A COZINHA É UMA ALQUIMIA - Casa do Azeite
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senti<strong>do</strong>s à prova<br />
<strong>Azeite</strong> à prova<br />
Tu<strong>do</strong> começa por colocar cerca de 15 ml de azeite num copo<br />
de vidro de cor escura, para que a cor <strong>do</strong> azeite não influencie<br />
o prova<strong>do</strong>r. O azeite deverá estar a cerca de 28 graus<br />
para melhor libertar o seu aroma. Primeiro destapa-se o copo<br />
para sentir o perfume liberta<strong>do</strong>, inspiran<strong>do</strong> suavemente.<br />
Depois engole-se uma pequena porção que se saboreia<br />
atentamente com toda a cavidade bucal. Entre provas,<br />
bebe-se água e limpa-se o paladar comen<strong>do</strong> pedaços de maçã.<br />
Que tal repetir a experiência com um grupo de amigos?<br />
Az-zait 17
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