Edição Especial - Engenharia de Pesca - Uema

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]R E P E S C AISSN1980-587XVolume 2, Número Especial - setembro de 2007Pesca, Aqüicultura, Tecnologia do Pescado e Ecologia AquáticaManaus: sede do XV CongressoBrasileiro de Engenharia de PescaEngenheiro de Pesca:perfil profissional no BrasilTambaqui: larvicultura emdiferentes densidadesTainhas: Pesca em Portodas Pedras, AlagoasMercúrio: ocorrência emambientes naturaisTucunaré: condicionamentoalimentarTilápia: prolificidade emdiferentes tamanhosFoto: Leocy CutrimComunidadesribeirinhas: perfil sócioeconômico,rio Coreau, CEPara navegar use “marcadores” à esquerda1

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE PESCAVOLUME 2, NÚMERO ESPECIAL, 2007Eds.: José Milton Barbosa e Haroldo Gomes BarrosoDIRETORHaroldo Gomes Barroso - UEMAEDITORESJosé Milton Barbosa - UFRPEHaroldo Gomes Barroso - UEMAEDITORES ADJUNTOSAdierson Erasmo de Azevedo - UFRPEEmerson Soares - UFALDIRETOR DE MARKETINGRogério Bellini - NetunoASSISTENTES DE EDIÇÃOManlio Ponzi Junior - UFRPEDimonique Bezerra de França - UFRPERegina Coeli de Oliveira C. e Silva -UFRPEWebmasterJunior Baldez - UEMARevisão do textoAdierson Erasmo de Avezedo - UFRPEJosé Milton Barbosa - UFRPECOMISSÃO EDITORIALAthiê Jorge Guerra dos Santos - UFRPEFernando Porto - UFRPEEmerson Soares - UFALFábio Hazin - UFRPEHeiko Brunken - Hochschule Bremen, AlemanhaJoachim Carolsfeld - World Fisheries Trust, CanadáLeonardo Teixeira de Sales - FAEP-BRMaria do Carmo Figueredo Soares - UFRPEMaria do Carmo Gominho Rosa - UnioesteMaria Nasaré Bona - UFPINeiva Maria de Almeida - UFPBPaula Maria Gênova de Castro - Instituto dePesca/SPPaulo de Paula Mendes - UFRPERaimundo Nonato de Lima Conceição - UFCRosângela Lessa - UFRPESérgio Macedo Gomes de Mattos - SEAP/PESérgio Makrakis - UnioesteSigrid Neumann Leitão - UFPEVanildo Souza de Oliveira - UFRPEWalter Moreira Maia Junior - UFPB________________________________________________________________________________ApoioCurso de Engenharia de PescaUniversidade Estadual do MaranhãoDepartamento de Pesca e AqüiculturaUniversidade Federal Rural de Pernambuco2

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]A Repesca esta indexada a base de dados: SUMARIOS.ORG (www.sumarios.org)© Publicada em setembro de 2007Todos os direitos reservados aos Editores.Proibida a reprodução, por qualquer meio,sem autorização dos Editores.Impresso no BrasilPrinted in BrazilFicha catalográficaSetor de Processos Técnicos da Biblioteca Central – UFRPER454Revista Brasileira de Engenharia de PescaNacional / editores José Milton Barbosa, Haroldo GomesBarroso -- São Luís, Ed. UEMA, 2007.V.2. N. Especial : 81p : il.Semestral1. Pesca 2. Aqüicultura 3. Ecossistemas Aquáticos,4. Pescados – Tecnologia I. Barbosa, José Milton II. BarrosoHaroldo Gomes III. Universidade Estadual do MaranhãoCDD 639A REPESCA É FILIADA A ASSOCIAÇÃOBRASILEIRA DE EDITORES CIENTÍFICOS3

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE PESCAISSN-1980-587XVolume 2 Setembro, 2007 Número EspecialEDITORIALE ste número da Revista Brasileira de Engenharia de Pesca trás de lambujaalgumas boas notícias, uma delas é a indexação da nossa REPesca a base dedados: sumarios.org (www.sumarios.org), o que foi possível a partir doscontatos realizados no XI Encontro Nacional Editores Científicos, realizado emOuro Preto, MG (outubro de 2007), a outra é a participação efetiva do Prof.Adierson Erasmo de Azevedo - idealizador da Engenharia de Pesca no Brasil -como revisor de nossa revista.No âmbito profissional, estamos vivendo em Manaus o XV CongressoBrasileiro de Engenharia de Pesca (outubro de 2007), o maior evento de nossaclasse. Ademais, dois fatos certamente marcarão este evento: a criação doSindicato Nacional de Engenharia de Pesca e da Associação Brasileira deEngenharia de Pesca.A caminhada é difícil, mas vamos seguindo passo a passo nas pegadas dotrabalho e da persistência.José Milton BarbosaEditor Chefe4

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]SumárioI - ARTIGOS CIENTÍFICOSCaracterização da pesca de tainhas no município de Porto de Pedras, Estado de Alagoas, BrasilCarolina Martins TORRES; Paulo TRAVASSOS; Marina B. FIGUEIREDO; FábioHAZIN; Daniele F. CAMPOS & Francisco ANDRADELarvicultura de tambaqui em diferentes densidades de estocagemSandra Soares dos SANTOS; José Patrocínio LOPES*; Miguel Arcanjo dos SANTOS-NETO & Luciana Silva dos SANTOSProlificidade da tilápia-do-nilo, variedade chitralada, de diferentes padrões de desenvolvimentoLuciana Silva dos SANTOS; Daniel Ribeiro de OLIVEIRA FILHO; Sandra Soares dosSANTOS; Miguel Arcanjo dos SANTOS NETO & José Patrocínio LOPESCondicionamento alimentar no desempenho zootécnico do tucunaréEmerson Carlos SOARES; Manoel PEREIRA- FILHO; Rodrigo ROUBACH & Renato CarlosSoares e SILVAocorrência de mercúrio em camarões em diferentes ambientes aquáticosGeovana Lea Fernandes PAIVA; Maria Lúcia NUNES; Antonio Diogo LUSTOSA-NETO& José Milton BARBOSA618263549II - ARTIGOS TÉCNICOSPerfil do Engenheiro de Pesca do Brasil57Neiva Maria de ALMEIDA 1* ; Leonardo Teixeira de SALES 2 & Maria do CarmoFigueiredo SOARES 3Diagnóstico socioeconômico de duas comunidade ribeirinhas do rio Coreau, Estado do Ceará, 70BrasilSandra Carla Oliveira do NASCIMENTO & Rogério César Pereira de ARAÚJONORMAS PARA PUBLICAÇÃO 795

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]I – ARTIGOS CIENTÍFICOSCARACTERIZAÇÃO DA PESCA DE TAINHAS NO MUNICÍPIO DE PORTO DE PEDRAS,ESTADO DE ALAGOAS, BRASILCarolina Martins TORRES, Paulo TRAVASSOS, Marina B. FIGUEIREDO, Fábio HAZIN, Daniele F.CAMPOS & Francisco ANDRADEDepartamento de Pesca e Aqüicultura, Universidade Federal Rural de PernambucoE-mail: camatosi@yahoo.com.brResumo - A atividade pesqueira no município de Porto de Pedras, município litorâneo do Estado deAlagoas, é de pequena escala e totalmente artesanal. Entretanto, a pesca desempenha um papelimportante na economia local, sendo a segunda atividade produtiva do município e tendo as tainhas(Mugil spp.) como a principal espécie capturada. O presente trabalho teve como objetivo principalcaracterizar a atividade pesqueira praticada pela comunidade de pescadores artesanais, tendo comoespécies-alvo as tainhas. As pescarias são realizadas através de três aparelhos de pesca (rede de espera,rede de cerco e tarrafa), cujas operações, de uma maneira geral, resultam nas capturas de diferentesespécies de tainhas existentes na região, em associação com outras espécies da fauna acompanhantedesta atividade. As embarcações utilizadas nesta pescaria são exclusivamente canoas de madeira,movidas a remo e a vela, de aproximadamente 8 m de comprimento e 0,85 m de boca, sendo operadaspor dois pescadores, em áreas próximas à costa, nas imediações da desembocadura do rio Manguaba. Apesca com rede de cerco incide mais sobre Mugil incilis, enquanto Mugil liza,é mais capturada pelarede de espera e Mugil curema e Mugil curvidens,pela tarrafa. Não há conservação do pescado até odesembarque, sendo a comercialização feita na forma de peixe fresco inteiro. As principais espéciesrepresentantes da fauna acompanhante dessa pescaria são: Caranx hippos, Centropomus parallelus eOligoplites saurus.PALAVRAS-CHAVE: Mugil spp., pesca, tecnologia de captura, Alagoas.MULLET FISHERY CHARACTERIZATION IN PORTO DE PEDRAS, ALAGOAS, BRAZILAbstract - Fishing activity at Porto de Pedras, in the nothem coast of Alagoas State, is a small-scaleand artisanal activity. However, it performs an important role within the local economy, being thesecond source of income for this municipality and having the mullet as the main species captured. Thepresent work aimed to characterize the mullet fishing activity. The fisheries are done using three6

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]different nets: gill net, purse seine and cast net, each of them targeting a different species. All thevessels for the mullets fishery capture are canoe of mood, utilizing paddle and sail, with approximately8 m length and 0.85 widths, being operated by two fishermen, in close areas to the coast and close tothe outlet of Manguaba River. The purse seine fishing has the Mugil incilis species as the main target,while Mugil liza is more caught for gill net and Mugil curema and Mugil curvidens by the cast net.There is no conservation on board, and the fish is sold fresh. The main by catch species are Caranxhippos, Centropomus parallelus and Oligoplites saurus.KEY WORDS: Mugil spp., fishing technology, Alagoas.INTRODUÇÃOO Estado de Alagoas possui um litoral de cerca de 230 km, que se estende da foz do rioPersinunga, ao norte, divisa com Pernambuco, até a foz do rio São Francisco, ao sul, divisa com oEstado de Sergipe. Ao longo desse litoral estão localizados 17 municípios costeiros e 57 comunidadespesqueiras (IBAMA, 2007), dentre os quais, o município de Porto de Pedras, no litoral norte do estado,possui 12 km de costa e distando aproximadamente 130 km de Maceió. A atividade pesqueira praticadano município é de pequena escala e totalmente artesanal, contribuindo com uma produção média anualda ordem de 100 t/ano de pescado de origem marinha e estuarina para a economia do Estado deAlagoas (IBAMA, 2003, 2006). Apesar da pequena quantidade de pescado produzido, a pesca em Portode Pedras desempenha um importante papel sócio-econômico, sendo uma das principais fontes deemprego e renda para os seus habitantes.Dentre as espécies capturadas, as tainhas (Mugil spp.) é a mais importante, com cerca de 20%na produção anual do município (IBAMA, 2006). A importância das tainhas para a pesca costeira podeser observada ao longo de todo o litoral alagoano. Em 2005, por exemplo, a produção de tainhas paratodo o Estado foi de 1.766,4 t, sendo a espécie mais capturada do total de pescado marinho e estuarinoproduzido, com 18,1% da produção (IBAMA, 2006). Em Porto de Pedras, as tainhas são as espéciesalvode três métodos de pesca utilizados pelos pescadores locais: a rede de cerco, a rede de espera e atarrafa, cuja utilização se dá em áreas próximas à costa, nas imediações da foz do rio Manguaba.As espécies da família Mugilidae têm ampla distribuição geográfica, ocorrendo em águastropicais e subtropicais, principalmente em águas costeiras e estuarinas (Figueiredo e Menezes, 1985).No Brasil, ocorrem em todo o litoral, do Maranhão ao Rio Grande do Sul. São espécies pelágicascosteiras, de águas rasas, que nadam sempre em cardumes, perto da superfície (Fischer, 1978).Neste contexto, à luz da importância das tainhas para a pesca artesanal do Município de Porto7

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]de Pedras, o presente trabalho tem como objetivo principal caracterizar os aparelhos de pesca utilizadosna sua captura, descrevendo as respectivas operações de pesca, as embarcações utilizadas, os locaispara este fim e identificação das principais espécies capturadas.MATERIAL E MÉTODOSO trabalho foi realizado no município de Porto de Pedras (Figura 1), o qual possui 12 km decosta e localiza-se a cerca de 130 km de Maceió.Para a caracterização e descrição dos aparelhos e operações de pesca e das embarcaçõesutilizadas, foram realizadas visitas periódicas ao município no primeiro trimestre de 2003, nas quaisforam efetuadas entrevistas com os pescadores locais, assim como alguns embarques e amostragens dosmateriais utilizados na confecção dos aparelhos de pesca. Registros fotográficos das embarcações, dosaparelhos de pesca e dos exemplares capturados de cada espécie foram também realizados. Nosdesembarques foram amostrados exemplares das principais espécies de tainhas capturadas, visandoavaliar o tamanho dos peixes capturados. Informações relativas às capturas foram obtidas do BoletimEstatístico da Pesca Marítima e Estuarina do Nordeste do Brasil (IBAMA, 2006).A identificação das espécies da família Mugilidae e da fauna acompanhante capturada foirealizada in loco, baseada em manuais de identificação de espécies marinhas e estuarinas (Menezes,1983; Figueiredo e Menezes, 1985). Em caso se dúvidas, a identificação final dos espécimes coletadosfoi concluída no Laboratório de Ecologia Marinha, da Universidade Federal Rural de Pernambuco,através das chaves de identificação da FAO (Fischer, 1978).Figura 1 - Localização do Município de Porto de Pedras, no litoral de Alagoas (09º10,5’S e 35º17,5’W)Fonte: Carta Náutica Nº 900. DHN – Marinha do Brasil.8

