A PODA EM CAFEZAIS - Fundação Procafé

A PODA
ANO 4 - Nº 11 - JANEIRO/ABRIL - 2007
EM CAFEZAIS

Vem aí o 5º Curso de Atualização em
Cafeicultura, na Fundação Procafé.
PARTICIPEM!
Será realizado em Varginha, no período de 17 a 19 de julho/2007.
As inscrições poderão ser feitas a partir de 15/06/2007, na Fundação Procafé,
por telefone (35) 3214-1411 ou por e-mail: contato@fundacaoprocafe.com.br
Vagas limitadas.
Temas a serem abordados:
Cultivares de café
Efeito das mudanças climáticas na cultura do café
Desequilíbrio e interações nas pragas e doenças do cafeeiro
Irrigação do cafeeiro
Práticas de recuperação dos cafezais
Floração e frutificação do cafeeiro
Classificação e manejo de solos para café
Propagação vegetativa de plantas superiores
Café Conillon: Tecnologias e perspectivas
Evolução na poda de cafeeiros
Secagem do café com novos sistemas
Custo de produção: Gestão
Mais informações? Consulte nosso site:

REVISTA BRASILEIRA DE
TECNOLOGIA CAFEEIRA
FUNDAÇÃO PROCAFÉ
CONVÊNIO MAPA/FUNPROCAFÉ/UFLA
Capa: Cafeeiros de lavoura na FEX -
Varginha, da variedade Catuaí, com 20
anos de idade, podados por decote baixo (a
1,5m) em agosto/06. Foto em maio/07.
NOTA DO EDITOR
Neste número especial da Revista
Coffea, dedicamos toda a matéria
sobre a recomendação de poda em
cafezais.
O assunto foi escolhido pela sua
atualidade, tendo em vista a
necessidade de adaptar as lavouras,
por intermédio de podas,
combinando a manutenção de uma
boa produtividade com a facilidade
de manejo dos tratos.
O texto é, na realidade, um tipo de
boletim técnico, que trata dos
objetivos, de como, quando e porque
realizar as podas nos cafezais.
O material se destina a técnicos e a
produtores, que prestam assistência
ou realizam os tratos em suas
lavouras, constituindo a base para a
tomada de decisão sobre a adoção das
podas, de acordo com o tipo da
lavoura, escolhendo o sistema de
poda mais adequado e executando-a
na época e de modo mais corretos.
ANO 4 - Nº 11 - JANEIRO/ABRIL - 2007
RECOMENDANDO
A PODA EM CAFEZAIS
Neste número:
1 - OS SISTEMAS DE CULTIVO/CONDUÇÃO DE CAFEEIROS NO BRASIL
E SUA RELAÇÃO COM O USO DE PODAS
2 - FINALIDADES DAS PODAS
3 - DEFINIÇÃO DA NECESSIDADE DAS PODAS
4 - TIPOS DE PODAS EM CAFEEIROS
4.1- Recepa
4.2- Decote
4.3- Esqueletamento e desponte
4.4- Podas de produção
4.5- Podas de limpeza
4.6- Desbrotas
4.7- Controle do tombamento de plantas
5 - FORMAS DE USO DAS PODAS NAS LAVOURAS
6 - COMO INDICAR AS PODAS
7 - EFEITO DA PODA NOS CAFEEIROS E NA ÁREA PODADA
8 - EMPREGO DE PODAS EM SISTEMAS OU CONDIÇÕES ESPECÍFICAS
DE CULTIVO
8.1- Podas em cafezais adensados/ superadensados
8.2- Podas em cafezais geados ou atingidos por granizo
8.3- Podas de lavouras em recuperação
8.4- Podas em cafezais Conillon
8.5- Podas para safra zero/safra cem
9 - EQUIPAMENTOS PARA PODAS
10- TRATOS ESPECIAIS EM CAFEZAIS PODADOS
11- ÉPOCAS DE PODAS
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CARTA AO CAFEICULTOR
PODAR BEM SEU CAFEZAL EXIGE CONHECIMENTOS E
ASSISTÊNCIA ESPECIALIZADA
Nos últimos anos tem crescido o uso de podas em cafezais, diante da necessidade de
renovar e/ou adaptar a ramagem dos cafeeiros, visando manter uma boa estrutura de
ramos produtivos, atendendo ainda à finalidade de contar com plantas que
apresentem facilidades na colheita e nos vários tratos culturais.
Conhecer bem os resultados das podas, observar experiências feitas em outros
talhões, visitar os campos experimentais (como a FEX - Varginha) e obter
informações em publicações constituem a base importante para acertar nas podas.
Procure também se aconselhar com os técnicos da assistência em sua cooperativa,
em consultores privados ou com técnicos de instituições de assistência em sua
região.
Lembre-se: Todo ramo cortado a mais representa desperdício e depois de cortado
não existe cola que conserte o erro.
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO
Secretário de Produção e Agroenergia: Lineu Carlos da Costa Lima.
Chefe do Departamento de Café: Lucas Tadeu Ferreira
Secretário da SARC: Márcio A. Portocarrero
Superintendente Federal de Agricultura em Minas Gerais: João Vicente Diniz
Fundação Procafé
Presidente da Fundação Procafé: José Edgard Pinto Paiva
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Reitor da UFLA: Antônio Nazareno Guimarães Mendes
REVISTA DE TECNOLOGIA CAFEEIRA
Ano 4: nº 11 janeiro-abril/2007.
Conselho Editorial: José Braz Matiello (Editor Executivo); Rubens José Guimarães (Coordenador UFLA); Saulo Roque de
Almeida, Leonardo Bíscaro Japiassú, Rodrigo Naves Paiva e Antônio Wander Rafael Garcia - MAPA/Fundação Procafé e Carlos
Henrique Siqueira de Carvalho - Embrapa Café.
Programação Visual e Impressão: Gráfica Editora Bom Pastor.
Composição: Rosiana de Oliveira Pederiva e Maria Emília Villela Reis
Tiragem: 3000 exemplares.
Endereços: Alameda do Café, 1000 - Bairro Jardim Andere
37026-400 - Varginha/MG
35. 3214-1411
contato@fundacaoprocafe.com.br
e
Av. Rodrigues Alves, 129 - 6º andar - Centro
20081-250 - Rio de Janeiro/RJ
21. 2233-8593
procafe-rj@bol.com.br
É permitida a reprodução, desde que citada a fonte e autores.
www.fundacaoprocafe.com.br

RECOMENDANDO
A PODA EM CAFEZAIS
1- OS SISTEMAS DE CULTIVO/CONDUÇÃO
DE CAFEEIROS NO BRASIL E SUA
RELAÇÃO COM O USO DE PODAS
O sistema de cultivo ou condução dos
cafeeiros envolve principalmente o espaçamento
J.B.Matiello, A.W.R. Garcia e S.R. Almeida - Engºs. Agros. MAPA/PROCAFÉ
O cafeeiro é uma planta tradicionalmente cultivada sem o uso de
podas, diferentemente de outras, como a videira e a figueira, plantas
que entram em dormência e cuja poda é prevista anualmente.
A cafeicultura moderna, no entanto, considera a poda como
mais uma prática no manejo dos cafezais, que deve ser aplicada de
acordo com a necessidade.
Diz-se, no futebol, que o presidente do clube é que deveria bater
os pênaltis, tamanha a responsabilidade dessa função.
A decisão de podar ou não e o modo adequado envolve,
igualmente, um potencial de risco, de erro ou acerto. Ela requer
conhecimento e bom senso, devendo, por isso, ser assessorada por um
Técnico especializado.
Nesse trabalho, os autores detalham as informações do porque e
de como podar o cafeeiro, visando dar base para que ocorram boas
vitórias do cafeicultor ao efetuar as podas.
da lavoura, mas inclui, ainda, a espécie e variedade
plantada, o uso ou não da irrigação e/ou
arborização, o tipo de manejo (manual ou
mecanização) e o tipo de trato (rotineiro ou
tecnológico, químico ou orgânico, etc.).
A combinação no uso das práticas de
condução caracteriza um ou mais
sistemas de cultivo, que podem ser
empregados nas propriedades
cafeeiras.
O sistema mais tradicional para
cafeeiros da espécie arabica no Brasil é
o cultivo em espaçamentos abertos,
com as plantas conduzidas a livre
crescimento, praticamente sem podas.
Assim era nas grandes áreas cafeeiras
dos Estados do Paraná e São Paulo nas
décadas de 1960 a 1970, com cafeeiros
plantados em quadro de 3 a 4m x 3 a 4m
e nas décadas de 1970 a 1980 com
cafeeiros em todo o país, renovados em
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RECOMENDANDO
renque aberto, com espaçamentos de 3,5 a 4,5m por sistemas de plantio em 3 épocas, buscando a
1,5 a 2,5m. melhoria na produtividade.
As pesquisas mostram, com clareza, que o
número de plantas de café por área (stand) é um Quadro 1: Efeito do espaçamento (número de
fator muito importante na produtividade da plantas/área) sobre a produtividade dos
lavoura. Os exemplos de 3 ensaios com resultados cafeeiros em 3 ensaios.
resumidos no quadro 1 demonstram a evolução nos
Locais e Espaçamentos
Nº de planta/ha
covas
Produtividade
Sacas/ha
1 – Ensaio Pindorama-SP (média 21 safras / 1938-
1959)
Espaçamento 4 x 4m 625 8,7
Espaçamento 3,5 x 2,5m 1142 13,4
Espaçamento 3,5 x 1,7m 1680 17,5
2 – Ensaio Varginha (média de 7 safras / 1978-
1985)
Espaçamento 5 x 2,0m 1000 13,5
Espaçamento 3,8 x 2,0m 1315 19,6
Espaçamento 3,8 x 1m 2630 23,7
Espaçamento 1,5 x 1m 6666 40,1
3 - Ensaio Martins Soares (média de 11 safras /
1996 -2006)
Espaçamento 4 x 0,5m 5000 42,7
Espaçamento 2 x 0,5m 10.000 56,0
Espaçamento 1 x 0,5m 20.000 78,0
Pode-se verificar (quadro 1) que as Esses são dois sistemas básicos e existindo
produtividades obtidas, de acordo com o número variações no adensamento, como o semi-adensado,
de cafeeiros por hectares, variaram de 8 a 80, com espaçamento de 2-3 m nas ruas e o supercoincidindo
com o que se diz no popular para adensamento, com mais de 10 mil plantas por
indicar grandes contrastes. hectare e espaços de 1 a 1,5 m nas ruas.
Os sistemas de espaçamentos mais indicados A redução nos espaçamentos, como visto,
para o plantio de cafeeiros atualmente são: com o conseqüente aumento do número de
plantas/ha, associada ao uso de variedades
a) Sistema “renque” mecanizado, com a lavoura vigorosas e, ainda, o emprego de adubações e
mantida a maior parte do tempo aberta, através outros tratos em níveis adequados, levaram,
de distâncias maiores nas ruas, de 3,5 4,0 m, e gradativamente, à maior necessidade do uso de
pequenos espaços entre plantas nas linhas, de podas nas lavouras cafeeiras atuais no Brasil.
0,5 a 1m, formando um renque de plantas. Verifica-se, deste modo, que a condução de
b) Sistema adensado, para manejo manual, com um cafezal, com ou sem poda, está correlacionada
espaçamentos de 1,5 a 2,0 m por 0,5 1,0 m, com seu sistema de plantio e de manejo dos tratos.
prevendo-se podas futuras. Pode-se agrupar essa relação assim:
a) Condução da lavoura sempre aberta, a livre

RECOMENDANDO
crescimento, por longos períodos, aplicável ao p r o g r a m a a s p o d a s l a t e r a i s
sistema renque mecanizado, que envolve (esqueletamento/desponte) a cada 2 ou mais
distâncias de 3,5 4,0m nas ruas. anos, logo após o ano(s) de safra alta, para zerar
b) Condução com podas somente corretivas a safra baixa.
visando reabrir áreas, eliminar os problemas
eventuais que apareçam e para atender a Outra condição que tem induzido a um maior
finalidades específicas que se deseja das podas uso de podas é o fator preço/renda do café. Nas
(ver item 2). É comum essa condução para épocas de preços baixos os produtores maltratam
reabrir lavouras adensadas ou eliminar as lavouras, os cafeeiros se depauperam, e levando
fechamento provocado por excesso de número muitos a realizar a recepa buscando a recuperação
de hastes e de crescimento em cafezais no dessas lavouras para produzir em períodos mais
sistema renque aberto, para reduzir a altura de favoráveis. Nessa situação os custos ficam mais
plantas, etc. baixos, reduzindo a adubação, os controles de
c) Condução sempre fechada, para lavouras pragas/doenças e, até, os pequenos usam as áreas
adensadas onde propositalmente se deseja a livres para culturas intercalares. Assim, a
produção apenas nos ponteiros, que é bem capacidade financeira do produtor e as condições
significativa, usufruindo das vantagens do de mercado também interferem na tomada de
fechamento, que leva a economias nas capinas, decisão para efetuar podas, principalmente as mais
na adubação, na arruação/esparramação, nas severas, como a recepa.
podas, etc. Nas lavouras de café Conillon (robusta), a
d) Condução com podas programadas essa característica das plantas de emitir muitas hastes
condução se aplica a cafezais adensados ou (multicaule) induz uma maior necessidade de
super-adensados, onde se programa, podas, sendo usual a poda todos os anos, chamada
previamente, a poda escalonada, em uma ou poda de produção, eliminando as hastes
mais linhas a cada ano. Aplica-se, também, ao desgastadas, substituindo por outras novas. Podesistema
“safra-zero” ou “safra 100”, onde se se aplicar, também, a poda corretiva, abrindo a
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RECOMENDANDO
lavoura por poda de recepa (total ou em linhas de cafeeiros, substituindo hastes finas, com
alternadas). poucos ramos laterais, por outras brotações mais
vigorosas.
2 - FINALIDADES DAS PODAS d) Eliminar excesso de hastes ou de plantas, devido
ao uso inadequado de mudas duplas no plantio
As podas objetivam manter ou recuperar a e/ou a falta de desbrota dos cafeeiros.
estrutura produtiva (ramagem) dos cafeeiros, e) Reduzir a altura de plantas para facilitar os tratos
promovendo bons níveis de produtividade nos e, especialmente, a colheita, também
cafezais. Visam, paralelamente, facilidades e reequilibrando a parte aérea com o sistema
menores custos na execução dos tratos nas rudicular, condição útil em áreas mais secas.
lavouras. f) Melhorar o ambiente (microclima), facilitando
Finalidades específicas, para atender a esses a entrada de luz e o arejamento dentro do
objetivos maiores, podem ser assim enumeradas: cafezal, para reduzir a incidência e facilitar o
controle de pragas e doenças (broca, ferrugem,
a) Eliminar ou reduzir os problemas de phoma) que são favorecidas pela umidade
fechamento dos cafezais possibilitando melhor (período de molhamento). Também a abertura
entrada de luz, maior quantidade de ramos (principalmente por recepa), favorece o
produtivos ao longo da haste, maior indução controle de pragas do solo, como mosca das
floral e produtividade. raízes e cigarras, que não mais ovipositam e a
b) Aumentar a área de ramos produtivos (número e aplicação de inseticidas é mais eficiente.
comprimento) em plantas desgastadas, g) Acelerar e melhorar a recuperação de cafezais
cinturadas, deformadas, compactadas danificados por geada, granizo, faísca elétrica,
(embatumadas), etc, propiciando o crescimento seca, etc.
de áreas novas de ramagem, aumentando, em h) Facilitar a combinação de cultivos (plantas
conseqüência, o número de nós produtivos. arbóreas ou anuais) no meio do cafezal.
c) Renovar a estrutura primária, as hastes e a copa i) Melhorar e programar a produção das plantas,

