Ãsters - NHO
Ãsters - NHO
Ãsters - NHO
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
for store dyrkingskorger. Det fører til<br />
unødvendig tunge løft, dyrere<br />
røkteutstyr, større konkurranse om<br />
algene og følgelig dårligere vekst og<br />
overlevelse. Generelt regner vi med<br />
at østersen trenger fire rengjøringer<br />
hvert år. Tettheten kan være fra<br />
500-750 pr. m 2 ved utsett av<br />
1 grams yngel til 120-200 pr. m 2 ved<br />
salgsklare 60-grams østers. Tallene<br />
avhenger selvfølgelig av lokalitetens<br />
begroing, fødetilbud, strømforhold<br />
og valgt dyrkingsteknologi. Vi vil<br />
anbefale at det legges opp til at<br />
samme dyrkingskorger kan brukes<br />
fra yngel til salgsklare skjell. Det gir<br />
en mye enklere logistikk ved store<br />
skjellmengder.<br />
Det er store verdier du vil få i<br />
anlegget. Husk derfor god<br />
forankring og gode sikkerhetsmarginer<br />
på eventuelle anker eller<br />
landfester, bæretau og alle sammenføyninger.<br />
De fleste bruker flåter til<br />
røktearbeidet. For å få ned kostnadene<br />
og samtidig kunne nytte en<br />
effektiv dyrkingsteknologi i en startfaseperiode,<br />
kan det være lurt at<br />
flere dyrkere går sammen i en slags<br />
maskinring og deler for eksempel<br />
røkteflåte. Forutsatt en god lokalitet<br />
trenger et østersanlegg med fire<br />
årsklasser et areal på kun fire dekar,<br />
for eksempel 133 x 30 meter, dvs.<br />
800 meter bæreline fordelt på seks<br />
strekk med seks meters avstand. Et<br />
godt sikkerhetstiltak kan være å ha<br />
flere lokaliteter, med kanskje to<br />
generasjoner på hver.<br />
Lokaliteter<br />
Østersen vokser best ved temperaturer<br />
rundt 20°C og mye alger i<br />
sjøen. I Norge er det kun i saltvannspoller<br />
vi finner slike forhold.<br />
De fleste tilgjengelige pollene<br />
brukes til yngelproduksjon. Vi kan<br />
derfor ikke basere en større norsk<br />
østersnæring på polldrift. Et<br />
prøvedyrkingsprosjekt i Sunnhordland<br />
viser imidlertid at det er<br />
mulig å få frem god konsumøsters<br />
på fire år i vanlig kyst- og fjordsjø<br />
og tre år i poller. Dette er positive<br />
resultater og viser at vi trolig kan<br />
dyrke flatøsters de fleste steder<br />
langs norskekysten opp til Stadt.<br />
Lengre nord bør det brukes områder<br />
som har litt varmere sommertemperatur<br />
enn vanlig kyst- og<br />
fjordsjø.<br />
Den ideelle norske østerslokaliteten<br />
ligger gjerne i mer innelukkede<br />
næringsrike områder som terskelfjorder,<br />
der temperaturen kommer<br />
opp i over 15°C i lengre perioder<br />
hver sommer. Samtidig bør<br />
lokaliteten ha god strøm og høy nok<br />
salinitet. Dersom det ikke finnes<br />
slike områder med nok strøm, kan<br />
gjerne anlegget deles opp i mindre<br />
enheter. Det er også viktig at strømmen<br />
kommer på tvers av bærelinene,<br />
slik at ikke det samme<br />
vannet går gjennom flere dyrkingskorger,<br />
og de siste østersene kun får<br />
algetomt vann. Anlegget skal<br />
plasseres og forankres slik at det<br />
ikke hindrer båttrafikken og<br />
fhl havbruk - Østersdyrking s 11
Change language