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]RESULTADOS E DISCUSSÃOA ATIVIDADE PESQUEIRA EM PORTO DE PEDRAS: AS TAINHAS COMO ESPÉCIES-ALVOA pesca desenvolvida para a captura das tainhas no município de Porto de Pedras é tipicamenteartesanal, sendo realizada a partir do emprego de canoas, movidas a remo ou a vela, que operam nazona estuarina e no “mar de dentro”, como é denominada a parte interna da barreira de recifes naturaisque ocorrem ao longo deste litoral. Esse fato foi também observado em estudos realizados em estadosvizinhos, como Pernambuco e Sergipe (IBAMA, 2003), ocorrendo também em boa parte do Nordestedo Brasil (IBAMA, 2006). Dias-Neto e Marrul Filho (2003) afirmam que os tipos de embarcações paraeste tipo de pesca são predominantemente de pequeno porte, as quais, em muitos casos, não sãonecessariamente usadas de forma exclusiva como meio de produção, mas também de deslocamento.Normalmente, o proprietário é um pescador ativo como os demais, participando de forma efetiva dapescaria. Outra característica típica dessa atividade é a interferência de intermediários no processoprodutivo, principalmente na comercialização do pescado, obtendo lucros mais altos e diminuindo arenda dos pescadores.Ainda de acordo com Dias-Neto e Marrul Filho (2003), a pesca artesanal pode estar voltadaessencialmente para a comercialização do pescado capturado, como também para a obtenção dealimento para as famílias dos participantes, ou ainda um misto desses dois objetivos. Dias-Neto eDornelles (1996) afirmam que esta atividade pode ser uma alternativa sazonal, a qual o praticante sededica apenas um período do ano desempenhando outra atividade produtiva em seguida, geralmentevinculada à agricultura ou ao comércio. A presente pesquisa constatou que a pesca no município dePorto de Pedras é a segunda atividade econômica do local, ficando atrás apenas da agricultura, sendoambas praticadas para o sustento familiar, havendo pescadores em tempo integral e também aquelesque se dedicam a esta atividade apenas em alguns meses do ano.As pescarias dirigidas às tainhas são realizadas através do uso de três métodos de pesca: a redede cerco, a rede de espera e a tarrafa, cujas malhas, de diferentes tamanhos, associadas às áreas deatuação, capturam espécies diferentes de tainhas, em associação com uma fauna acompanhante localbem diversificada (Tabela 1). De acordo com o IBAMA (2006), as principais artes de pesca utilizadasregião no norte do Estado de Alagoas, além das mencionadas acima são o arrasto duplo, a rede decaceia, a rede de cerco, as linhas e o arrastão de praia. Estes aparelhos de pesca capturam diversos tiposde pescado, como camarão, peixe-agulha, xaréu, vermelho, tainha, lagosta vermelha e lagosta verde,entre outros.9

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Outro fato observado na pesca local foi a divisão das tarefas entre os pescadores no decorrer daspescarias, configurando, assim, uma estratégia de pesca que reflete o grau de organização nodesenvolvimento da atividade, fato também observado no estado do Ceará (Castro e Silva et al., 2005).EMBARCAÇÕES E APARELHOS DE PESCAAs embarcações utilizadas na captura das tainhas são canoas de madeiras, movidas a remo e avela (Figura 2), de aproximadamente 8 m de comprimento e 0,85 m de boca. Estas canoas são operadasnormalmente por dois pescadores, em pescarias desenvolvidas no “mar de dentro”, principalmente nasimediações da desembocadura do rio Manguaba.Figura 2 - Canoas utilizadas na operação de pesca no município de Porto de Pedras, estado de Alagoas.No que se refere aos aparelhos de pesca, são três os utilizados em Porto de Pedras na pesca dastainhas, cujas principais características encontram-se discriminadas abaixo:REDE DE CERCO: varia de 80 a 140 m de comprimento e 1,5 a 2,5 m de altura, com malha de 25 mm ou35 mm, confeccionadas com nylon de 0,30 mm de diâmetro. Foi a responsável por 55,0% das capturasrealizadas no município.REDE DE ESPERA: varia de 40 a 120 m de comprimento e 2 a 3 m de altura, com malha variando de30 mm a 35 mm, confeccionada com nylon de 0,30 mm de diâmetro. Utilizam-se mourões (madeira deberiba ou canela), adquiridos na flora local, com tamanhos variando de 3 a 6 m, os quais são fixados aosubstrato para amarração da rede.TARRAFA: é confeccionada pelo próprio pescador, com malha de 25 mm e nylon de 0,25, 0,30 e0,35 mm de diâmetro. Os cabos usados para entralhar a rede possuem normalmente uma espessura de2,5 mm, sendo de nylon ou seda. As redes são de comprimentos variáveis, podendo chegar a até 8 m,com a boca e a quantidade de chumbos usados variando de acordo com o seu tamanho. A maioria dospescadores utiliza um tenso de aproximadamente 15 cm para formar o saco da rede.10

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]OPERAÇÕES DE PESCAREDE DE CERCOSemicercoNessa operação utilizam-se duas canoas tripuladas por dois pescadores cada. Após a saída parao mar, o pescador que fica na proa da embarcação (proeiro) é o responsável pela avistagem do cardumena superfície do mar. Em seguida, as canoas aproximam-se para unirem as extremidades de suas redes,dando início à operação de pesca com o lançamento da rede no mar. Neste momento, os proeiros, comum porrete de madeira ou o próprio remo, começam a bater na água com o intuito de direcionar ocardume de tainhas para a rede. As canoas vão fechando o cerco, o qual ganha um formato helicoidal(Figura 3), dificultando a fuga dos peixes. Após alguns minutos, inicia-se o recolhimento da rede e astainhas emalhadas são retiradas cuidadosamente e colocadas no fundo das canoas. A rede recolhida émantida sobre pranchas de madeira colocadas sobre os bordos da canoa, sob a qual está o pescado, como objetivo de protegê-lo do sol. Nos casos de elevada captura, as canoas voltam imediatamente à praiapara desembarcar o pescado e comercializá-lo. Caso contrário, a pescaria continua, com os pescadoresbuscando novos cardumes e preparando novamente as redes para serem lançadas ao mar.Cerco completoO cerco ocorre com as mesmas redes e embarcações do semicerco, embora com a utilização dequatro canoas, com dois pescadores cada. A operação de pesca também é semelhante e desenvolve-seda seguinte forma: (i) após a localização do cardume, as canoas posicionam-se de forma oposta (duasde cada lado), mantendo o cardume entre elas; (ii) em seguida, cada parelha de canoas une suas redes,dando início à operação de pesca; (iii) o cerco começa a ser fechado em torno do cardume, com cadacanoa lançando ao mar as suas redes; (iv) da mesma forma que no semicerco, duas das canoasprocedem à formação dos dois ganhos helicoidais, fechando o cerco; (v) todas as canoas ficam no seuinterior, com todos os pescadores batendo na água com os remos (Figura 4). Caso o cardume seja muitogrande, as outras duas canoas procedem também à formação dos ganchos, visando minimizar atentativa de fuga das tainhas, assim como provocar o emalhe de forma mais rápida.Esta operação é realizada a uma profundidade média de 2 a 3 m, durando geralmente de três aseis horas, dependendo da área de captura e, principalmente, da quantidade de peixes capturados.Geralmente esta pescaria é realizada na baixa-mar, com os pescadores partindo no início da maré baixae retornando no inicio da preamar. A espécie de tainha mais capturada nessas duas operações de pescacom cerco é a M. incilis, vulgarmente conhecida na região como tainha-do-olho-amarelo. Toda a faunaacompanhante desta pescaria é recolhida e também comercializada.11

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]ABFigura 3 - Desenho esquemático da operaçãode pesca de tainhas com rede de cerco, namodalidade semicerco, utilizando duascanoas (A: início do cerco; B: fim do cerco).Figura 4 - Desenho esquemático da operação depesca de tainhas com rede de cerco, namodalidade de cerco completo, utilizando quatrocanoas (A: início do cerco; B: fim do cerco).REDE DE ESPERAEssa pescaria é realizada geralmente nas luas de quarto crescente e minguante, utilizando-seapenas uma canoa, dois pescadores, duas redes e dois mourões (Figura 5).Figura 5 - Esquema da pescaria com rede de espera de superfície usada na pesca de tainhas em Porto dePedras, Alagoas.12

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]A pescaria se inicia sempre na baixa-mar e, de acordo com os ventos e as correntes existentes, ospescadores definem o local ideal para cravar os mourões no substrato, em uma faixa de profundidadeque varia normalmente de 4 a 5 m. A parte inferior da rede é amarrada próxima à extremidade inferiordo mourão, com um nó de porco, e a parte superior é amarrada próxima a sua metade, com dois nós: oprimeiro é um nó de porco e o segundo um nó de laçada, distando cerca de 20 cm de um do outro. Istoé feito por segurança, garantindo que a rede se mantenha presa ao mourão caso o primeiro nó sejadesfeito. Após a colocação do mourão e fixação da rede ao mesmo, inicia-se o lançamento da rede aomar. Ao final desta operação, uma bóia de isopor é fixada à extremidade da rede, a qual fica à deriva,ao sabor das correntes. Este mesmo procedimento é efetuado com a segunda rede, após o qual ospescadores retornam à praia.A operação de recolhimento inicia-se 12 horas após, durante a baixa-mar, localizando–se a bóiafixada na extremidade das redes. Dois pescadores procedem ao recolhimento, operação que dura emtorno de 2 horas, dependendo do estado do mar. Os peixes são mantidos emalhados, sendo retiradosapenas após o desembarque. No retorno à terra, a canoa navega com as velas içadas para chegar comrapidez ao ponto de desembarque e iniciar a comercialização do pescado.Na chegada, toda rede é lavada diretamente na praia, momento em que todos os peixescapturados são retirados. A espécie de tainha mais capturada nessa operação é a M. liza, conhecida naregião como “cambiro”.TARRAFAA pesca de tarrafa é realizada com o auxílio de uma pequena bóia (ou outro objeto flutuantequalquer, como um coco seco ou um pedaço de madeira), a qual é lançada na água para atrair astainhas. Quando o cardume se concentra em torno da bóia, a tarrafa é lançada sobre o mesmo. Emoutras ocasiões, o pescador, através da visualização direta do cardume na superfície da água, efetua olançamento da tarrafa, sem recorrer ao uso da bóia. Este procedimento é executado com doispescadores a bordo da canoa, sendo um o responsável pelo lançamento da tarrafa e o outro pelacondução da embarcação e pelo da mesma na hora do lançamento da tarrafa. Esta pescaria é feita noinício da baixa-mar ou preamar e, ao contrário das duas acima descritas, ocorre tanto no interior doestuário, como nas proximidades da desembocadura do rio Manguaba ou no mar de dentro. A pescariadura em torno de 3 a 4 horas, numa profundidade de até 10 m.As espécies de tainhas mais capturadas nessa operação são a M. curema e M. curvidens,vulgarmente conhecidas na região como sauna do olho preto e negrão, respectivamente.13

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]COMPOSIÇÃO DAS CAPTURASEmbora os métodos de pesca acima descritos direcionem suas capturas para as tainhas, umagrande diversidade de outras espécies é também capturada nestas pescarias. Uma lista com as espéciesda fauna acompanhante desta pescaria, por cada método de pesca, é apresentada na tabela abaixo(Tabela 1).No presente estudo foi registrada a ocorrência de quatro espécies de tainhas na região: Mugilcurema, M. curvidens, M. incilis e M. liza. As espécies M. incilis e M. liza atingem maior tamanho esão capturadas em áreas mais distantes da praia, enquanto que as de menor tamanho, M. curema e M.curvidens, são capturadas próximas ao estuário e dentro do rio Manguaba.Foram amostrados 559 indivíduos durante todos os meses de coleta, dos quais 326 foram daespécie M. curvidens, com 170 fêmeas e 156 machos, e 233 da espécie M. incilis, sendo 106 fêmeas e127 machos. As distribuições de freqüência de comprimento dessas espécies mostraram que ocomprimento zoológico (CZ) de M. incilis variou de 24 cm a 35 cm para os machos (moda na classe de31 a 33 cm) e de 23 cm a 42 cm para as fêmeas, (moda nas classes de 31 a 33 cm e de 33 a 35 cm)(Figura 6).Para M. curvidens, os machos variaram de 22,5 cm a 31,5 cm (moda na classe de 23 a 25 cm),enquanto as fêmeas apresentaram CZ de 21 cm a 37,5 cm (moda na classe de 25 cm a 27 cm) (Figura7).CONSERVAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO PESCADOEm Porto de Pedras, a comercialização é feita logo na chegada das canoas nos pontos dedesembarque, atendendo apenas à comunidade local. Desta forma, quando os pescadores retornam desuas pescarias, os consumidores locais ou atravessadores já estão aguardando na praia para compraremo pescado capturado. Em muitas ocasiões, os pescadores saem para o mar com a produção totalmentevendida. É importante mencionar que a divisão da produção é feita geralmente em três partes iguais:uma para o dono da canoa e do material de pesca e as outras duas para os respectivos pescadores (mãode-obra).Quando o proprietário da embarcação e dos aparelhos de pesca participa efetivamente dapescaria, ele recebe 2/3 do valor obtido com a comercialização do pescado.Todo o pescado é comercializado fresco logo após o desembarque, não havendo nestaspescarias nenhum método de conservação a bordo. A parcela não comercializada pós-desembarque écongelada em freezers domésticos, sem qualquer evisceração e/ou beneficiamento, sendo o pescadoapenas lavado com água doce. Apenas uma pequena parte do pescado capturado é salgada paraconsumo familiar.14

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Tabela 1 - Principais espécies capturadas como fauna acompanhante da pescaria de tainhas, em Portode Pedras, Estado de Alagoas.APARELHO DE PESCA ESPÉCIE NOME VULGARAbudefduf saxatilisSaberéAcanthurus bahianusCaraúnaAcanthurus coeruleusCaraúna azulCaranx hipposXaréu branco*Caranx lugubrisXaréu pretoRede de cercoCentropomus parallelus Camorim peba**Centropomus undecimalis Camorim flechaLarimus brevicepsPescada boca moleLutjanos synagrisAriocóOligoplistes saurusTibiroSardinella brasiliensisSardinhaSelene vômerGalo de penachoSparisoma rubripinneBudiãoStegastes fuscusCastanhetaBagre marinusCaranx hipposCaranx lugubrisCentropomus parallelusCentropomus undecimalisRede de espera Dasyatis americanaGymnura altavelaLarimus brevicepsOligoplites saurusSardinella brasiliensisSelene vômerSparisoma rubripinneCaranx hipposCaranx lugubrisCentropomus parallelusTarrafa Centropomus undecimalisDiapterus rhombeusEugerres brasilianusHexanematichthys herzbergii* Espécies mais abundantes na fauna acompanhante.**Espécies comercialmente mais importantes.Bagre bandeiraXaréu brancoXaréu pretoCamorim pebaCamorim flechaRaia pregoRaia manteigaPescada boca mole**Tibiro*SardinhaGalo de penachoBudiãoXaréu brancoXaréu pretoCamorim pebaCamorim flechaCarapeba**CarapitingaBagre*15