RECOMENDANDO
tornando mais econômicos os tratos e a colheita. com seu sistema radicular deficiente, ou atacadas
j) Promover a reciclagem, no terreno, de matéria por pragas/doenças de solo (nematóides, cigarras,
orgânica da ramagem e da folhagem dos cochonillas, fusariose, moscas), respondem mal às
cafeeiros e prover lenha, sendo essas finalidades podas, sendo necessário práticas complementares
da poda somente complementares. de tratamento para melhorar sua recuperação.
k) Facilitar a colheita, com corte simultâneo dos Na condição de lavouras já velhas, com
ramos e daí retirando os frutos, no caso da falhas e, principalmente, com baixo stand de
colheita acoplada ao esqueletamento (safra plantas/área, em função do uso de espaçamento
zero), a coleita de ramos Conillon e a colheita inadequado, deve-se considerar a alternativa de
podada também no decote ou recepa baixa. substituir a lavoura em vez de podá-la. Pode-se,
l) Facilitar a melhoria física e a correção do solo ainda, principalmente nas pequenas propriedades,
em áreas de solo degradadas, através de sub- optar pelo replantio ou repovoamento (dobra)
solagem e calagem mais intensivas. combinados com a poda.
m)Facilitar o replantio e o repovoamento do Essa análise deve, sempre que possível, ser
cafezal, abrindo a lavoura velha e assim assessorada por um técnico especializado,
permitindo o melhor desenvolvimento das buscando racionalizar a poda, atendendo suas
plantas novas plantadas. finalidades com a menor perda de produção e de
renda.
3 - DEFINIÇÃO DA NECESSIDADE DAS Cortar as plantas por cortar ou podar de
PODAS forma mais drástica do que o necessário representa
prejuízos no tempo de recuperação, nas perdas de
A decisão sobre a necessidade de uso e a produtividade e no maior custo da operação de
escolha do tipo de poda a empregar, em uma podas.
determinada lavoura de café, deve ser tomada após Assim, a poda deve ser usada visando atender
uma análise detalhada dos fatores relacionados aquelas finalidades específicas que se deseja,
com as condições dos cafeeiros, que estejam conforme já detalhado no item 2.
influindo negativamente na produtividade ou na De modo geral, as pesquisas realizadas com
operacionalidade das práticas de manejo da podas em cafezais mostram que as plantas podadas
lavoura. tendem a ter reduzida sua produtividade média,
Deve-se observar o fechamento, o sendo essa redução tanto maior quanto mais
acinturamento, a altura das plantas, o excesso de drástica for a poda.
hastes e outros aspectos. Vejam os exemplos dos quadros 2 e 3 com
É preciso, também, na análise prévia, resultados de produção em pesquisas com
verificar se a lavoura tem condições de responder cafeeiros podados e sem poda.
às podas, levando-se em conta o vigor da
variedade, a idade das plantas, o estado do sistema
Quadro 2: Resultados de podas no passado.
radicular, a presença de falhas etc.
Efeito de sistemas de poda na produtividade.
Plantas muito velhas, principalmente quando
Cafezal Mundo Novo, 7 anos. Campinas SP,
1963.
Tratamentos
Recepa de 1 planta/cova
Recepa de 3 planta/cova
Decote a 2m de altura
Testemunha
Produtividade média de 4 safras
scs/ha
40,1
39,2
36,5
50,0
Fonte: Figueiredo, Cortes Brilho e Toledo – Exper. Cafeeira, IAC, p. 127, 1964.
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RECOMENDANDO
Quadro 3: Resultados de podas no passado. Efeito de sistemas de poda na produtividade. Campinas -
SP, 1962.
Decote a 2 m
Decote a 1,5 m
Recepa 1, 3, 4, 2
Testemunha
Tratamentos
Produtividade média de 2 safras
scs/ha
12,5
10,1
11,0
16,6
Fonte: Moraes, Cortes Brilho, Toledo e Viana – Exper. Cafeeira, IAC, p. 128, 1964.
A necessidade de poda deve, portanto, de obedece a uma ordem, visando minimizar, dentro
forma resumida, atender às facilidades no manejo da necessidade, a área cortada. Assim, em primeira
do cafezal mantendo ao máximo sua instância usa-se o decote, depois vem o decote com
produtividade. desponte, depois o decote com esqueletamento e,
finalmente, a recepa (alta ou baixa).
4 - TIPOS DE PODAS EM CAFEEIROS
4.1 - Recepa
As podas usuais em lavouras de café podem
ser agrupadas em 2 tipos principais: As podas a) Como aplicar
drásticas e as podas leves.
As podas drásticas incluem a recepa e o A recepa é uma poda baixa, drástica, que
esqueletamento/desponte, havendo poda e promove a renovação quase total da copa dos
eliminação da maior parte da ramagem e/ou da cafeeiros. Ela é indicada para lavouras ou plantas
haste principal do cafeeiro, justificando o nome que perderam seus ramos produtivos inferiores, na
pelo efeito drástico na estrutura vegetativa da saia, devido ao avançado grau de fechamento. É
planta e na sua produtividade em curto prazo. Elas recomendada, ainda, na renovação da copa de
promovem, no entanto, grande renovação na cafeeiros depauperados, em recuperação após
ramagem, com bons resultados a médio prazo. períodos de maltrato ou devido a problemas
As podas leves abrangem o decote, as podas climáticos, e que apresentem a copa esguia,
de limpeza e, no cafeeiro Conillon, a poda de completamente deformada e com poucos ramos
produção. Nesse tipo de poda elimina-se pequenas laterais. Também é usada para lavouras
partes do cafeeiro, que assim, perde pouco da sua severamente atingidas por geadas, com queima até
produção e, em certos casos, chega a ganhar o tronco, e para lavouras adensadas.
produtividade no curto prazo.
Antigamente se utilizava mais as podas onde b) Tipos de recepa
o corte do cafeeiro era feito apenas sobre a(s)
hastes(s) principal(is), o tronco ou ramo A recepa pode ser de 2 tipos, variando a altura
ortotrópico, com corte do tronco em sua parte de corte do tronco, de 0,2 a 0,8m, assim podendo
baixa, ou no decote, com corte na parte superior da ser: baixa ou alta, esta última também chamada de
planta. recepa “com pulmão”, pois deixa-se alguns ramos
Cresceu bastante nos últimos anos a poda laterais (1 a 3) da parte inferior (da saia) que
feita sobre os ramos laterais, plagiotrópicos, como mantém ainda a produção de energia para a planta,
acontece no esqueletamento/desponte. evitando perda maior do seu sistema radicular, e
A adoção de poda em cafeeiros normalmente que resulta em brotação e produção mais rápidas,

RECOMENDANDO
com o retorno em maiores níveis de produtividade indicando a retomada mais rápida da produção nos
no 2º ano. O quadro 4 mostra, em comparação, os cafeeiros de recepa alta, com “pulmão”.
dados de produção obtidos nos 2 tipos de recepa de
um cafezal, verificando-se acréscimo de Quadro 4: Produção inicial de cafeeiros após 2
produtividade de cerca de 22% favorável à recepa tipos de recepa (baixa e alta), cafezal Mundo
alta, em relação à baixa, diferencial bem maior Novo, 15 anos, 4x0,8m. Elói Mendes-MG 1994.
(110%) se considerada apenas a lª safra pós-poda,
Tratamentos 1ª safra
Safra pós-poda (scs/ha)
2ª safra Média
Recepa a 0,4 m 10,2 87,0 48,6
Recepa a 0,8m (com pulmão), 4-
5 ramos laterais despontados
21,0
98,0
59,5
Fonte: Ferroni, Matiello e Almeida – Anais do 20º CBPC, p. 5-6.
Na recepa alta deve-se procurar a altura, até brotações das linhas recepadas contra a ação de
50-80 cm, onde se pode encontrar pelo menos 1 ventos. Quando as linhas forem muito próximas e
ramo lateral, sendo o ideal dois. Quando houver houver perigo de estiolamento das brotações, pelo
mais de 2 ramos laterais e eles se encontrarem sombreamento lateral, pode-se reduzir ( por decote
muito longos e embatumados deve-se efetuar o ou esqueletamento ) a altura das plantas da linha
desponte (com facão) desses ramos. A recepa alta que ficou ou, mais adequadamente, recepar 2
deve ser preferida, sempre que possível. Caso não linhas e deixar uma a duas, com isso abrindo mais
sejam encontrados ramos laterais vivos até a altura espaço para insolação.
de 80 cm então aplica-se a recepa baixa. A recepa em cafeeiros Conillon deve ser
A recepa baixa é feita no tronco à altura de adotada de forma diferenciada. A prática tem
20-40 cm do solo e no caso do café Conillon (com mostrado que: a) A recepa intercalada (pela
muitas hastes) deve ser mais baixa (até menos de 20 proteção por sombra) sempre brota melhor; b) A
cm). Variedades de porte baixo e lavouras recepa pode ser feita parcial, ou seja, na metade dos
adensadas, onde o tronco é mais fino, devem ser troncos, aí conduzindo a brotação nova e dois anos
recepadas em menor altura, de 20-30 cm. Com esse após se recepa as hastes restantes da planta,
tipo de recepa as plantas voltam com uma pequena funcionando como pulmão; na condução de brotos
produção no 2º ano e com uma boa safra no 3º ano. deixar 3 a 6 por planta, de acordo com o
A recepa deve, sempre que necessário, ser espaçamento.
combinada à eliminação do excesso de hastes,
deixando-se aquelas mais alinhadas e em número c) Como recepar
variável com o espaçamento, não devendo
ultrapassar por cova o nº original de hastes usadas A operação da recepa pode ser feita:
no plantio (1 a 3). manualmente, ou mecanizada, com equipamentos
A recepa, como outros tipos de poda, pode ser descritos no item 10.
feita em toda a área ou em linhas intercaladas. A O trabalho de recepa compreende 4 etapas:
intercalada tem a vantagem de preservar a) o desgalhamento lateral, feito com foice;
parcialmente a produção na lavoura, evitando b) o corte do tronco na altura desejada, e a
deixar o produtor sem renda. Dois anos após, concomitante eliminação do excesso de hastes,
depois de uma safra alta, efetua-se a recepa das seguindo o desponte dos ramos pulmões,
linhas restantes, que servem ainda para proteger as quando indicado;
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10
c) a retirada da lenha (grossa) e a trituração (com
grade, trincha ou roçadeira) da ramagem fina;
d) a desbrota, conduzindo um número de hastes
(brotos) adequado.
Para facilitar a operação de desgalhamento
dos troncos pode-se efetuar um decote baixo com a
decotadeira, passar o Triton ou a roçadeira para
destruição e, então, efetuar a recepa, ficando
apenas os troncos com pouca ramagem, o que
facilita sua retirada da área.
O corte manual deve, sempre que possível,
ser efetuado em bisel para evitar entrada de água e
reduzir a possibilidade de infecção por doenças, se
bem que aqui no Brasil somente a fusariose tem
aparecido, embora em pequena escala, e sem
problemas sérios, diferentemente de outros países,
onde se indica pincelamento com pasta fungicida
para desinfecção do corte. Também não causa
problema o óleo queimado que sai da motosserra e
que fica sobre o corte e nem o corte com machado,
cuja lascação do tronco não atrapalha a brotação.
O aproveitamento do material vegetal fino
(folhas, ramos laterais e galhos finos) é importante
como fonte de matéria orgânica, além de
RECOMENDANDO
representar uma significativa quantidade de
nutrientes devolvidos ao solo. Existe um
equipamento triturador (trincha) que faz, ao
mesmo tempo, uma roçada de mato e a trituração,
em pequenos pedaços, dos galhos podados. A
trituração da ramagem é mais fácil quando ainda
verde, logo após a poda.
O rendimento na recepa depende da idade da
lavoura e do nº de hastes por cova, e do
equipamento usado, variando de 50-100
plantas/dia com machado ou foice e 500-1000
pl/dia com motosserra, sendo de 5000 a 10.000
pl/dia com a recepadeira tratorizada.
d) Desbrota/condução
A desbrota, feita periodicamente, visa
conduzir apenas as hastes desejadas, devendo ter
início tão logo os brotos atinjam o tamanho de 15-
20 cm. Deve-se selecionar os brotos mais bem
implantados, saindo da parte média a baixa no
tronco, para dar origem a ramos secundários mais
junto ao solo, devendo os brotos deixados
coincidirem na direção da linha.
A quantidade de brotos a serem conduzidos

