Caminhos do Brasil - Ministério do Turismo

Mato Grosso
Co m u n i dA d e Bo m suCesso
Os cerca de
1200 habitantes
do pequeno
distrito de Bom
Sucesso vivem
do peixe, pescado
no Rio Cuiabá,
da pequena
agroindústria de
doces e do trabalho nas nove peixarias,
restaurantes especializados em servir
peixes, que ficam à margem do rio.
A Tarumeiros é um bom exemplo
das peixarias da região. A árvore gigante
da tarumã, fruta usada para fazer doce,
enfeita a margem e batiza o lugar. Lá os
pratos são servidos em rodízio, postos
à mesa do cliente e repostos sempre
que necessário.
Lecir Aparecida da Silva está no
comando atualmente, mas há 23 anos
o tempero é do avô de seu marido, Joaquim
Leite da Rosa (Seu Painha), de 78
anos. É ele que limpa os peixes e prepara
cada um a seu jeito: tem o pacu assado
na folha da bananeira; ou o pacu enso-
pado, cortado em ventrecha (costela);
ou na mojica (cubos de pintado ensopado
com mandioca). Para acompanhamentos
arroz, farofa de banana-da-terra,
pirão de peixe, mandioca, saladas e
molhos muito frescos de tomate com
coentro, ou apimentado.
Além de passear de canoa, caminhar
pela margem ou pescar, o visitante pode
se integrar com a população local, visitando
as casas das artesãs de redes
de tear. A mais conhecida é a Dona
Gonçalina Barros Rosa, 74 anos, esposa
do Seu Painha. Ela conta que aprendeu
o ofício do tear quando era criança, com
a mãe e a avó, e quer ensinar aos jovens
para não deixar morrer esta cultura. As
redes são tecidas em algodão e formam
bonitos motivos regionais como aves
e animais típicos. As varandas, como
são chamadas as barras que enfeitam
a rede, são cuidadosamente trançadas
em um tear de mão, como se fosse uma
renda.
Outro bom programa é conhecer
uma das fábricas de doces. Na Doce