Sollys, uma linha completa de produtos à base de soja ... - Nestlé

Torta cremosa de nozes
Rendimento: 16 porções
INGREDIENTES MODO DE PREPARAR
Massa
• 1 pacote de Biscoito
Leite e Mel Nestlé®
• 100g de manteiga
• 1 caixa de Biscoito
Calipso® Original
Recheio
• 1 lata de Leite Moça®
• 3 ovos
• 1 colher (chá)
de maisena
• 6 colheres (sopa)
de açúcar
• 1 lata de Creme
de Leite Nestlé®
• 1 xícara (chá) de
nozes picadas
• nozes picadas
para decorar
receitas
La Frutta espumante
Rendimento: 4 porções
Massa – Em um liquidificador, bata
o Biscoito até obter uma farofa
fina. Em uma tigela, misture a farofa
com a manteiga até obter uma
massa homogênea. Forre a lateral
de uma forma de aro removível
(26cm de diâmetro) com o Biscoito
Calipso e o fundo com a massa de
Biscoito e reserve.
Recheio – Em uma panela, leve ao
fogo baixo o Leite Moça com as gemas
peneiradas e a maisena, mexendo
sempre até obter um creme
levemente espesso. Reserve. Em
uma batedeira, bata as claras em
neve firme, junte aos poucos o açúcar
e continue batendo. Desligue e
misture delicadamente o Creme de
Leite. Acrescente o creme reservado
e as nozes. Despeje na forma com
a massa, cubra com papel de alumínio
e leve ao freezer por cerca de
12 horas. Desenforme e sirva decorado
com as nozes.
INGREDIENTES MODO DE PREPARAR
• meia garrafa de
espumante gelado
• 2 Picolés La Frutta®
Limão
• 1 colher (sopa) de
granadina
receitas
Em um liquidificador, bata
o espumante, os Picolés La
Frutta e a granadina. Sirva em
copos longos.
Dica – Se desejar, substitua
a granadina (xarope de romã)
pela mesma quantidade de
groselha.
O espumante é um tipo
de vinho que tem nível
significativo de dióxido de
carbono, resultado da fermentação
das uvas, que
causa borbulhas quando
servido. Por isso, a taça
ideal para apreciá-lo é
aquela do tipo flute, que
não deixa as borbulhas incomodarem
o nariz.
Éric B.
Éric B.
Lentilhas da sorte
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
• meio quilo de lentilha
• meia garrafa de vinho
tinto seco (360ml)
• 3 tabletes de Caldo
Maggi® de Carne
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho inteiro
• 2 colheres (sopa)
de manteiga
• 1 maço de salsa picada
receitas
Salpicão natalino
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES
• 1 maçã verde, descascada
e cortada em cubos
• meia colher (sopa)
de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de frango
cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa)
de salsa picada
• 1 pote de Iogurte
Natural Nestlé®
• 1 caixinha de Creme
de Leite Nestlé®
• 2 colheres (sopa)
de salsão picado
• 1 cenoura média ralada
• 2 batatas cozidas e picadas
• 2 envelopes de Tempero e
Sabor Maggi® para Aves,
Peixes e Arroz
• 1 colher (chá) de sal
• meia xícara (chá) de
amêndoas tostadas
em lascas
receitas
MODO DE PREPARAR
Lave a lentilha, escorra e deixe-a
de molho por cerca de 4
horas, em um litro e meio de
água fria. Cozinhe-a na panela
de pressão com a água
do remolho e o vinho tinto,
em fogo baixo, por cerca de
10 minutos após o início da
fervura. Espere esfriar e abra
a panela. Tempere com o
Caldo Maggi, o louro e o alho.
Cozinhe em fogo baixo, até
que todo líquido tenha evaporado.
No momento de servir,
junte a manteiga e a salsa
picada e misture bem.
As lentilhas são leguminosas
ricas nas chamadas fibras
solúveis em água, cujo
consumo pode diminuir o
colesterol sanguíneo.
MODO DE PREPARAR
Em uma tigela grande, misture
a maçã com o suco de
limão. Coloque o frango, o
azeite e a salsa. Junte o Iogurte,
o Creme de Leite, o
salsão, a cenoura, a batata,
o Tempero e Sabor Maggi e o
sal. Misture bem, coloque em
uma saladeira, distribua as
lascas de amêndoas e sirva.
Dica – Se desejar, substitua as
amêndoas pela mesma quantidade
de nozes picadas.
