Mortepumpen nr. 2 2010 - Stavanger kommune

More documents

Recommendations

Info

Min mormors kjøkken Tekst: Gustav A. Waage Min bestemor hadde et enkelt utrustet kjøkken og måtte leve med et rimelig stramt matbudsjett. Men når vi nå i ettertid er samlet til familietreff, kommer samtalen ofte inn på henne og hennes matlaging, hennes raushet, og alle de deilige måltidene som ble skapt fra hennes kjøkken. Min favoritt var fiskekaker laget på kokt salt fisk. De kunne hun servere som en hovedrett eller som en liten tilleggs rett, og de stod ofte på menyen når hun visste jeg kom på besøk. 26 Hun var en liten, vennlig person som likte å ha gjester og som tok godt imot sine, etter hvert mange barnebarn. Hun gav oss stor frihet. I vår tidlige oppvekst fikk vi romstere høyt og lavt i hennes spennende gamle hus og romslige hage. Men en plass hadde vi en bestemt følelse av at vi skulle holdt oss unna, og det var kjøkkenet. Her likte hun å råde eneveldig. Jeg tror nok det til en viss grad skyltes at hun, selv ovenfor oss barn, følte seg litt beklemt over hvor enkelt hun hadde det. Men hun planla godt og klarte å få mye ut av lite. Var hun i godlag og det var hun som oftest, kunne det høres nynning bak den halv lukket kjøkkendøren. Det gikk alltid på den samme sangen “å den vei til Mandalay, det er flyvefiskens vei.......”. Hun elsket den sangen av Kipling. Kanskje var det fordi hun hadde en sønn som seilte på Østen. Men tilbake til hennes kjøkken. Hva er det som gjør at vi, når familien møtes, alltid før eller senere kommer inn på henne og hennes matlaging? Det ligger nok i det at hun i tillegg til å lage god mat også klarte å få frem en god stemning og atmosfæren rundt måltidet. Hun dekket med duk, brukte sitt pene gamle dekkeservise, og pyntet bordet med blomster eller noe grønt fra hagen. Til bords kunne vi barn prate så meget vi ville bare vi passet på å ikke snakket med mat i munnen, og var stille under den innledende bordbønnen. Takk gode Gud for de du gav. Gid vi må lære til vår grav, å bruke dine gaver så – at sjelen ei forderves må. Den kom med klar stemme mens vi mumlet med, mest opptatt av maten på fatene. Hun viste oss hvor viktig det var, ikke bare å lage god mat, men også få frem en god stemning rundt bordet, og det var det ofte de mange små tingene som utgjorde. Hun hadde evnen til, og øye for å skape harmoni i det enkle. Det jeg lærte gjennom henne var at det er to grunnprinsipper som gjelder når man skal forberede et måltid, enten man gjør det for seg selv eller for å glede gode venner. Maten kan være enkel, men forsøk å få frem grunnstoffenes gode smaksegenskaper og, presenter måltidet slik at den virker tiltrekkende. Dette siste går også på å skape et pent dekket bord. Ikke overdrive, det tiltrekkende ligge ofte i det enkle. Forsøke å få frem en avstemning mot maten man vil presentere. Ved å legge vekt på helheten, smakene, presentasjonen, bordet, skaper vi harmoni, og gir vi næring til både sjel og legemet! Vi på Eldres Hus vil gjerne sette i gang kurs i matlaging hvor vi søker å få frem helheten. Det vil bli satset på retter som er enkle å fremstille, men velsmakende og kanskje fremstilt på en litt annerledes måte enn hva du er vant til. Opplegget er at vi skal gjøre alt i fellesskap; dekker bord, lager mat, forrett, hovedrett og dessert – og så nyte måltidet i fellesskap.
