nyhet - Gilde
nyhet - Gilde
nyhet - Gilde
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Fransk potetsalat med<br />
hvitløk og paprika<br />
500 g små nesten ferdig<br />
kokte poteter med skall<br />
2 røde paprikaer<br />
2 vårløk<br />
10 fedd hvitløk,<br />
med skall<br />
1 dl olivenolje<br />
2 ss hakket persille<br />
salt og pepper<br />
Del potetene i to.<br />
Skjær paprikaen i tynne<br />
4 porsjoner<br />
strimler og vårløken<br />
i skiver. Bland sammen<br />
poteter, paprika,<br />
vårløk, hvitløk og<br />
olivenolje og legg dem<br />
i en ildfast form.<br />
Stek retten i ovn<br />
ved 180 0 i ca. 20 minutter.<br />
Dryss over persille<br />
og smak til<br />
med salt og pepper.<br />
Serveres varm.<br />
Grillede tomater og bønnesalat<br />
Når tomater blir varmebehandlet, kommer den<br />
søte smaken frem. Prøv å finne cherrytomater med kvist.<br />
Denne retten kan også lages med vanlige tomater,<br />
men de bør da deles i to.<br />
4 "kvister"cherrytomater<br />
3 ss olivenolje<br />
400 g cannelinibønner<br />
(hermetiske kan brukes)<br />
1 liten rødløk, finhakket<br />
1 fedd hvitløk, finhakket<br />
2 ss hakket persille<br />
3 ss olivenolje<br />
saft av 1/2 sitron<br />
salt og pepper<br />
Legg tomatene i en<br />
ildfast form og hell over<br />
4 porsjoner<br />
olivenoljen.<br />
Grill tomatene<br />
i ovn ved 200 o C i 5-8<br />
minutter. Skinnet skal ha<br />
sprukket opp og den søte<br />
tomatsmaken kommet<br />
frem. Bland sammen<br />
bønner, rødløk, hvitløk,<br />
persille, olivenolje og<br />
sitronsaft. Smak til med salt<br />
og pepper. Legg tomatene<br />
på tallerkener og legg<br />
bønnene ved siden av.<br />
Alt i alt var det de små tingene som gjorde sommeren 2004 så uforglemmelig<br />
Gazpacho<br />
Gresskarsalat<br />
En deilig kald suppe til forrett.<br />
1/2 agurk<br />
1 rød paprika<br />
1 rød chili<br />
2 hvitløksfedd<br />
1 liten rødløk<br />
1 liter tomatjuice<br />
3 ss olivenolje<br />
saften av 1 lime<br />
salt og pepper<br />
4 porsjoner<br />
Grovhakk grønnsakene<br />
og legg dem i en foodprocessor.<br />
Ha i tomatjuicen.<br />
Deretter tilsetter du<br />
olivenolje og limesaft.<br />
Kjør til alt er godt blandet<br />
og smak til med salt<br />
og pepper.<br />
La suppen "sette seg" et<br />
par timer i kjøleskapet<br />
før du serverer.<br />
8 skiver <strong>Gilde</strong> Birkebeinerskinke<br />
200 g gresskarkjøtt,<br />
skåret i tynne skiver<br />
2 ss olivenolje<br />
en håndfull ruccolasalat<br />
50 g steinfrie sorte oliven<br />
olivenolje<br />
pepper<br />
Varm opp en teflonpanne<br />
og stek Birkebeiner Skinken<br />
4 porsjoner<br />
gyllen, på samme måte<br />
som du steker bacon.<br />
Ta skinken ut av pannen,<br />
legg den til side og tørk<br />
pannen med kjøkkenpapir.<br />
Varm oljen i stekepannen og<br />
stek gresskarskivene til de er<br />
gylne og møre.<br />
Fordel ruccolasalat, gresskar,<br />
Birkebeiner Skinke og oliven<br />
på et fat. Hell over litt olivenolje.<br />
Smak til med pepper.<br />
18<br />
19
Change language