RECOMENDANDO
por planta está relacionada com o espaçamento, hastes, 2-3 por planta, no espaçamento 2 x 1 m (ver
principalmente a distância na linha. Para distâncias quadro 5). Essa condução de brotos leva a um
menores de 1m deve-se conduzir somente 1 número ideal de hastes/ha. A pesquisa mostra que
broto/planta, de 1 a 1,5m pode-se conduzir 1-2 para plantios largos esse número se situa entre 5-7
brotos e com 1,5m ou mais conduzir 2-4 mil hastes/ha e no adensado entre 7-10 mil/ha.
brotos/cova. Em áreas sujeitas a ventos e onde os
tratos podem acabar quebrando alguns brotos Quadro 5: Produção de café na cata inicial e em
pode-se deixar um número maior por planta na 1ª 4 safras após recepa e com plantas conduzidas
desbrota e eliminar o excesso na segunda. Em sob diferentes números de brotos/pl. Cafezal
lavouras adensadas, resultados de pesquisa Catuaí 2 x 1m - Manhuaçu, MG, 2004.
recente, mostram a necessidade de conduzir mais
TRATAMENTOS
PRODUÇÃO (scs/ha)
(nº de hastes p/pl) 2000 2001 2002 2003 2004 Média
1 haste/planta 2,0 36,36 86,6 ab 41,9 b 106,5 a 67,8 ab
2 hastes/planta 7,0 56,4 a 200,6 a 56,9 a 74,4 ab 72,1 a
4 hastes/planta 10,0 46,3 ab 80,8 bc 56,9 a 69,2 ab 63,3 ab
Substituição * 0 12,4 c 98,5 a 22,6 c 73,7 ab 51,8 b
(*) Plantio 2 x 0,5m
Fonte: Matiello et alli, Anais do 30ºCBPC, MAPA/PROCAFÉ, 2004, p. 13.
Nas áreas muito batidas por ventos a recepa ainda possibilita a eliminação do excesso de hastes.
intercalar, ou a manutenção de uma linha de café, Nas lavouras adensadas permite a abertura total da
sem podas, a cada 4-5 linhas recepadas, favorece a lavoura.
proteção das brotações, contra o efeito de ventos As desvantagens da recepa são: a) a redução
frios e o ataque de doenças, como Phoma e que provoca na produção nos 2 primeiros anos; b) a
Ascochyta. Pode-se, também, instalar quebra- operação onerosa; c) a exigência de tratos
ventos temporários, como renques de milho, sorgo, diferenciados (nutrição, controle fitossanitário
cana ou crotalária. etc); d) o aumento da área a ser capinada e a
dificuldade inicial de controle com herbicidas, e) a
e) Vantagens e desvantagens mortalidade que pode causar nas plantas,
principalmente nas mais fracas.
A poda de recepa apresenta como A morte de plantas por efeito de recepa
vantagens: a possibilidade de renovação total da baixa foi pesquisada em um ensaio com diferentes
planta; o aproveitamento da lenha (para secadores, espaçamentos em Varginha-MG.. Verificou-se,
carvão etc); a abertura da área para correção do solo conforme dados resumidos no quadro 6, que após 2
e cultivo de culturas intercalares; o favorecimento ciclos de recepa feitas ao longo de 18 anos, mesmo
ao controle de pragas de raízes, tanto pela redução em material vigoroso (Acaiá), ocorre perda de
da população re-infestante (muito importante no stand de plantas por morte, verificado percentual
caso de cigarras e mosca das raízes) como pela de 10 a 44%, sendo tanto maio quanto maio for o
facilidade na aplicação de produtos para controle; distanciamento de plantas na linha, motivado pelo
facilita a adaptação da lavoura, através de replantio maior stres das plantas com maior carga individual.
ou repovoamento, melhorando o seu “stand”; e
11

12
RECOMENDANDO
Quadro 6: Rebrota e perda de stand de plantas após 2 ciclos de recepa baixa em cafeeiros Acaiá,
em diferentes espaçamentos, Varginha-MG, 1999.
Espaçamentos
Plantas/ha- stand
inicial
Plantas/ha- stand
final
Perda (%)
2 x 0,5 m 10 000 7 200 28
2 x 1,0 m 5 000 2 800 44
2,5 x 0,5 m 8 000 6 240 22
4,0 x 1,5 m 1 666 1 428 14
4,0 x 2,0 m ( 2 mudas/ cv. ) 2 500 2 250 10
Fonte: Garcia et alli, Anais do 25 CBPC, p.333,1999
4.2 - Decote
a) Onde se aplica
O decote é um tipo de poda alta, que resulta
na eliminação da parte superior da copa do
cafeeiro, sendo indicada para lavouras em vias de
fechamento, ainda com boa ramificação lateral na
parte baixa das plantas. Ela pode ser usada,
também, para reduzir a altura das plantas, para
facilitar pulverizações e a colheita, principalmente
a mecânica, para corrigir pequenas deformações na
copa ou para reequilibrar a parte aérea e o sistema
radicular. As deformações são corrigidas tanto pela
eliminação da parte estragada, normalmente acima
do acinturamento, como pelo estímulo ao
alongamento e às novas brotações de ramos na
parte baixa da planta, recompondo a copa.
O decote se aplica, ainda, para cafeeiros
atingidos por geada de capote (queima da parte
superior da planta) ou por faísca elétrica nas
mesmas condições, quando deve ser eliminada a
parte superior do cafeeiro, onde a queima atingiu
folhas e a maioria dos ramos e até a haste principal,
condução que resulta em perda de produtividade.
b) Tipos de decote
A altura de corte da planta determina dois
tipos de decote: alto e baixo.
O decote alto: de 2-2,5m de altura, é usado
para reduzir a altura da planta, mantendo-a
constante, por determinado período, para a colheita
mecânica e para adequá-la à irrigação por pivô. É
indicado quando a copa se
apresenta em bom estado, não
necessitando de recomposição da
ramagem na sua parte superior, já
que esse tipo de decote prevê, em
sua maioria, o manejo com
desbrota constante na parte
superior, o que representa menor
produtividade.
Como a planta fica com
uma altura constante (menor)
ocorre um melhor equilíbrio com
o sistema radicular, o que é útil
para regiões com problemas de
déficit hídrico e para variedades
de porte alto, mais sujeitas ao
déficit, como os Icatus. O

RECOMENDANDO
aproveitamento da maior altura da planta no terminal do tronco é mais lenta. Uma maneira de
condiciona melhor produção a curto prazo, porém acelerar, nesse caso, consiste em eliminar os ramos
esta altura do decote deve estar relacionada com o laterais da extremidade, deixando um “cotocó” de
espaço disponível na rua e o manejo desejado. mais ou menos 10cm.
O decote baixo: de 1,0 a 1,8m se aplica em O decote herbáceo é feito manualmente,
cafeeiros que precisam de uma recomposição da cortando o ponteiro com a mão ou canivete, nas
parte superior, com novos ramos, para lavouras plantas mais jovens, com 3-5 anos, para regular a
com cinturamento ou deformidades na parte altura das plantas. Ocorre, entretanto, um
superior da copa pois nesse tipo de decote a crescimento compensatório da ramagem lateral, o
condução é feita com desbrota seletiva, deixando que acelera o fechamento.
1-2 brotos/planta original ( de 500 a 7000 O rendimento do decote manual, com foice, é
hastes/há), ou a livre crescimento, voltando ao de 800 a 1200 plantas por dia e com a decotadeira
decote, quando necessário, abaixo ou acima da tratorizada é de 5000-10000 plantas por dia.
altura de corte anterior. Corte acima é usado
quando o decote é conduzido com 1 a 2 brotos. d) Condução/desbrota
Quanto mais baixa a altura da poda maior será a
perda na produção inicial, porém a poda é mais A condução a livre crescimento é a que tem
duradoura. apresentado melhores resultados em produção,
Dentro de uma mesma lavoura o decote é, porém exige novas podas futuras, 2-3 anos após,
geralmente, feito a uma só altura em todas as cortando-se mais baixo ou esqueletando, pois
plantas. Ele pode, também, no caso de poda por forma-se um grande nº de ramos (finos) na parte
plantas, ser aplicado a diferentes alturas, superior da planta e a recomposição da parte baixa
dependendo do exame de cada planta, sendo da planta é inadequada, havendo menor
eliminada somente a parte superior, estragada, recuperação de ramos secundários e terciários.
acima do cinturamento. Pelos dados do quadro 7 observa-se que, no
ensaio realizado na Fazenda Experimental de
c) Como fazer Varginha, as plantas decotadas e conduzidas a livre
crescimento ou com 2 brotos por planta tiveram,
O decote pode ser lenhoso ou herbáceo. O em média, produções quase 100 % superiores à
decote lenhoso corta a parte lenhosa da planta, condução com desbrota total.
usando ferramentas manuais ou mecanizadas (item
5.4.6.11) serrote de poda, foice, tesoura de poda, Quadro 7: Tipo de poda e condução do decote
decotadeira. Em plantas com copa embatumada, em cafezal adulto em recuperação (MN, 12
como em cafeeiros Catuaí mais velhos, a brotação anos, 4 x 1m). Varginha-MG - 1998.
Produção (scs/benef./ha)
Tipos de poda e condução 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Média
1) Decote (1,6m), cond. 1 haste
2) Decote (1,6m), cond. 2 hastes
3) Decote (1,6m), sem desbrota
4) Decote (1,6m), desbrota total
5) Idem 2, mais desponte
6) Idem 2, mais esqueletamento
7) Testemunha
28
30
34
15
13
18
39
74
74
64
36
65
75
44
Fonte: Garcia e Ferreira – Anais do 24º CBPC, p. 155-6, 1998.
3
3
8
2
3
5
12
37
35
43
20
61
66
31
13
7
16
16
6
5
18
79
94
83
42
80
71
48
(6 safras)
39,0
40,5
41,3
21,8
38,2
40,0
32,0
13

14
A desbrota deve ser feita quando os ramos
atingirem 15-20 cm, através do arranquio manual,
ou seu corte com foices leves ou com a decotadeira
(regulada 15-20 cm superior à altura do corte do
tronco) quando a condução for por desbrota total.
Foi testada, com sucesso, também a desbrota
química, aplicando-se herbicidas sobre a nova
brotação. Indica-se o Gliphosate a 1% na calda ou o
Finale a 0,7%. O primeiro freia o crescimento dos
brotos e o segundo mata a parte nova dos brotos.
e) Vantagens e desvantagens
O decote é uma poda bastante utilizada na
cafeicultura devido às suas vantagens,
principalmente por não causar perdas
significativas de produção, além de ser uma
operação mais simples e menos onerosa do que a
recepa, não exigindo, na maioria das áreas, a
retirada dos ramos podados, bastando passar a
roçadeira ou a trincha para destruí-los e aproveitá-
los como material orgânico. O decote ainda é
vantajoso por diminuir a altura das plantas,
facilitando os tratos e a colheita. Em lavouras em
recuperação (mal-tratadas) o decote é útil para
RECOMENDANDO
forçar a recomposição da ramagem lateral da
planta e a formação da copa. Nessas condições o
decote melhora a planta para, 2-3 anos após, ser
efetuado um desponte de renovação da ramagem,
contra-indicado no 1º ano, pois agravaria a situação
de fraqueza das plantas. O decote tende a aumentar
o diâmetro do caule dos cafeeiros, tornando-os
mais firmes e com menor tombamento.
A desvantagem do decote é o de ser uma poda
transitória, resolvendo o problema por um período
mais curto, não possibilitando uma renovação mais
duradoura.
4.3 Esqueletamento e desponte
a) Como se aplica
O esqueletamento e o desponte são podas
semelhantes, aplicadas sobre os ramos laterais do
cafeeiro, os quais são cortados mais próximos ao
tronco, mantendo pequenas porções desses ramos,
deixando-se apenas o “esqueleto” da planta. No
esqueletamento, essas porções são menores, com
cerca de 1 palmo (20 cm), e no desponte o corte é
mais longo, ficando porções de 30-60 cm. Em
podas sucessivas deve-se prever variação nas

RECOMENDANDO
distâncias de corte dos ramos laterais. O tronco só é lateral, para refazer toda a copa, de cima a baixo,
cortado à altura normal de decote (1,7m) para em curto período.
quebrar a dominância apical e, assim, facilitar a Os dados dos quadros 7 e 8, obtidos em 2
brotação nos ramos laterais da planta. São podas ensaios realizados na FEV-Varginha, mostram que
com uso crescente na cafeicultura com bons em uma lavoura em recuperação, podada por
resultados para determinadas condições de decote a 1,6 m, ou recepada a 0,8m, com e sem
lavoura, como: excesso de ramificação lateral, desponte ou esqueletamento dos ramos laterais,
produção restrita a apenas alguns nós da não foram obtidas melhorias significativas para
extremidade de ramos laterais finos, e no caso de produção nas parcelas que receberam o desponte
safra zero. ou esqueletamento, o que leva à constatação muito
As podas laterais são uma opção útil quando válida, que nem todas as lavouras necessitam ou
os cafeeiros estiverem “embatumados”, quando os respondem a esse tipo de poda. Lavouras mais
ramos são longos, em grande número e finos em novas, até a 5ª- 6ª safra, normalmente possuem
sua extremidade, onde poucos nós dão frutos. ramos laterais em boas condições, situação em que
Levantando esses ramos se percebe, no interior da o desponte ou esqueletamento são desnecessários.
planta, ramos pelados, com poucas folhas, restritas Para cafezais adensados, o esqueletamento
à sua extremidade. Nessas condições ocorrem ou desponte são úteis apenas a curto prazo, pois a
vantagens produtivas em relação ao decote. condição de fechamento volta rapidamente. Além
O esqueletamento e o desponte são indicados disso, a brotação dos ramos baixos pode ser
para lavouras ainda sem fechamento, ou com um prejudicada pela proximidade (e sombreamento)
número razoável de ramos laterais saindo do dos cafeeiros da outra linha, muito próxima nesse
tronco, de cima a baixo. Quando houver poucos sistema de cultivo.
ramos laterais, mesmo com a brotação promovida
pelo seu corte, a planta fica deformada, não b) Como fazer
preenchendo toda a copa. Uma alternativa para
esses casos é a condução de alguns brotos No esqueletamento ou desponte faz-se o
ortotrópicos para preencher as falhas do tronco corte dos ramos laterais, combinando, quase
onde não existem ramos laterais. sempre, com o corte superior (1,70 2,00m) do topo
As podas de esqueletamento devem ser, da planta, o que induz maior brotação lateral. Podepreferencialmente,
aplicadas sobre lavouras em se usar a poda sem cortar a haste principal, em
bom estado nutricional e com bom vigor, pois as casos em que se deseja aproveitar a safra do
plantas podadas precisam rebrotar em toda sua área ponteiro e quando se quer menor diâmetro futuro
Quadro 8: Tipos de poda por recepa alta e decote, com e sem desponte ou esqueletamento. Cafezal
MN, 12 anos, espaçamento 4 x 1,5m. Varginha-MG - 1998.
Tipos de Podas
1) Recepa a 0,8m, sem desponte
2) Recepa a 0,8m, com desponte
3) Recepa a 0,8m, com esqueletamento
4) Decote a 1,6m, sem desponte
5) Decote a 1,6m, com desponte
6) Decote a 1,6m, com esqueletamento
7) Testemunha
Fonte: Garcia e Ferreira, Anais 24º CBPC, p. 155-6.
Produção Média
6 safras (scs/ha)
31,5
31,3
35,3
36,3
40,4
35,0
34,3
15

