Caminhos do Brasil - Ministério do Turismo

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Mato Grosso CA m p o ve r d e - As s e n tA m e n t o 14 d e AG o s t o Tudo começou com a ocupação da Fazenda Pedra Preta, na região de Rondonópolis, por cerca de 800 famílias que, junto com o Movimento dos Sem-Terra – MST, reivindicavam terras para plantar. O jovem Manoel Messias da Silva, um dos 12 filhos de uma família de agricultores, buscava começar sua vida. O mesmo pretendia Idalice Rodrigues Nunes (a Fia), que acompanhava o pai sem-terra no Movimento. Os dois jovens se conheceram, se casaram e conquistaram a sonhada terra, em um assentamento de 1800 hectares a serem distribuídos para 70 famílias – uma média de 25 hectares para cada uma. O casal mais 12 famílias perceberam que as áreas eram pequenas para a subsistência e gerar excedentes para comercialização. Resolveram, então, não dividir seus lotes e, em um sistema inovador de trabalho coletivo, produzir para todos. A experiência teve início em 1998 e hoje, Manoel com 34 anos e Fia, com 35, comemoram as safras de milho, mandioca, café, as variadas hortaliças, e da cana – que rende o açúcar mascavo, a rapadura e o melado, que vão para a merenda escolar da região, além da cachaça Canudos. E mais: as criações de galinha, porco, os tanques de peixe e o gado de leite e de corte. A Coopac – Cooperativa de Produção Agropecuária Canudos – nome adotado pelos empreendedores, funciona muito bem, embora tenha se reduzido a seis
famílias. Os 10 adultos se revezam nas tarefas no campo e com o gado e os mais jovens buscam alternativa de renda com o turismo, explorando as belezas naturais do Assentamento. Além de agradáveiscavalgadas e gostosos passeios no rio de corredeiras, boas inclusive para o bóia- re G i ã o Ce n t r o-oe s t e cross, os visitantes apreciam a Trilha do Alimento – um passeio pelas plantações em que se conhecem as técnicas do arado e da irrigação e colhem-se frutas e verduras do pé, além de realizar a ordenha e conhecer o processo do engenho. Ao final: um saboroso café da tarde ou almoço, feito com produtos da propriedade, a maioria orgânicos. De todas as roças, só algumas hortaliças ainda não foram convertidas inteiramente para Mojica de pintado 1 kg de pintado em cubos 1½ colher (sopa) de azeite 1 dente de alho picado ou amassado coentro picado cebolinha picada sal 1 limão azeite 1 kg de mandioca pré-cozida e em pedaços Tempere o pintado com limão, parte do alho e sal e deixe descansar por 15 minutos. Na panela, frite o azeite e o restante do alho. Acrescente os cubos de pintado e frite. Junte a mandioca e água suficiente para cobrir. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Espalhe por cima a cebolinha e o coentro. * Receita da Lecir, da Peixaria Tarumeiros. Caminhos do Brasil Rural 29
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