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06. Van Eikeren, Guide to Lehninger’s Principles of Biochemistry, Capítulo 11, CovalentlyBonded Monosaccharides: Disaccharides and Polysaccharides, Study Questions andProblems. Problema 2. Uma amostra de dissacarídeo corresponde ou lactose ou sacarose.A amostra fornece resultado negativo no teste para se verificar se o dissacarídeo éredutor. Entretanto, o mesmo teste dá resultado positivo se a amostra é antes tratada comácido diluído e aquecida. A amostra desconhecida corresponde a lactose ou a sacarose?Explique.07. Lehninger, Principles of Biochemistry, Capítulo 11. Problema 7. Comparação entrecelulose e glicogênio. A Celulose, praticamente pura obtida das fibras que envolvem assementes do algodão, é resistente, fibrosa e completamente insolúvel em água.Diferentemente, o glucogênio extraído de fígado ou músculo dispersa-se facilmente emágua quente formando uma solução turva. Embora eles tenham propriedades físicasmarcadamente diferentes, as duas substâncias são compostas por moléculas de D-glicosepolimerizadas através de ligações 1 → 4 e têm pesos moleculares comparáveis.Quais características estruturais são responsáveis por estas propriedades tãodiferentes dos dois polissacarídeos?Quais as vantagens biológicas de suas respectivas propriedades físicas?08. Van Eikeren, Guide to Lehninger’s Principles of Biochemistry, Capítulo 11,Glycoproteins: Hybrid Molecules of Carbohydrate and Protein, Problema 1. A figuraabaixo mostra uma unidade repetitiva da molécula de uma glicoproteína.Escreva a fórmula de projeção de Haworth desta unidade, assumindo-se que osmonossacarídeos são ligados por ligação glucosídica β1 → 4.09. Van Eikeren, Guide to Lehninger’s Principles of Biochemistry, Capítulo 11, Self-Test,Problema 13. A porção de natureza sacarídica de algumas glicoproteínas pode servircomo sítio de reconhecimento celular. Para desempenhar esta função, os oligossacarídeosou glicoproteínas devem ter a capacidade de formar um grande número de diferentesestruturas. Qual dos dois pode produzir uma maior variedade de estruturas:oligopeptídeos compostos de cinco resíduos de diferentes aminoácidos ouoligossacarídeos compostos de cinco resíduos de diferentes monossacarídeos? Explique.10. Stryer, Biochemistry, 3 a ed. Capítulo 14, Problema 7. Supõe-se que uma unidadetrissacarídica de uma glicoproteína de uma superfície celular desempenha um papelcrítico em promover a adesão célula-célula em um determinado tecido. Planeje umexperimento simples para testar esta idéia.LIPÍDEOS e MEMBRANAS01. Lehninger, Princípios de Bioquímica, Capítulo 12, Problema 1. Ponto de fusão dosácidos graxos. Os pontos de fusão de uma série de ácidos graxos de 18 átomos decarbono são: ácido esteárico (69,9 o C), ácido oléico (13,4 o C), ácido linoléico (-5 o C) eácido linolénico (-11 o C). Que aspecto estrutural destes ácidos graxos de 18 carbonos
pode ser correlacionado com o ponto de fusão? Forneça uma explicação molecular paraesta tendência do ponto de fusão.02. Lehninger, Princípios de Bioquímica, Capítulo 12, Problema 13. Fluidez e função damembrana. Uma hipótese central, na área da pesquisa de membranas, é que os lipídeosde membrana devem ser fluídos (em oposição a "congelados") a fim de que a membranapossa desempenhar suas funções. O apoio para esta hipótese é fornecido pela observaçãode que a composição de ácido graxo das membranas pode ser alterada pelas condiçõesnas quais a bactéria cresce. Por exemplo, se a bactéria está crescendo em temperaturamenor que a normal, as quantidades observadas de ácidos graxos insaturados (relativasao conteúdo de ácido graxo saturado) estão acima do normal.Contrariamente, se a bactéria está crescendo em temperatura acima da normal, asquantidades observadas de ácidos graxos insaturados nos lipídeos da membrana (relativasaos ácidos graxos saturados) estão abaixo do normal.(a) Sugira razões por que o conteúdo lipídico na membrana bacteriana deve ser fluido paraque a membrana intacta opere apropriadamente.(b) Explique como a alteração observada nos níveis dos ácidos graxos insaturados relativaaos níveis dos ácidos graxos saturados, em diferentes temperaturas de crescimento, apóiaa hipótese da fluidez da membrana.03. Rawn, Biochemistry, Capítulo 9, Problema 1. Seja uma bicamada lipídica sintéticaformada apenas de fosfatidato, na qual as duas cadeias hidrofóbicas correspondem aoácido graxo saturado C18, ácido esteárico. Considere que a esta bicamada foramimpostas as seguintes mudanças:(a) substituição de metade das cadeias hidrofóbicas por outras cadeias hidrofóbicas derivadasde C18, nas quais ocorrem uma insaturação de configuração cis (entre C9 e C10).(b) Adição de íons Ca 2+ à solução que contém a bicamada.Em ambos os casos, faça uma previsão a respeito da temperatura de transição de fase.04. Stryer, Biochemistry, 2 a. ed., Capítulo 10, Problema 1 Quantas moléculas de fosfolipídeoexistem em 1 µm 2 da região da membrana em bicamada de fosfolipídeo? Considere que amolécula de fosfolipídeo ocupa 70 Å 2 de área.05. Rawn, Biochemistry, Capitulo 9, Problema 3. Qual é a força ("driving force") que dirigea formação de bicamadas fosfolipídicas?06. Lehninger, Principles of Biochemistry, Capítulo 4, Problema 9. O pH e a absorção dedrogas. A droga aspirina, intensamente receitada, é um ácido fraco com um pKa de 3,5.a) Escreva por fórmulas estruturais a ionização reversível da aspirina.A aspirina é absorvida para o sangue através das células de revestimento do estômagoe do intestino delgado. Para uma substância ser absorvida ela deve atravessar facilmentea membrana celular. A passagem através da membrana celular é determinada pelapolaridade da molécula: moléculas iônicas (carregadas) e moléculas altamente polarespassam lentamente, enquanto aquelas neutras e hidrofóbicas passam rapidamente. Comoo pH do suco gástrico é cerca de 1 e o pH no intestino delgado, cerca de 6, pergunta-se:b) Onde a aspirina é mais absorvida para a corrente sanguínea, no estômago ou no intestinodelgado? Justifique claramente a sua escolha.07. Rawn, Biochemistry, Capítulo 9, Problema 2. Forneça uma explicação termodinâmicapara o fato de que moléculas de fosfolipídeo difundem rapidamente no plano dabicamada, mas muito lentamente mudam de uma face à oposta.
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