16
nos cafeeiros.
O corte pode ser feito manualmente, com
foice ou com roçadeira costal motorizada, ou
mecanicamente, com esqueletadeira tratorizada
(ver item 10)
O corte dos ramos deve ficar oblíquo em
relação ao tronco, a parte inferior mais longe e a
superior mais perto, na forma de cone, para evitar
sombreamento.
Nas plantas esqueletadas ou despontadas,
cada ramo lateral cortado dá origem a vários
outros, que se desenvolvem mais longos e
vigorosos. Ocorre que quanto mais longo for o
desponte, maior é a área de brotação e,
consequentemente, maior será a quantidade de
ramos formados, o que pode tornar a planta
“embatumada” no futuro.
No 2° ciclo de poda lateral deve-se aplicar o
corte dos ramos em região mais junto ao tronco,
com isso eliminando o embatumado de ramos da
poda anterior.
c) Condução/desbrota
Para a condução normal do desponte, deve-se
retirar todos os brotos ladrões que saem nas hastes
do cafeeiro, deixando, apenas, 1-2 no ponteiro.
Pode-se manter alguns brotos ladrões para
RECOMENDANDO
preencher a falta de ramos
laterais. No caso de aplicação do
sistema safra zero, com
esqueletamento a cada 2 anos, a
desbrota fica muito onerosa e,
assim, não vem sendo feita em
muitas lavouras , não se
conhecendo o seu efeito no longo
prazo.
Plantas esqueletadas/
despontadas, com brotações
novas em toda sua extensão,
ficam muito sujeitas a
Phoma/Ascochyta e
Pseudomonas, além de sua maior
exposição a ventos frios e
granizo. Pelo embatumado de
ramos, em seguida, tornam-se
susceptíveis à ferrugem, o que exige controle
diferenciado, especialmente quando o
esqueletamento estiver sendo usado para o sistema
safra-zero.
d) Vantagens e desvantagens
A principal vantagem do esqueletamento ou
desponte está na característica desse tipo de poda
que, mesmo drástica, permite renovar
praticamente toda a copa do cafeeiro e abrir a
lavoura, com perda de somente uma produção,
havendo possibilidade de compensar parte dessa
perda por acréscimo na safra seguinte.
Outra vantagem é que o esqueletamento
dispensa o trabalho de retirada de material podado
para fora da área, pois a poda mantém a parte
grossa do tronco das plantas o que não ocorre com a
recepa.
As desvantagens estão relacionadas com o
maior trabalho na execução da poda, quando feita
manualmente, e, também, é muito trabalhosa a
desbrota . Quando comparada ao decote a poda de
desponte apresenta as desvantagens da perda da
produção do ano e a abertura da área que, assim, vai
dar mais mato.

RECOMENDANDO
4.4 - Podas de produção 4.6 - Desbrotas
O conceito de poda de produção se aplica Quando o tronco do cafeeiro fica exposto à
mais ao cafeeiro Conillon, cuja planta é multicaule, insolação direta em função das podas ou quando
indicando-se podas anuais para eliminar as hastes ocorre qualquer anormalidade que interfere na
desgastadas, substituindo-as por outras novas, com dominância apical da planta, aparecem brotações
isso mantendo ou mesmo elevando a produção de ramos ortotrópicos, saindo desse tronco,
No cafeeiro arábica pode ser considerada conhecidas como ramos ladrões, os quais vão dar
uma poda de produção a aplicação d decote por origem a novas hastes.
planta ( por apreciação ), cortando a parte superior O mal trato, que provoca a seca de ramos
estragada somente dos cafeeiros que produziram laterais, expondo o tronco, o vergamento pelo
muito. Essa poda é especialmente útil em cafezais vento, as machucaduras mecânicas (por granizo,
adensados e que foram conduzidos ou houve por colheita mecânica ou por geada), a desnutrição
escape de várias hastes ortotrópicas.. e o ataque severo e continuado de pragas e doenças
e o stress por seca, são fatores que agravam a
4.5 - Podas de limpeza brotação, e que podem levar a um número
excessivo de hastes.
A operação conhecida como poda de limpeza A operação de desbrota deve ser praticada
consiste na eliminação de partes secas, galhos ou nas plantas podadas sempre que necessário,
ramos, que aparecem nos cafeeiros em função de conduzindo o número adequado de brotos,
carga alta associada a desequilíbrio nutricional, conforme já apresentado para cada tipo de poda.
ataque de ferrugem, cercóspora ou Phoma, por Nas lavouras não podadas a desbrota deve ser feita
estiagem prolongada ou por queima leve de geada. de forma preventiva, a partir do plantio e formação
Ela era muito usada no passado, porem não traz da lavoura, seguindo-se na lavoura adulta,
benefícios, pois essas partes secas apodrecem e realizando desbrotas anualmente, após a colheita,
caem, naturalmente, no período seguinte de visando manter o nº adequado de hastes, uma vez
chuvas. É, portanto, uma prática desnecessária. que o excesso acelera o fechamento da lavoura,
devido ao vergamento destas hastes, sempre mais
17

18
RECOMENDANDO
finas, para o meio da rua.
O quadro 9 mostra a importância da Quadro 9: Produção em cafeeiros sob efeito do
condução de hastes na formação do cafezal, com o nº de hastes/cova, oriundo de plantio de mudas
excesso de hastes, mesmo em lavoura aberta, simples e duplas, com e sem poda. Lavoura
provocando redução na produtividade. Verifica-se Mundo Novo, espaçamento 3,8 x 1,5m.
que no espaçamento usado (1,5 m entre plantas), Varginha-MG 1989.
com 1 haste/planta a produção foi 15 % superior a 4
hastes/cova.
Sistemas de plantio/nº de hastes Produção média
5 safras (scs/ha)
1 haste, 1 muda simples
19,0
2 hastes, 1 muda simples, podada
18,8
4 hastes, 2 mudas simples, podadas
16,5
2 hastes, 1 muda dupla
16,8
Fonte: Toledo, Miguel, Matiello e Almeida – Anais do 15º CBPC, p.161-2.
A perda de produção devida á má condução compactação de ramos. Outra condição que
está relacionada com: a) O auto-sombreamento e o favorece o aumento do n° de hastes por planta é o
“embatumado” de hastes na planta; b) o menor seu vergamento, na fase de formação, pela ação de
comprimento dos ramos laterais que saem das ventos.
hastes (normalmente mais finas) comportando, No quadro 10 abaixo, verifica-se os bons
assim, menor número de nós produtivos/ramo; c) a resultados obtidos com a eliminação de plantas
manutenção de um micro-clima mais favorável ao duplas de um cafezal com 7 anos.
ataque de doenças; e d) o menor tamanho dos frutos Já, para a eliminação de plantas no renque,
produzidos em hastes mais finas. muito próximas, a 0,5m, não existem respostas
As desbrotas anuais são ideais, pois atuam de positivas, ao contrário, em certos casos, ocorrem
forma preventiva. Em certos casos, com as plantas perdas de produção pela eliminação alternada
mais novas (até 3º-4º anos) é possível efetuar passando de 0,5m para 1,0m e para 1,5m.,
desbrotas pela eliminação de hastes velhas sem conforme se pode observar no quadro 11.8 (na
deixar muitas seqüelas (buracos) nas plantas. Em página seguinte).
plantações velhas, essa eliminação normalmente
só pode ser feita associada a uma poda drástica. Quadro 10: Produção de cafeeiros M. Novo (7
Uma situação encontrada na prática é o excesso de anos), no espaçamento 3,8 x 0,75m, submetidos
hastes provocado pelo plantio de mudas duplas, e à eliminação da muda dupla. Resultados de 4
com a variedade Catuaí, mais susceptível à colheitas. Alfenas-MG - 1990.
Tratamentos
1) Testemunha: muda dupla 3,8 x 0,75 – 4 hastes
2) Eliminação de covas alternadas 3,8 x 1,5 – 2 hastes
3) Elimin. de cvs altern. c/elim. de 1 haste 3,8 x 1,5 – 1 haste
4) Eliminação de 1 haste nas mudas duplas 3,8 x 0,75 - 1 haste.
Fonte: Toledo, Miguel, Garcia e Matiello – Anais do 15º CBPC, p. 119 -1.
Produção
média 4 safras
(scs benef./ha)
10,8
13,1
14,0
12,8
Acréscimo
%
-
21
30
18

RECOMENDANDO
Quadro 11: Efeito do desbaste na linha sobre as 2 safras posteriores, em cafeeiros plantados no
espaçamento 3,75 x 0,5m, com Catuaí - no Oeste da Bahia - 2001.
Ensaios
1º
2º
Tratamentos
Modificados após 1ª safra
1) original 3,75 x 0,5m
2) modif. 3,75 x 1,0m
3) modif. 3,75 x 1,5m
Modificados após 2ª safra
a) original 3,75 x 0,5m
b) modif. 3,75 x 1,0 m
c) modif. 3,75 x 1,5m
Modificados após 3ª safra
a) original 3,75 x 0,5m
3º b) modif. 3,75 x 1,0m
c) modif. 3,75 x 1,5m
Fonte: Santinato et alli – Anais 27º CBPC, p. 196-7.
4.7 - Controle do tombamento de plantas
O tombamento de plantas de café tem se
tornado um problema sério nos últimos anos em
algumas regiões. Ele é observado em cafezais onde
se usa melhores níveis tecnológicos nas lavouras,
com adubações pesadas, irrigação e emprego de
espaçamentos menores nas linhas de plantio
Produção média anual em 2
safras, pós-modificação
(scs/ha)
91,5
63
57
87
51
36
70
41
30,5
(renque), visando maior produtividade e facilidade
de tratos mecanizados.
O tombamento ocorre pelo rápido
crescimento dos cafeeiros, associado a troncos
finos. A produção vai se concentrando na parte alta
das plantas, que tombam para o meio da rua,
dificultando a passagem de tratores (para os tratos
normais) e a colhedeira mecanizada.
19

20
RECOMENDANDO
As regiões de maior ocorrência são aquelas área.
onde se utiliza a irrigação, principalmente nas que A poda parcial ou intercalada se caracteriza
apresentam temperaturas médias mais altas pelo corte de algumas linhas, por exemplo,
durante o ano, com inverno mais quente recepando uma e deixando outra sem recepar.
(temperatura média mensal sempre acima de A poda por apreciação ou por planta prevê o
19°C). exame e a aplicação de poda diferenciada para cada
O controle do tombamento pode ser cafeeiro. Uma planta muito estragada pode ser
efetuado, com os conhecimentos atuais, de 2 recepada, a outra pode receber decote e outras
maneiras: ficarem sem ser podadas.
As vantagens do uso da poda intercalada e da
a) Preventivamente, plantando mais longe de pé a por apreciação são a manutenção de boa parte da
pé, pelo menos 1,25 m entre plantas, mas nesse produção do talhão, aproveitando fileiras ou
caso perde-se em produtividade. Ensaios em plantas individuais deixadas sem podar. Em áreas
diferentes distâncias na linha, no Oeste baiano, com problemas de vento e também de excesso de
mostram que o tombamento decresce na medida insolação as plantas em linhas sem podar oferecem
em que se aumenta as distâncias na linha e a proteção àquelas podadas.
produtividade também decresce. As desvantagens da poda parcial são a
b) Correlativamente, tem sido adotado o amarrio dificuldade dos tratos diferenciados, no controle do
d mato, na adubação, no controle de pragas/doenças
e plantas, ou com auxílio de bambus e na colheita, principalmente na operacionalização
entremeados na linha, entre as plantas. mecanizada.. Também ela favorece a permanência
de inóculo de doenças e focos de pragas na lavoura.
Outras tentativas que vem sendo testadas Na aplicação da poda intercalada ou naquela
pela pesquisa são o decote (herbáceo ou lenhoso) por apreciação vai-se, nos anos seguintes (2dos
cafeeiros, após a primeira safra. Isto também 3anos), podando, gradativamente, toda a lavoura.
vai reduzir a produtividade. Outras alternativas a
estudar são: a aplicação de hormônios anti- 6 - COMO INDICAR AS PODAS
giberelina e o uso de variedades de menor
crescimento, aliando menores níveis de trato A indicação das podas significa a escolha
durante a formação da lavoura, para as plantas dos talhões ou parte deles onde devem ser
crescerem menos. efetuadas as podas, definindo qual o tipo, a altura e
O decote lenhoso, feito após a terceira safra, o modo de podar.
promove o engrossamento do tronco e reduz o peso Nessa indicação deve-se levar em conta os
na parte alta das plantas, assim, firma e diminui a objetivos que se deseja alcançar com a poda diante
queda de plantas. dos fatores ou problemas que a lavoura vem
apresentando. Esses fatores principais vão ser
5 - FORMAS DE USO DAS PODAS NAS discutidos em seguida.
LAVOURAS
a) Fechamento da lavoura
As podas nos cafezais podem ser usadas de 3
formas: A poda contínua; a poda intercalda ou O fechamento de cafezais tem origem no
parcial; e a poda por apreciação ou por planta. grande crescimento dos cafeeiros, cujas hastes se
A poda contínua é aquela onde todas as vergam para o meio das ruas, reduzindo a insolação
plantas do talhão são podadas, como por exemplo, sobre os ramos produtivos, principalmente
uma recepa ou decote ou esqueletamento total da daqueles na parte baixa do cafeeiro (saia). Eles

