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49Foto 52 – Moinho CologneseFonte: REVISTA AU, 2010.Por sua vez, o programa da oficina, que inclui uma cozinha-escola ebanheiros, exige mais privacidade. Foi abrigado, portanto, em um bloco monolítico,impermeável, contundentemente cravado no terreno de brejo (Foto 53). À noite, comas aberturas quadradas do subsolo iluminadas, parece um navio encalhado na areia.A transparência proposital da área de exposição (Foto 54) aguça a curiosidade dopúblico, que é estimulado a conhecer as instalações pela fluidez de comunicaçãoentre os edifícios.A transparência do museu atrai a curiosidade. A ausência de muros instiga aspessoas a descobrirem que cozinha é aquela, que filme está passando no auditório,o que há na bodega do moinho restaurado. O fato de o piso do museu ser umaextensão da calçada e manter a mesma quota de nível nos demais volumes, de oterreno não ser cercado e de ter um gramado convidativo estimula as pessoas ausufruírem o espaço.
50Foto 53 – Bloco Oficina (Cozinha Escola)Fonte: REVISTA AU, 2010.Foto 54 – Espaço ExpositivoFonte: REVISTA AU, 2010.6.2 Museu do Pão - PortugalO Museu do Pão (Foto 55) está localizado em Portugal. É um complexo queengloba um museu, um bar/biblioteca, um restaurante, onde se pode ver astradições e a história do pão português, isto tudo num espaço de mais de 3.500 m².
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