cadeia produtiva do frango de corte - Infoteca-e - Embrapa

Unidos e da França. Com essa perspectiva, o Brasil
incrementou, a partir de 1985, as exportações de frangos em
partes que passaram de 14 % do total exportado em 1985,
para 48 % em 1995. As exportações de partes alcançam
preços maiores, uma vez e meia à cotação do frango inteiro
(Lima et al. 1995). Atualmente, são exportados para o Japão
60 tipos diferentes de cortes dos, aproximadamente, 150
existentes. Essa mudança de estratégia mercadológica é o que
possibilita ao Brasil concorrer competitivamente contra os
subsídios americano e europeu. A grande vantagem é que
produtos de maior valor agregado, como partes, exigem maior
quantidade de mão-de-obra por unidade de produto, o que
favorece aqueles países ricos em mão-de-obra.
É interessante notar o aumento da participação da China e
Hong Kong no mercado mundial, porém, ao se analisar o
balanço das importações e exportações desses dois países, nos
últimos anos, percebe-se que as importações superam as
exportações em todos os anos, o que significa que estes são
importadores líquidos e reexportam parte das importações.
Apesar da eficiência do setor exportador brasileiro de
carne de frango e de sua evidente presença consolidada, os
dados da Tabela 3 mostram involução da participação do
produto brasileiro no comércio mundial, a partir de 1985.
Nesse ano, o Brasil participava com 17,94% do volume total
comercializado e, em 1995, participou com apenas 9,5% das
exportações mundiais. Por sua vez, os Estados Unidos, em
1985, que possuíam apenas 13,94% do mercado mundial,
passaram, com a implantação do subsídio (EEP), a conquistar
fatias crescentes dos mercados daqueles países que não
possuem capacidade financeira para concorrer com os
recursos do Tesouro Americano.
Os efeitos, sobre o Brasil, dessa alteração da posição
americana no mercado trouxeram sérios prejuízos, em termos
de divisas pois, se o “market share” tivesse permanecido nos
35