RECOMENDANDO
passam a produzir pouco e morrem, ocorrendo a Nesse caso, o sol penetra e atinge lateralmente a
derramagem e a perda da saia. Na evolução do ramagem.
fechamento formam-se verdadeiros túneis na Os fatores que aceleram o fechamento são: o
lavoura e a produção fica restrita à parte alta uso de variedades de porte alto e de maior diâmetro
(ponteiros) das plantas, com redução na de copa; o uso de espaçamentos mais juntos na rua;
produtividade da lavoura. a condução sem desbrota, que dá origem a várias
As lavouras fechadas apresentam hastes/planta; o uso de adubações pesadas,
dificuldades na execução da maioria dos tratos, principalmente de N. Deste modo, pode-se
especialmente aqueles mecanizáveis, pois fica prevenir ou atrasar os problemas de fechamento
quase impraticável transitar com máquinas no através do uso adequado de variedades, de sistemas
cafezal. Assim, as pulverizações, a colheita, a de plantio e de condução de plantas, com desbrotas
adubação e outros tratos apresentam menor eliminando o excesso de hastes, adubação
rendimento operacional, tendo-se que, em muitos equilibrada etc. A face do terreno e o alinhamento
casos, passar a usar a alternativa da operação das linhas de cafeeiros em relação ao
manual, mais onerosa. caminhamento do sol também interferem no
Além disso, o sombreamento provocado pelo fechamento.
fechamento favorece o microclima (úmido e Os problemas de fechamento constituem o
sombrio) para o desenvolvimento da broca, da principal fator que levam ao uso de podas na
ferrugem e da Phoma/Ascochyta, resultando, cafeicultura brasileira e em função do seu estágio
também, no atraso da maturação dos frutos e tende são indicados os vários tipos de poda, de forma
a piorar a qualidade do café, devido à dificuldade mais ou menos drástica.
na seca mais lenta dos frutos e às fermentações, É preciso considerar, ainda, que um pouco de
decorrentes do ambiente mais úmido. fechamento não é problemático e é até desejável
O fechamento pode ocorrer na rua e na linha. nas lavouras de Conillon, onde a produção é
Na rua o fechamento é prejudicial, pois fica sem concentrada na parte alta das hastes e nas lavouras
espaço para o sol penetrar na lavoura. Já, o no sistema adensado ou semi-adensado nas regiões
fechamento na linha é previsto pelo plantio em montanhosas e nas áreas quentes. Ali o autorenque,
a distâncias menores de 1m entre plantas. sombreamento reduz o trabalho de controle do
21

22
RECOMENDANDO
mato, evita excesso de insolação nas regiões ramos, que passarão a receber melhor irrigação de
quentes e promove o melhor aproveitamento dos seiva.
adubos e de nutrientes.
Nessas condições, a condução da lavoura c) Altura excessiva das plantas
com fechamento, por um certo período, não leva a
perdas de produtividade. Ao contrário, se efetuadas Lavouras de café com plantas muito altas
podas muito freqüentes, para abertura da lavoura, tem os trabalhos de pulverização e de colheita
ocorrem perdas na produtividade média do dificultados, embora em espaçamentos mais largos
período. a boa altura das plantas represente maior área
externa de ramos produtivos, pois o cafeeiro é
b) Desgaste, cinturamento, deformação e similar a um cilindro, onde essa área é resultado de
embatumado sua base (perímetro) vezes sua altura.
Estudo realizado na FEV-Varginha, no Sul
Cafeeiros mal tratados, com deficiências de Minas, mostrou um rendimento de colheita 38%
nutricionais graves por longos períodos, agravados superior na operação em cafeeiros Catuaí, que não
por ataque de pragas/doenças e o por déficits precisaram de escada, em relação a cafeeiros
hídricos, apresentam desgaste da ramagem lateral Mundo Novo, colhidos com auxílio de escadas.
que, secando, acabam deixando as plantas esguias Para a colheita com máquinas automotrizes
e com pouca área produtiva. Quando restrita a uma ou similares (KTR), até pouco tempo a altura ideal
parte da copa a morte de ramos laterais provoca das plantas era ao redor de 2,7 m, sendo que
deformações e acinturamento. algumas máquinas de gerações mais atuais colhem
Dependendo do nível e da altura onde com até 3,5 m. Na colheita manual, especialmente
ocorrem os problemas pode-se aplicar decote, para em áreas montanhosas, com o crescente custo da
forçar a formação de ramos terciários e, assim, mão-de-obra, a tendência é a de manter planta mais
recompor de ramagem a parte baixa do cafeeiro e, baixas, que não ocupem escadas para a colheita e
em estágio mais crítico, indica-se uma recepa. Em nas quais o colhedor possa colher com maior
cafeeiros fracos, maltratados, o esqueletamento rendimento.
não é indicado até que as plantas possam A poda por decote pode ser empregada para
recuperar parcialmente os ramos e folhas e, assim, reduzir a altura de plantas, aplicando-a,
terem capacidade de melhor.resposta à poda. periodicamente, de acordo com a necessidade.
Outra condição que ocorre, em plantas mais A altura mais comum do decote é entre 1,7 e
velhas, principalmente em variedades compactas, 2,0 m. Como o topo da planta cresce por 2-3 safras,
como o Catuaí, é o embatumado de ramos laterais, significa uma altura total de 2,3 2,8 m, considerada
principalmente na parte baixa e média do cafeeiro. uma boa altura adequada de planta de café, que
Os ramos vão se alongando com o passar dos anos, facilita a colheita e possibilita uma boa cobertura
vão ficando finos e assim suportam o pela pulverização.
desenvolvimento de apenas 3-4 nós produtivos em Em lavouras com espaçamento largo na rua
sua extremidade e dão origem a frutos pequenos. pode-se trabalhar com cafeeiros mais altos, pois no
Ao afastar os ramos para ver o interior da copa, movimento do sol durante o dia, a sombra
verifica-se uma enorme porção dos ramos promovida pelas plantas não chega a ser excessiva
suberificada, e pelo seu grande número formam um para a parte baixa dos cafeeiros, como seria para
embatumado. Nesse caso, o esqueletamento ou aqueles em menores distâncias entre linhas. Para a
desponte é o ideal, para eliminar o excesso lateral, colheita mecânica também pode-se trabalhar com
deixando apenas pequenas porções mais grossas plantas mais altas, conforme já discutido.
dos ramos produtivos, que vão dar origem a novos A redução da altura da planta por decote

RECOMENDANDO
tende a promover o engrossamento do tronco e de nutrientes pelo material vegetal (folhas, ramos,
reduz o tombamento de plantas, comum nos troncos) podado; a morte do sistema radicular; o
plantios em renque, em áreas irrigadas e regiões aumento na brotação e sua condução; a perda de
mais quentes. Essa redução auxilia, ainda, no produção no curto prazo; a ocorrência de
reequilíbrio da parte aérea com o sistema radicular, deficiências nutricionais e a mudança nas ervas,
sendo útil em regiões com déficit hídrico. pragas/doenças.
d) Excesso de hastes a) Reposição de nutrientes pela ramagem
O excesso de hastes é promovido pela falta É muito clara e de fácil entendimento a
da desbrota anual. prática de aproveitar todo o material vegetal
Quando se constata o problema na lavoura podado, composto por folhas, ramos e partes finas
ainda jovem, com até 3-4 anos, pode-se eliminar as do tronco, para repor nutrientes e matéria orgânica
hastes em excesso, eliminando aquelas mais novas no solo da área podada. Mesmo assim, muitos
e finas, por arranqio ou corte baixo delas. produtores ainda arrastam para fora da área e até
Nas lavouras mais velhas, onde as hastes já queimam os restos da poda.
se estabeleceram e o seu arranquio deixaria O quadro 12 abaixo mostra o conteúdo
“buracos” na planta, o excesso de hastes deve ser nutricional das partes de cafeeiros podados, nos
eliminado por ocasião de uma recepa da lavoura. diversos tipos de poda. Os teores de nutrientes
foram tanto maiores quanto mais drástica foi o
7 - EFEITO DA PODA NOS CAFEEIROS E NA sistema de poda usado. Para destacar apenas os
ÁREA PODADA teores de NK eles variavam de 40 kg/ha no decote
alto para a faixa de 150-170 kg/ha na recepa baixa.
A execução de podas nas lavouras de café A volta para o solo da enorme quantidade de
interfere nas características da área e na condição nutrientes acumulada nos tecidos vegetais
vegetativa e produtiva dos cafeeiros, exigindo podados, ainda melhor, na forma orgânica, com
manejo diferenciado nas áreas podadas. melhor aproveitamento nutricional, reduz a
Os principais aspectos que devem ser necessidade de adubação em seguida à poda.
observados pelo efeito das podas são: a reposição Esse aproveitamento da grande parte da
Quadro 12: Quantidade de macro e micronutrientes nas partes podadas de cafeeiros (folhas + ramos
+ tronco), em cafezal Mundo Novo, 12 anos, 4 x 1,2m. - Varginha-MG - 1984.
Nutrientes
N (g/planta)
P (g/planta)
K (g/planta)
Ca (g/planta)
Mg (g/planta)
S (g/planta)
B (mg/planta)
Cu (mg/planta)
Zn (mg/planta)
Recepa
0,4m
169
10
150
78
16
5
189
120
91
Tipo e altura de poda
Decote Decote
1m
154
8
139
72
17
4
197
115
79
Fonte: Garcia et alli – Anais do 13º CBPC, p. 158-64.
1,5m
85
5
88
33
8
3
86
64
39
Decote
2m
42
2
41
17
4
2
93
26
14
23

24
RECOMENDANDO
ramagem é facilitado, nas áreas mecanizadas, pelo função da redução da parte aérea da planta, a qual é
uso de roçadeiras e, principalmente, a trincha, a responsável pelo fornecimento de reservas de
implementos que reduzem os materiais podados sobrevivência e crescimento das raízes.
em pequenos pedaços, facilitando sua O quadro 13 mostra perdas de raízes
decomposição e evitando que eles atrapalhem proporcionais à intensidade das podas. A morte é
qualquer tipo de trato na lavoura (controle do mato, gradual e persiste até aos 4 meses na recepa e
adubação, etc). esqueletamento (podas drásticas) e já ocorre
Apenas a parte grossa dos troncos, no caso de recuperação a partir dos 2 meses nas plantas
recepa, deve ser retirada, aproveitando-se a mesma decotadas.
para lenha, muito usada na secagem do café, ou até A morte de raízes influi negativamente na
para venda como lenha ou carvão. absorção de nutrientes e água e tende a ser maior
quanto mais perdurar o período seco pós-poda.
b) Morte de raízes Portanto, sempre que possível, é indicado irrigar as
plantas recepadas/esqueletadas. Esse aspecto vem
Os trabalhos de pesquisa mostram que ocorre agora sendo pesquisado. Em Mutum-MG, o
uma significativa morte de raízes finas nos tratamento com irrigação pós recepa baixa em
cafeeiros podados, essa morte ocorrendo em cafeeiros Conillon se recuperou rapidamente,
Quadro 13: Mortalidade de raízes de cafeeiros em vários tipos de podas cafezal Mundo Novo, 7
anos, 3,5 x 1,5m (3-4 hastes/cova) - Alfenas-MG - 1986.
Tipos de
% de raízes vivas (em peso)
Podas Aos 30 dias Aos 60 dias Aos 120 dias Média
Recepa
87 32
17
44
Esqueletamento 75 37
17
42
Decote
90 55
77
77
Test. sem poda 100 100 100 100
Fonte: Miguel, Oliveira, Matiello e Fioravante – Anais 11º CBPC, p. 240 -1

RECOMENDANDO
crescendo 39% a mais em altura e
45% a mais no diâmetro das
plantas e resultando num
acréscimo de 75 % de produção
na 1ª colheita pós recepa.
a) Aumento nas brotações e
crescimento de ramos
As podas resultam no corte
do tronco e dos ramos do
cafeeiro, quebrando a
dominância apical e, por isso,
induzindo a formação de novas
gemas ou brotos, que dão origem
a novos ramos ortotrópicos ou
ramos ladrões e, também, levam
ao crescimento e formação de
novos ramos laterais, gemas ortotrópicas e leva a um superbrotamento de
plagiotrópicos. ladrões, que também necessita desbrota.
No decote, por exemplo, o corte do tronco,
na parte alta dos cafeeiros induz a u formação de b) Perda de produção no curto prazo
um “tapete de ramos” ladrões, saídos do tronco na
área inferior ao corte, podendo ou não ser feita a A perda de produção nas plantas podadas,
desbrota. A curto prazo essa brotação aumenta a principalmente no curto prazo, nos dois primeiros
área produtiva. Paralelamente, ocorre um anos pós-poda, é a principal razão que muitas vezes
crescimento dos ramos laterais, tendendo a contra-indica o uso de podas em cafezais e/ou
aumentar o diâmetro da planta e, principalmente na reduz a aceitação da prática pelos produtores.
condução sem brotos na parte alta, leva a planta, De fato, quanto mais drástica for a poda, mais
através de bifurcações e crescimento dos ramos tempo a planta necessita para reformar sua
produtivos, a estruturar melhor a copa do cafeeiro, estrutura produtiva, isto fazendo com que, dentro
que se torna mais cilíndrica, havendo, assim, um da necessidade, se deva podar o mínimo possível
crescimento compensatório, que auxilia na da planta.
manutenção da produtividade, mesmo com o corte Veja-se o exemplo do quadro 14 onde após
e perda de produção na parte alta dos cafeeiros. uma geada de capote se podou baixo, por recepa,
Na recepa ocorre grande brotação no tronco, alto, por decote, ou não se podou.
que precisa ser conduzida para gerar novas hastes,
mais grossas e produtivas. Quadro 14: Produção de café após sistemas de
No esqueletamento/desponte, a exposição do podas na recuperação de cafeeiros atingidos por
tronco ao sol promove a quebra de dormência de geada superficial (“capote”), em cafezal MN, 5
Tratamentos
Produção média anual de 2
safras pós- poda (scs/ha)
Recepa a 40 cm 3,2
Decote a 1,8 m 15,8
Testemunha 14,5
25

