Stemmeskifter- om musikk, sprÃ¥k og mot ved ... - KoRus Bergen

More documents

Recommendations

Info

KapITTEL 7 Grøten er en deilig fisk, for det er ingen bein i den av Geir Kvalheim og Inger Johanne Målsnes Kjøkkenet er hjertet i virksomheten. Inger Johanne i frie tanker om måltidets betydning for vekst og endring. Maten og måltidet gir næring til kropp og sjel. Fellesskapet befestes, trygghet skapes, mager mettes. Kokken, Inger Johanne forteller: Jeg kom til Alrekstad 1. november 2005 i stillingen som kokk ved skolen. Mitt første møte med skolen var synet av gamle bygninger, og det gjorde meg litt betenkt. Etter en god mottakelse og inntrykket av en arbeidsplass med god atmosfære, da tenkte jeg at her har jeg lyst til å arbeide. Kjøkkenet har alltid hatt en sentral plass i skolens historie, forteller Inger Johanne, og viser til skolens spisereglement for mer enn hundre år siden: I “Plan for Bergen Kommunale tvangsskole” skulle guttene “erholde sund og tilstrekkelig føde efter et af skolestyrets approberet spisereglement”. Måltidene uken igjennom fulgte et fast oppsett og vekslet mellom kjøtt, fisk og grøt i tilmålte mengder. Frokosten besto av 3 hg rugbrød med smør og en halv liter søtskummet melk. Jeg opplever at kjøkkenet har ført videre tradisjonen med “sund og tilstrekkelig” føde. Kosten er god og variert, uten fråtsing. Ukedagene følger faste oppsett, for eksempel mandager med ferske rundstykker og varm sjokolade, torsdager med grøt. Vi har fokus på bordskikk, høflighet og ro rundt måltidene. For elever som bruker internatet to dager i uken passer jeg på at det ene måltidet er en fiskerett. Jeg noterer meg hva de spiser, og sørger slik for at måltidene blir varierte. Fisk er noe som mange elever velger bort, men jeg har eksempler på elever som har tatt utfordringen og har vendt seg til å spise fisk. Noen ganger møter jeg elever som ikke vil spise sammen med de andre elevene. De får tilbud om mat et annet sted, og blir samtidig utfordret på å nærme seg kjøkkenet og spiserommet. Etter en tid har de flyttet seg fra klasserom til kjøkken, og videre inn til de andre elevene. For noen har denne prosessen strukket seg over flere måneder. Jeg er opptatt av at elevene skal glede seg over et måltid, og at måltidet er noe å se fram til. 9/5 Fikk ikke svar hos Nikolay. J
Grovbrød 2 brød 1 kg sammalt hvete, grov 9 dl lunkent vann 50 gram gjær 3ts salt 4ss olje Den tomme posen sammalt hvete fylles halvt med: Havregryn, nøtter, solsikkekjerner, Hiv gjerne i noen rosiner og tørkede aprikoser også Stekes i ovn på 100 grader i 36-38 minutter Skru opp til 200-220 grader i 38 minutter Stå i formen 5-6 minutter før de taes ut 10/5 Har hatt en knall begivenhetsrik dag. A.A
Page 1 and 2: RAPPORT 2011 Stemmeskifter - om mus
Page 3 and 4: Unndra seg dialektikken Hun er vans
Page 6 and 7: innhold Innledning >> 1/4 Kap. 1: S
Page 8 and 9: Innledning av Berit Bareksten ”Bo
Page 10 and 11: ”[...] Om verkligheten bara var d
Page 12 and 13: KapITTEL 1 Stemmeskifte: Kunnskapss
Page 14 and 15: Språk og stemmer språk er støy s
Page 16 and 17: Det tause språket Taushet er en an
Page 18 and 19: KapITTEL 2 Hold no kjeft så vi kan
Page 20 and 21: handler og er mot hverandre og oss
Page 22 and 23: “må eg ta av hatten?” Det er r
Page 24 and 25: KapITTEL 3 Musikklyst, talent og te
Page 26 and 27: 19/4 Lysrør i alarmrom-aneks må s
Page 28 and 29: KapITTEL 4 Litteratur, lesing og sk
Page 30 and 31: 1974: ”Vi var som en liten famili
Page 32 and 33: Sommer Alkoholen gjør han svimmel
Page 34 and 35: ”Hva for noe!” brølte Løgnen,
Page 36 and 37: 6. klasse: Karakterene viser at Ell
Page 38 and 39: KapITTEL 5 Foreldrerollen i rusfore
Page 40 and 41: Når én dør lukkes, åpnes en ann
Page 42 and 43: Armering Aktivitet Relasjon Mestrin
Page 44 and 45: KapITTEL 6 Loggboken forteller av E
Page 48 and 49: […] Gode bøker fører til sult e
Page 50 and 51: KapITTEL 8 Lærerblikket Astrid og
Page 52 and 53: Lærer Brynjar Solvang om såpekoke
Page 54: En del unge mennesker omtales i pas

Stemmeskifter- om musikk, sprÃ¥k og mot ved ... - KoRus Bergen

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?