CATEGORIAS MIX TOPFIVE - Supermercado Moderno

CATEGORIAS IMPULSIONAM MARCASMIX DE MARCASBEBIDASCom alta de 5,7% em volume,a seção ganhou notoriedadegraças a categorias quetiveram expansão bem acimada média, como vinhose uísques. A razão é simples:elas celebram um novo statussocial de uma importantefatia da população. Fabricantesque entenderam essa mudançaalavancaram suas marcasNO POLAR, VINHOS GANHAM MAIS ESPAÇOEm sua loja premium, a seção ocupa 20% da área de vendas ecresce ao ritmo de 50% ao mês, puxada pelas bebidas importadasDRAWLIO JOCASe existe uma seção onde a mudança de hábitosdo consumidor marcou o crescimento de umbom número de categorias é a de bebidas. Alcoólicas– caso de vinhos, uísques e bebidas ice –e não alcoólicas, como água mineral, continuamatraindo novos públicos – uma boa parte formada porpessoas que passaram a contar com uma renda maiornos últimos anos. Como não podia deixar de ser, marcasque souberam aproveitar esse novo momento avançaramno mesmo ritmo das categorias. Por outro lado, essasacudida no mercado consumidor tem levado os supermercadosa adaptações na sua maneira de trabalhar.O exemplo mais contundente é a categoria de vinhos.Só no ano passado registrou alta, no autosserviço, de34% em volume, conforme dados da Nielsen. Não é poracaso que, nos últimos anos, as lojas passaram a dedicarmais espaço a essa seção, investindo em ambientaçãoe serviços, e ampliando o sortimento com versõesmais sofisticadas. Para se ter uma ideia, outro levantamentoda Nielsen registrou no autosserviço 8.728 SKUsdiferentes na categoria durante o segundo semestre de2011 – 5,5% mais do que igual período de 2010. Além disso,é raro hoje em dia um layout de supermercado nãocontemplar um espaço específico para esses produtos.A afirmação é de Claudio Yoshimura, arquiteto especializadoem varejo. “Até cinco anos atrás, o mais comumera dedicar algumas gôndolas à bebida. Hoje, não desenvolvemosnenhuma planta acima de 1.500 m 2 de áreade vendas sem incluir uma adega”, conta.QUEM SE ADAPTOU À EXPANSÃO dos vinhos é a rede Polar,de Fortaleza. Em dezembro do ano passado, foi inauguradauma loja premium, na qual a seção ocupa 150 m 2 ,20% da área total de vendas. Para se ter uma ideia, a lojamatriz da empresa dedica a esses produtos 50 m 2 –ou4,5% do total. Na nova unidade, as vendas de vinhos sobem50% ao mês, puxada pelas versões importadas.“As pessoas estão trazendo o vinho para seu dia a dia etambém para os momentos especiais”, diz Gladson Lemos,diretor da rede. Ele lembra que os clientes das filiaissão das classes A, B e C, com predominância das duasúltimas. “O que tem promovido o interesse da classe C46 SM.COM.BR | JUNHO 2012