26
RECOMENDANDO
anos, 4 x 2 m Elói Mendes-MG, 1979. pela morte das raízes, porém essa redução é
A perda total de uma safra, como ocorre na temporária, voltando a atacar as raízes novas
recepa e no esqueletamento e a perda parcial na emitidas e se tornando muito prejudicial na
segunda, principalmente na recepa, pode recuperação da rebrota.
comprometer a média de um período mais longo, Nas doenças, a ferrugem e a cercosporiose
com isso a produtividade nas plantas sem poda são menos graves nas plantas podadas, pelo maior
tende a se manter sempre mais alta. arejamento e pela redução na produção. A Phoma,
Ascochyta e a Pseudomonas, ao contrário, são
a) Deficiências nutricionais: favorecidas, pois atacam as brotações novas e são
auxiliadas pela maior ação dos ventos. Nas podas
As carências nutricionais tendem a ficar intercaladas as plantas sem podar fornecem
reduzidas nas plantas podadas, devido à sua menor inoculo para o ataque nas brotações dos cafeeiros
produção. Por um lado a morte de raízes traria recepados, além de formarem um ambiente( micromaior
dificuldade de absorção de nutrientes. Por clima) mais sombrio e úmido sobre eles.
outro lado a reposição de material vegetal podado é
uma boa fonte de suprimento 8. EMPREGO DE PODAS EM SISTEMAS OU
O que se pode observar de diferente nas CONDIÇÕES ESPECÍFICAS DE CULTIVO
plantas podadas é uma necessidade maior de
micronutrientes, pela maior brotação que ocorre, 8.1 - Podas em cafezais adensados/
como de zinco e boro associados aos tecidos superadensados
meristemáticos, nas zonas de crescimento dos
ramos. Com isso são exigidos maiores cuidados no A poda é uma prática mais importante para os
seu suprimento. cafezais conduzidos em sistemas adensados,
devido às menores distâncias usadas nos
b) Problemas de ervas, pragas e doenças espaçamentos de plantio, que favorecem o
fechamento precoce da lavoura e os problemas
As lavouras podadas, pela maior abertura das inerentes de dificuldade no manejo dos tratos, de
áreas, são mais infestadas por ervas daninhas e o perda de produtividade etc.
seu controle, por herbicidas de pós-emergência, é O fechamento é o principal problema na
dificultado nos casos de recepa, onde as brotações adoção do sistema adensado, sendo programadas
ficam muito sujeitas à deriva das aplicações e, podas para prevenir ou, então, de forma corretiva,
assim, podem ser intoxicadas. proceder a reabertura da lavoura. Porem, o
Quanto às pragas, existem comportamentos fechamento pode ser admitido, até certo ponto,
diferentes entre elas. O ataque de broca tende a ser uma vez que a produtividade por área pode manterreduzido
(pelo maior arejamento), ao contrário, se suficientemente alta, mesmo quando restrita à
pela maior insolação, tende a aumentar o ataque de parte superior das plantas. Uma nova alternativa de
bicho-mineiro e de ácaros. Pequenos besouros, condução da lavoura preconiza, até, o fechamento
como carneirinhos e vaquinhas, costumam atacar como uma forma de simplificar os tratos (poucas
bastante as brotações de recepa. capinas, colheita no chão etc.). Esses conceitos se
As pragas de sistema radicular ficam aplicam melhor nas condições de pequenas
reduzidas nos cafeeiros podados drasticamente, propriedades e em regiões montanhosas
principalmente na recepa. As cigarras e a mosca de O uso de podas em cafezais adensados pode
raiz não ovipositam na área recepada e, assim, sua ser feita dento de 3 formas:
população fica gradativamente reduzida. Os Podas programadas.
nematóides também têm sua população diminuída,
Podas corretivas.

RECOMENDANDO
Novos sistemas
primeiras colheitas, efetuadas no espaçamento
Sem podas. menor. Em geral esse sistema reduz a
produtividade em relação à ausência do arranquio.
a) Podas programadas: A recepa de linhas alternadas: também deve
ser iniciada após a 3ª ou 5ª colheita, antes do
São podas que podem ser aplicadas de desaparecimento dos ramos da “saia”. Quando o
forma preventiva, ou seja, previne-se o fechamento espaçamento entre linhas for pequeno e,
crítico. principalmente, com plantas de porte alto pode
Elas podem ser de vários tipos: haver o estiolamento (entre-nós longos) da
Arranquio de linhas alternadas; brotação, devido à falta de luz. Nesse caso, a
Recepa de linhas alternadas (1 ou 2);
solução é adotar a recepa a cada 2 linhas alternadas.
Recepa de 1/3 das linhas conforme previamente Outra opção é a recepa de uma linha e o decote da
programado;
outra.
Recepa e decote alternados;
Após a 1ª ou 2ª colheita nas plantas
Recepa de 20 a 25% das linhas, conforme recepadas, se houver necessidade, poda-se as
esquema programado, tipo “Fukunaga”; linhas não podadas anteriormente.
Recepa por talhão;
Na recepa de 1/3 das linhas inicia-se a partir
Esqueletamento em ciclos.
da 4ª safra, recepando a 1ª fileira; no ano seguinte a
3ª e a 2ª em seguida, voltando novamente à 1ª
O arranquio de linhas alternadas: pode ser fileira (no 4º ano).
efetuado após a 3ª ou 5ª colheita, de acordo com o Na recepa de 20% das linhas Sistema
espaçamento adotado. Deve ser efetuado antes que “Fukunaga” modificado: implica na poda
as plantas sofram perda significativa dos ramos da programada do cafezal, conforme esquema
“saia”. Assim, a lavoura fica transformada para o previamente elaborado, recepando-se 1/5 das
sistema aberto, porém a produtividade média por linhas e decotando-se 2/5. Assim, se o esquema de
área será maior, devido à colaboração das 4 ou 5
recepa a ser estabelecido, em cada conjunto de 5
27

28
RECOMENDANDO
linhas, for na ordem: 1, 3, 5, 2, 4, ou seja, após a 2ª produção pode-se manter a lavoura e, em alguns
colheita, recepa-se a linha nº 1 e decota-se as linhas casos, a produção permanece vantajosa por mais de
nº 2 e nº 4, no ano seguinte (após a 3ª colheita), 12 safras, conforme pode ser observado mediante
recepa-se a linha nº 3; após a 4ª colheita poda-se a os dados do quadro 15 no fim da página.
linha nº 5; após a 5ª colheita, a linha nº 2 e Para evitar a perda total da produção na
finalmente após a 6ª colheita, corta-se a linha nº 4, propriedade pode-se adotar a recepa por talhões,
encerrando-se o 1º ciclo de poda. Após a 7ª colheita em plantios escalonados (a cada 1-2 anos),
reinicia-se novo ciclo de poda, seguindo-se o cortando-se, também, de forma escalonada.
mesmo esquema anterior ou modificando-o
conforme o aspecto da lavoura. c) Novos sistemas
A recepa por talhão é um sistema que pode ser
programado com o plantio escalonado ou, Trabalhos de pesquisa mais recentes
simplesmente, de acordo com o ciclo (número de demonstram a viabilidade de aplicar novos
safras ) que se deseja entre as podas. Ele se mostra sistemas de poda em cafezais adensados ou semiaplicável
também ao superadensamento, nesse adensados.
caso a ciclos mais curtos. O esqueletamento pode ser uma opção
O esqueletamento se adapta melhor nas temporária, pois com a proximidade das linhas de
lavouras semi-adensadas, onde a poda é cafeeiros, o fechamento volta a se manifestar
programada a cada ciclo de 3-4 safras, visando rapidamente. Outro problema é que não ocorre
manter as condições de mecanização dos tratos. recomposição na saia, visto ali já se encontrarem
mortos os ramos laterais, pelo fechamento anterior,
b) Podas corretivas o que pode ser corrigido parcialmente pela
condução de alguns ramos ladrões, saídos do
Nesse sistema de podas a lavoura é mantida tronco nas porções onde se deseja cobrir as falhas
sem poda enquanto a produtividade permanecer dos laterais. Como já dito anteriormente, o
boa, e quando houver grande declínio ou, então, as esqueletamento vai bem para lavouras semiplantas
ficarem excessivamente altas efetua-se a adensadas.
recepa total da lavoura, a 20-30 cm de altura. A segunda opção é a aplicação de decote
Os ensaios têm mostrado que até a 8ª ou 10ª baixo nos cafeeiros adensados, que pode ser
Quadro 15: Tipos de poda em cafezal adensado, Catuaí 1,75 x 1m. Produção média em scs. benef./ha
em períodos separados. Varginha-MG 1993.
Tratamentos
1) Testemunha
2) Fukunaga
3) 2 alternos
4) Recepa total
5) Decote herbáceo
6) Arranquio alternado
Três 1ªs safras
82-84
25,4
25,2
24,1
25,7
25,4
23,6
4ª - 7ª safras
85-88
41,6
29,2
29,1
41,1
39,4
26,9
8ª - 12ª safras
89-93
35,5
30,0
25,5
10,5
11,9
27,8
Média das 12
safras 82-93
34,8 (*)
28,5
23,7
24,8
22,4
26,4
Obs.: Podas 2, 3, 5 e 6 iniciadas em 1984; recepa total (4) efetuada em 1989. O decote herbáceo (5) também
levou recepa total em 1989.
(*) Melhor produção até a 12ª safra, onde não levou poda.
Fonte: Miguel, Matiello, Almeida e Toledo – Anais 19º CBPC, p. 100-1, 1993

RECOMENDANDO
adotado em todas as plantas, em linhas alternadas Para cafeeiros muito adensados o ideal seria
ou só nas plantas estragadas por alta produção. O recepar baixo 2 linhas e as 2 restantes ficariam
decote pode ser feito após 3ª ou 4ª safras, quando a abertas, assim seu tronco emitiria brotos, que
carga se concentra somente na parte alta dos seriam conduzidos. Dois anos após essas plantas
cafeeiros. Esses topos das plantas se esgotam seriam recepadas, porém com corte acima,
depois de uma safra alta, quando, então, devem ser, aproveitando esses brotos já crescidos.
cortados (decotados), voltando a brotação em Essas várias opções, principalmente as duas
seguida. Com esse tipo de poda amplia-se a área últimas, se aplicam melhor aos casos de pequenos
superior do cafeeiro e, conseqüentemente, sua cafeicultores.
produtividade. Além disso, a altura das plantas é O quadro 16 mostra os resultados de um
reduzida, facilitando a colheita e os tratos. Outras ensaio em cafezal adensado em área montanhosa
vantagens são: a) a não abertura da área, o que evita na Zona da Mata de Minas Gerais. Pode-se
a reinfestação de ervas; e b) a pouca quebra nas verificar que o decote, principalmente na
safras, que seria grande na opção por podas modalidade de apreciação, resultou nos melhores
drásticas (recepa). resultados de produtividade.
A terceira opção é a recepa “a posteriori”,
ou seja, recepando a planta após brotação Quadro 16: Produção de café (scs/ha) em
provocada e conduzida na parte baixa da planta. lavoura adensada 2,0 x 0,7m sob diferentes
Tratamentos
Recepa total
Decote total
Decote alternado
Decote por apreciação
Testemunha
Produção (scs./ha)
2003 2004 2005 2006 Média
- 38,5 43,9 118,2 50,1
7,0 83,0 35,3 132,7 64,5
35,6 74,4 18,9 99,6 57,1
33,7 81,5 42,5 129,8 71,9
48,1 61,5 39,2 124,9 68,4
tipos de poda. Martins Soares-MG, 2006. Dentre os sistemas aqui apresentados para
d) Condução sem podas lavouras adensadas o que tem sido mais usado, na
prática, é a recepa total do talhão. Também pode ser
Um sistema novo prevê a condução das indicada a recepa a cada 2 linhas alternadas. Essa
lavouras adensadas sem poda, formando “salões” recepa, quando efetuada mais cedo na lavoura,
sob os cafeeiros, ficando a produção restrita aos deve ser, preferencialmente, feita mais alta,
ponteiros. As capinas ficam muito reduzidas, pelo aproveitando 1 a 2 ramos laterais (“pulmões”)
sombreamento total do solo, e a colheita é prevista desde que encontrados até 60-70 cm do solo, os
por derriça (com varas) no chão. quais, quando muito longos ou “embatumados”,
Algumas dificuldades observadas são: devem ser despontados. Caso contrário, recepar
problemas com a qualidade do café; colheita pouco baixo (20-40 cm). Conduzir 1 broto por planta a 0,5
aceita pelos trabalhadores; ataque maior de broca e m e 2 brotos no espaçamento de 1m entre plantas.
ferrugem; e pulverizações quase impraticáveis O decote seria normalmente uma poda
pelos sistemas normais, sendo aplicável, quase que imprópria para o sistema adensado, visto que
somente, o uso de canhões-atomizadores. elimina, justamente, a parte alta da planta, onde se
concentra a produção nesse sistema. Além disso,
e) Recomendações das podas quando efetuado mais cedo, acelera o fechamento,
pois aumenta o crescimento dos ramos laterais.
29

