Sollys, uma linha completa de produtos à base de soja ... - Nestlé

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Especial ❉ ❉ A tecnologia possibilitou enormes avanços para as nossas vidas, mas trouxe também uma bela dose de estresse. Hoje, precisamos ser multitarefas, recebemos informações diversas de diferentes fontes, falamos no telefone, vemos televisão e trabalhamos no computador ao mesmo tempo. Se você é do tipo que foi carregado pela revolução da informática e que não consegue mais parar de falar no celular ou de checar os e-mails, experimente ❉ passar um dia longe de tudo isso. Leia uma revista (sem ser online), vá à praia ou ao parque, interaja com a natureza e, ufa, relaxe! ❉ ❉ Desplugue-se ❉ Ano Novo, casa nova. É compreensível que venha de repente um súbito desejo de trocar tudo: a cadeira velha, o liquidificador que não funciona, os dois copos que sobraram da coleção de 12. Nós da Nestlé, por exemplo, mudamos de sede pois acreditamos que novos ares contribuem para o constante processo de renovação dos nossos profissionais. Até porque a vida é isto, uma evolução permanente. Mas o nosso conselho é: não gaste de uma só vez todo o dinheirinho extra em lojas. Se você cansou da decoração da sala, mude os móveis de lugar ou exponha novas fotos nos porta-retratos. Pintar uma parede de cor diferente também é uma boa idéia. Opte também por repor aos poucos os copos quebrados. Pequenos detalhes, acredite, fazem uma baita diferença no nosso humor. Fotos: Bruno Carvalho (mural, pingente e pins), Getty Images (demais fotos) Muitas vezes, esquecemos de mostrar e de dizer às pessoas mais próximas o quanto elas são importantes para a gente. Toda família tem seus problemas, ainda assim, como é bom dizer “esta é a minha família!”. Se você já é pai ou mãe, lembre-se desta frase creditada ao jornalista americano Hodding Carter Jr.: “Há dois legados duráveis que podemos transmitir a nossos filhos: um são raízes, o outro são asas”. Dê a seus filhos liberdade para que sejam responsáveis por suas próprias vidas e, paralelamente, bons motivos para que voltem para casa quando necessário ou simplesmente quando tiverem vontade. A frase é de um vencedor do Prêmio Nobel da Paz, Arcebispo Desmond M. Tutu, e diz o seguinte: “Você é uma pessoa muito especial, torne-se o que você é”. Muitas vezes, esquecemos de nossas qualidades. A verdade, porém, é que lá no fundo a nossa força está guardadinha à espera de ser resgatada e usada para realizar os sonhos que temos. Um projeto que você tinha deu errado? Levante a cabeça e inicie outro. A vida não é só feita de vitórias e ter uma atitude positiva mesmo diante das derrotas é o que nos garante ir além. Experimente novos caminhos Todo dia você vai ao trabalho pela mesma rua? Experimente ir pela paralela e procure descobrir novos prédios. No restaurante a quilo você só come o mesmo prato? Tente um novo ou vá a outro restaurante. Está cansado das atividades de sempre: trabalhar, ver televisão, arrumar a casa? Proponha à família um fim de semana diferente, um piquenique na praia ou uma caminhada por uma trilha. A vida merece ter novos temperos! 7
8 NA INTERNET Nas fichas encartadas nesta revista e em nosso portal www.nestle.com.br/cozinha, você ainda encontra outras sugestões de receitas de carnes e acompanhamentos que vão deixar o seu Natal muito gostoso. Confira! Foto: Sheila Oliveira Objetos: DkzA (prato do pernil), Utilplast (molheiras) Festival de sabores Com deliciosas opções de molhos, você pode renovar um prato clássico da época, o pernil, e agradar a diferentes paladares A ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados das festas de fim de ano. Para muitos, traz um forte simbolismo e faz referência à Última Ceia, quando Jesus repartiu o pão e bebeu o vinho com os apóstolos. Mas acredita-se também que a origem dessa tradição veio da Europa de séculos atrás. Lá, dizem, na noite de Natal, as pessoas deixavam as portas das casas abertas para que os peregrinos pudessem Pernil de Natal Rendimento: 20 porções INGREDIENTES • 1 pernil desossado (cerca de 3kg) • 200g de manteiga • meia colher (sopa) de pimenta-do-reino • meia colher (sopa) de louro em pó • 5 dentes de alho amassados • 1 xícara (chá) de suco de limão • 4 tabletes de Caldo Maggi® de Carne • frutas para decorar Molho • 4 cebolas fatiadas • 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico • 2 colheres (sopa) de açúcar • frutas para decorar MODO DE PREPARAR Limpe o pernil, tirando a gordura aparente. Faça furos profundos com um garfo. Em uma tigela, misture a manteiga com a pimenta-do-reino, o louro e o alho. Besunte o pernil com a manteiga temperada. Coloque em uma assadeira grande e despeje o suco de limão e o Caldo Maggi dissolvido em duas xícaras (chá) de água fervente. Deixe-o tomar gosto por cerca de 12 horas, virando-o na metade do tempo. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 2 horas. Vire-o na metade do tempo. Se necessário, despeje mais água no fundo da assadeira. Molho – Retire a carne da assadeira. Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, despeje uma xícara (chá) de água, as cebolas, o aceto balsâmico e o açúcar. Mexa, raspando o fundo da assadeira delicadamente. Ferva por cerca de 5 minutos ou até as cebolas estarem macias e engrossar o molho. Sirva o pernil decorado com as frutas e o molho em uma molheira. Dica – A carne de porco deve ser sempre bem assada. Para saber se já está no ponto certo, fure-o com um espeto ou uma faca com ponta na parte mais carnuda do assado. Se a carne estiver no ponto, deverá verter um suco claro, sem nenhum tom rosado. entrar, confraternizar com os presentes e se alimentar. Hoje, esta continua a ser uma bela imagem que nos faz lembrar da importância da generosidade. E é justamente para que você possa receber os amigos e os familiares nesse clima acolhedor, que nós da Nestlé com Você apresentamos um dos pratos mais tradicionais da ocasião, o pernil, com diferentes opções de molho e um sabor todo especial. Molho de tomate picante Rendimento: 8 porções INGREDIENTES • 6 tomates picados, sem pele e sem sementes • 1 colher (sopa) de Fondor Maggi® • 2 colheres (sopa) de manjericão picado • 1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes • 1 pitada de açúcar MODO DE PREPARAR Em um liquidificador, bata metade dos tomates com uma xícara (chá) de água. Em uma panela, despeje os tomates batidos e misture os outros ingredientes. Cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo baixo e com a panela tampada. Sirva com o pernil. Dica – Este molho é bastante picante. Se desejar, diminua a quantidade de pimenta dedo-de-moça. Molho branco com ervas Rendimento: 8 porções INGREDIENTES • 2 colheres (sopa) de manteiga • meia cebola picada • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo • 2 xícaras (chá) de leite • 1 colher (chá) de sal • 1 lata de Creme de Leite Nestlé® • 1 pitada de noz-moscada • 1 colher (sopa) de alecrim picado • meia colher (sopa) de tomilho • 1 colher (sopa) de salsa picada MODO DE PREPARAR Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte a farinha e doure-a. Junte o leite aos poucos e mexa até dissolver completamente a farinha. Cozinhe por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo e misture o sal com o Creme de Leite, a noz-moscada e as ervas. Sirva com o pernil. 9
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