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]4540Frequência absoluta3530252015105023|-25 25|-27 27|-29 29|-31 31|-33 33|-35 35|-37 37|-39 39| - 41 41| - 43Comprimento zoologico (cm)MachosFêmeasMachos (N=127)Fêmeas (N=106)Figura 6 - Distribuição de freqüência de comprimento zoológico de M. incilis, por sexo, amostradosem Porto de Pedras, AL.60Frequência absoluta50403020Machos (Nº = 156)Fêmeas (Nº = 170)10021|-23 23|-25 25|-27 27|-29 29|-31 31|-33 33|-35 35|-37 37|-39Comprimento zoologico (cm)Figura 7 - Distribuição da freqüência de comprimento zoológico de M. curvidens, por sexo, amostradosem Porto de Pedras, AL.Ao longo do presente trabalho foi possível observar que a pesca de tainhas em Porto de Pedrasemprega conhecimentos e práticas aprendidas pelos pescadores locais, os quais, associados à limitadacapturabilidade dos aparelhos de pesca usados, têm permitido a realização de uma pesca maisresponsável e seletiva. Conforme observado em outras localidades litorâneas da costa brasileira(Cardoso & Nordi, 2006), este fato tem contribuído sobremaneira para a conservação deste importanterecurso pesqueiro, com relevante papel sócio-econômico para os moradores deste município.16

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]REFERÊNCIASCardoso, T. A. & N. Nordi, N. (2006). Small-Scale Manjuba Fishery around Cardoso Island State Park,São Paulo, Brazil. Braz. J. Biol. 66(4): 963-973.Castro e Silva, S.M.M., Verani, J.R. & Ivo, C.T.C. (2005). Aparelhos e técnicas de pesca utilizados empescarias artesanais de peixes, na costa do estado do Ceará - Brasil. Universidade Federal do Ceará.Dias-Neto, J. e L.C.C. Dornelles 1996. Diagnóstico da pesca marítima do Brasil. (Coleção MeioAmbiente. Série Estudos Pesca, 20). Brasília: IBAMA.Dias-Neto, J. & S. Marrul-Filho, S. (2003). Síntese da situação da pesca extrativa marinha no Brasil.Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis - IBAMA. Brasília.Figueiredo, J.L. & Menezes, N.A. (1985). Manual de peixes marinhos do sudoeste do Brasil. VolumeV. Teleostei (4). São Paulo: Museu de Zoologia. Universidade de São Paulo,Fischer, W. (1978). FAO Species identification sheets for fishery purposes, Western Central AtlanticFishing Área 31.Vol III. Roma: FAOFonteles Filho, A.A. (1989). Recursos pesqueiros: Biologia e dinâmica populacional, Fortaleza:Imprensa Oficial do Ceará.IBAMA. 2003. Boletim estatístico da pesca marítima e estuarina do nordeste do Brasil. Tamandaré.IBAMA. 2006. Monitoramento da atividade pesqueira no litoral do Brasil - Relatório Técnico Final.Brasília.IBAMA. 2007. Caracterização da Pesca no Estado de Alagoas. Disponível em:http://www.ibama.gov.br/cepene/index.php?id_menu=78. Acessado em 27/06/07.Menezes, N.A. Guia prático para o conhecimento e identificação de tainhas e paratis (Pisces,Mugilidae) do litoral brasileiro. Rev. Bras. Zool. 2 (1): 1-12.2, 1983.17

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]LARVICULTURA DE TAMBAQUI EM DIFERENTES DENSIDADES DE ESTOCAGEMSandra Soares dos SANTOS; José Patrocínio LOPES*; Miguel Arcanjo dos SANTOS-NETO &Luciana Silva dos SANTOSDepartamento de Educação, Universidade do Estado da Bahia, Campus VIII*E-mail: jpatrobr@gmail.comResumo - O domínio da tecnologia de produção de alevinos de tambaqui Colossoma macropomum(Cuvier, 1816) e sua conseqüente prática como procedimento de rotina das estações de piscicultura, éum evento que se reveste de maior importância para o desenvolvimento da aqüicultura continental. Oobjetivo deste trabalho foi testar o efeito de duas densidades de estocagem de tambaqui na fase delarvas, em tanques de alvenaria e analisar a sobrevivência e o crescimento médio visando verificar adensidade que apresenta o melhor desempenho e disponibilizar juvenis desta espécie para piscicultores.O experimento foi realizado em 10 tanques de alvenaria. Foram utilizados dois tratamentos: T1 (50pós-larvas/m 2 ) e T2 (100 pós-larvas/m 2 ), com cinco repetições cada. Durante os 40 dias as pós-larvasforam alimentadas com plâncton e ração até a saciedade. A sobrevivência não apresentou diferençaentre os tratamentos. O crescimento médio foi maior na densidade de 50 pós-larvas/m 2 . O tratamentoT1 é propício para o cultivo intensivo e o tratamento T2 para cultivos extensivos e semi-intensivos.PALAVRAS-CHAVE: alevinos, densidades, sobrevivência e crescimento.Abstract - The mostership of the technology of production of “tambaqui” Colossoma macropomum(Cuvier, 1816) fingerlings and her consequent practice as procedure of routine of the fish farmingstations, is an event that is greatty importance for the development of the continental aquaculture. Theobjective of this work was to test the effect of two densities of tambaqui’s stockpile in the phase oflarvae in tanks, to analyze the survival and the medium growth seeking to verify the density thatpresents the best acting and to make available juvenile of this species for fish farmers of the deprivedinitiative. The experiment was accomplished in 10 tanks. Two treatments were used: T1 (50 larvae/m 2 )e T2 (100 larvae/m 2 ), with five repetitions each. During the 40 days of cultivation the larvae were fedwith plankton and ration until the satiation. The survival didn't present significant difference among thetreatments. The medium growth was larger in the density of 50 larvae/m². The results indicated that thetreatment T1 is favorable for the system of intensive cultivation and the treatment T2 for extensive andsemi-intensive cultivations.KEY WORDS: fingerlings, densities, survival and growth.18

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]INTRODUÇÃOA piscicultura é uma atividade produtiva que permite o equilíbrio entre o interesse econômico ea exploração racional da natureza, porque apresenta elevada produtividade utilizando menos superfíciede terra em comparação com outras atividades (SÁ, 2003).Segundo Borghetti et al. (2003), na década de 30 a piscicultura brasileira ganhou projeçãointernacional quando um pesquisador nacional, chamado Rodolfo von Ihering desenvolveu uma técnicapara induzir os peixes reofílicos a desovar em cativeiro.Na região Nordeste, também a partir da década de 30, a piscicultura começou a ganhar forças apartir do povoamento dos açudes públicos, construídos primariamente para armazenar água, mas quetambém se prestavam bem à pesca pelas populações ribeirinhas (Borghetti, et al. 3003).O tambaqui foi introduzido no Nordeste brasileiro pelo Departamento Nacional de Obras Contraas Secas (DNOCS), visando utilizá-lo para povoamento de açudes e estocagem em viveiros de engorda(SILVA et al., 1981). O domínio da tecnologia de produção de alevinos de tambaqui e sua conseqüenteprática como procedimento de rotina das estações de piscicultura é um evento que se reveste de maiorimportância para o desenvolvimento da aqüicultura continental (Lopes; Fontenele, 1982). Reprodutorese matrizes de tambaqui e de pirapitinga, Piaractus brachypomus (Cuvier, 1816), componentes dosplantéis em atividades nas estações de piscicultura do Nordeste, tiveram origem comum, sendodescendentes dos 74 alevinos da primeira espécie e 94 da segunda que o DNOCS trouxe de Iquitos,Peru (Silva; Gurgel, 1989).O tambaqui é um peixe da região amazônica com grande potencial para aqüicultura. A região dePaulo Afonso tem se caracterizado pelo monocultivo de tilápia, O. niloticus, ignorando a alternativa docultivo deste peixe, que pode ser produzido na região nordeste praticamente o ano inteiro. Associado aeste fato, a densidade de estocagem é outro fator importante a ser considerado, por interferir nocrescimento, na eficiência alimentar e, sobretudo na sobrevivência (Iwamoto, 1986). A densidadeelevada pode também ser considerada como um potencial estressor dos peixes e, conseqüentemente,reduzir a capacidade produtiva dos mesmos (Jobling, 1994).Segundo Lefrançois (2001), o estresse é prejudicial ao crescimento provocando alterações naagressividade e perseguição social, gerando maior exigência metabólica e alteração no comportamentoalimentar dos peixes.Com base no exposto acima, o estudo de densidades de estocagem no cultivo de alevinos detambaqui proposto neste trabalho faz-se necessário para se avaliarem estratégias de manejo para estaespécie.19

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]MATERIAL E MÉTODOSO experimento foi realizado na Estação de Piscicultura de Paulo Afonso (EPPA), pertencente àCompanhia Hidro Elétrica do São Francisco (CHESF), localizada no Acampamento CHESF em PauloAfonso, Bahia.MATERIAL BIOLÓGICOO tambaqui, Colossoma macropomum (Cuvier, 1816), é um caracídeo nativo da baciaAmazônica e do rio Orenoco. Segundo Taphorn (1992), em termos de geografia política, a espéciehabita o Brasil, Venezuela, Colômbia, Peru e Bolívia. O cachama, como é chamada na Venezuela, é umpeixe comestível comum na maior parte da região do Orenoco, e na parte superior da sua drenagem é aespécie mais importante. Na natureza há registros de que esse peixe atinge peso ao redor de 30 kg,sendo considerado o maior peixe de escamas da bacia Amazônica, perdendo em porte somente paraArapaima gigas (pirarucu) (Kubitza, 2004).PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOSA captura dos peixes reprodutores foi realizada no período da manhã, com o auxílio de umarede de arrasto. Para isto, na noite anterior, foi reduzido o volume d’água do viveiro. Para seleção dosexemplares, foi seguida a metodologia descrita por Woynarovick (1985). Foram selecionados 4espécimes, sendo 2 fêmeas e 2 machos. Os peixes foram pesados e em seguida colocados no tanque,permanecendo dentro de sacos de contenção, tendo assim um tempo em repouso para que serecuperassem dos estresses de captura e transporte.HIPOFISAÇÃOUtilizou-se hipófise de carpa importadas a seco, que pesavam aproximadamente 3 mg cadauma. Na EPPA, foram mantidas em álcool absoluto como medida preventiva de preservação contrafungos.Para as fêmeas foi utilizada 5 mg de hipófise/kg vivo e para os machos 2,5 mg de hipófise/kgvivo. Nas fêmeas foram aplicadas duas doses espaçadas em 20 horas e nos machos a primeira dose foiaplicada 6 horas após a primeira dose das fêmeas e a segunda dose ao mesmo tempo da segunda dasfêmeas. Sendo que para ambos, a primeira dose foi preparatória equivalendo apenas a 10% da dosetotal, e a segunda 90% (Woynarovich, 1985).Após a desova, quando os ovos já se encontravam hidratados, foi então obtida a taxa defecundidade, sendo extraído 100 mL em um béquer de cada incubadora. As amostras foram contadas20

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]em placas de Petri distintas, onde foram contados os ovos viáveis e não viáveis. Através da médiaaritmética obteve-se o número de ovos viáveis (fecundados). Para se obter o resultado de fecundidademédia (FM) adotou-se a seguinte fórmula:Nº de ovos viáveis x 100FM = ______________________________________Total da amostraDurante o período de incubação foi monitorada a temperatura da água nas incubadoras.Antes de iniciar o experimento, os tanques foram preparados e expostos ao sol, por um períodode oito dias, visando a eliminação de organismos indesejáveis ao cultivo (insetos predadores oucompetidores e peixes invasores). A areia existente no piso foi revolvida e peneirada, retirando algunsbivalves como Corbicula fluminea e outros moluscos. As paredes foram escovadas e lavadas pararetirada do material em decomposição.O abastecimento dos tanques ocorreu três dias antes da estocagem das pós-larvas, evitando-sedessa forma o prévio estabelecimento de insetos predadores. Quando o fundo dos mesmos já estavacoberto por uma lâmina d’água com cerca de 40 a 50 cm de profundidade foram adubados com estercobovino curtido, na proporção de 0,5 kg/m 2 , favorecendo a produção primária e aportando nutrientespara o crescimento do plâncton e outros organismos utilizados como alimento natural.O experimento foi realizado em 10 tanques de alvenaria, com 50 m 2 cada. Constou de doistratamentos, (T1 e T2) com cinco repetições cada. No tratamento T1, a densidade de estocagemadotada foi de 50 pós-larvas/m 3 , sendo necessárias 2.500 pós-larvas por unidade experimental,totalizando 12.500 pós-larvas para o tratamento. Para o tratamento T2 foi adotada a densidade de 100pós-larvas/m 3 totalizando assim 5.000 pós-larvas por unidade experimental, sendo necessárias 25.000pós-larvas.Estando os tanques devidamente preparados, antes da liberação das pós-larvas foi aferida atemperatura da água nos mesmos. Em seguida, foi suspenso o funcionamento das incubadoras etransferida a água juntamente com as pós-larvas, com o auxílio de uma mangueira, para baldesprovidos de tela para evitar a fuga das mesmas. As pós-larvas foram transferidas para os tanquesatravés destes baldes. No próprio tanque as mesmas foram contadas.Para contagem das pós-larvas, foi utilizado um copo descartável e, neste, colocadas 100 póslarvas.A partir deste ponto, por amostragem, baseada na visualização das pós-larvas no copo foicalculado o total de pós-larvas para os tanques. O período de cultivo das pós-larvas foi de 40 dias.21

