italianos em taubaté: o núcleo colonial do quiririm ... - Raquel Glezer

izicultura, o aproveitamento econômica das várzeas abandonadas até o
período
Os núcleos do Oeste paulista integrados ao contexto cafeeiro tiveram o
desenvolvimento ligado aos interesses dos grandes fazendeiros e, em alguns
casos, acabaram adaptando culturas européias que se tornaram importantes
para a economia dos municípios onde estavam localizados. 124
O desenvolvimento da rizicultura do Quiririm, ao contrário dos exemplos
do Oeste paulista, aconteceu fora da ordem cafeeira, junto com as olarias, a
forma que os colonos italianos encontraram para explorar as várzeas onde
estavam seus lotes.
A difusão do arroz por toda a área de várzeas da região acabou
revelando-se uma alternativa de rendas importante para o Vale, que entrava
em um período de instabilidade econômica devido ao declínio de sua
cafeicultura.
O médio Vale paulista continua a única região do Estado de São Paulo
onde se cultiva o arroz em áreas de várzeas e até aproximadamente meados
dos anos 60, um importante centro de beneficiamento e comércio interestadual
do produto.
Os arrozais vêm sendo substituídos por outras lavouras devido à
competição com as lavouras do Sul do país, de melhor qualidade e,
conseqüentemente, com menores custos de beneficiamento. 125
O Quiririm manteve-se como o principal centro de rizicultura, mas
seguindo as tendências do mercado, alguns produtores dividiram ou
124 GADELHA, op.cit., p. 149. FILIPPINI, op, cit., também relaciona aos interesses da
cafeicultura a integração dos italianos do Núcleo Barão de Jundiaí à economia de Jundiaí
através pela introdução dos vinhedos e de atividade artesanais – olarias e produção de vinhos
– que derivaram em indústria importantes.
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