BORA Magazine 01|2019 – Norwegian

12 SPØRSMÅL TIL OPPLEVELSE
Som aktiv idrettsutøver
veide han 150 kg. Etterpå
gikk han ned 45 kg,
skrev to bøker og utviklet
«Steiner-prinsippet»,
et nettbasert helse- og
kostholdsprogram. Han
holder foredrag om
kosthold og bevegelse og
holder motivasjonsforedrag.
Matthias, du er olympisk mester
i vektløfting, bestselgerforfatter, sanger
og driver et helse- og -kostholdsprogram
på nettet. Hvordan klarer du å spise sunt?
For meg betyr sunn mat å lage mat med ferske,
ubehandlede råvarer. Vi dyrker frukt og
grønnsaker selv, men selvsagt finner man et
stort utvalg på supermarkedet også. Jeg lager
en ukeplan for hva jeg handler. Og lager en
god del mat på forhånd, siden jeg ikke har tid
til å lage mat hver dag.
Mange er redd for å måtte gi avkall på det
de liker når de stiller om kostholdet. Er det
slik det er?
Selvsagt ikke. Snarere tvert imot: Det er lettere
å nyte maten når man er bevisst på et sunt
kosthold. Når du stiller om kostholdet behøver
du ikke bare spise salat eller frukt. Det finnes så
mye nydelig mat man kan spise hemningsløst av.
«Man oppnår målene
sine hvis man virkelig
brenner for dem.»
Matthias Steiner: Olympisk mester, forfatter,
helse- og kostholdsekspert og sanger
Hvilken rolle spiller matlaging i dette?
Matlagingen spiller en viktig rolle. Selvsagt
har man ikke alltid til til å lage mat, men det
er viktig å spise til faste tider. Det er også viktig
for familien.
BORA utvikler «10|10 utgaven» sammen
med berømte kokker. Prinsippet:
Å forberede en sunn matrett på 10 minutter,
og så tilberede den på 10 minutter. Er dette
noe for deg?
Ja, selvfølgelig: Jeg setter stor pris på all hjelp til
å lage sunn mat på en rask måte. Når jeg lager
mat til hele familien, tar jeg meg god tid og lager
forseggjorte retter. Men når jeg skal ha et kjapt
måltid i løpet av uka, er nettopp slike oppskrifter
gode å ha.
Du er 45 kilo lettere i dag enn da du var aktiv
vektløfter. Hvordan klarte du omstillingen?
Jeg tok ikke av med en radikal diett. Jeg bare
justerte litt her og litt der. For eksempel spiser
jeg ingenting mellom måltidene og drikker ikke
sukkerholdige drikker eller juice.
Og hemmeligheten er?
Det finnes ingen hemmelighet. Du må ville det og
ta hensyn til mange småting. Jeg forteller om min
egen vei i bøkene mine. Og har utviklet et
program på nettet for folk flest.
Løfter du fremdeles vekter?
Ja, men kun en gang i uka. Idrett jeg driver med
i dag, er sykling, turgåing og hverdagsaktiviteter
som hagearbeid.
Fra et idrettsperspektiv: Finnes det
paralleller mellom vektløfting og sykkelsport,
som BORA har støttet i flere år?
Helt klart. For eksempel utholdenheten.
En sykkelrytter må tilbakelegge tusenvis av
kilometer på trening for å kunne konkurrere.
En vektløfter må løfte flere tusen tonn.
Du legger stor vekt på kvalitet både når
det gjelder kjøkkenutstyr og matvarer.
Hvor viktig er teknologien i dette?
Først og fremst er det råvarene som teller.
Det kan alle stjernekokker bekrefte. Teknologien
kommer på andreplass. Jeg elsker å lage mat på
en enkel og rask måte. Desto bedre teknologi,
desto mindre merker man til den.
Du har valgt et BORA avtrekk. Hva er spesielt
med det, mener du?
Jeg har aldri likt avtrekkshetter, som for det
meste er i hodehøyde. Problemet er ikke bare
at man kan dunke hodet i den, men også at den
skaper så mye støy. Dessuten synes jeg at
matlagingen blir mer estetisk når dampen
trekkes nedover.
Hvorfor valgte du BORA Professional?
Det som kommer fra oppfinneren selv, kan ikke
være dårlig. Det viktigste kriteriet for meg var en
diskré og elegant platetopp. Og for det andre
ville jeg ha knotter. Jeg liker å vri på knotter når
jeg lager mat. Jeg kjente til BORA og visste at
systemet er pålitelig og at man kan lage mat
uten noe snikksnakk.
Du holder fremdeles motivasjonsforedrag.
Hvordan motiverer du deg selv for å nå dine
egne mål?
Det er ikke alle mål man kan holde fast ved. Det
går kun når det virkelig er viktig for meg. Det
krever sterke følelser. Derfor er det viktig å finne
mål man selv brenner for.
BORA MAGASIN 137