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]ACOMPANHAMENTO DIÁRIODurante 15 dias, as pós-larvas foram alimentadas com plâncton. A partir do 16º dia de cultivofoi ofertada ração para alevinagem com 35% de proteína bruta (PB). A mesma era distribuídacontornando-se todo o tanque com o auxílio de uma peneira. Suspensa a oferta do plâncton, os peixesforam arraçoados duas vezes ao dia, pela manhã e pela tarde, sendo que o segundo arraçoamento só eraoferecido se não houvesse sobras. A ração passou a ser colocada em comedouros. No 26º dia começoua ser usada ração para alevinos com 32% de PB.Os tanques tiveram renovação d’água após 30 dias de cultivo. Diariamente era monitorada atemperatura da água dos tanques e feita uma inspeção, retirando com a ajuda de puçás larvas de insetos,algas filamentosas e girinos. Ao final de 40 dias de cultivo, procedeu-se a despesca. Para uma melhorexatidão, os alevinos foram contados um a um e transferidos para o viveiro de crescimento com auxíliode baldes plásticos com água. Algumas amostras foram retiradas para biometria.Os resultados obtidos foram analisados através da média aritmética, variância e desvio padrão.Foram aplicados o teste “t” de Student e a Análise de Variância (ANOVA) com base na distribuição“F” de Snedecor seguindo a metodologia descrita por Mendes (1999), através do delineamentointeiramente casualisado (α = 0,05). Os parâmetros de produtividade final avaliados foram asobrevivência e o comprimento total.RESULTADOSA ovulação ocorreu com 279 horas graus, com temperatura entre 24 e 26 ºC. Apenas a fêmea 2desovou, obtendo 1,6 kg de ovos. A taxa de fecundação foi de 78,8%.O percentual médio de sobrevivência para os dois tratamentos (T1 e T2) foi de 46,86 ±16,05% e37,06±17,19%, respectivamente. Ao se aplicar o teste “t” de Student a um nível de significância de0,05 entre os tratamentos, foi verificado que não houve diferença significativa no que se refere àsobrevivência média.Em se tratando do comprimento médio foi confirmada uma relevante diferença significativaentre os mesmos. Os alevinos do tratamento T1 alcançaram 5,2 ± 0,22 cm e os do tratamento T2 3,6 ±0,20 cm (Figura 01).22

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]50454035302520151050Sobrevivência (%)Crescimento (cm)T1T2Figura 01. Sobrevivência e Comprimento M édio nos TratamentosA temperatura média da água dos tanques, durante os 40 dias de cultivo, permaneceu em tornode 26,4 ºC. Entre a segunda e a terceira semana foi elevada para 26,8 ºC estabilizando-se nesta faixa atéo final do cultivo.DISCUSSÃOOs resultados obtidos podem ser considerados satisfatórios, pois segundo Silva & Figueiredo(1991), a taxa de fecundação em diversos trabalhos realizados em instituições de pesquisa do Nordestebrasileiro (CODEVASF, IBAMA e DNOCS) varia de 70 a 80%. Pinheiro & Silva (1988) conseguiram63,9% de fecundidade, resultados estes condizentes aos encontrados neste experimento.Ainda, segundo Silva & Figueiredo (1991), a primeira alevinagem dura 30 a 40 dias, sendo ataxa de sobrevivência de pós-larvas/alevinos entre 30 a 50%, a uma densidade de estocagem que variade 75 a 200 pós-larvas/m 3 em diversas pisciculturas do Nordeste. Tal resultado está de acordo com osobtidos neste trabalho que foi de 46,86 ±16,05% e 37,06±17,19%, para os tratamentos T1 e T2,respectivamente.Os resultados do presente trabalho estão de acordo quanto às densidades de estocagemutilizadas por Brandão et al. (2004), que foram de 100, 200, 300, 400 e 500 pós-larvas/m 3 em tanquesrede,não sendo observado diferença significativa entre as sobrevivências. No entanto, Jobling (1994)relata que altas densidades de estocagem geram problemas de espaço e afetam a taxa de crescimento.Normalmente, peixes criados em baixas densidades de estocagem apresentam boa taxa decrescimento e alta porcentagem de sobrevivência, porém a produção por área é baixa e segundo Gomes23

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]et al. (2000), caracterizando baixo aproveitamento da área disponível. O que ficou evidente entre ostratamentos deste trabalho, nos quais as pós-larvas estocadas em menor densidade (50 m 3 ) apresentammaior comprimento médio, apesar da sobrevivência não apresentar diferença significativa entre ostratamentos.Nesta região do submédio rio São Francisco, o tamanho dos alevinos para a comercializaçãotem variado entre 2,5 a 5 cm; logo os comprimentos alcançados nos tratamentos estão dentro do padrãode comercialização.A temperatura média da água dos tanques manteve-se dentro da faixa de conforto para osalevinos, e está na faixa considerada ótima para criação de peixes (Boyd, 1982). O arraçoamento até asaciedade foi eficiente, pois os resultados obtidos estão condizentes com a realidade de produção dealevinos e permitiu um melhor acompanhamento do experimento.CONCLUSÃOO tratamento T2 é o mais indicado quando se trabalha com cultivos extensivos e semiintensivos,enquanto para cultivos intensivos, o tratamento T1 é o mais recomendado.REFERÊNCIASBahia Pesca S/A (2003). Programa de desenvolvimento da aqüicultura e de pesca. Salvador: BahiaPesca.Borghetti, N.R.B.; Ostrensky, A. & Borghetti, J.R. (2003). Aqüicultura: uma visão geral sobre aprodução de organismos aquáticos no Brasil e no mundo. Curitib:. GIAEA.Boyd, C. E. (1982). Water quality managemet for pond fishculture. Amsterdam: Elsevier Science.Brandão, F.R.; Gomes, L.C.; Chagas, E.C. & Araújo, L.D. (2004). Densidade de estocagem de juvenisde tambaqui durante a recria em tanques-rede. Acessado em: 27 nov. 2006 em:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arrtext&pid=s0100204x200400040009.Gomes, L.C.; Baldisserotto, B. & Senhorini, J.A. (2000). Effect of stocking density on water quality,survical, and growth of larvae of matrinxã, Brycon cephalus (Characidae), in ponds. Aquaculture: 183:73-81.Iwamoto, R.N.; Myers, J.M. & Hershberger, W.K. (1986). Genotype-environmental interactions forgrowth of rainbow trout, Salmo gairdneri. Aquaculture: 57(14): 153-51.Jobling, M. (1994). Fish bioenergetic London: Chapman & Hall.24

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Kubitza, F. (2003). .A evolução da tilapicultura no Brasil: produção e mercado. Panorama daAqüicultura 13(76): 25-35.Kubitza, F. (2004) Coletânea de informações aplicadas ao cultivo de tambaqui, do pacu e de outrospeixes redondos. Panorama da Aqüicultura 14(82): 27-37.Lefrançois, C.; Claireauxa, G.; Merciera, C. et al. (2001)..Effect of density on the routine metabolicexpenditure of farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture 195: 269-277.Lopes, J.P.& Fontenele, O. (1982) Produção de alevinos de tambaqui, Colossoma macropomum(Cuvier, 1818), para peixamento de açudes e estocagem de viveiros, no nordeste do Brasil. Fortaleza:DNOCS.Mendes, P..P. (1999). Estatística aplicada à aqüicultura. Recife: Bagaço.Pinheiro, J.L.P. & Silva, M.C.N. (1988). Tambaqui: ampliação do período de desova. Brasília:CODEVASF.SÁ, A.M.B. (2003). Produção e crescimento de alevinos da tilápia do nilo, Oreochromis niloticus(Linnaeus, 1758) variedade “ QAAT1” em sistema superintensivo de raceways. [Monografia deconclusão de curso]. Paulo Afonso: Universidade do Estado da Bahia.Silva, A.; Carneiro, S. & Melo, F.R. (1981). Desova induzida de tambaqui, Colossoma macropomumCuvier, 1818, com de hipófise de curimatã comum, Prochilodus cearensis Steindachner. In: DNOCS.Coletânea de trabalhos técnicos. Fortaleza (CE): DNOCS.Silva, J.W.B. & Figueiredo, J.J.C.B. (1999) Situação da Criação de Colossoma e Piaractus no Nordestebrasileiro: janeiro 1988 a julho de 1991. In: IBAMA. Criação de Colossoma e Piaractus no Brasil: IIreunião do grupo de trabalho de Colossoma e Piaractus. Pirassununga: Anais/Centro de Pesquisa eTreinamento em Aqüicultura. Brasília: Ed. IBAMA.Silva, J. W. B. E. & Gurgel, J. J. S. (1989). Situação do cultivo de Colossoma no âmbito doDepartamento Nacional de Obras Contra as Secas (DNOCS). In: Armando Hernandez. (Ed), Cultivo deColossoma. (pp. 229-258). Bogotá: Guadalupe.Taphorn, D.C. (1992).The characiform fishes of the apure river drainage. Caracas: Biollania 4: 1-537.Woynarovch, E. (1985). Apontamentos do curso de propagação artificial de peixes de águas tropicais.Petrolina: Codevasf.25

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]PROLIFICIDADE DA TILÁPIA-DO-NILO, VARIEDADE CHITRALADA, DE DIFERENTESPADRÕES DE DESENVOLVIMENTOLuciana Silva dos SANTOS 1 ; Daniel Ribeiro de OLIVEIRA FILHO 1 ; Sandra Soares dos SANTOSMiguel Arcanjo dos SANTOS NETO 2 * & José Patrocínio LOPES 21 Departamernto. de Educação, Universidade do Estado da Bahia, Campus VIII.2 Estação de Piscicultura de Paulo Afonso – EPPA / CHESF*Email: migasneto@yahoo.com.brResumo - A piscicultura é uma das atividades que mais se expandem no Brasil. O Estado da Bahia,localizado na região Nordeste, é um dos grandes produtores de pescado do país, com destaque para omunicípio de Paulo Afonso. Este município, apesar de ser um dos maiores produtores de tilápia daregião, necessita importar alevinos de outros estados, pois a produção local não atende à demanda. Opresente trabalho teve como objetivo comparar a prolificidade de Oreochromis niloticus (tilápia doNilo), variedade chitralada, de diferentes padrões de crescimento, bem como indicar a melhor relaçãobiomassa/produção de alevinos, contribuindo na seleção e dimensionamento do plantel de reprodutores.Foram utilizados dois diferentes padrões de crescimento: TA (tratamento A) com fêmeas de grandeporte e TB (tratamento B) com fêmeas de pequeno porte, todas com a mesma idade. Em 45 dias deacasalamento, foi realizada a coleta de 93.060 alevinos no tratamento TA e 59.705 alevinos notratamento TB. O teste de Análise de Variância (ANOVA) apresentou diferença significativa ao nívelde α = 0,05 para os tratamentos, sendo TA mais prolífico. Ao se analisar o crescimento das prolespadrões A e B após 100 dias de cultivo, o Teste “t”, α = 0,05, não apresentou diferença significativaentre os padrões de crescimento das duas populações, embora a prole A tenha apresentadocomprimento médio maior e mais uniforme. Portanto, o padrão de crescimento deve ser consideradocomo uma característica relevante na seleção de reprodutores para a produção de alevinos.PALAVRAS-CHAVE: Larvicultura, Cichlidae, biomassa, produtividade.Abstract - Fishing farm is one of the activities that more improviment in Brazil. The State of theBahia, located in the Northeastern region, is one of the great producers of fish canght of the country,with prominence for the city of Paulo Afonso. This city, although to be one of the greaters productionsof tilapia of the region, needs to import fingerling of other states, because local producers does nottakes care of the demand to it. The present work had as objective to compare the prolificopy ofOreochromis niloticus (tilapia of the Nile), thai strain, in different pattern of growth, as well asindicating the better relation of biomass/production of fingerling, contributing in the selection and26

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]sizing of the broodstock of reproducers. Two different patterns of growth were used: TA (treatment A)with bigger females and TB (treatment B) with smalller females, all with the same age. In 45 days ofmating, the collection of 93,060 fingerling in the treatment was carried through TA and the 59,705fingerling in treatment TB. The test of Analyze of Variance (ANOVA) presented significant diference(α = 0,05) among the treatments, being more prolific TA. It was analyzed the growth of the offspringspattern A and the B after 100 days of culture( the Test ”t“, α = 0,05), it did not presented significantdiference among the pattern of growth of the two populations, even so the offspring has presentedbigger average length and more uniform. Therefore, pattern of growth must be considered anindispensable trait in the selection of reproducers for production of fingerling.KEY-WORDS: Breeding, Cichlidae, biomass, productivity.INTRODUÇÃOA aqüicultura é uma das atividades do setor produtivo primário que mais se desenvolve,principalmente devido à grande procura por pescado, uma vez que a captura máxima sustentável deespécies aquáticas tradicionais, a nível mundial, já atingiu os limites suportáveis de 100 milhões detoneladas por ano (FADURPE, 2001).No contexto mundial, o Brasil é um país com imenso potencial para o desenvolvimento daaqüicultura, possuindo 8.400 km de costa marítima, 5.500.000 hectares de reservatórios,aproximadamente 12% da água doce disponível no planeta, clima extremamente favorável para ocrescimento dos organismos cultivados, terras disponíveis e ainda relativamente baratas na maior partedo país, mão-de-obra abundante e crescente procura por pescado no mercado interno (Portal doAgronegócio, 2006).Dentre as inúmeras atividades que vêm sendo desenvolvidas pela aqüicultura, a piscicultura éum dos segmentos do setor que cresce de forma acelerada, consolidando-se como uma atividadeeconômica em plena expansão, gerando alimentos, empregos e divisas.A espécie de destaque da piscicultura no Brasil é a tilápia com uma produção de mais de 69.000toneladas/ano, sendo os maiores produtores os Estados do Ceará (18.000,0 t), Paraná (11.921,5 t), SãoPaulo (9.758,0 t), Mato Grosso (16.627,0 t) e Bahia (10.649,0 t) (IBAMA 2005).De acordo com a Bahiainvest (2006), o Estado da Bahia é o terceiro maior produtor de pescadoem cativeiro do país. A capacidade instalada é da ordem de dez mil ton/ano de pescado, com destaquepara o cultivo da tilápia na região de Paulo Afonso.27

