Syrer og baser - Cappelen Damm

SYRER OG BASER – OM LUTEFISK, MAUR OG SURE SITRONER 17Blander vi akkurat likestore mengder, det vil siat vi blander like mangepartikler av surt og basisk,blir resultatet enløsning med pH = 7.Nøytralisering – lag saltvannav syre og base!Helt rent vann er verken surt eller basisk. pH-verdien er 7, og vi sier at løsningener nøytral.Vi kan gjøre en sur løsning mindre sur ved å blande den med en base.Denne kjemiske reaksjonen mellom en syre og en base blir kalt en nøytralisering.I en nøytralisering blir det dannet et salt og vann.syre + base salt + vannsaltsyre + natriumhydroksid natriumklorid + vann I denne reaksjonen gir HCl fra seg H + til OH – . Det betyr at HCl er syren ogOH – er basen i reaksjonen. Produktene er saltet natriumklorid og vann.Dersom vi blander sammen akkurat like store mengder, her betyr det atvi blander like mange partikler av surt og basisk, blir resultatet en løsningmed pH = 7. Her blander vi en sur løsning (til venstre) med en basisk løsning (til høyre). Hvis det er like mange H + -ioner som OH – -ioneri blandingen, får vi saltvann med pH = 7.