Last ned pdf av nummeret her - Norsk senter for prosjektledelse

Prosjektlederens favoritt viner...
Zabu Rosato & La Clape
To av de beste på billigvinmarkedet i Norge
Fra Vinforum
Zabu Rosato. Nerello Mascalese har i de
senere årene blitt fjernet fra vinmarkene på
Sicilia, da den er en vanskelig drue å dyrke
og lage vin av. Den krever lavt utbytte, og
veldig nøysom pleie i vinmarken for å gi det
elegante preg som denne Rosato er en
eksponent for. Vinstokkene er minimum
30 år gamle, og vinmarkene ligger 4-500 m.
o. h. Nerello mascalese er den mest fornemme
av Nerello typene, og gir vanligvis en
vin med høy alkohol og lite farge. Zabu har
her laget en vin med kun 12% alkohol og
stor friskhet (6gr. syre /l).
Pris: Kr. 99,90,- Varenr. 56076
“Frisk, ren og bærpreget med fin syrestruktur,
stor lengde og tørr finish.”
La Clape kommer fra et lite vinområde
med samme navn og er laget av vinhuset
Terre a Verre. La Clape er i dag en liten
halvøy ved middelhavet, ikke så langt fra
spanske grensen.
Det unike kalkstens-jordsmonnet er preget
av havfossiler akkurat som i det mer kjente
vinområdet Chablis. Dette gir vinen den delikate
friskheten som har gitt området en
meget høy status i Frankrike.
Pris: Kr. 107,- - Varenr. 10273
“La Clape har 2007 årgangens karakteristiske
eksotiske aromaer som kommer av at
det var en nokså varm årgang.”
Druene blir plukket forsiktig for hånd
De to viktigste druene i Sambuca er Nero
d’Avola og Nerello Mascallese. Nero for
rød vin og Nerello for rosè vin
30
Prosjektledelse nr. 2 -2010