R$ 5,90 - Roteiro Brasília

Michele Merlo e suas combinações
Combinação 2
prato: fettuccine 4 queijos + frango.
suco: abacaxi com hortelã.
Justificativa: “Outra combinação comum
entre os clientes, esse prato tem teor
elevado de proteína, graças à carne e aos
queijos. O abacaxi é rico em bromelina,
uma enzima que atua no metabolismo
da proteína, que é mais demorado, mais
lento. A hortelã tem efeito terapêutico,
estimula a digestão e dá uma sensação
de refrescância. Além disso, é muito
nutritiva e rica em vitaminas e minerais,
como ferro, cálcio e vitamina C”.
Combinação 1
prato: salada + filé mignon
suco: laranja
Justificativa: “Salada com carne é um prato muito usual
entre pessoas que querem emagrecer. Apesar de estar
ingerindo muitos minerais e vitaminas, bons para os
órgãos, o cérebro e o desempenho das funções orgânicas,
você precisa de energia, que vem dos carboidratos,
para lhe dar força. Então, neste caso, você precisa de
um suco rico em calorias, em frutose, que é um carboidrato.
Além disso, o suco de laranja é rico em antioxidante
e vitamina C, que ajuda a absorver nutrientes”.
Combinação 4
prato: proteína de soja + arroz integral
+ feijão + salada.
suco: aipo, maçã e laranja.
Justificativa: “Esse prato é uma opção
completa para os vegetarianos e veganos.
E o suco harmoniza com um prato saudável
e leve, para quem quer ter um dia
tranquilo. Ele complementa a alimentação
com vitaminas do complexo B e C,
além de ter elevado teor de minerais. Um
suco que ajuda a desintoxicar e a reduzir a
acidez do corpo, entre outras funções”.
Combinação 3
prato: salada + arroz + feijão + peixe
do dia.
suco: morango.
Justificativa: “Como essa combinação já
é bem completa, com salada, proteínas e
carboidrato, o suco entra como um extra.
O morango é rico em zinco, potente ativador
de memória. O mineral também é
ótimo para dar vitalidade àquela pessoa
que está meio apagada, de corpo mole,
esquecendo tudo. Atua também potencializando
o paladar dos idosos, que já têm
menos papilas gustativas”.
Fotos: Eduardo oliveira
7