter husdyravlsprodukter er gaat op i fenmarsperioden.
Materiale til at paavise dette mangler for kjøt og flesk ; men det er en Wildsgjerning,
at stigningen er større der end for meieriprodukterne — en stigning,
som har medført en betragtelig forøkelse i utførsel av kjøt og flesk fra distrikterne.
Ifølge lensmændenes opgaver har salg av kjøt og flesk megen betydning
for Vik, Velfjord, Remy, Stamnes, Velsen og Hatfjelldalen, nogen for Bindalen,
Brønnøy, Vega og Tjøtta.
For nor dre Helgeland liar kjøt- og fleskesalg megen betydning
for Mo og Meløy, nogen for Hemnes, Lurøy, Nesna, Dønnes og Rødøy.
I Salten har salg av kjøt og flesk megen betydning for Beiarn, Sørfold,
Leiranger, Steigen, Tysfjorden, Evenes og Ankenes, nogen betydning for Saltdalen,
Skjerstad, Fauske, Bodin, Kjerringøy, Nordfold, Hamarøy og Lødingen.