Download PDF - WebProof

More documents

Recommendations

Info

2 ”VI HAR 40 SORTER SENNEP, TRADISJONELLE JULEKAKER FRA ALLE VERDENSHJØRNER, PATÉER, MINCED MEAT OG PØLSER FRA EGET PØLSEMAKERI." GlEnn StEinEr, kJEdEdirEktØr Ultra, CEntra OG JaCOBS MATGLEDE! O jul med din glede! Den korte strofen setter meg i julestemning og gir assosiasjoner til julens dufter, barneøyne - strålende av forventinger, tradisjoner og gode måltider sammen med familie og venner. Gode måltider krever forberedelser og alle vi som i større eller mindre grad er amatører på kjøkkenet har vel en ørliten frykt for ikke å lykkes – og et håp om å bli genierklært. Jeg liker i hvert fall å bli rost for god og veltillaget mat som faller i smak hos gjestene. Derfor har jeg ved mange anledninger bedt kokkene du møter i butikkene våre om hjelp. De er spesialistene og i denne utgaven av Matglede! deler vi deres tips til hvordan du skal lykkes med julematen hjemme på eget kjøkken. Til juleforberedelsene hører også kakebaking. Men så var det denne tiden, da. Hvordan skal jeg organisere meg for å klare sju slag samtidig som jeg skal være tilstede på barnas juleavslutninger, familieselskap i førjulstiden, vennefester og julebord? Igjen søkte jeg råd hos en av våre spesialister. Ragni visste råd; - sett av en halv dag og følg min oppskrift. Hun ga meg både handleliste og en kjøreplan for hvordan jeg skulle organisere bakingen. Vi brukte fire timer, men da hadde vi handlet først. Barna frydet seg over pepperkakepyntingen, men det havnet nok flere non-stop i magen enn på pepperkakehuset. Julefeiringen er intensiv, men kort og før man vet ordet av det står nyttårsaften for tur. Nok en festaften full av tradisjoner og forventinger, der maten står i høysetet, men hva skal jeg servere? Arne, Alexander og Knut vet råd. De har satt sammen hver sin treretters meny med festmat det er enkelt både og forberede og tilberede til mange. Ultra, Centra og Jacob’s byr på de spesielle produktene og det store vareutvalget. Vi har 40 sorter sennep, tradisjonelle julekaker fra alle verdenshjørner, patéer, minced meat og pølser fra eget pølsemakeri. Vi har en rekke allergivennlige alternativer og utvalget av økologiske og Fairtrademerkede produkter er stort. Lutefisken er selvfølgelig av beste kvalitet fra Brødrene Andreassen på Værøy. Pinnekjøttet finnes både som røkt og urøkt, i hele sider og ferdig kappet. Vi har ribbe av alle slag, både tynn-, midt- og familieribbe. Ribbe fra Jæren Smak og økologisk fra Grøstad. Vi ruter svoren og krydrer ribben for deg og det er en selvfølge at du kan velge akkurat den du helst vil ha. Vi er stolte over å presentere fagkunnskap og vareutvalg i våre butikker. På nettsidene våre finner du oppskrifter og tips. Vårt mål er å yte den beste service med råd og tips slik at du blir helten på eget kjøkken. Vi kaller det Matglede! Glenn Steiner, Kjededirektør for Ultra, Centra og Jacob´s
innhold Ultra, Centra og Jacob´s kundemagasin, nr. 4 - desember 2012 4 8 22 30 34 38 44 Vårt eget ostemodneri Slik blir julematen best Syv slag på en halv dag andre kulturer - andre feiringer Servér verdens beste nyttårsbiff tre nyttårsmenyer Julekonkurranse Redaksjon: Matvarehuset Ultra v./ Hanne Cappelen Mette Tjerbo Journalist: Ole Petter Tharaldsen Hovedfotografer: Hans Fredrik Asbjørnsen Aina C. Hole Matstylist: Nina Sjøen Grafisk design: Mette Tjerbo Utgiver: Ultra, Centra og Jacob´s Postboks 330 Skøyen 0213 OSLO www.ultra.no www.centra.no www.jacobs.no Opplag: 150 000 Trykk: Colorprint Forsidefoto: Aina C. Hole Hovedfoto denne side: Aina C. Hole 3
Page 1: Alt du trenger å vite om JULEMATEN
Page 6 and 7: Hollandsk Baby-edamer Modnet i buti
Page 9 and 10: julematen slik blir best Hver slekt
Page 11 and 12: Butikkslakter hos Jacob´s, 23 år
Page 13 and 14: TipS: Flytt pinnekjøttet over på
Page 15 and 16: ype - Ryper er jo en eksklusiv og s
Page 17 and 18: Juletorsk Det blir juletorsk denne
Page 21 and 22: Fruktsalat - Fruktsalat finnes på
Page 23 and 24: Til å hjelpe deg med denne utfordr
Page 25 and 26: TipS: Ved å tilsette smak som brin
Page 27 and 28: 3. Serinakaker cA. 24 KAKer ingredi
Page 31 and 32: ZARNAZ FRA IRAN Alder: 46 Jobb: Del
Page 33 and 34: Sun fra Thailand - Vi har ingen jul
Page 35: 80 prosent av Irland består av fro
Page 38 and 39: 38 Kjempegodt nyttår! Det nærmer
Page 40 and 41: ingredienser Søtpotetpure 1,6 kg s
Page 42 and 43: 42 KnuTs MenY Forrett Andebryst m/p
Page 44: Kake søker make! Vinn gavekort på

Download PDF - WebProof

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?