25.07.2013 Views

550,Y - Lillehammer Byavis

550,Y - Lillehammer Byavis

550,Y - Lillehammer Byavis

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

BYHISTORIE<br />

Forskjeller i mat og klær<br />

TROND FEIRING<br />

Førstelektor,<br />

Høgskolen i <strong>Lillehammer</strong><br />

trond.feiring@hil.no<br />

BYHISTORIE<br />

LILLEHAMMER: Den<br />

siste halvdelen av<br />

1800-tallet kalles<br />

gjerne det store hamskiftet<br />

i norsk historie.<br />

Kjernen i hamskiftet<br />

var en overgang fra<br />

naturalhushold til<br />

pengehushold.<br />

Dette er en så grov forenkling at<br />

det nesten er usant, i hvert fall når<br />

det gjelder mye av bygde-Norge.<br />

Felles for fattig og rik i mellomkrigstida<br />

var at mat og klær fortsatt<br />

i stor grad ble tilvirket i hjemmet.<br />

Mye lå altså på husmora, enten<br />

hun hadde leid hjelp eller måtte<br />

gjøre det meste sjøl. I Fåberg<br />

skulle også det meste komme fra<br />

egen jord eller eget bruk. Fortsatt<br />

var det derfor nokså lite penger<br />

som ble brukt.<br />

Kjøpevarer og byttevarer<br />

Kaffe, sukker, salt, svisker og rosiner<br />

var kjøpevarer; ellers ble mye<br />

hentet fra egen avling. Egne produkter<br />

kunne tjene primært som<br />

byttemiddel. Flere småbrukerunger<br />

forteller at egg hadde en slik<br />

funksjon. Derfor var det sjelden de<br />

fikk spise det sjøl. Men også på<br />

større garder var ofte egg først og<br />

fremst et byttemiddel. For mange<br />

gardkoner var ”eggpenger” eneste<br />

mulighet for egne kontanter.<br />

Forskjeller på hva en spiste<br />

På småbruk og plasser gikk det<br />

mye i grøt, velling, suppe og litt<br />

kjøtt og flesk. Og ikke minst i<br />

poteter. Ole H. Rønningen forteller<br />

at det var poteter de overlevde på.<br />

Ofte var det poteter uten noe ved<br />

siden av. Varianter var potetsuppe<br />

eller potetbiter dyppet i en blanding<br />

av salt og pepper, kalt<br />

”spark.”<br />

Oskar Skogly forteller om flesk,<br />

”kål”( suppe med kjøtt, salt flesk<br />

grønnsaker), vassgraut og melkegraut.<br />

Og ettersom Skogly lå ved<br />

Lågen, var ikke minst fisk - avgjørende<br />

både som mat og som kilde<br />

til kontanter.<br />

Maten var ikke så ulik på de større<br />

gardene. Men den var naturligvis<br />

langt mer variert. Det var mer<br />

mjølkeprodukter, men kanskje<br />

først og fremst mere kjøtt.<br />

Ingen sult, men knapphet<br />

Ingen av dem som har fortalt om<br />

barndommen sin, har fortalt om<br />

sult. Men de har fortalt om knapphet:<br />

To skiver brød om morgenen,<br />

ikke smør hvis det var syltetøy,<br />

middagsmat som alltid ble utporsjonert<br />

av moren. Skrittet er langt<br />

til Liv Almås sine fortellinger om<br />

fødselsdagsselskaper i Storgata,<br />

der hele nabolaget ble bedt til sjokolade,<br />

kringle og boller.<br />

Likevel en trygg og god<br />

oppvekst<br />

Det virker likevel som de fleste<br />

minnes maten i oppveksten som<br />

både tilstrekkelig og god. Mange,<br />

også i sentrale deler av <strong>Lillehammer</strong>,<br />

hadde ei ku eller en gris og en<br />

liten potetåker. I tillegg kom lågåsilda<br />

som god og nærende vintermat.<br />

Slik bidro natur og tradisjoner<br />

til en god oppvekst for de fleste.<br />

Vissheten om å ha mat nok var<br />

grunnleggende for følelsen av å ha<br />

en trygg barndom. Og noen minneverdige<br />

høydepunkter opplevde<br />

de fleste: Som når også kona og<br />

ungene på plassene fikk smake<br />

rømmegrøten som feiret at slått-<br />

onna var over.<br />

Klær og sosiale forskjeller<br />

Klær viste sosiale forskjeller tydeligere.<br />

Oskar Skogly forteller at de<br />

hadde det nødvendige, pluggsko til<br />

hverdags og et par sko til pent.<br />

Moren sydde, reparerte og strikka<br />

strømper. Slik var det vanlige på<br />

bygda, og kanskje var ikke forskjellen<br />

mellom fattig og rik så<br />

avgjørende her. Barbeint om sommeren<br />

gikk vel de fleste, og<br />

klærne ble laget hjemme uansett.<br />

Rønnaug Bleken Rud forteller at<br />

de som skilte seg ut med fine klær<br />

i Rudsbygd var døtrene til butikkeierne,<br />

Lund og Tollersrud. De var<br />

”et litt annet slag.”<br />

Men i byen var nok de sosiale forskjellene<br />

tydeligere. Når mer<br />

skulle kjøpes, ville sjølsagt forskjellen<br />

mellom fattig og rik stå<br />

klarere fram. Det gjorde den nok<br />

også i <strong>Lillehammer</strong>. Særlig på skolen<br />

ble forskjellene synlige.<br />

Lærerne så lett på klærne om<br />

ungene kom fra arbeiderhjem eller<br />

ikke. Noen måtte bruke finkjolen<br />

som skolekjole, og i et knipetak<br />

kanskje låne sko av en bror eller<br />

søster.<br />

Det kunne vel være greit nok. Men<br />

forskjellene ble synlige under de<br />

andres blikk: ”Det var stort sett to<br />

grupper (i friminuttene), og en visste<br />

hvor en hørte hjemme. Vi<br />

ønsket oss nok over til den andre<br />

siden, der de alltid var litt penere<br />

kledt blant annet,” forteller Ingrid<br />

Christensen, som begynte på <strong>Lillehammer</strong><br />

folkeskole rundt 1910.<br />

Hun oppfattet også at barna fra<br />

Berget og Busmoen kom fra ”fattige<br />

strøk” og ofte var dårlig stelt.<br />

”I tillegg kom lågåsilda som god og nærende vinter-mat. Slik bidro<br />

natur og tradisjoner til en god oppvekst for de fleste. Vissheten om å<br />

ha mat nok var<br />

Torsdag 6. desember 2012<br />

Lokalhistorie<br />

på <strong>Lillehammer</strong><br />

Dølaringen Boklag<br />

har stort utval<br />

i lokallitteratur<br />

frå <strong>Lillehammer</strong><br />

og Gudbrandsdalen.<br />

Representant for Norsk<br />

Folkeminnelags skrifter.<br />

Også antikvariske bøker.<br />

Dølaringen<br />

Boklag<br />

Kirkegata 51, 2609 <strong>Lillehammer</strong>.<br />

Tlf.: 61 25 12 55<br />

E-post: anne.hosar@combitel.no<br />

www.dolaringenboklag.no<br />

37<br />

KARRIG: Karrig jord, karrig mat<br />

og karrige klær var husmannens<br />

lodd

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!