A COZINHA É UMA ALQUIMIA - Casa do Azeite
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QuEIrÓs & CÚPIDo<br />
Produtor:<br />
Queirós & Cúpi<strong>do</strong><br />
Marca:<br />
Ouro <strong>do</strong> Alentejo<br />
<strong>Azeite</strong> Virgem Extra<br />
Campanha de 2007/2008<br />
Notas de prova:<br />
<strong>Azeite</strong> com um fruta<strong>do</strong> verde intenso.<br />
Aroma a folha e a menta.<br />
Bastante amargo e picante.<br />
vai bem com:<br />
Alimentos de sabor mais intenso.<br />
FErNANDEs & HENrIQuEs, LDA<br />
Produtor:<br />
Fernandes & Henriques, Lda<br />
Marca:<br />
Rainha Santa<br />
<strong>Azeite</strong> Virgem Extra<br />
Campanha de 2007/2008<br />
Notas de prova:<br />
<strong>Azeite</strong> com um fruta<strong>do</strong> verde intenso, alguns toques<br />
de folha. Na boca é muito amargo e picante.<br />
vai bem com:<br />
Bacalhau, refoga<strong>do</strong>s e alimentos de sabor<br />
mais marca<strong>do</strong>.<br />
AMADEu & FErrEIrA, LDA<br />
Produtor:<br />
Amadeu & Ferreira, Lda<br />
Marca:<br />
Porto<br />
<strong>Azeite</strong> Virgem Extra<br />
Campanha de 2007/2008<br />
Notas de prova:<br />
<strong>Azeite</strong> com um fruta<strong>do</strong> maduro intenso.<br />
Na boca é um azeite bastante <strong>do</strong>ce por ausência<br />
de amargo e picante.<br />
vai bem com:<br />
Alimentos de sabor mais suave.<br />
MAÇArICo, s.A.<br />
sICA, LDA.<br />
Produtor:<br />
SICA – Sociedade Industrial e Comercial de <strong>Azeite</strong>s, Lda<br />
Marca:<br />
Triunfo<br />
<strong>Azeite</strong> Virgem Extra<br />
Campanha de 2007/2008<br />
Notas de prova:<br />
<strong>Azeite</strong> com um fruta<strong>do</strong> maduro e algum aroma<br />
de folha. Na boca é um azeite <strong>do</strong>ce, por ausência<br />
<strong>do</strong> amargo e <strong>do</strong> picante.<br />
vai bem com:<br />
Grelha<strong>do</strong>s, <strong>do</strong>çaria e saladas.<br />
rAMIro AuGusTo Do vALE, s.A.<br />
Produtor:<br />
Ramiro Augusto <strong>do</strong> Vale, S.A.<br />
Marca:<br />
Ourosinho<br />
<strong>Azeite</strong> Virgem Extra<br />
Campanha de 2007/2008<br />
Notas de prova:<br />
<strong>Azeite</strong> marcadamente amargo<br />
e picante na boca.<br />
Fruta<strong>do</strong> verde e aroma a folha.<br />
vai bem com:<br />
Assa<strong>do</strong>s, bacalhau e sopas.<br />
<strong>Azeite</strong> à prova<br />
Produtor:<br />
Maçarico, S.A.<br />
Marca:<br />
Maçarico<br />
<strong>Azeite</strong> Virgem Extra<br />
Campanha de 2007/2008<br />
Notas de prova:<br />
<strong>Azeite</strong> com um fruta<strong>do</strong> bastante verde e aroma<br />
a folha. Amargo na boca. Apresenta notas de frutos<br />
secos no fi nal de boca.<br />
vai bem com:<br />
Marinadas, queijos e alimentos de sabor mais intenso.<br />
Az-zait 19
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