KAPITTEL 29

29
II. Umettede asykliske aldehyder.
1. Propenal (akrylaldehyd, akraldehyd, akrolein) (CH 2 =CH.CHO) dannes når fettstoff brenner og er en
væske med en karakteristisk bitter og irriterende lukt. Brukes i organisk syntese.
2. 2-butenal (krotonaldehyd) (CH 3 .CH=CH.CHO) finnes i det første destillasjonsprodukt av rå alkohol
og er en fargeløs væske med en gjennomtrengende lukt.
3. Citral er en væske med en behagelig lukt og finnes i flyktige vegetabilske oljer av tangerin, sitron og
særlig i sitrongrasolje.
4. Citronellaldehyd finnes i sitronolje.
III. Syklanaldehyder, syklenaldehyder og sykloterpenaldehyder.
1. Fellandral eller tetrahydrokuminaldehyd finnes i fennikel- og eukalyptusolje.
2. Syklocitral A og B fremstilles av citral.
3. Perillaldehyd finnes i de flyktige vegetabilske oljer av Perilla mankinensis.
4. Safranal.
IV. Aromatiske aldehyder.
1. Benzaldehyd (C 6 H 5 CHO) er en fargeløs væske med høy lysbrytningsevne og en karakteristisk lukt
av bitre mandler. Brukes i organisk syntese, i medisinen etc.
2. Kanelaldehyd (C 6 H 5 .CH=CH.CHO) er en oljeaktig, gulaktig væske med sterk kanellukt. Brukes i
parfymeindustrien.
3. α-Amylkanelaldehyd.
4. 3-p-kumenyl-2-metylpropionaldehyd.
5. Fenylacetaldehyd (C 6 H 5 .CH 2 .CHO) er en væske med en utpreget hyasintlukt og brukes i parfymeindustrien.
B. ALDEHYDALKOHOLER, ALDEHYDETERE, ALDEHYDFENOLER OG
ALDEHYDER MED ANNEN OKSYGENFUNKSJON.
Aldehydalkoholer er forbindelser som inneholder både aldehyd- og alkoholfunksjoner.
Aldehydetere er etere som også inneholder aldehydgruppen (-CHO)
Aldehydfenoler er forbindelser som inneholder både fenolhydroksylgruppen (C 6 H 5 .OH) og aldehydgruppen
(-CHO).
De viktigste aldehydalkoholer, aldehydfenoler og aldehydetere er:
1. Aldol (CH 3 .CH(OH).CH 2 .CHO) fremstilles av acetaldehyd ved aldolkondensasjon. Aldol er en fargeløs
væske, som når den får stå i ro polymeriserer til en krystallinsk masse (paraldol). Brukes i organisk
syntese, til fremstilling av plast og ved flotasjon av malmer.
29-38