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Situado às margens do rio São Francisco, o município de Paulo Afonso-BA é um dos maioresprodutores de tilápia da região, podendo vir a ser um dos maiores produtores da América Latina.Localizado estrategicamente entre os estados de Alagoas, Sergipe e Pernambuco, Paulo Afonso reúneexcelentes condições ambientais para prática da piscicultura. O clima e a luminosidade durante o anointeiro propiciam condições ideais de temperatura para a criação de espécies tropicais. Somado a isto,há a abundância de água de excelente qualidade e a boa infra-estrutura de energia, comunicação eescoamento da produção, fazendo da cidade uma área de grande vocação para o cultivo da tilápia(Panorama da Aquicultura, 2002).Os recursos hídricos disponíveis na região, representados pelos reservatórios de Itaparica, Moxotó,PA. IV e Xingó possuem uma área inundada de aproximadamente 100 mil hectares e acumulam umvolume de cerca de 16 bilhões de metros cúbicos (COOMAPA, 2006).Atualmente, encontram-se em operação, nos reservatórios de Xingó e Moxotó, 1.300 tanquesredes,distribuídos por oito associações de produtores rurais e seis produtores particulares (Teixeira,2006). Somente nos projetos acompanhados pela empresa Bahia Pesca, nos reservatórios acima citados,na área correspondente ao Estado da Bahia, registrou-se em 2005 uma produção de 2.057.198 kg detilápia, três vezes maior que a produção no ano 2000 (670.500 kg). Deste total produzido, 477.001 kgforam produzidos pelas associações rurais e 1.580.197 kg pelos produtores particulares, destacando-seentre os produtores particulares, o Grupo MPE, que produziu 720.000 kg através do cultivo emraceways (Bahia Pesca, 2006).Com relação à produção de alevinos, a região conta apenas com dois fornecedores: Criação dePeixe Lima, que, segundo proprietário, produz em média 500 mil alevinos/mês, fornecidos a produtoresde outros estados e, eventualmente, a associações e produtores da região, que aos poucos estãoganhando, espaço no mercado local, e a AAT Internacional, que produz em média 550 milalevinos/mês. Destes, 200 mil alevinos são fornecidos mensalmente para a Valença Maricultura,empresa do mesmo grupo, os outros 350 mil restantes são fornecidos em sua maior parte às associaçõesde Jatobá – PE, não atendendo à demanda da região, agravado com o surgimento de novosempreendimentos nos lagos de Itaparica, Moxotó e Xingó, ao quais adquirem os alevinos de outrosfornecedores, localizados nos Estados de Sergipe, Pernambuco e Paraíba.Portanto, a disponibilidade de alevinos representa uma das condições para o desenvolvimento e aintensificação da piscicultura. Segundo Radünz Neto et al. (1999), um dos grandes desafios dapiscicultura nacional é a produção de alevinos viáveis, com alta taxa de sobrevivência, bem formados,28

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]de tamanho uniforme e com potencial genético que possibilite uma boa velocidade de crescimentovisando satisfazer a procura, cada vez mais exigente.Este elo da cadeia produtiva da tilápia precisa ser desenvolvido na região, de preferência porprodutores locais, como forma de promover nela um desenvolvimento sustentável, um dos pilares donovo paradigma do desenvolvimento mundial. A produção de boas sementes requer bons plantéis dereprodutores de maneira a propiciar um ótimo desempenho em todo o ciclo de cultivo.Deve-se, ainda, adquirir linhagens, ou raças de produtores, que propiciem grande produção, semperder qualidades, como crescimento rápido, rusticidade etc. Surge, então, a questão de saber qualidade, ou tamanho, a tilápia é mais produtiva, ou quanto se pode produzir com uma determinadabiomassa de reprodutores estocada.O presente trabalho teve como objetivo comparar a prolificidade de Oreochromis niloticus(variedade chitralada) de diferentes padrões de crescimento, bem como indicar a melhor relaçãobiomassa/produção de alevinos, contribuindo na seleção e dimensionamento do plantel de reprodutores.MATERIAL E MÉTODOSEste trabalho foi desenvolvido na Estação de Piscicultura de Paulo Afonso (EPPA), pertencente àCompanhia Hidro Elétrica do São Francisco (CHESF), localizada no Município de Paulo Afonso, Bahia.Para realização deste experimento foram utilizados 10 tanques de alvenaria, com 50 m 3 ,,apresentando fundo de concreto, com uma camada de 20 cm de areia de rio e caixa de coleta. A espécieem estudo foi a tilápia-do-nilo Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758), variedade chitralada.Antes do inicio do experimento, os tanques foram expostos ao sol, lavados e submetidos à limpeza dasparedes, com revolvimento da areia depositada no piso, visando à eliminação de organismosindesejáveis ao cultivo. Após o enchimento dos tanques, foi realizada a estocagem dos reprodutores. Ostanques não foram adubados, contribuindo para a coleta das nuvens de alevinos.Os reprodutores utilizados foram selecionados de um plantel com a mesma idade,diferenciando-se pelo padrão de crescimento das fêmeas ao que se chamou de padrões de crescimentoA e B. Antes do acasalamento, foi realizada a sexagem dos reprodutores e transferidos para três tanquesde alvenaria: fêmea padrão A; fêmea padrão B e machos mesmo padrão, visando descanso e preparaçãosexual.Os peixes foram acasalados numa proporção de duas fêmeas para um macho (2:1). Cada tanquerecebeu 20 fêmeas e 10 machos, por tratamento, com cinco repetições cada. A média de comprimento epeso das fêmeas utilizadas nos dois tratamentos foi respectivamente de 263±11,91 mm e 420±101,71 g29

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]para o tratamento TA e 233±8,97 mm e 251±39,00 g para o tratamento TB. Em ambos os tratamentos,os machos apresentavam comprimento médio de 292±13,91 mm e peso médio de 586±93,80 g.Decorridos 15 dias após o acasalamento, teve início a coleta de larvas e alevinos, prosseguindopor mais 30 dias quando terminou o experimento.Foram realizadas em média três coletas semanais, com uso de uma rede de malha fina, semprepela manhã, a fim de minimizar o risco de mortalidade por estresse com o aumento da temperatura daágua. A contagem das larvas e alevinos foi feita por tanque, utilizando copos descartáveis com padrãoamostral de cinqüenta unidades.A última coleta ocorreu quando da separação dos reprodutores, ocasião em que se baixou onível da água dos tanques e efetuou-se a despesca total. Foram coletados todas as larvas e alevinosremanescentes; destes, 2.000 de cada tratamento foram estocados em dois tanques de alvenaria de50m 3 , por um período de 100 dias. Findo este período, procedeu-se à biometria para avaliar ocrescimento das proles procedentes das fêmeas A e B, chamados de F1A e F1B.Durante o experimento, os peixes foram alimentados três vezes por semana, sempre pela manhã,com ração contendo 17% de proteína bruta. A taxa de arraçoamento foi de 3% da biomassa. Atemperatura foi monitorada todos os dias antes de serem iniciadas as coletas, com termômetro demercúrio de uso convencional.O delineamento foi inteiramente casualizado. Foi aplicada a Análise de Variância (ANOVA), aonível de significância de α = 0,05, com base na distribuição “F” de Snedecor, para as médias dos doistratamentos TA e TB. O teste “t” Student para a média de crescimento em comprimento das proles F1Ae F1B, ao nível de significância α = 0,05.RESULTADOSAs temperaturas máximas e mínimas da água do cultivo variaram de 24 a 26°C, dentro dos limitesadequados ao cultivo (Philippart & Ruwet Apud Kubitza, 2000).Em relação ao crescimento das proles A e B após 100 dias de cultivo, a média de comprimentodos alevinos foi de 99,4 ± 4,86 mm e 87,2 ± 6,66 mm respectivamente.O uso da ANOVA demostrou a existência de diferença significativa (α = 0,05) entre ostratamentos TA e TB, com maior prolificidade para o TA. Para o crescimento das proles A e B, o Teste“t” de Student não apresentou diferença significativa, α = 0,05, entre os dois tratamentos.30

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Tabela 1: Total de alevinos coletadas nos tratamentos TA e TB e suas respectivas biomassas estocadas.Tratamentos TA TBRepetição Biomassa (kg) Produção (und.) Biomassa (kg) Produção (und.)1 8.400 21.710 4.615 12.7102 8.400 20.905 4.665 11.7653 9.915 15.730 5.175 12.9304 7.135 13.625 4.880 11.5205 8.160 21.090 5.610 10.780TOTAL 42.010 93.060 24.945 59.705DISCUSSÃOO experimento foi realizado num período propício à reprodução das tilápias, à média detemperatura da água foi de 24,8ºC. Segundo Kubitza (2000), dentre os inúmeros fatores que interferemcom a eficiência de produção de ovos e pós-larvas (desempenho reprodutivo) das tilápias, a temperaturaé um dos mais importantes. Acima de 24ºC, as desovas ficam mais freqüentes e a produção de póslarvasaumenta.O intervalo de tempo programado entre as coletas foi satisfatório, realizadas três vezes porsemana. Verdegem e McGinty (1987) apud Kubitza (2000), observaram que, quanto menor for ointervalo de tempo entre duas coletas consecutivas, maior será o número de desova por fêmea de tilápiado-Nilo.Quando as coletas são muito distanciadas, as fêmeas podem dispensar o cuidado parental àssuas crias por períodos mais prolongados. Portanto, coletas mais freqüentes interrompem o cuidadoparental e antecipa o retorno das fêmeas ao processo reprodutivo, além de evitar que um maior númerode larvas se desenvolvam em alevinos e canibalizem as pós-larvas das próximas desovas (Kubitza,2000).De acordo com os resultados obtidos neste experimento, o tratamento TA, com fêmeas de maiorpadrão de crescimento, mostrou-se mais prolíficuo, com uma produção total de 93.060 alevinos,correspondendo a 930,6 alevinos/fêmea/período. No tratamento TB, com produção total de 59.705alevinos, ou 597,05 alevinos/fêmea/período, apresentou, ainda assim, valores compatíveis ao de outrosautores31

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Segundo Silva. et. al., (1997), o número de ovos em incubação oral pela tilápia do Nilo aumentacom o comprimento e peso da fêmea, atingindo 483 ovos para uma reprodutriz de 204 mm. alteraçõesdos plantéis de reprodutrizes, passando a utilizar fêmeas com maiores peso e comprimento.Proença e Bittencourt (1994) relatam que a fêmea de tilápia pode produzir a cada desova, de 100 a500 alevinos, dependendo do tamanho da fêmea. (Nogueira et al., 2002), constataram que fêmeas detilápia nilótica, linhagem chitralada, em primeira maturação, apresentam uma fecundidade que variaentre 581 a 754 ovos/desova/fêmea.Relacionando-se a produção de alevinos à biomassa estocada, tem-se que em TA 2.215,71alevino/kg. Por este critério, TB mostra-se mais produtivo, com 2.388,2 alevinos/kg. Não se podeatribuir esta diferença à perda natural da fecundidade com a idade, por se tratar de peixes com a mesmaidade. Talvez ao fato de nem todas as fêmeas terem desovado, o que é reforçado pelos númerosapresentados na tabela 1, onde se percebe alguma discrepância entre a biomassa estocada e a produçãode alevinos.Kubitza (2000) faz referência à interação social apresentada pela tilápia, com a dominância dealguns indivíduos sobre os outros, prejudicando o desempenho reprodutivo. Em geral, o aumento nadensidade de estocagem reduz a produção de pós-larvas por quilo de fêmeas estocadas. Os melhoresíndices de produção de pós-larvas por quilo de fêmea parecem ser obtidos quando 1 a 3 fêmeas sãoestocadas para cada macho. Popma & Green (1990) recomendam 1,5 a 2 fêmeas para cada macho,sendo necessário para se produzir 50.000 alevinos para a reversão um estoque de 35 a 55 kg de fêmeasmaduras, o que corresponde a uma produção por kilograma de 909,09 a 1428,57 alevinos,respectivamente.Quando se comparam o desempenho destes alevinos produzidos em ambos os tratamentos, após100 dias de cultivo em condições semelhantes, é percebido que mesmo não havendo diferençasignificativa entre os padrões de crescimento das duas populações (TA e TB), segundo o teste aplicado(teste “t”, α = 5,00%), observou-se uma ligeira desvantagem no crescimento da prole F1B,acompanhado de desuniformidade no comprimento.Como os reprodutores machos usados neste experimento apresentavam o mesmo padrão decrescimento, conforme delineamento do trabalho, este vigor do crescimento poderia ser mais fortementeinfluenciado pelo patrimônio genético dos machos, como costuma ocorrer na zootecnia. O que confirmaa transferência do vigor – crescimento do macho reprodutor tipo A para a prole B, restaurando-lhe umcrescimento compensatório (Nogueira, 2003).32

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]CONCLUSÕESO vigor do crescimento pode ser mais fortemente influenciado pelo patrimônio genético oriundodos machos, como costuma acontecer na zootecnia.Dentro da linhagem chitralada, podem-se encontrar padrões de crescimento diferenciados, o quejustifica um esquema de seleção para manter no plantel a performance de crescimento desejado. Aprodução de boas sementes requer bons plantéis de reprodutores de maneira a propiciar uma ótimaperformance em toda a cadeia produtiva.REFERÊNCIASCOOMAPA (2006). Tilápia um grande negócio. Folder informativo. Paulo Afonso: Cooperativa MistaAgropecuária de Paulo Afonso.FADURPE (2001). Zoneamento da piscicultura em tanques-rede nos seservatórios do submédio SãoFrancisco: zoneamento dor de Itaparica. FADURPE / CHESF. Recife: FADURPE.Bahiainvest. Aqüicultura e Pesca. 2006. Acessado em 20 abr. de 2007 em:

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Portal do Agronegócio (2007). Aqüicultura no Brasil, 2006. Acessado em 12 mar. 2007 em:http:www.portaldoagronegocio.com.br/index.php?p=noticia&&idN=12326Proença, E. C. M. & Bittencourt, P. R. L. (1994) Manual de Piscicultura Tropical. Brasília: IBAMA.Radünz Neto, J. F. B.; Trombeta, C. G. & Medeiros, T. (1999). Efeito da substituição parcial delevedura de cana por farelo de soja na alimentação de larvas de piauvuçu (Leporimus macrocephalus).In: XXXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Porto Alegre: Anais da XXXVI RSBZ.Silva, J. W. B.; Torres, I. M. & Costa, H. J. M. S. (1997) Número e diâmetro de ovos de tilápia do nilo,Oreochromis niloticus, (L., 1766). Revista Ciência Agronômica. 28: 1-4.Teixeira, A. L. C. M. (2006). Estudo da viabilidade técnica e econômica do cultivo de tilápia do nilo,Oreochromis niloticus (LINNAEUS, 1758), linhagem chitralada, em tanques-rede com diferentesdensidade [Dissertação de Mestrado]. Recife: Universidade Federal Rural de Pernambuco.34

