nyhet - Gilde
nyhet - Gilde
nyhet - Gilde
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Gilde</strong> Marinert Entrecôte med bønneog<br />
fenikkelsalat og tomatdressing<br />
4 porsjoner, ca 20 minutter<br />
<strong>Gilde</strong> Marinert Wilmastek<br />
med ananassalsa<br />
4 porsjoner, ca 20 minutter<br />
2pk. <strong>Gilde</strong> Marinerte Entrecôte<br />
3 tomater<br />
2 ss hakket basilikum<br />
revet skall av 1/2 sitron<br />
2 ss sitronsaft<br />
2 ss olivenolje<br />
salt og pepper<br />
100 g aspargesbønner<br />
1 fenikkel, i små biter<br />
2 ss olivenolje<br />
lime til servering<br />
Start med sausen.<br />
Hakk tomatene i små<br />
terninger og ha de i en bolle<br />
sammen med<br />
basilikum, sitronskall,<br />
sitronsaft og olivenolje.<br />
Smak til med salt og pepper.<br />
Grill eller stek entrecôteskivene<br />
i ca 3 minutter<br />
på hver side.<br />
Varm oljen i en panne,<br />
del bønnene i to og fres de<br />
sammen med fenikkelen.<br />
Smak til med salt og pepper.<br />
Du kan også lage<br />
grønnsakene på grillen:<br />
pakk de inn i litt folie og<br />
bruk smør istedenfor olje.<br />
Steketiden er<br />
ca 15 minutter.<br />
Server entrecôten med<br />
den varme bønnesalaten,<br />
tomatdressingen og<br />
en halv lime.<br />
2 pk <strong>Gilde</strong> Marinert<br />
Wilmastek<br />
1/2 fersk ananas<br />
1/2 rød chilli<br />
1/2 rødløk<br />
1 ts hvitvinseddik<br />
2 ss olivenolje<br />
kokt ris<br />
cherrytomater<br />
Start med ananassalsaen:<br />
Skjær ananasen i små<br />
terninger. Finhakk chili,<br />
rødløk og rør det<br />
sammen med eddik<br />
og olje i en bolle.<br />
Stek eller grill Wilmastekene<br />
ca 7-10 minutter<br />
på hver side. La dem hvile<br />
5 minutter før du skjærer<br />
dem i skiver. Dette er<br />
for at den gode<br />
kjøttsaften skal få tid til<br />
å sette seg i kjøttet og<br />
ikke sive ut. Server<br />
Wilmastek-skivene med<br />
kokt ris, ananassalsaen<br />
og friske cherrytomater.<br />
Problemet sommeren 2004 var ikke om vi skulle grille, men<br />
hva vi skulle grille.<br />
<strong>Gilde</strong> Urtemarinert Svin Indrefilet<br />
med salsa verde og potetsalat.<br />
Beregn 120-150 g kjøtt pr. pers.<br />
NYHET<br />
NYHET<br />
<strong>Gilde</strong> Urtemarinert Svin Indrefilet kan grilles<br />
3-5 minutter på hver side, eller rundstekes i varm panne<br />
i 4-8 minutter. Legg på lokk og etterstek i 3 minutter på<br />
svak varme. Kjøttet bør hvile 5 minutter før servering.<br />
Kjøttet kan godt ha en rosa kjerne.<br />
Potetsalat med Balsamico<br />
4 porsjoner<br />
<strong>Gilde</strong> Marinert<br />
Entrecôte<br />
<strong>Gilde</strong> Marinert<br />
Wilmastek<br />
<strong>Gilde</strong> Marinert Flintstek<br />
m/ urter og hvitløk<br />
<strong>Gilde</strong> Marinert<br />
Flintstek<br />
500 g nypoteter med skall<br />
1 rød paprika<br />
1 gul paprika<br />
1 grønn paprika<br />
1 rødløk<br />
5 ss hakket persille<br />
1 dl olivenolje<br />
2 ss Balsamico-edikk<br />
salt og pepper<br />
6<br />
Salsa verde, se s. 17<br />
Kok potetene møre i godt<br />
saltet vann. Sil av vannet og<br />
hold potetene varme.<br />
Del potetene i biter og ha<br />
dem i en bolle med<br />
finhakket paprika, rødløk og<br />
persille. Hell over olivenolje<br />
og Balsamico-eddik. Smak<br />
til med salt og pepper.<br />
<strong>Gilde</strong> Marinert<br />
Grillfilet<br />
<strong>Gilde</strong> Marinerte<br />
Nakkekoteletter<br />
<strong>Gilde</strong> Urte- og hvitløksmarinert<br />
Lammelår<br />
<strong>Gilde</strong> Urtemarinert Svin Indrefilet<br />
<strong>Gilde</strong> Svin Indrefilet<br />
7
Change language