Éric B. Sheila Oliveira Objetos: DkzA (bowl e prato)
Peru à brasileira
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
• 4 colheres (sopa)
de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 2 xícaras (chá) de farinha
de mandioca
• 4 colheres (sopa)
de Fondor Maggi®
• meia xícara (chá)
de uvas-passas
sem sementes
• 2 bananas em rodelas
• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará
picada
• 3 colheres (sopa)
de salsa picada
• 1 peru limpo sem
miúdos (cerca de 4kg)
• 100g de manteiga em
temperatura ambiente
receitas
Pavê de panetone e frutas
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
Creme
• 1 lata de Leite Moça®
• 2 medidas (da lata)
de leite
• 2 colheres (sopa)
de maisena
• 2 gemas
• 1 lata de Creme
de Leite Nestlé®
Geléia
• 1 colher (sopa) de
fécula de batata
• 2 colheres (sopa)
de açúcar
Montagem
• 3 xícaras (chá)
de panetone
desfiado (250g)
• meia xícara (chá)
de leite
• 1 manga fatiada
• 2 kiwis em rodelas
• 2 figos em rodelas
receitas
MODO DE PREPARAR
Em uma panela, derreta a
manteiga e refogue a cebola.
Adicione a farinha de mandioca
e duas colheres (sopa)
de Fondor Maggi e mexa
até ficar levemente dourada.
Misture as uvas-passas,
as bananas, as castanhas e a
salsa. Reserve. Preencha a cavidade
do peru com a farofa e
prenda as pernas da ave com
linha grossa para uso culinário.
Misture a manteiga com
o restante do Fondor, besunte
o peru e coloque em uma
assadeira grande, com o peito
voltado para baixo. Cubra
com papel de alumínio e leve
ao forno médio (180°C), preaquecido,
por cerca de 2 horas.
Retire o papel de alumínio e
deixe dourar. Espere amornar
para retirar a linha. Sirva.
MODO DE PREPARAR
Creme – Em uma panela, misture
o Leite Moça com o leite,
a maisena e as gemas. Leve ao
fogo baixo e mexa sempre até
engrossar (cerca de 10 minutos).
Desligue o fogo, misture o
Creme de Leite e reserve.
Geléia – Em uma panela, misture
todos os ingredientes com
uma xícara (chá) de água e cozinhe
por cerca de 5 minutos
em fogo baixo ou até engrossar.
Reserve.
Montagem – Em um recipiente
refratário (25cm de diâmetro)
coloque o panetone, umedeça
com o leite e despeje o creme
reservado. Cubra com as frutas
e espalhe a geléia para dar brilho.
Sirva gelado.
Éric B.
Éric B.
Arroz com champanhe
e amêndoas
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de óleo
• meia cebola ralada
• 3 xícaras (chá) de arroz
lavado e escorrido
• 3 tabletes de Caldo
Maggi® de Galinha
• 1 xícara (chá) de
espumante
• 1 xícara (chá) de
amêndoas em lascas
• 3 colheres (sopa)
de salsa picada
• amêndoas em lascas
para polvilhar
A amêndoa contém vitamina
E, que ajuda a
manter a saúde da pele
e a combater os radicais
livres do organismo.
receitas
Rabanadas especiais
Rendimento: 20 unidades
INGREDIENTES MODO DE PREPARAR
• 1 lata de Leite Moça®
• 1 colher (chá) de
essência de baunilha
• 20 fatias de pão francês
amanhecido
• 3 ovos, bem batidos
• óleo para fritar
• açúcar e canela em pó
para polvilhar
receitas
MODO DE PREPARAR
Ferva cinco xícaras (chá) de
água. Em uma panela, aqueça
o óleo e refogue a cebola. Coloque
o arroz e refogue mais
um pouco. Junte o Caldo
Maggi e a água fervente,
deixe a panela parcialmente
tampada e, quando começar
a ferver, abaixe o fogo. Quando
o arroz estiver quase seco,
adicione o espumante e deixe
cozinhar até secar. Apague o
fogo, misture as amêndoas e
a salsa e deixe descansar, com
a panela tampada, por cerca
de 5 minutos. Sirva decorado
com amêndoas em lascas.
Dica – Para ter um arroz
mais cremoso, você pode
misturar uma lata de Creme
de Leite Nestlé ao arroz B.
depois de pronto. Éric
Em uma tigela, misture bem
o Leite Moça com uma xícara
(chá) de água e a essência de
baunilha. Passe os pedaços
de pão nessa mistura e em
seguida nos ovos batidos. Escorra
e frite no óleo não muito
quente, aos poucos, até
dourarem. Coloque sobre papel
absorvente para escorrer
o excesso de gordura e sirva
as rabanadas polvilhadas
com açúcar e canela.
Dica – Para obter 20 fatias de
pão francês, são necessários
cerca de 5 pães.
No Nordeste do Brasil, a
rabanada recebe um toque
especial. Ela é umedecida
no leite de coco,
ingrediente característico
da culinária nordestina.
Sheila Oliveira