You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fiskesprell-barnehage<br />
Xxxxxxxxxxxxxx<br />
pølse i lompe eller kaker.<br />
- Vi har invitert til foreldrekaffe og<br />
serverte både fiskesuppe og fiskekaker.<br />
Det var veldig vellykket og foreldrene var<br />
superfornøyde!<br />
Barnehagen er ingen sukkerfri barnehage,<br />
og serverer gjerne sjokoladekade på<br />
bursdager eller avslutninger. Men Haakonsrud<br />
er også opptatt av at barna skal<br />
lære moderasjon, at vi ikke nødvendigvis<br />
må spise kake for å ha det hyggelig og at<br />
sunn og god mat ofte smaker oss best.<br />
- Det er viktig å kjenne etter når man<br />
er mett, hvor mye mat som er bra for oss<br />
og hva som er godt for kroppen at vi spiser.<br />
Delikat og velsmakende<br />
Det lukter av sommer, friske urter og<br />
fersk fisk på kjøkkenet til Tusenbeinet.<br />
Mens fisken har stått i ovnen har barna<br />
i matgruppen skrelt poteter og gulrøtter.<br />
Små fingre har jobbet møysommelig med<br />
den vriene potetskrelleren. Nå står den<br />
helstekte laksen klar til servering, fylt<br />
med urter, krydder og smør. Ved siden<br />
av står kasseroller med grønnsaker, og en<br />
bolle med hjemmelaget rømmedressing.<br />
- Alle må vaske hender før de setter<br />
seg! Nina Eiddal trenger ikke å gjenta<br />
beskjeden før alle barna har vært innom<br />
vasken og funnet plassene sine ved bordet.<br />
Så er det bare å vente på tur mens de<br />
voksne legger opp fisk og grønnsaker på<br />
tallerkenene.<br />
- Vi er opptatt av at maten ser delikat<br />
ut, at det ikke skal være en eneste stor<br />
mølje, sier Eiddal og prøver å unngå nettopp<br />
det mens hun danderer maten. - Jeg<br />
skulle ønske vi hadde bedre økonomi så<br />
vi kunne reise ned til fiskemarkedet for å<br />
kjøpe fersk fisk og skalldyr. Men det er for<br />
dyrt for et barnehagebudsjett, så vi pleier<br />
å bruke frossen seifilet i fiskerettene våre,<br />
det er rimeligere enn brød og pålegg.<br />
Fiskekurs og omlegging til varmmat<br />
har gjort at de ansatte i Lille Ekeberg<br />
kanskje er litt ekstra interessert i matlaging?<br />
For etter at fiskeoppskriftene var<br />
på plass var det brødbaking som sto for<br />
tur.<br />
- Vi har vært på kurs for å lære å bake<br />
grovbrød. Nå baker vi” Ellys grovbrød”,<br />
som er et brød spesielt komponert for barnehager.<br />
Oppskriften kan brukes til både<br />
brød, pitabrød eller pizzabunn. Deigen<br />
skal kaldheves, så det er både enkelt og<br />
praktisk! Og utrolig godt, sier Eiddal og<br />
smiler.<br />
Smaker best i barnehagen<br />
- Er det ben i fisken? Ane pirker med<br />
kniven i noe hvitt og langt på det rosa<br />
fiskestykket, mens Halvor er borte med<br />
fingeren for å kjenne.<br />
- Jepp, et ben!<br />
Marie har hakket seg systematisk<br />
igjennom hele fiskestykket, og kan<br />
endelig begynne å spise. Fisk og poteter<br />
forsvinner inn i små munner, til et par<br />
minutters stillhet.<br />
- Oppskriftene vi bruker ligger på nettet,<br />
så foreldrene kan lage dette hjemme.<br />
Men tilbakemeldingen vi får er at barna<br />
synes maten smaker bedre i barnehagen,<br />
sier Eiddal og ser rundt på barna som<br />
koser seg med maten. - Kanskje skyldes<br />
det at det er flere som sitter sammen<br />
rundt bordet og spiser, eller kanskje er det<br />
enklere å si nei og at man ikke vil smake<br />
hjemme. Men det er et unntak. Sushi!<br />
- Veldig mange av barna spiser sushi,<br />
men det har vi ikke servert i barnehagen,<br />
sier Eiddal.<br />
- Det spiser jeg noen ganger på<br />
lørdager, men det grønne er sterkt, det<br />
er bare for de voksne, sier Marie Skjuli<br />
Skuggedal (4 år)<br />
- Sushi er ikke kokt eller stekt, den<br />
er bare kald, sier Andreas Hjelmeseth<br />
Hagberg (4 år).<br />
- Ja, det er ris og dyppesaus og pinner,<br />
forklarer Halvor.<br />
<strong>Coop</strong> Medlem 37
Change language