A COZINHA É UMA ALQUIMIA - Casa do Azeite

Entrevista
“Normas internacionais, com base no conhecimento
da composição dos produtos oleícolas, permitem
o controlo de qualidade dos produtos”
Qual a principal missão de uma organização
como o CoI?
A missão do Conselho Oleícola Internacional
situa-se em três planos: cooperação
técnica, normalização e expansão do
comércio. No primeiro, o COI dedica-se a
favorecer o desenvolvimento integrado
e durável da oleicultura mundial e coordena
políticas nacionais de produção,
industrialização, armazenamento e comercialização
dos produtos oleícolas.
Além disso, tem uma actividade intensa
no desenvolvimento da Investigação e
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Desenvolvimento como forma de modernizar
a oleicultura. No plano da normalização
do comércio, desenvolve as suas
actividades de colaboração em matéria
de análise físico-química e sensorial
para melhorar o conhecimento da composição
dos produtos oleícolas com vista
ao estabelecimento de normas internacionais
que permitam o controlo de qualidade
dos produtos, a justeza das trocas
internacionais, a protecção dos direitos
do consumidor e a prevenção de práticas
fraudulentas. Apoia o estudo e aplicação
de medidas destinadas à harmonização
das diferentes legislações e encoraja a
harmonização dos critérios para a definição
de indicações geográficas acordadas
pelos membros com vista à sua protecção
ao nível internacional. No que toca
à expansão do comércio, apoia o desenvolvimento
durável da economia oleícola
mundial e facilita o estudo e aplicação de
medidas que permitam um equilíbrio entre
a produção e o consumo, bem como
o estabelecimento de procedimentos de
informação e consulta com vista a uma
maior transparência do mercado.
o CoI teve uma grande importância na
promoção do consumo do azeite em
mercados que tradicionalmente não
eram grandes consumidores, como os
Estados unidos. Como avalia as dificuldades
causadas pela suspensão do
financiamento voluntário da promoção
decidido pela Comissão Europeia?
Desde 1982 que o COI promove o consumo
do azeite quer nos países produtores,
quer em países terceiros, não produtores.
Exemplo disso é a campanha realizada
actualmente na Índia ou as próximas, na
Rússia e na China. Os efeitos negativos
da decisão da Comissão Europeia em
suspender a sua contribuição voluntária
à promoção do consumo de azeite em
países terceiros, não produtores, nas
exportações foram limitados. O que se
explica pelo impacto positivo das campanhas
de promoção realizadas longa
e intensivamente em mercados como
os Estados Unidos, Japão e Austrália.
A fatia de mercado nesses países foi consolidada,
como o prova o quarto lugar no
ranking dos países consumidores de
azeite, ocupado pelos Estados Unidos,
com 250 mil toneladas.
Como vê o futuro da promoção do azeite
a nível mundial?
O COI julgou ser útil concentrar, no imediato,
as campanhas de promoção nos
novos mercados. A estratégia adoptada