cadeia produtiva do frango de corte - Infoteca-e - Embrapa

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SUMÁRIO INTRODUÇÃO......................................................... 05 1. O DESENVOLVIMENTO DA AGROINDÚSTRIA AVÍCOLA BRASILEIRA E ARGENTINA.................... 07 1.1. A agroindústria avícola no Brasil................... 07 1.2. A agroindústria avícola na Argentina............. 11 2. A TEORIA COMPETITIVA E O MODELO DE "PORTER".......................................................... 13 2.1. Evolução da teoria competitiva..................... 13 2.2. O modelo competitivo de "Porter" na agroindústria do frango de corte.................. 3. OS DETERMINANTES DA COMPETITIVIDADE DA 20 AGROINDÚSTRIA AVÍCOLA BRASILEIRA E ARGENTINA...................................................... 23 3.1.Condições de demanda................................ 23 3.1.1. As interrelações da demanda.................... 3.1.2. Estratégias mercadológicas e composição 23 da demanda............................................ 32 3.2. Condições de fatores.................................. 37 3.2.1. Custos de produção do frango vivo............ 37 3.2.2. As condições de fatores de maior importância na produção do frango vivo...... 60 3.2.2.1. Instalações e equipamentos................... 61 3.2.2.2. Cama................................................. 64 3.2.2.3. Grãos................................................. 65 3.2.2.4. Recursos energéticos............................ 70 3.2.2.5. Mão-de-obra........................................ 70 3.2.2.6. Transportes......................................... 75 4
3.3. Indústrias correlatas e de apoio.................... 78 3.3.1. Material genético.................................... 78 3.3.2. Produtos veterinários............................... 92 3.3.3. A indústria de rações............................... 98 3.4. Estratégia, estrutura e rivalidade das empresas.................................................. 5 104 3.5. O papel do governo.................................... 119 3.5.1. Biosseguridade....................................... 119 3.5.2. Tributação............................................. 124 3.5.2.1. Tributação na cadeia avícola brasileira e argentina............................................. 131 RESUMO E CONCLUSÕES........................................ 140 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................ 146 APÊNDICE.............................................................. 150
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WAACK R.S., NEVES M.F. Insumos vete
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