CATEGORIAS MIX TOPFIVE - Supermercado Moderno

GRANDES CRESCEM MAISMIX DE MARCAS15 %é o índice de preferênciado pão de queijocongelado da Forno deMinas. A marca é vice-líder da categoriaDIVULGAÇÃOA cada mês,a Forno de Minasvendia 1,6 milhãode toneladasde pão de queijo.Em 2011, a empresalançou produtosde maior valoragregado, como alinha gourmetNESTA REPORTAGEM VOCÊ VIU:MARCAS QUE MAIS CRESCERAM NAPREFERÊNCIA DOS SUPERMERCADISTASAÇÕES DE TRÊS DESSAS MARCAS PARACONSEGUIREM TAL RECONHECIMENTOcia do supermercadista. Aumentouem 5,1 pp seu share of mind no levantamentode SM. Resultados bemsignificativos para uma marca quequase foi extinta do mercado. Suafórmula de sucesso alia receita defamília e qualidade dos pães, comoafirma Helder Mendonça, diretorpresidenteda Forno de Minas.Em 1999, quando foi compradapela norte-americana General Mills,a Forno de Minas comercializava 1,6milhão de toneladas mensais de pãode queijo. “Éramos referência desseproduto. Até porque a receita levava20% de queijo mineiro. Depois quevendemos, esse percentual caiu para2%”, conta Mendonça.COINCIDÊNCIA OU NÃO, O FATOé que as vendas caíram a 600 mil toneladas/mêsnos dez anos de gestãoda General Mills. Assim, em maio de2009, a companhia americana paroua produção. “Ao sabermos disso, resolvemosrecomprar a empresa. Emsetembro voltamos a fornecer e aprimeira medida foi retomar a antigareceita. Na época, criamos umanova embalagem e fizemos fortecampanha de comunicação e degustaçãonas lojas”, diz o presidente.No ano passado, sob o novo comando,a Forno de Minas lançouuma linha gourmet, com 30% maisde queijo do que a receita tradicional.Também criou uma versão dopão em palitinhos, para ser servidocomo aperitivo. As novidades maisrecentes são o pão de queijo já assadoe congelado, que fica prontoem cinco minutos, e o light, com30% menos de gordura. “Esses sãoprodutos diferenciados e de maiorvalor agregado para ajudar a empresaa aumentar a rentabilidadee conquistar novos consumidores”,explica. Em 2012, a expectativa dafabricante é de aumentar em 30% ovolume de vendas da marca.Para não deixar de crescer na preferênciade varejistas e dos consumidores,o especialista em marcasGuillermo recomenda trabalhar firmepara estar sempre na memóriadas pessoas. A tática, segundo ele, éinvestir em ações de comunicaçãoque transmitam valores e atributosrelevantes para os consumidores. Aideia é conquistar a admiração e aconfiança do público. Quando issoacontece, as inovações e ações damarca são bem recebidas pelas pessoase pelo varejista.78 SM.COM.BR | JUNHO 2012