30
RECOMENDANDO
Atualmente, porém, novos
resultados, conforme dados já
apresentadas no quadro , estão
mostrando a viabilidade do
decote, aplicado por planta,
também em lavouras adensadas
(ver item c).
As podas de desponte ou
esqueletamento (laterais), tem
menor uso. A princípio, elas tem
se mostrado menos adequadas às
lavouras adensadas, pois o
espaço é pequeno, havendo
estiolamento das brotações
laterais. Também, essas podas
voltam a fechar rapidamente, já podar os cafeeiros. Primeiro porque logo após a
no 2º ano pós-podas. Nos sistemas semi-adensados geada não se sabe exatamente até onde queimou.
elas encontram melhor aplicação. Depois porque a poda sempre elimina reservas,
Nas podas com tipos intercalados um dos necessárias à recuperação das brotações, em uma
problemas é a necessidade de adubação e tratos época normalmente seca (julho-setembro).
diferenciados, o que dificulta o manejo. Outra Não se pode descuidar, ainda, de antecipar
questão é a contaminação, por doenças e pragas, podas, em áreas sujeitas a geadas dentro do período
das plantas remanescentes sobre aquelas de risco, uma vez que a planta podada fica muito
recepadas. mais sujeita a danos pelo frio.
É necessário, ainda, prestar atenção ao fato Quanto ao modo de podar cafezais geados,
de que as plantas podadas ficam mais sujeitas às deve-se seguir a orientação normal, adotando
geadas e o efeito do frio é sempre mais danoso podas leves (decote) ou drásticas (recepa) ou
nessas plantas. dispensar as podas, efetuando apenas desbrotas, o
que é comum nos casos de lavouras com queima
8.2 Podas em cafezais geados ou atingidos por superficial (“capotinho”) por geada ou atingidas
granizo. levemente por chuva de granizo.
Para queima parcial do cafeeiro (“capote”)
A aplicação de podas em cafezais atingidos pode-se adotar um decote, que pode ser feito
por geadas ou chuvas de granizo vai depender da previamente à brotação, ou, então, conduzir os
observação prévia do nível de dano causado à copa brotos no ponteiro e, depois, quebrar manualmente
das plantas, valendo para elas a mesma as hastes secas. Para queima grave, até o tronco,
recomendação geral aplicável às lavouras não pode-se adotar podas por recepa. Nesse caso podeatingidas:
quanto menos cortar melhor, pois deve- se efetuá-la à altura logo abaixo do ponto que
se aproveitar, ao máximo, a estrutura produtiva das queimou, podendo ocorrer, nessa condição,
plantas, ganhando-se com menores gastos com recepas mais altas, ou até decotes baixos (1-1,2 m),
poda e com o retorno mais rápido à produção. costumando-se chamar a operação como recote.
Outro ponto importante é a época de podar. Quando a operação é feita manualmente pode-se
Os trabalhos de pesquisa mostram que se deve usar alturas variadas por planta. O esqueletamento
esperar de 60-90 dias após a geada (coincidindo e o desponte normalmente não são indicados pois a
com o reinício do período quente chuvoso) para geada já efetua um desponte natural dos ramos

RECOMENDANDO
Cafeeiros cinturados
podem receber poda
leve de recuperação,
como um decote
seletivo (planta da
frente) vendo-se a
situação de planta
podada no ano
anterior (fundo).
laterais. depauperadas, com pequena área produtiva na
Para plantas novas, atingidas por canela de copa.
geada, deve-se primeiro esperar as brotações, logo Na fase de recuperação dessas lavouras deveabaixo
da canela. Quando os brotos estiverem com se analisar, previamente, a condição vegetativa dos
cerca de 10 cm deve-se efetuar a desbrota, cafeeiros, para verificar a necessidade de poda e a
conduzindo 1 broto por planta e, na medida em que capacidade de resposta, observando a parte aérea e
esse broto estiver firme, cortar logo acima, o sistema radicular das plantas. Cafeeiros muito
eliminando a haste original, uma vez que a parte velhos, de variedades pouco vigorosas, atacados
superior à lesão vai, aos poucos, amarelecendo até por nematóides e com sistema radicular deficiente
morrer. têm reduzida sua capacidade de recuperação e,
Como já foi citado anteriormente, as lavouras muitas vezes, precisam ser substituídos.
atingidas por granizo normalmente não precisam O tipo e a altura da poda, indicados para
de poda. Muitas vezes é necessário desbrotas, pois auxiliar na recuperação, variam com o que a
as machucaduras causadas na haste dos cafeeiros lavoura mostrar, podendo ser decote ou recepa, ou
estimulam as brotações. Deve-se, no entanto, ambos na mesma lavoura (poda por planta), com ou
cuidar do controle fitossanitário, pois as aberturas sem desponte. Plantas ainda com a copa
são porta de entrada para microrganismos (fungos aproveitável, geralmente se recuperam bem com
e bactérias), que causam desfolha e seca de ramos. um decote, que promove o forçamento na
formação de novos ramos laterais, brotados a partir
8.3 Podas de lavouras em recuperação de outros. A recepa tem a vantagem de renovar toda
a copa, além de favorecer o reequilibro da parte
Em lavouras submetidas a mal trato, durante aérea e do sistema radicular, facilitando, ainda, o
anos sucessivos, boa parte das plantas apresentam tratamento contra pragas de solo eventualmente
grande quantidade de ramos laterais mortos (não presentes.
havendo renovação de gemas para esses ramos) As podas, quando necessárias, devem ser
deixando as plantas deformadas, cinturadas e complementadas pelo uso adequado dos tratos,
31

32
RECOMENDANDO
visando a recuperação no desenvolvimento e b) Regularização da produção anual.
produtividade das plantas podadas, destacando-se c) Redução do tamanho das plantas.
a correta adequação do solo, (física e química) d) Eliminação do excesso de brotos ou ramos.
suprindo e reequilibrando os nutrientes, o controle e) Eliminação de ramos improdutivos.
das ervas e das pragas/doenças, especialmente as f) Facilidades no controle de broca, ferrugem e na
do sistema radicular. colheita.
g) Viabilidade na mecanização e no manejo da
8.4 Podas em cafezais Conillon lavoura.
h) Melhoria da relação galho/folhas.
O conceito de poda em café Conillon é
bastante diferente daquele usado para variedades Existem, ainda, poucos trabalhos de pesquisa
de café arábica, em função de 2 características sobre tipos de podas em cafezais Conillon. Um
básicas do cafeeiro Conillon: a) as plantas experimento realizado em Marilandia pelos
apresentam uma intensa ramificação ortotrópica Técnicos do ex-IBC, comparou os tipos: recepa
(multi-caule) ficando sem saia e a produção fica baixa total, recepa baixa parcial, desbaste lateral e
restrita à parte alta das plantas; e b) o manejo decote. Após 4 safras, os melhores resultados de
tradicional é feito sem desbrota, só ultimamente, produção média foram com o desbaste lateral (30
em plantios mais adensados, se adota um menor nº scs/ha/ano) e com a recepa parcial (22 scs/ha/ano)
de hastes/planta. onde se deixou 3-5 hastes, eliminadas 2 anos após,
Em conseqüência dessas características é ficando a recepa total com 15sacas, e a testemunha
normal um cafeeiro Conillon adulto possuir mais (sem poda) com 28 scs/ha, confirmando a
de 30-50 hastes ortotrópicas. A planta, assim, expectativa de que o fechamento não estava
cresce em forma de uma taça (moita), não mantém restringindo significativamente a produção, no
saia e a produção é restrita à parte superior das período estudado.
hastes, as quais são continuamente renovadas. Na prática, três tipos de podas vêm sendo
Deste modo, o problema de fechamento no mais usados: a) a recepa baixa total, ou
café Conillon não é grave como nos cafezais de intercalada, à semelhança do que se usa em café
arábica, nos quais a condução é feita com poucas arábica; b) a eliminação anual de ramos velhos,
hastes (1-2/planta) e onde a produção deve ocorrer esgotados, chamada de poda de produção,
em toda a superfície da copa cilíndrica, de alto a associada à condução de novas hastes; e c) a
baixo. O fechamento nos cafezais Conillon desbrota do excesso de brotos.
atrapalha a mecanização dos tratos e favorece o Ultimamente vem sendo praticada no
ataque de broca e de ferrugem, além de dificultar Espírito Santo, sem base experimental, a
seu controle. Porém, o fechamento facilita bastante eliminação (desbaste) de ramos produtivos, de
o controle do mato, o que é desejado pelos baixo para cima nas hastes, aqueles que já
produtores de áreas não mecanizáveis. frutificaram no ano anterior.
Assim, até a década de 80, praticamente não Deste modo, observando os resultados de
se usava podas em Conillon. De lá para cá, novas ensaios e as experiências práticas realizadas com o
lavouras, mais empresariais, foram implantadas, café Conillon no Brasil, pode-se indicar:
muitas com irrigação e mecanização, outras mais a) Fazer desbaste lateral, após a colheita, dos
adensadas, e o trabalho de poda foi muito ramos vergados para o meio da rua, visando
ampliado, com bons resultados. prolongar o período de abertura da lavoura.
A poda em cafeeiros Conillon pode ser usada b) Em áreas pequenas ou onde houver
para uma ou mais das seguintes finalidades: disponibilidade de mão-de-obra aplicar a poda
a) Renovação das plantas. de produção, de forma preventiva, a partir da 3ª-

RECOMENDANDO
4ª safra, eliminando, a cada ano, logo após a junto na linha (1 m), com a condução de uma só
colheita, os ramos que produziram muito, e haste, que assim forma uma planta cilíndrica,
normalmente os que já produziram 2-3 safras e semelhante à de café arábica. O problema é que nas
que se encontram esgotados (com poucos regiões mais secas as plantas costumam cinturar e,
ramos laterais enfolhados). também, com o tempo, a saia fica muito larga,
c) A renovação da planta pode ser feita através da exigindo desponte. Outra observação curiosa é que
recepa baixa ou da aplicação da poda de logo os ramos plagiotrópicos se engrossam e
produção de forma mais drástica, deixando começam a emitir ramos ortotrópicos. Os estudos
menos hastes velhas por planta, e com maior feitos sobre essa alternativa mostram que uma só
número de hastes novas conduzidas, nesse caso haste reduz a produtividade e que o ideal para esse
podendo ser usada mais tardiamente, a partir da sistema de condução é deixar 3 hastes/planta, como
6ª-8ª safras. se pode ver no quadro 17. Para apenas uma haste
d) Em lavouras mais adensadas (2 a 2,5m x 1m) está sendo testada uma distância menor, de 0,5m
conduzir 2-3 hastes por planta e iniciar sua entre plantas. Nessa condição as plantas ficam com
renovação, por poda de produção anual, após a saia, se assemelham a cafeeiros arábica e podem
2ª ou 3ª safra. ser passíveis de colheita mecânica.
A poda de produção pode ser feita com 8.5 Podas para safra zero/safra cem
facão, serra de poda ou podão. Os ramos esgotados
(emponteirados) devem ser cortados deixando-se o Nos últimos anos tem crescido bastante o
melhor broto existente, mais abaixo, para renovar a uso de podas sistemáticas nas lavouras, mesmo nas
copa. Pode-se combinar essa poda com a abertas, visando zerar a safra no ciclo de baixa
eliminação do excesso de brotos existentes na produção. Esse sistema recebeu o nome de safra
planta, possibilitando uma melhor entrada de luz zero ou, mais propriamente, safra cem, pois é
dentro da mesma. Não existem, entretanto, dados preciso ter safras altas para manter boa
que permitam afirmar se essa desbrota favorece ou produtividade média diante de outra safra zerada
não a produtividade. As hastes esgotadas pela poda.
apresentam a casca mais clara, esbranquiçada. O sistema utiliza a poda de desponte nos
Quanto antes essa poda é realizada (após a colheita, cafeeiros, aplicada após a colheita da safra alta, e
a partir de abril/maio) melhor. no ano seguinte eles não produzem, recuperam sua
Uma nova alternativa de condução de ramificação lateral , e voltam a produzir muito 2
cafeeiros Conillon vem sendo adotada por anos após.
produtores de Rondônia. Trata-se do plantio mais Com isso objetiva-se baratear o custo da
Quadro 17: Produção de cafeeiros Conillon, no espaçamento 2 x 1m, conduzidos com diferentes
números de hastes/planta Mutum-MG -2002.
Tratamentos
Uma haste/planta
Duas hastes/planta
Três hastes/planta
Quatro hastes/planta
Livre crescimento
Fonte: Matiello et alli – Anais 28º CBPC, p. 37-8
Produtividade média
2 primeiras safras (scs/ha)
52
69
80
54
50
33

34
RECOMENDANDO
colheita, operação que apresenta maior de poda. Para certos casos é preciso esperar mais
rendimento na condição de alta produtividade, safras e não duas como é comum.
ficando zerada, portanto sem custo, naqueles anos Os novos experimentos em andamento tem
em que ficaria uma operação onerosa pela baixa mostrado que para se obter bons resultados com o
produtividade. sistema safra-zero, é preciso: contar com uma
O s i s t e m a s a f r a z e r o t e m b o a variedade bem vigorosa; ter um bom stand de
fundamentação técnica e econômica mas é preciso plantas; realizar a poda mais cedo; cuidar de
considerar os fatores que podem influenciar nos problemas fitossanitários mais graves na planta
seus bons resultados. Dentre esses fatores deve-se super-brotada (Phoma, ferrugem); observar
levar em conta: o problema de risco climático problemas de pragas de solo para uso de
(geada, seca) que possa vir a ocorrer coincidindo granulados; deixar o material podado nas lavouras;
quando haveria a boa colheita, o que ampliaria as efetuar desbrotas corretamente.
perdas; o comportamento das variedades em Relativamente ao nível nutricional e ao
relação ao esqueletamento; o ciclo ideal da poda; a ciclo de poda, o quadro 18 mostra alguns resultados
condição da lavoura, sua capacidade de resposta e obtidos. Verifica-se, pelos resultados preliminares,
seu stand de plantas; e o nível de trato adequado a que a adubação normal, com níveis semelhantes
cada ano todos os anos, tem funcionado melhor do que a
A recuperação de cafeeiros Mundo-Novo indicação que se preconiza hoje, que consiste numa
tem sido melhor do que no Catuaí, este último adubação mais pesada no ano da poda ou safra
dependendo mais das reservas que ele ainda baixa, visando maior recuperação da ramagem.
mantinha no pós-colheita da safra alta. Tudo indica que o material vegetal podado
Com relação ao tipo de trato, atualmente contribua bastante para o suprimento nutricional
está sendo recomendado o maior nível nutricional no pós-poda. Sobre o ciclo de poda pode-se
e de controle fitossanitário no ano da poda. verificar diferenças importantes entre variedades,
Não se conhece bem, ainda, o melhor ciclo com o Catuaí respondendo pior em ciclos curtos.