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]CONDICIONAMENTO ALIMENTAR NO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO DO TUCUNARÉEmerson Carlos SOARES 1 *; Manoel PEREIRA-FILHO 2 ; Rodrigo ROUBACH 2 & Renato Carlos Soarese SILVA 21Universidade Federal de Alagoas/UFAL, Polo Penedo;2Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia;*E-mail: soaemerson@gmail.comResumo - O presente trabalho teve o objetivo de realizar o treinamento alimentar de alevinos detucunaré, Cichla monoculus, condicionando-os a alimentar-se de ração seca e, posteriormente, testar amelhor freqüência alimentar para a espécie. Durante o treinamento alimentar, foi realizada asubstituição gradual de peixe moído por ingredientes secos na dieta fornecida aos peixes. Após otreinamento alimentar, foram testados três níveis de freqüência alimentar (5, 6 e 7 dias de alimentaçãopor semana) com um delineamento experimental inteiramente casualizado, em um fatorial 4x4,avaliados a seguir pela ANOVA, complementado pelo teste de Tukey (5%) para discriminar as médiasquando o teste de “F” foi significativo. Ao final do treinamento alimentar, obteve-se uma sobrevivênciade 75% dos animais experimentais, treinados para aceitar uma ração artificial seca. Os indivíduossubmetidos à freqüência alimentar de seis dias na semana com um dia de privação alimentar,apresentaram desempenho semelhante aos alimentados durante sete dias na semana.PALAVRAS-CHAVE: Cichla monoculus, treinamento alimentar, freqüência alimentar, Amazônia.ALIMENTARY TRAINING IN THE GROWTH PEFORMANCE OF THE CICHLID FISH“TUCUNARÉ”Abstract - The present work had the objective of accomplishing alimentary training of the “tucunaré”,Cichla monoculus. Fingerlings, conditioned to be fed from dry ration, and later to check the bestalimentary frequency for the species. During the alimentary training, a gradual substitution of grindefish for dried ingredients in the supplied diet was performed. After the alimentary training, three levelsof alimentary frequency (5, 6 and 7 days of feeding per week) were tested in a delineated experiment,in a factorial 4x4, followed by an evaluation by the ANOVA (5%), using of the test of Tukey (5%) foraverage discrimination when the test of “F” was significant. At the end of the alimentary training it wasobtained a 75% of survival of the animals used in the experiment, which were trained to accept a dryartificial ration. Individuals submitted to a alimentary frequency of six days in a week with a day ofalimentary privation, weight gain to the ones fed seven days in a week.KEYWORDS: Cichla monoculus, alimentary training, alimentary frequency, Amazônia.35

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]INTRODUÇÃOO tucunaré, Cichla monoculus (Spix & Agassiz, 1831), é uma das espécies originárias da baciaAmazônica, no entanto já foi introduzido em quase todas as demais bacias hidrográficas do Brasil, coma finalidade de controle de espécies com alta prolificidade como a tilápia (Silva et al., 1980; Santos etal., 2006). Com grande importância para a pesca artesanal figurando entre as 10 espécies maisdesembarcadas nos mercados do Amazonas e Pará (Ruffino et al., 2005; 2006). Devido à pescaesportiva e por possuir características organolépticas excelentes em sua carne, apresenta grande chancede inclusão no plantel de peixes cultiváveis, sendo que muitos criadores dedicam-se também à suacriação para a prática esportiva do tipo pesque-pague (Santos et al., 2006).Por ser estritamente de hábito alimentar carnívoro (piscívoro consumindo basicamente peixes ecamarão), a sua criação em cativeiro é dificultada por não aceitar dietas secas voluntariamente, exigirum alimento com elevado teor protéico, manejo e monitoramento inadequado dos tanques, dificuldadesna aquisição de matrizes, baixa disponibilidade de rações balanceadas e acentuado canibalismo(Sampaio et al., 2000). Com o desenvolvimento de estratégias de treinamento alimentar para viabilizara criação em regime intensivo e o aprimoramento do conhecimento sobre as exigências nutricionaispoderá tornar esta espécie promissora para a aquicultura nacional (Moura et al., 2000).CONDICIONAMENTO ALIMENTARO treinamento alimentar é usado em peixes carnívoros para facilitar a aceitação de dietas secas. Ocondicionamento alimentar têm se mostrado eficiente e com resultados bastante promissores paramuitas espécies carnívoras tais como a truta arco-íris (Oncorhyncus maximus) (Walbaum, 1792) ouainda com espécies nativas como o surubim (Pseudoplatystoma coruscans) (Agassiz, 1829), o trairão(Hoplias cf. lacerdae) (Ribeiro, 1908) e o pirarucu (Arapaima gigas) (Schinz, 1822), (Campos, 1998;Crescêncio, 2001; Luz et al., 2002). Segundo Luz et al. (2002), quando houve transição gradual dosingredientes da ração com atrativos alimentares, a sobrevivência foi de 96% para alevinos de trairão(Hoplias lacerdae) (Miranda-Ribeiro, 1908).FREQÜÊNCIA ALIMENTARA voracidade ou necessidade de um predador como o tucunaré, de ingerir o alimento é refletidapela sua capacidade de digerir e evacuar o alimento, estando intimamente correlacionada às suasnecessidades energéticas (Sainbury, 1986; Rabelo, 1999; Soares & Araújo-Lima, 2003). A freqüênciaalimentar é altamente correlacionada com o tempo de evacuação gástrica, no entanto os principais36

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]parâmetros que a influenciam são: peso do alimento, temperatura da água, tipo e energia da dieta,fisiologia e tamanho do predador (Rabelo, 1999; Lee et al., 2000; Webster et al., 2001).Em trabalhos com Pygocentrus nattereri (Kner, 1858), foi observado que o peso do alimento e opeso do predador não foram significativos para a determinação do consumo diário do alimento. Noentanto, neste estudo não foi testado qual a melhor freqüência alimentar para esta espécie, apenas noperíodo experimental os animais sofreram períodos de inanição, sendo este fator positivo paraevacuação gástrica (Soares & Araújo-Lima, 2003).Wang et al. (1998) observaram em Lepomis cyanellus (Rafinesque, 1819), um melhordesempenho zootécnico quando utilizaram uma freqüência alimentar de três vezes ao dia. Webster etal. (2001), sugeriram uma freqüência alimentar de apenas uma vez por dia para Ictalurus puntactus(Rafinesque, 1820).Existe uma flutuação da freqüência alimentar, variável de espécie para espécie, e que depende defatores intrínsecos e extrínsecos. Trabalhos com períodos de privação alimentar para espéciescarnívoras são poucos. Este trabalho tem o objetivo de realizar o treinamento alimentar com os juvenisde tucunaré e, posteriormente, testar a melhor freqüência alimentar para a espécie.MATERIAL E MÉTODOSO trabalho foi desenvolvido na Coordenação de Pesquisas em Aqüicultura - CPAQ, do InstitutoNacional de Pesquisas da Amazônia - INPA, nos períodos de 15 de abril a 17 para maio de 2004(treinamento alimentar) e 25 de setembro a 25 de outubro de 2004 (freqüência alimentar). Foramtransportados 528 juvenis de tucunarés em sacos plásticos oxigenados contendo 2,0g de sal/l de água e0,2g de gesso/l de água.Os animais foram adquiridos de produtor, com aproximadamente 3,5 ± 0,3cm de comprimento e2,5 ± 0,4g de peso inicial. Dez exemplares do lote foram sacrificados para verificar a sanidade dospeixes antes do início dos experimentos.A quarentena dos peixes foi de aproximadamente de 15 dias incluindo o período de aclimataçãoem uma gaiola com dimensões de 100 x 50 x 50 cm, disposta em um tanque com 120m 2 com parede dealvenaria e fundo de argila. A qualidade da água foi monitorada diariamente em dois horários: 07:00h e17:00h para ambos os experimentos, foram medidos: oxigênio dissolvido; temperatura; amônia; nitrito;condutividade e pH.37

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]TREINAMENTO ALIMENTARA dieta da primeira semana consistiu de zooplâncton coletado no próprio tanque de 120m 2 , comuma rede de plâncton de 60 µm de malha. O alimento foi oferecido nos horários: 06:00h, 08:00, 10:00,12:00, 14:00, 16:00, 18:00 e 20:00h. Na segunda semana de aclimatação, a alimentação consistiu deuma mistura homogênea de zooplâncton, picadinho de tambaqui (moído com diâmetro de 0,3mm) esuplemento vitamínico e mineral, correspondendo a 10% biomassa total. Ao observar que os juvenisestavam alimentando-se normalmente, procedeu-se à biometria inicial onde os mesmos apresentaram5,1 ± 0,2cm de comprimento e 4,4 ± 0,3g de peso médio.Na fase inicial do treinamento alimentar, a dieta inicial foi processada diariamente, tornando amistura de zooplâncton, picadinho de peixe, suplemento vitamínico e mineral e ração comercialextrusada (TC-45 proteína bruta) na proporção de 4,0%, 1,0% e 95,0%, formando uma massahomogênea, correspondendo a 10% da biomassa do cultivo. A análise bromatológica da ração TC-45encontra-se na Tabela 1.Tabela 1 - Análise bromatológica realizada no Laboratório de Nutrição de Peixes da Coordenação de Pesquisasem Aquicultura/CPAQ-INPA.Dados a 100% matéria secaUmidade (%) PB EE CH 2 O Cinzas FB8,9* 46,5* 10,5* 30,6* 10,0* 2,4*13,0** 45,0** 14,5** 20,5** 14,0** 6,0*** Análise realizada no laboratório de nutrição da coordenação em pesquisas em aqüicultura/INPA** Valores fornecidos pelo fabricantePB = Proteína bruta; EE= Extrato étereo; CH 2 O = Carboidrato; FB= Fibra bruta.A alimentação foi oferecida em seis horários: 08:00h, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 e 18:00h,quando os juvenis foram submetidos ao condicionamento alimentar constituído da substituição graduale progressiva da dieta úmida por ração seca. A homogeneidade da amostra foi observada através doteste de Cochran (p

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Tabela 2 - Etapas da transição dos ingredientes da dieta oferecida para alevinos de tucunaré (30 dias)MORTALIDADE EMNÚMERO DENÚMERO DEDIASCOMPOSIÇÃOINDIVÍDUOSEXEMPLARESOBSERVAÇÃO1º 1% premix + 95% peixe + 4% zooplancton 510 63º6º9º1% premix + 90% peixe + 4% zooplancton +5% ração 91% premix + 85% peixe + 2% zooplâncton +12% ração 101% premix + 78% peixe + 1% zooplâncton +20% ração 17 Canibalismo12º 1% premix + 59% peixe + 40% ração seca 25 Canibalismo17º 1% premix + 49% peixe + 50% ração seca 18 Divisão em dois lotes19º 1% premix + 39% peixe + 60% ração seca 522º 1% premix + 29% peixe + 70% ração seca 025º 1% premix + 19% peixe + 80% ração seca 027º 1% premix + 9% peixe + 90% ração seca 229º 1% premix + 99% ração seca 030º 100% ração seca 0 Final do treinamentoTotal 418 92FREQÜÊNCIA ALIMENTARNeste experimento foram utilizadas 15 gaiolas de dimensões 0,80 x 0,80 x 1,0m com umadensidade de 13 indivíduos por gaiola, totalizando 196 indivíduos durante 30 dias. Foi realizada umabiometria no início e outra no final do experimento para verificar o desempenho zootécnico dos juvenisde tucunaré.O experimento foi desenvolvido por um delineamento experimental inteiramente casualizado comtrês tratamentos (freqüência alimentar de 5, 6 e 7 dias na semana) cada um com cinco repetições. Adieta e seus respectivos ingredientes com 40% proteína bruta oferecida para o experimento defreqüência alimentar constam na tabela 3.39

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Tabela 3 - Ingredientes com os respectivos percentuais utilizados na dieta oferecida, no experimento defreqüência alimentar ao tucunaré.INGREDIENTES PERCENTUAL (%)Farinha de peixe 27,00Protenose 21,20Farelo de soja 21,00Farelo de milho 17,85Farinha de trigo 5,00Óleo de soja 7,00Premix 0,80Vitamina C 0,05Protease exógena 0,10Total 100,00Os dados da composição centesimal dos ingredientes da dieta encontram-se na tabela 4.Tabela 4 - Análise bromatológica dos ingredientes da ração utilizada no experimento, Umidade (%), PB(proteína bruta), EE (Extrato etéreo), Cinzas (%) e FB (fibra bruta).Ingredientes Umidade (%) PB (%) EE(%) Cinzas (%) FB (%)Farinha de peixe 5,5 61,6 18,6 14,4 0,0Farelo de soja 12,2 50,4 2,5 6,6 4,3Fubá de milho 12,0 12,6 3,6 2,6 2,0Farinha de trigo 11,2 15,9 3,1 2,6 1,1Os parâmetros de desempenho observados no experimento de freqüência alimentar foram osseguintes: ganho de peso (GP): GP = Peso médio final – Peso médio inicial; consumo médio de raçãoindividual; (CMDi): CMDi = Quantidade de ração fornecida por dia (g) / Nº de peixes; consumoindividual médio de ração no final do experimento (CIMFi): CIMFi = Σ CMDi; conversão alimentaraparente (CAA): CAA = CIMFi / (peso médio final – peso médio inicial); crescimento específico empeso dos peixes (CEP): CEP = 100 x (Ln peso médio final – Ln peso médio inicial) / tempo; taxa desobrevivência dos peixes (TS): TS = 100 x (número final de peixes / número inicial de peixes).40

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]ANÁLISE ESTATÍSTICAPara garantir a homogeneidade dos peixes ao início do experimento, estes foram pesados (g) eseguidamente os resultados das pesagens foram analisados através do teste de Cochran, nível de 5% designificância (Mendes, 1999). Os resultados das biometrias do experimento foram analisados porintermédio de uma análise de variância para o delineamento inteiramente casualizado, nível de 5% designificância com a finalidade de aferir o efeito dos tratamentos sobre o desempenho dos peixes,utilizando-se o teste de Tukey (p

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]2,6 x 10 -3 ± 10 -3 e valores de nitrito 4,4 x 10 -2 ± 1,6 x 10 -2 . Apesar de ocorrerem mudanças nos níveisde oxigênio e temperatura ao longo do ciclo de 24 horas, estas não prejudicaram o experimento.A freqüência alimentar de 6 dias com 1 de privação teve rendimento semelhante ao da freqüênciaalimentar de 7 dias por semana quando alimentados em dois horários ao dia (ANOVA 5%, teste deTukey p

