Syrer og baser - Cappelen Damm

More documents

Recommendations

Info

SYRER OG BASER – OM LUTEFISK, MAUR OG SURE SITRONER 15Dette er noen av fargenei en universalindikator.De fire løsningene harforskjellig pH-verdi.Universalindikator,pH-papir og pH-meterblir brukt til å bestemmehvor sur en løsning er.Sant eller usant om syrer og baser?Baser er alltid mindre farlige enn syrer.Dette er ikke sant. Mange baser er etsende akkuratsom syrer. De kan være farlige for både øynene,huden og fordøyelsessystemet.Alle syre-base-indikatorer skifter farge nårpH-verdien er 7.Dette er feil! Både BTB og lakmus skifter farge nårpH er 7. Rødkålsaft er en indikator som skifter fargeved mange ulike pH-verdier. Fenolftalein, en annenvanlig indikator på kjemilaboratoriet, endrer seg frafargeløs til rosa når pH-verdien er omtrent 8.Syre er det samme som sur løsning.Dette er feil! En syre er et stoff som gir en sur løsningnår det blir løst i vann. Det faste stoffet sitronsyreer en syre. Det er ikke før vi løser dette stoffeti vann at vi får en sur løsning. Det samme gjelderhydrogenkloridgass. Når denne gassen blir løsti vann, får vi en saltsyreløsning, som er en surløsning. Men ofte kaller vi basiske løsninger for baserog sure løsninger for syrer, og i praksis har detteliten betydning.Syrer blir mindre sure ved å tilsette sukker.Dette er feil! Når du spiser noe surt, vil den søte smakentil sukkeret gjør at du opplever det du spiser sommindre surt enn om du spiser det samme uten sukkerpå. Vi kan si at sukkeret dekker over den sure smaken.Det er farlig å drikke sure løsninger.Dette er ikke helt riktig! Cola er et eksempel på en løsningsom har pH-verdi på omtrent 3. I appelsinjuice ogtomatsaft er pH-verdien rundt 4. I magesekken er deten pH på 1. Magesekken tåler dette godt. Emaljen påtennene våre tåler derimot ikke sure løsninger særliggodt. Folk som drikker mye sure løsninger, og folk somhar mageproblemer som for eksempel gjør at de kastermye opp, må ta ekstra godt vare på tennene sine.
16 NATUR OG UNIVERS 3Mer om pH-skalaenpH er både avhengig av hva som er i en løsning, og av fortynningen. Hvisdu har en saltsyreløsning med pH=3 og en saltsyreløsning med pH=2, erløsningen med pH=2 den sureste løsningen. Det er ikke dobbelt så mangeH + -ioner i denne som i løsningen med pH=3, det er ti ganger flere! Forhvert trinn nedover på pH-skalaen blir løsningen ti ganger mer sur.Bildet til venstre:Etter å ha dyppet pH-papiri en løsning kan vi finnepH-verdien i løsningen vedå sammenlike fargen påpapiret med fargenøkkelen.Se på fargenøkkelen ogbestem pH i løsningen.Bildet til høyre:På pH-meteret kan du leseav pH-verdien i en annenløsning.Figuren til venstre viser pHskalaenog hvilke pH-verdieren del vanlige stoffer har.Til høyre: Hver gang en syreblir fortynnet med vann tiganger, øker pH-verdienmed en enhet. Sitronsaft
Page 2 and 3: Kapittel 4SYRER OG BASER- om lutefi
Page 4 and 5: SYRER OG BASER - OM LUTEFISK, MAUR
Page 6: SYRER OG BASER - OM LUTEFISK, MAUR
Page 9 and 10: 10 NATUR OG UNIVERS 3Når HCl-gass
Page 11 and 12: 12 NATUR OG UNIVERS 3Her ser du far
Page 13: 14 NATUR OG UNIVERS 3Lakmus er rød
Page 17 and 18: 18 NATUR OG UNIVERS 3Syrer som kan
Page 19 and 20: 20 NATUR OG UNIVERS 3Det er lett å
Page 21 and 22: 22 NATUR OG UNIVERS 3Oppsummering
Page 23 and 24: 24 NATUR OG UNIVERS 3Helt rent vann
Page 25 and 26: 26 NATUR OG UNIVERS 3>>GÅ VIDERE4.
Page 27 and 28: 28 NATUR OG UNIVERS 3BRUK PC4.52 G
Page 29 and 30: 30 NATUR OG UNIVERS 3DiskusjonKom a

Syrer og baser - Cappelen Damm

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?