RECOMENDANDO
Quadro 18: Produção de café, na média de 3 safras, em cafeeiros sob diferentes ciclos de
Tratamento
Esqueletamento cada 2 anos
Esqueletamento cada 3 anos
Esqueletamento cada 4 anos
Testemunha/sem esquel.
Adubações: Produção média 2004-2005-2006 (scs/ha)
03/04 / 04/05 / 05/06 Ensaio Catuaí Ensaio Catucaí
Baixa / Alta / Baixa 26,4 26,2
Média / Média / Média 30,1 36,4
Alta / Baixa / Alta 21,4 30,2
Baixa / Alta / Baixa 50,8 62,5
Média / Média / Média 51,2 68,9
Alta / Baixa / Alta 48,3 64,1
----- ----- -----
----- ----- -----
----- ----- -----
Baixa / Alta / Baixa 69,0 66,3
Média / Média / Média 57,0 63,4
Alta / Baixa / Alta 65,6 69,3
esqueletamento e níveis de adubação N/ K2O, em 2 grupos: os de operação manual e os
Martins Soares - MG, 2006.
mecanizados, operados por trator.
Quanto à época do desponte, o ensaio cujos Para os serviços de poda manual são usados:
dados se encontram na figura 1 (abaixo) mostram foices, facões, machados, serrinhas, podões,
que quanto mais cedo melhor foi o crescimento da motoserras e podadeiras costais motorizadas.
ramagem, que apresentou maior número de nós por As foices e facões são usados para o
ramo produtivo, portanto com maior potencial de desgalhamento dos cafeeiros, preparando-os para a
produção, nas épocas mais cedo.
recepa ou para podas leves, como as de limpeza ou
de produção, muito usadas nos cafeeiros Conillon,
9 - EQUIPAMENTOS PARA PODAS
ou para decote em cafeeiros arábica.
Os podões podem ser de 2 tipos, o comum,
Os equipamentos disponíveis para os operado com as 2 mãos, usados no corte e
trabalhos de poda em cafezais podem ser reunidos eliminação de ramos improdutivos (caso do café
Nº de nós/ramo
12
10
8
6
4
2
0
10,2 a
Crescimento Vegetativo
9,4 b
8,3 c
6,5 d
5,5 e
4,2 f
Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro
35
Figura 1. Crescimento
vegetativo medido pelo n° de
nós em cafeeiros submetidos
ao esqueletamento e desponte
realizados em diferentes
épocas, nos meses de julho a
dezembro. (Médias seguidas
de mesma letra não diferem
entre si pelo teste de Skott-
Knot a 5%).

36
RECOMENDANDO
Conillon) ou para decote. O outro tipo, menos uma mangueira de ar comprimido (mesma da
comum, é a tesoura podadeira, ligada a um derriçadeira). Esse tipo vem sendo empregado no
compressor (mesmo da máquina derriçadeira de corte de ramos laterais, nas podas de
café), através de uma mangueira e o corte, operado esqueletamento ou desponte. A pare cortante pode
com uma só mão, é feito pela força pneumática (ar ficar próxima ao motor ou no final de um
comprimido) podendo, assim, cortar galhos mais alongador, que pode chegar a altura de corte até 5m
grossos. do chão, nesse caso tendo na extremidade um
O machado e a motoserra são usados na conjunto de corte de 30 cm, com corrente cortante
recepa, ou seja, no corte da haste (ou hastes) grossa semelhante à da motoserra.
do cafeeiro. A motoserra indicada para o trabalho é A máquina mais comum, para uso em áreas
a de modelo de sabre menor, mais leve. mecanizáveis, é a recepadeira/decotadeira, que
As máquinas podadeiras motorizadas trabalha acoplada aos 3 pontos do trator, sendo
também podem ser de 2 tipos: o 1º é um acionada pela TDF. Um conjunto de polias e
equipamento costal motorizado (motor de 2 correias transmite rotação para um grande disco de
tempos) que aciona um disco com 2-3 lâminas, serra circular, que efetua o corte na altura
sendo esta a mesma máquina comumente usada (regulável) desejada. O conjunto de corte é o
para roçar grama em jardins. Ela é mais útil no mesmo para a recepa ou o decote. Para adaptar ao
trabalho de desponte ou esqueletamento de decote coloca-se uma outra base para acoplar aos 3
cafeeiros. Existe um Kit para adaptar a máquina pontos, adiciona-se uma polia com as correias e
derriçadeira, para, também, efetuar poda. uma torre de alongamento em altura. Trabalhando
O 2º tipo opera o corte dos ramos com um como recepadeira a máquina pode ser regulada
implemento que tem um conjunto de laminas tipo desde 30 cm até 1,20m e como decotadeira desde
pente ou segadeira, que pode ser acoplado em um 1,50 até 2,30m, em tratores mais altos até 2,50m.
motor de 2 tempos, tipo motosserra, ou ligado a A t u a l m e n t e , a l g u m a s f á b r i c a s

RECOMENDANDO
comercializam modelos da máquina recepadeira chamado de duplex, possui serras laterais e
separadamente daquela decotadeira, sendo: Serra também no ponteiro, efetuando, assim, o
recepadeira, serra decotadeira e recepadeira, com esqueletamento e o decote ao mesmo tempo. No
regulagem de altura de 40 cm até 2,80 m. A equipamento pirâmide doblô, usada para
transmissão é feita por caixa multiplicativa esqueletar, pode-se acoplar um triturado, fazendo a
acionada pela bomba hidráulica. poda lateral e a trituração dos galhos em uma só
Uma haste metálica é acoplada na parte operação. O material fino, podado, composto de
lateral da máquina, com o objetivo de conduzir os ramos e folhas, pode ser deixado no próprio local,
ramos (hastes ortotrópicas) dos cafeeiros para a passando-se em seguida uma roçadeira para trituráárea
central, na região de corte do disco. Em lo ou uma grade para efetuar a redução do tamanho
lavouras com cafeeiros com grande número de dos resíduos da poda, de modo a permitir os tratos.
hastes, abertas, às vezes é preciso, na poda de A manutenção desse material na lavoura significa o
decote, fazer um repasse manual (com foice), em aproveitamento dos nutrientes nele contidos e de
algumas hastes que sobram do corte pela seu efeito orgânico, dispensando adubações. Os
decotadeira. caules grossos devem ser removidos, podendo ser
Os equipamentos acoplados a trator para usados como lenha nos secadores. Para triturar
esqueletar ou despontar os cafeeiros, constam de melhor os galhos existem 3 equipamentos
um conjunto de discos de serra circular (modelos) que funcionam acoplados ao trator,
(normalmente 3 ) ou de facas triangulares dispostos constituídos por um rolo, com martelos, que gira e
em uma haste que caminha lateralmente e em reduzem os galhos em pedaços pequenos (Triton,
posição oblíqua à linha de cafeeiros, efetuando o Triturador TP 1510 Urso Branco e Berton).
corte dos ramos laterais em forma cônica. O
equipamento permite regulagem do angulo de 10 - TRATOS ESPECIAIS EM CAFEZAIS
corte de 75, 90, 105 e 120 graus. PODADOS
Um equipamento de introdução mais recente,
37
Dois tipos de
trinchas, usados
para passagem
sobre ramos
podados,
visando
triturá-los.

38
RECOMENDANDO
As lavouras podadas devem merecer alguns recuperação de cafezais, o que não é realidade. É
cuidados especiais, visando suprir e proteger as fato que ao podar o cafeeiro promove-se um
novas brotações, melhorar o crescimento da melhor equilíbrio da parte aérea com o sistema
ramagem e resultar na recuperação mais adequada radicular. De forma paralela, são incorporados
em tempo e em quantidade produzida. materiais vegetais podados, e ocorre baixa
Os brotos ficam mais sujeitos aos ventos, às produção inicial, condições essas que facilitam a
pragas e doenças (como o Bicho-Mineiro e a recuperação das plantas podadas no curto prazo.
Phoma), ao abafamento pelo mato e à fitoxidade No entanto, a pesquisa mostra a importância de
por herbicidas. Assim, principalmente no caso de adotar novos padrões tecnológicos na recuperação
poda drástica (recepa) em toda a lavoura, deve-se de cafezais pós-podas ou mesmo sem elas,
observar a necessidade de quebra-ventos conforme demonstra dados do quadro 19 (abaixo).
(temporários) ou, então, deixa-se linhas do cafezal Com relação à nutrição destaca-se a maior
sem podar para proteger àquelas podadas. exigência em nutrientes para a brotação,
O mato deve ser mantido controlado na linha especialmente para o zinco, boro, cálcio e
e as pragas e doenças devidamente tratadas. É magnésio, na medida em que há necessidade de
comum aparecer ataques de besouros (vaquinhas, ativar o crescimento.
burrinhos) na folhagem nova, nas brotações de As recomendações de adubação em
recepa, estas sendo muito sujeitas a intoxicações cafeeiros podados são as seguintes:
com herbicidas (deriva).
No caso de poda intercalar, deve-se observar Para cafeeiros recepados, no primeiro ano pósque
a linha não podada fornece inóculo de doenças poda, se a brotação vier bem não é necessário
e pragas para as plantas podadas. O uso de a d u b a r c o m N P K . S e h o u v e r m a
granulados de solo é bastante efetivo para a desenvolvimento dessa brotação é indicado
recuperação no sistema radicular, seja pelo seu usar 30-50 g de N/K2O por planta ou metro de
efeito tônico/hormonal, seja por auxiliar no linha, correspondendo a cerca de 80 a 140 kg de
controle de pragas do solo (nematóides, cigarras, N/K2O por há. No segundo ano usar as doses de
cochonilhas, moscas).
acordo com a carga estimada.
A irrigação também tem se mostrado de Para lavouras decotadas, sendo mantida a
grande utilidade na recuperação de plantas capacidade produtiva, havendo, por outro lado,
podadas, especialmente nas áreas de café Conillon. uma vegetação adicional, são recomendadas as
Muitos produtores confundem poda com mesmas doses de NPK usadas em lavouras sem
Quadro 19: Efeito dos níveis de tecnologia e do tipo de poda na recuperação de cafezal velho,
M.Novo 379/19, espaçamento 3x2,5m. E.S.Pinhal, SP 1997. Produção média, 4 safras.
SISTEMAS DE MANEJO Livre cresc.
- em sacas/ha
Sistemas de poda
Decote 2m Recepa alta
1 - Testemunha 10,8 20,2 13,2
2 - Correção do solo 17,9 21,9 13,6
3 - Corr. Solo + NPKS 19,4 28,5 18,7
4 - 3 + micro + fung. cúprico 32,5 32,8 23,3
5 - 4 + granul. de solo 41,4 44,5 28,1
Fonte: Santinatto et alli - Anais do 23° CBPC, p. 143 - 4

RECOMENDANDO
Brotação maior,
resultado de
recepa cedo, em
julho (em cima),
em outubro (em
baixo) e em
dezembro, muito
tarde (dir.)
poda, ajustando de acordo com a carga de produção, as hastes que se mostrarem fracas,
esperada. com pouca capacidade produtiva, devem ser
Para cafeeiros esqueletados/despontados não eliminadas, assim efetuando-se podas todos os
existe uma recomendação bem testada, anos.
devendo-se considerar o mesmo critério de A época ideal para a poda é no período entre
lavoura normal, calculando a dose de nutrientes o término da colheita e o reinício das chuvas,
pela média das duas safras esperadas, sendo normalmente isso ocorre em agosto/setembro.
uma zero e a outra a ser estimada. Nas regiões com risco de geada ou em áreas
muito expostas a ventos frios, as podas devem ser
Na condição em que, principalmente os realizadas após passado o período sujeito a esses
pequenos produtores, efetuam podas para fenômenos climáticos.
reduzir custos em períodos de preços baixos, As podas leves em cafeeiros arábica e as
plantando, inclusive, culturas intercalares para podas de produção no Conillon devem ser
ajudar na renda, tem acontecido a falta de realizadas o mais cedo possível, para promover a
capitalização do produtor no médio prazo para abertura das plantas, e, assim, melhorar as floradas.
que possa dar o trato adequado as áreas podadas. Nas podas drásticas em regiões muito secas
e sem irrigação pode-se retardar um pouco a
11 - ÉPOCAS DE PODAS operação visando evitar que a planta podada fique
muito tempo sem chuva, o que tende a causar maior
As podas, no geral, devem ser efetuadas morte de raízes.
sempre após uma safra alta ou na perspectiva de Pesquisas mais recentes na Zona da Mata e
safra baixa no ano seguinte. Com isso, Sul de Minas mostram, no entanto, que a recepa a
aproveitando o ciclo bienal de produção nos partir de julho e o esqueletamento também mais
cafeeiros arabica, a perda de safra fica reduzida. cedo, em agosto, apresentou recuperação mais
Nos cafeeiros conillon, onde se faz a poda rápida nas brotações e no alongamento de ramos
39

40
conforme pode-se observar no quadro 20 e figura 1.
Épocas de poda (meses)
Produção, em litros por planta
Julho 4,0
Agosto 3,5
Setembro 1,5
Outubro 0,8
Novembro 0,2
Dezembro 0,0
Fonte:Mendonça et alli, dados em publicação
RECOMENDANDO
Quadro 20: Produção na primeira safra aos 2,5 Nas podas após geadas ou chuvas de granizo
anos da primeira época, em litros de café cereja deve-se aguardar melhor a definição da altura em
por planta, em cafeeiros recepados em 6 que as plantas irão brotar, assim evitando cortar
diferentes épocas.Martins Soares -MG, 2007. mais que o necessário. Três meses após a

ESQUELETADEIRA LATERAL DIANTEIRA
ELD - 2.500 PLUS
APLICAÇÃO:
DESENVOLVIDA PARA ESQUELETAMENTO
DE CAFEEIROS (CONDUZIDOS C/ DESBROTA)
ISENTOS DE RAMOS LADRÕES.
- CERCAVIVA
( SANSÃO
DO CAMPO).
ÁREA DE CORTE - 2.280 MM
ALTURA MÍN. INF. DE CORTE - 100 MM
ALTURA MÁX. INF. DE CORTE - 300 MM
GRAU DE INCLINAÇÃO - 35°
EQUIPADA COM 36 FACAS
OPCIONAL: PISTON HIDRÁULICO P/
REGULAGEM DE INCLINAÇÃO LATERAL
(NECESSÁRIO COMANDO DUPLO)
GIRO DAS FACAS - 400 GPM
TRATOR: A PARTIR DE 40 CV
TRATOR: EQUIPADO COM BOMBA
ALIMENTAÇÃO CONTÍNUA.
EQUIPADA COM MOTOR HIDRÁULICO 10 CV
ACOPLAMENTO NA DIANTEIRA DO TRATOR