CASA DA MEMÓRIA DE CAMPO BOM - TC-online - Feevale

466. Projetos Análogos6.1 Museu do Pão – Moinho CologneseO restauro do moinho Colognese, no centro da cidade gaúcha de Ilópolis(Mapa 7), inaugurou uma nova rota turística denominada Caminho dos Moinhos.Além da reabilitação do edifício do moinho, que agora abriga um bar, padaria e café,foram instalados mais dois blocos de concreto para o Museu do Pão e a Oficina dePanificação.Mapa 7 – Localização Cidade de Ilópolis/RSFonte: ILIÓPOLIS [2010].Para dar vida ao Caminho dos Moinhos, era necessário o desenvolvimento deatividades de apoio que atraíssem visitantes. A restauração do Moinho Colognesefocou no caráter documental da construção, com alterações pontuais. Manteve-se omaquinário de madeira original (Foto 48), embora com uma produção pequena,demonstrativa para grupos de cerca de dez visitantes. Com essa mudança daprodução, o espaço adjacente que servia de depósito de sacos ficou ocioso. Asolução foi transformá-lo numa combinação de bodega, padaria e café, para dar vidaao edifício e integrá-lo à comunidade. Na parede que separa os dois ambientes,atrás do balcão da bodega, instalou-se um amplo vidro, através do qual se vêem asmáquinas em funcionamento.