Kurset har vi tenkt skal gå over to kvelder og det settes opp en meny for hver av kveldene. Du vil finne kurset annonsert lengre bak i bladet. Antall kurs utover høsten vil være avhengig av deltaker interessen. Vi benytter kafeen og kjøkkenet på Eldres hus. Det begrenser antallet deltakere på hvert kurs. Kafeen er ikke akkurat lagt opp for noe skolekjøkken, men den utfordringen tar vi! Kurset er først og fremst ment som en åpning mot kokekunsten for dem som av forskjellige grunner ikke har beveget seg for meget på kjøkkenet, men også for dem som er nysgjerrige og mener de kan lære noe nytt. Vi ønsker med andre ord – alle er hjertelig velkommen! cd Pass på mobilen din! En gjeng med golfspillere er samlet i garderoben. En mobiltelefon ringer, og en mann svarer den «høyt talende», mens han snører skoene sine. Alle andre kan dermed lytte til samtalen; Mann; HALLO! Kvinne; Hei kjære, det er meg. Er du i klubben ? Mann; Ja Kvinne; Jeg står på Aker brygge og har funnet en skjøøønn lærjakke. Den koster bare 7.500,- kr. Er det OK at jeg kjøper den? Mann; Jada, naturligvis, hvis du liker den så godt, så... Kvinne; Siden jeg har deg der, så var jeg også innom Mercedes, for å få montert en ny stjerne. De hadde akkurat fått inn 2007-modellen, og de hadde en kjempestilig sort SL500. Akkurat en sånn jeg alltid har ønsket meg! Mann; Hva kostet den? Kvinne; 2.200.000,- i standard utgaven. Så var det bare en ting til. Det huset vi så på i fjor er til salgs igjen til 10.500.000,- kr. Mann; OK, tilbyd dem bare 10 mill kr. Det vil de sikkert akseptere. Hvis ikke så gi dem de siste 500.000,-. Det er jo en OK pris. Kvinnen; OK. Vi sees senere. Jeg elsker deg. Mannen; Ha det bra. Jeg elsker deg også. Telefonsamtalen slutter. Alle de andre mennene i garderoben stirrer måpende på ham, inntil mannen sier med et stort smil; Er det noen som vet hvem som eier denne telefonen??? Mann; OK, så kjøp den da, men til den prisen må du få med vinterdekk! Kvinne; Tusen takk, kjære. Du er nå søt og. 27
Page 1 and 2: Informasjonsblad for eldre i Stavan
Page 3 and 4: BYPROFILEN Rektor, foredragsholder,
Page 5 and 6: Owe sammen med moren og den 4 år y
Page 7 and 8: odd en rekke steder i Stavanger: i
Page 9 and 10: Eg bler aldrig rektigt sikker på d
Page 11 and 12: Misjonærsønnen Bertram Jensenius,
Page 13 and 14: gikk ut over barna. Å bli skilt fr
Page 15 and 16: - Det første jeg brant for, var de
Page 17: r r r skravling og slikt. Han har m
Page 20 and 21: p p p På streiftog i Østen p Maca
Page 22 and 23: Frivillighet Tekst: Gerd Borgenvik
Page 24 and 25: Også i dette nummeret, og kanskje
Page 28 and 29: a Emma Nielsen Øgreid Av Helga Hen
Page 30 and 31: «Det skulle holdes et møte i Stoc
Page 32 and 33: heten ble opprettet. Det var så ti
Page 34 and 35: c skjedde med Emmas forskjellige so
Page 36 and 37: liv, med mindre disiplin, men med m
Page 38 and 39: dddddddddddddd Hvordan blir man en
Page 40 and 41: Ved siden av skipsklokken henger et
Page 42 and 43: Men hvorfor ikke fullføre et så g
Page 44 and 45: n FK Vidar Senior Club Årsrapport
Page 46 and 47: Siste generasjon bokbinder Wilhelm
Page 48 and 49: i Informasjonssider Innenfor de nes
Page 50 and 51: 25. august til 8. september Skråbl
Page 52 and 53: Navn adresse tilbud dag tid Frøyst
Page 54 and 55: 54 Navn adresse tilbud dag tid Skip
Page 56 and 57: Navn adresse tilbud dag tid Stavang
Page 58 and 59: BERGELAND BYDELSSENTER Åpent manda
Page 60 and 61: ELDREDAGEN 1. OKTOBER 2010 STORT PE
Page 62 and 63: BRUK AV DATAMASKIN Kurs i regi av S
Page 64 and 65: Seniorforbundets boligavdeling Vi f
Page 66 and 67: Nestekjærlighet til medmennesker S
Page 68 and 69: HVA SKJER W skipper worse Ågesentu
Page 70 and 71: Fire om Prima Omsorg Gudrun Haug -
Page 72: P O E P . P. T A L T P O R T O B P

Mortepumpen nr. 2 2010 - Stavanger kommune

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?