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]juvenis de tucunaré alimentassem de ração seca. Este fato comprova que o uso de atrativos alimentaresé uma importante ferramenta para obtenção de sucesso em condicionamentos alimentar de peixescarnívoros.O resultado encontrado por Crescêncio (2001) e Cavero (2002; 2004), utilizando como atrativoalimentar o zooplâncton, camarão e artemia no condicionamento alimentar de pirarucu (Arapaimagigas), concorda bem com o exposto acima, o que é reforçado por Higgs et al. (1985) e Luz et al.(2002), utilizando-se de peixes moídos, crustáceos ou coração de boi como estimulantes para trairão(Hoplias lacedae).Aparentemente os argumentos supracitados anteriormente, não se aplicam em todos os casos; nocaso de Carneiro et al. (2004), trabalhando com tucunaré (Cichla ocellaris) (Schneider, 1801)observaram que a inclusão do atrativo branchoneta (microcrustáceo) não favoreceu o condicionamentoalimentar para a espécie. Entretanto, outros fatores podem ter contribuído para o não sucesso docondicionamento alimentar, o que pode ser atribuído ao aspecto da palatabilidade e o atrativoalimentar: dependendo do tipo de alimento utilizado no condicionamento (zooplâncton, artemia, peixepicado, crustáceo, óleo de fígado, tipo de ração) ou ainda, ao tipo de substituição dos componentes dadieta (brusca ou gradativa), a assimilação ou aceitação das dietas artificiais poderá ser de forma maisacessível, melhorando a conversão alimentar e aumentando a sobrevivência de espécies piscívoras(Kubtiza & Lovshin, 1997; Carneiro et al., 2004).A taxa de sobrevivência de 75% encontrada no final do treinamento alimentar com tucunaré éconsiderada bastante satisfatória. Em estudos realizados por Moura (1998) com tucunaré (Cichla sp.)encontrou-se sobrevivência média de 12%. Em estudo posterior, Moura et al. (2000), trabalhando coma mesma espécie, com indivíduos que apresentavam pesos de aproximadamente 1,7g, utilizando atransição gradual dos ingredientes da dieta, observou uma sobrevivência de 40%.Kubtiza & Cyrino (1997) trabalharam com tucunaré utilizando 10% de pescado fresco naformulação da dieta, os mesmos autores encontraram uma sobrevivência de 60%. Crescêncio (2001),estudando o pirarucu com o método de transição gradual dos componentes da ração, com uso deatrativos alimentares observou uma sobrevivência próxima de 70% dos juvenis. Machado et al. (1998)obtiveram taxa de sobrevivência de 78%, após 84 dias de alimentação de alevinos de pintado(Pseudoplaystoma coruscans).Um dos entraves do cultivo de tucunaré é o canibalismo; entre 10% e 15% da mortalidadederivada do treinamento alimentar do presente experimento foi atribuído a este tipo de comportamentoda espécie, o mesmo foi observado por Sampaio et al. (2000), que cita gênero com acentuado43

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]canibalismo, provavelmente atribuído à dominância hierárquica ou dispersão de tamanhos. Existemalguns relatos sobre esta forma de comportamento com salmão, Salmo salar (Linnaeus, 1758)(Maclean & Metcalfe, 2001), e truta arco-íris, Oncorhynchus mykiss, (Alanärä & Brännäs, 1996).Kubtiza & Lovshin (1997) sugerem que este tipo de comportamento pode ocorrer para diversasespécies de peixes carnívoros. O bagre Africano (Clarias gariepinus) (Burchell, 1822) apresentou omesmo padrão de canibalismo do tucunaré (Hecht & Appelbaum, 1988). A diferença no status socialpode ter como motivos diferenças de tamanho (Lahti & Lower, 2000), diferenças de taxa metabólica(Metcalfe et al., 1995) e de densidade de estocagem (Alanärä & Brännäs, 1996) sendo que osdominantes tendem a maiores taxas de crescimento e de sobrevivência (Huntingford & Turner, 1987).A forma na qual a dominância se expressa pode levar a uma desuniformidade na alimentação, econseqüentemente influência os resultados do treinamento alimentar (Crescêncio, 2001).A dispersão de tamanho ocasionada pela heterogeneidade da amostra na segunda semana decultivo pode ter sido ocasionada pelo comportamento territorialista da espécie. Alguns exemplares(dominantes) consomem preferencialmente o alimento oferecido, diminuindo as chances sobre oconcorrente (peixe subordinado) tomando seu alimento; após sua saciação os dominantes afastam oresto do cardume para longe do alimento, diminuindo a possibilidade de saciação dos peixessubordinados, devido à ração (em forma de pelets ou úmida) afundar mais rápido, não dando tempodestes se alimentarem. Este fato foi comprovado também nos estudos de Crescêncio (2001) comjuvenis de pirarucu (Arapaima gigas).Entretanto, isto pode ser resolvido com a diminuição da taxa de transição alimentar econsequentemente, aumento do número de dias de treinamento, monitoramento da água (temperaturada água) com observação constante dos ambientes de alimentação, ou ainda aumento da densidade deestocagem e separação das amostras (dominantes/subordinados) que podem ajudar na diminuição dadominância, discrepância de tamanho e predação entre indivíduos (Snow, 1960; Crescêncio, 2001;Soares & Araújo-Lima, 2003).FREQÜÊNCIA ALIMENTARO desempenho zootécnico dos tucunarés alimentados durante 6 dias com 1 dia de privaçãoalimentar, obteve rendimento semelhante aos indivíduos alimentados durante todos os dias da semana,além de obter uma taxa de sobrevivência de 100% dos indivíduos. Isto significa diminuição de um dianos gastos com alimentação e mão de obra utilizada no cultivo da espécie.44

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Embora na literatura seja comum protocolos alimentares específicos para peixes exóticos como;bagre de canal (Ictalurus punctatus), truta-arco-íris (Oncorhynchus mykiss) e tilápia (Oreochromisniloticus) (Linnaeus, 1758) (Kubtiza & Cyrino, 1997), com tucunaré (Cichla monoculus), informaçõessobre o manejo alimentar tratando-se de períodos de jejum ou freqüência alimentar são incipientes.Souza et al. (2003) estudaram períodos alternados de restrição alimentar para o pacu (Piaractusmesopotamicus) (Holmberg, 1887), e concluíram que o ciclo alimentar de 6 semanas de restriçãoalternadas com 7 semanas de realimentação não prejudicou o crescimento compensatório destesindivíduos. Dwyer et al. (2002) concluíram que juvenis de yellowtail flounder (Limanda ferruginea)(Storer, 1839), alimentados duas vezes por dia obtiveram melhores índices zootécnico do que aquelesalimentados durante 4 vezes ao dia.Rabelo (1999) estimou um consumo baixo de alimento pelo tucunaré (Cichla monoculus),afirmando que a espécie é menos voraz do que se esperava, este argumento induz a idéia que a espécietem um ritmo e consumo diário de alimento inferior aos demais carnívoros da região Amazônica, o queé importante para o cultivo da espécie e para determinação da freqüência de alimentação. Neste mesmoestudo a conversão alimentar estimada para o tucunaré foi de 11:1, sendo bastante alta quandocomparada com o estudo presente (em média de 2,3:1).No entanto a hipótese acima não se aplica ao presente estudo, pois o autor não utilizouparâmetros totalmente controlados de ambientes em confinamento tais como; densidade de estocagem efreqüência alimentar, nem tão pouco utilizou ração para alimentação da espécie.CONCLUSÃOO treinamento alimentar foi eficiente e condicionou os exemplares a consumir uma ração seca aofinal do trigésimo dia. A julgar por outros estudos realizados com o tucunaré e com outras espécies depeixes carnívoras é possível concluir que o condicionamento alimentar foi bastante satisfatório, além deproporcionar melhores condições de adaptação para que esta espécie seja cultivada intensivamente,abrindo novas perspectivas para o mercado de espécies carnívoras.Os exemplares alimentados com a freqüência alimentar de 6 dias na semana com 1 dia deprivação de alimento obtiveram ganho de peso, conversão alimentar e taxa de crescimento específicoem peso, semelhantes aos exemplares submetidos a freqüência alimentar de 7 dias. Recomenda-seentão a freqüência alimentar de 6 dias com 1 dia de jejum, por dispensar menor quantidade de ração emão de obra na alimentação dos tucunarés.45

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]AGRADECIMENTOSA Fundação de Amparo à Pesquisa do Amazonas/FAPEAM e a Coordenação de Pesquisas emAqüicultura do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia/INPA/CPAq.REFERÊNCIASAlanärä, A. & Brännäs, E. (1996). Dominance in demand-feeding behavior in Artic charr and rainbowtrout: the effect of stoking density. Journal of Fish Biology. 48(2): 242-254.Campos, J. L. (1998). Produção intensiva de peixes de couro no Brasil. In: Simpósio sobre Manejo eNutrição de Peixes, 2, pp. 61-72. Piracicaba: Anais.Carneiro, R. L.; Silva, J. A. M.; Albinati, R. C. B.; Socorro, E. P. & Neves, A. P. (2004). Uso domicrocrustáceo branchoneta (Dendrocephalus brasiliensis) in peacock bass feed. Ver. Bras. SaudeProd. An., 5 (1): 18-24.Cavero, B.A.S. (2002). Densidade de estocagem de juvenis de pirarucu, (Arapaima gigas) (Cuvier,1829) em tanques-rede de pequeno volume. [Dissertação de mestrado]. Manaus (AM): InstitutoNacional de Pesquisas da Amazônia/Universidade Federal do Amazonas.Cavero, B. A. S. (2004). Uso de Enzimas digestivas exógenas na alimentação de juvenis de pirarucuArapaima gigas (Cuvier, 1829). [Tese de doutorado]. Manaus (AM). Instituto Nacional de Pesquisas daAmazônia/Universidade Federal do AmazonasCrescêncio, R. (2001). Treinamento alimentar de alevinos de pirarucu, Arapaima gigas (Cuvier, 1829),utilizando atrativos alimentares. [Dissertação de Mestrado]. Manaus (AM0. Instituto Nacional dePesquisas da Amazônia/ Universidade Federal do Amazonas.Dos Santos, G. M; Ferreira, E. J. G. & Zuanon, J. A. S. (2006). Peixes comerciais dos mercados deManaus. Manaus: Ibama/AM, ProVárzea.Dwyer, K.S. & Brown, J.A.; (2002). Feeding frequency affects food consumption feeding pattern andgrowth of juvenile yellow flounder (Limanda ferruginosa). Aquaculture 213: 279-292.Hecht,T & Appelbaum, S. (1988). Observations on intraespecific agression and coeval siblingcannibalism by larval and juvenile Clarias gariepinus (Clariidae: Pisces) under controlled conditions.Journal of Zoology 214: 21-44.Higgs, D. A.; Market, J. R.: Plotnikoff, M. D.; McBride, J. R. & Dosanjk, B. S. (1985). Developmentof nutritional and environmental strategies for maximizing the growth and survival of juvenile pinksalmon (Oncorhinchus gorbuscha). Aquaculture 47: 113-130.46

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Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Ruffino, M. L.; Soares, E. C. S.; Estupinãn, G.; et al. (2006). Estatística Pesqueira do Amazonas ePará 2003. Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis-Ibama/ProVárzea. Manaus, Amazonas. 79 p.Sainsbury, K.J. (1986). Estimation of food consumption from field observations of fish feeding cycles.Journal of Fish Biology, 29: 23- 36.Sampaio, M. A.; Kubtitza, F. & Cyrino, P. E. (2000). Relação energia: proteína na nutrição dotucunaré. Scientia Agrícola, 57: 13 p.Silva, J. W. B. & Chacon, J. O.; Santos, E. P. (1980). Curva de rendimento do tucunaré pinima Cichlatemensis (Humboldt, 1833), do açude público “Estevam Marinho” (Curemas, Paraíba, Brasil) (Pisces,actinopterygi, Cichlidae). Revista Brasileira de Biologia, 40: 203-206.Snow, J.R. (1960). Exploratory attempet to rear largemouthblack bass fingerlings in controlledenviroment. In: Annual Meeting of The Southeastern Association of Game and Fish Commissioners,14. Proccedings... Bioloxi, Mississipi. p.191-203.Soares, E. C. S & Araújo-Lima, C. A. R. M. (2003). Influencia do tipo de alimento e da temperatura naevacuação gástrica da piranha caju (Pygocentrus nattereri) em condições experimentais. ActaAmazônica 33 (1): 145-156.Wang, N.; Hayward, R.S. & Noltie, D.B. (1998). Effect of feeding frequency on food consumption andgrowth, size variation, and feeding pattern of age- 0 hybrid sunfish. Aquaculture165: 261-267.Webster, C.D.; Thompson, K.R.; Morgan, A.M. et al. (2001). Use of hempseed meal poultry by-productmeal, and canola meal in practical diets without fish meal for sunshine bass (Morone chrysopsx Msxatilis). Aquaculture 188: 299-309.48

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]OCORRÊNCIA DE MERCÚRIO EM CAMARÕES EM DIFERENTES AMBIENTES AQUÁTICOSGeovana Lea FERNANDES 1 ; Paiva Maria Lúcia NUNES 2 ; Antonio Diogo LUSTOSA-NETO 3& José Milton BARBOSA 41 Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba2 Universidade Federal de Sergipe3 Consultor autônomo4 Universidade Federal Rural de PernambucoResumo - O presente trabalho teve como objetivo comparar níveis de mercúrio em diferentes espéciesde camarões de interesse comercial, em seus habitats, nas estações seca (janeiro-março/1999) echuvosa (abril-junho/1999), no Estado da Paraiba. Foram testados: o camarão-cinza e seu habitat(fazenda marinha de cultivo); o camarõ-branco Litopanaeus schimitti e seu habitat (Estuário do RioParaíba do Norte) e o camarão de água-doce Macrobrachium amazonicus e seu habitat (Açude MãeD’Água). O teor de mercúrio foi avaliado através da técnica de espectrofotometria de absorçãoatômica. Os teores de mercúrio dos diversos ecossistemas mostraram-se significativamente diferentes(p

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]by the governamental organizations. Statistically specking, the species of L. vannamei L. was the solethat presented levels of mercury significantly different, as to the dry and the rainy seasons.Keywords - Enviromental poluition, Public health, ToxityINTRODUÇÃOA presença de metais em efluentes industriais é de grande relevância em todo o mundo, porserem tóxicos e interferirem na ecologia do ambiente. Um dos metais mais estudados é o mercúrio eseus derivados. Sua grande importância deve-se ao fato de ser um agente tóxico que ocasiona danos asaúde devido ao efeito cumulativo, progressivo e irreversível, em conseqüência da ingestão repetitivade pequenas quantidades (Connell, 1988). Segundo Mariño e Martin (1976), metade da produçãomundial anual de mercúrio (10 mil toneladas) vai para o mar, água e solo e por isso torna-se o mesmoum dos principais contaminantes do ambiente marinho.O estuário do rio Paraíba do Norte, município de Cabedelo, PB, vem sofrendo uma constantedegradação causada pelo aporte de esgotos domésticos, resíduos agrícolas e de usinas sucroalcooleiras,além da devastação da vegetação local, prejudicando os recursos naturais e provocando sua escassez,como vem sendo constatado pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos NaturaisRenováveis do Ministério do Meio Ambiente (IBAMA) órgão responsável pela sua conservação efiscalização (Oliveira, 1990). Em grandes açudes o aporte de resíduos agrícolas também é preocupante.Na literatura são inúmeros os trabalhos realizados sobre contaminação do meio ambiente pormercúrio. No Brasil, a maioria dos trabalhos envolvendo a contaminação do pescado pelo mercúrio,também atende a propósitos ambientais (Chicourel, 1993). Na região Nordeste este estudos são aindainsipientes, especialmente com respeito a contaminação em camarões, embora a produção e consumode camarões marinhos (Litopenaeus spp.) no Brasil, e em especial no Nordeste, crescem de formasignificativa. Considerando que estes animais são úteis na indicação de poluição originada poratividades antropogênicas, necessário se faz a avaliação do teor de mercúrio nos mesmos.Neste trabalho, foi avaliado o teor de mercúrio nos camarões capturados, cultivados e na águados seus respectivos habitats, considerando as estações de chuva e estiagem no Estado da Paraíba.MATERIAL E MÉTODOSAMOSTRAS E LOCAIS DE COLETAAs amostras de água e dos camarões Litopenaeus schimitti, Litopenaeus vannamei eMacrobrachium amazonicus foram coletadas no Estuário do rio Paraíba do Norte (Cabedelo, PB); emuma fazenda de cultivo de camarão marinho (João Pessoa, PB) e no açude Mãe D’Água (Coremas,50

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]PB), respectivamente, durante as estações de estiagem (janeiro-março de 1999) e a estação chuvosa(abril-junho de 1999).As amostras de camarão após coleta foram acondicionadas em sacos plásticos de polietileno,transportadas em recipiente isotérmico (±10,0 0 C), contendo gelo e armazenados em freezer (-10,0 0 C).As amostras de água foram coletadas em frascos estilizados, nos mesmos locais das amostras decamarão a 10cm de profundidade, transportadas em recipiente isotérmico (±10,0 0 C), contendo gelo earmazenadas em geladeira (± 5,0 0 C) até serem analisadas.PREPARAÇÃO DAS AMOSTRASInicialmente, as amostras de camarão foram descongeladas e trituradas, pesadas e analisadas.As amostras de água não sofreram nenhum tratamento prévio.Os teores de mercúrio foram quantificados pelo método analítico (A.O.A.C., 1990), através deespectrofotometria de absorção atômica. O branco analítico, utilizado no set-up do equipamento, serviupara eliminar possíveis contaminações provenientes dos reagentes utilizados. Toda a vidraria utilizadanas análises foi preparada e limpa por imersão em solução de ácido nítrico a 10% por 24h, paradescontaminação.ANÁLISES ESTATÍSTICASOs resultados foram analisados através de estatística descritiva, utilizando programa‘Statistica®6.0, através de análises de variância (ANOVA) (∝ = 0,05), com um fator (estação decoleta) nas amostras dos camarões Litopenaeus vannamei, L. schimitti e Macrobrachium amazonicus ecom dois fatores (local e mês de coleta) nas amostras de água dos habitats.RESULTADOS E DISCUSSÃOOs níveis de mercúrio encontrados nos camarões nos respectivos pontos de coleta e época decaptura variaram de 0,031ppm no mês de janeiro em Litopenaeus schimitti a 0,067ppm no camarãoMacrobrachium amazonicus no mês de abril (Tabela 1). Estes níveis, independente da estação decaptura, encontram-se muito abaixo do limite de 0,5ppm estabelecido pela legislação em vigor noBrasil (Resolução CNNPA, n o 18/75), bem como com os da legislação alemã: uma das mais exigentes.De forma que todas estavam em condições adequadas para consumo, não representando perigo decontaminação por mercúrio (Figura 1).Cada espécie pertence a um habitat diferente, o que pode sugerir a ocorrência de diferençasentre os resultados, pois a presença de mercúrio pode estar associada aos níveis de poluição. No51

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]entanto, o camarão-branco (Litopenaeus schimitti), apesar de capturado no Estuário do Rio Paraíba doNorte, considerado poluído do ponto de vista microbiológico (Lima, 1999), e por resíduos daagroindústria sucroalcooleira, foi o que apresentou os menores teores de mercúrio (0,031 e 0,045ppm,nas estações de estiagem e chuvosa, respectivamente). Vale ressaltar que neste trabalho, as amostras decamarão foram analisadas por inteiro, visto que camarões podem ser consumidos de várias formas(inteiro, sem cabeça, com ou sem casca).Tabela 1 - Concentração de mercúrio nas espécies de camarões, conforme o habitat e época de captura.TEOR DE MERCÚRIO (ppm)ESTAÇÃO MESES L. vannamei L. schimitti M. amazonicusJaneiro 0,040 0,031 0,041ESTIAGEM Fevereiro 0,041 0,040 0,042Março 0,048 0,039 0,061MÉDIA ± σ 0,043+0,004 0,037+0,004 0,048+0,011Abril 0,060 0,039 0,067CHUVOSA Maio 0,059 0,034 0,043Junho 0,043 0,045 0,045MÉDIA ± σ 0,054+0,009 0,039+0,005 0,051+0,013σ = Desvio padrãoEstiagem Chuva Legislação0,70,6Teor de Hg (ppm)0,50,40,30,20,10A B C Al Br FrFigura 1 - Comparação dos teores médios de mercúrio (Hg) em camarões (A) Litopenaeus vannamei;(B) Litopenaeus schimitti e (C) Macrobrachium amazonicus em relação aos teorespermitidos pela legislação Alemã (Al), Brasileira (Br) e Francesa (Fr).52

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Relacionando os teores de mercúrio das três espécies (Tabela 2) em relação às estações deestiagem e chuvosa, Litopenaeus vannamei foi a única que apresentou diferença significativa (p

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Os menores níveis de mercúrio foram observados no Estuário do Rio Paraíba do Norte (Figura2). Os outros dois habitats apresentaram teores bastante próximos, um pouco superiores aos valores doEstuário. Porém, abaixo dos padrões da legislação em vigor.0,2Estiagem Chuva CONAMATeor de Hg (ppm)0,10Fazenda Riode Cultivo Paraíbado NorteAçudeMãeD'ÁguaClasse 1 Classe 7Classe 1 - Para águas docesClasse 7 - Para águas salobrasFigura 2 - Comparação dos teores médios de mercúrio (Hg) das amostras em relação as estações decaptura, e aos teores permitidos pelo CONAMA (1984-1991).Relacionando os teores de mercúrio da água com os meses de coleta (março a junho), os valoresapresentaram-se significativos (p0,05).Comparando os resultados dos teores de mercúrio na água dos respectivos habitats das espéciesanalisadas com os encontrados nos camarões Litopenaeus vannamei, Litopenaeus schimitti eMacrobrachium amazonicus observou-se conforme Figura 3, que acumularam os mesmos, apenas63,23; 64,91 e 71,64 % do mercúrio encontrado nos seus habitats, respectivamente.54

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]CamarãoÁguaTeor de Hg (ppm)0Fazenda decultivoRio Paraiba doNorteAçude MãeD'ÁguaFigura 3 - Comparação dos teores médios de mercúrio em camarões Litopenaeus vannamei (Fazendade cultivo), Litopenaeus schimitti (Rio Paraíba do Norte) e Macrobrachium amazonicus(Açude Mâe D´água) e de água dos três locais de coleta.Quanto as possíveis diferenças na concentração de mercúrio nas águas em relação as estações,observou-se que nos meses de muita precipitação pluviométrica (maio e junho), os teores de mercúrioforam mais elevados, talvez em decorrência do arraste de agrotóxicos e outros poluentes mercuriaispara os açudes, rios e zonas estuarinas.CONCLUSÕESOs teores de mercúrio na água, dos três ambientes, são ligeiramente superiores aos encontradosnos camarões. No entanto, todos situam-se abaixo do limite máximo fixado pelos órgãosgovernamentais.Há pequena variação nos teores de mercúrio entre as diversas espécies analisadas. Litopenaeusschimitti apresenta menor concentração.As espécies estudadas apresentam maior concentração de mercúrio, durante a estação chuvosa,embora apenas a L. vannamei apresenta diferença significativa neste período.Ocorre diferentes teores de mercúrio da água dos habitats analisados, porém não há diferençasignificativa entre os períodos de coleta.55

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]REFERÊNCIASAssociation Of Official Analytical Chemists-A.O.A.C. (1990). Official methods of analysis. 10ed.Washington: Association of Official Agricultural Chemists.Chicourel, E. L. Mercúrio em pescado – Quantificação e o efeito do preparo para o consumo (1993).[Dissertação de Mestrado]. São Paulo(SP): Universidade de São Paulo.CONAMA (1991) Resoluções do Conselho Nacional do Meio Ambiente 4ª ed. Brasília: CONAMA.Connel, J. J. (1988). Control de la calidad del pescado. Zaragoza: Acribia.IBAMA-Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis. Lagosta,caranguejo-uçá e camarão no Nordeste. Série Estudos Pesca. Coleção Meio Ambiente, Brasília:IBAMA.Kolm, H. E.; Giamberardino Filho, R. E. & Kormann, M. C. (1997). Spatial distribution and temporalvariability of heterotrophic bacteria in the sediments of Paranaguá and Antonina bays, Paraná, Brazil.Rev. Microbiol. 28 (4): 230-238.Lima, T. C. S. (1999). Ocorrência de bactérias fecais e patogênicas na carne do carangueiro-uçá(Ucides cordatus), água e sedimentos do mangue do Rio Paraíba do Norte, PB [Dissertação deMestrado]. João Pessoa (PB): Universidade Federal da Paraíba.Mariño, M.; Martín, M. (1976).Contenido de mercurio en distintas especies de moluscos y pescados.Anales de Bromatologia 28 (2): 155-178.Mársico, E. T. (1997) Determinação do teor de mercúrio em camarões coletados nas baías deGuanabara (Penaeus notialis) e Sepetiba (Penaeus schmitti). [Dissertação de Mestrado]. Niterói (RJ):Universidade Federal Fluminense.Oliveira, R. B. (1990). Indicadores de poluição e taxonomia de leveduras do estuário do rio Paraíbado Norte, João Pessoa [Tese de Doutorado]. Rio de Janeiro (RJ): Universidade Federal do Rio deJaneiro.56

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]II - ARTIGOS TÉCNICOSPERFIL DO ENGENHEIRO DE PESCA DO BRASILNeiva Maria de ALMEIDA 1* ; Leonardo T. de SALES 2 & Maria do Carmo Figueiredo SOARES 31 Universidade Federal da Paraíba2 Universidade Federal do Piauí3 Universidade Federal Rural de Pernambuco*E-mail: neivaa@yahoo.comResumo: Esse levantamento teve o objetivo de catalogar dados dos Engenheiros de Pesca que atuamna profissão. A pesquisa buscou informações consideradas relevantes para a identificação do perfil doprofissional da engenharia de pesca. A coleta dos dados foi realizada através de um questionáriodenominado “Pesquisa sobre Engenheiros de Pesca - Ano 2007”. Abordou informações gerais a nívelpessoal e profissional. Dentre os resultados observou-se predominância do sexo masculino naprofissão, ocorrendo diferença de gênero. A região Nordeste destacou-se como maior formadora dosengenheiros de pesca e os Estados de Pernambuco, Amazonas, Ceará, Piauí, Pará e Paraná mostraramas maiores concentrações em termos de atuação destes profissionais. O maior número de formados sãooriundos da Universidade Federal Rural de Pernambuco, o que se justifica por essa instituição terimplantado o primeiro curso do país.PALAVRAS-CHAVE: Perfil Profissional, Engenheiros de Pesca, Aqüicultura e Pesca.Abstract: The objective of this survey was to catalogue data about the Fishing Engineers that actuateon their profession. The research encountered relevant information about the accompaniment of theprofessional profile of Fishing Engineering. The collection of data was carried through a questionnairecalled “Research on Fishing Engineering - Year 2007”, whose approached some general personal andprofessional information. Amongst the results was observed the predominance of the masculine sex inthe profession, occurring difference of genre. The Northeast region was distinguished as the highestformation of Fishing Engineering, and the States of Pernambuco, Amazonas, Ceará, Piauí, Pará andParaná had shown the biggest concentrations in terms of performance of these professionals. Asignificant quantity of professionals were formed at Universidade Federal Rural de Pernambuco(UFRPE), what is justified because this institution was the first to implement the course on the country.KEY WORDS: Professional Profile, Fishing Engineers, Aquaculture and Fishing.57

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]INTRODUÇÃOA Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) através da Resolução nº 12-A de13/07/1970, do Conselho de Ensino e Pesquisa (CEPE) foi a primeira Universidade brasileira a criar ocurso de Engenharia de Pesca, tendo sua implantação ocorrido no primeiro semestre de 1971, sendoseguida pela Universidade Federal do Ceará (UFC) que criou o mesmo curso, em julho de 1972 atravésda Resolução nº 257/1972 do CEPE (Nogueira et al., 1999; Soares, 2004).A Universidade do Amazonas (UA) em 1979 instituiu em seu concurso vestibular, cinco vagaspara o curso de Engenharia de Pesca. Os discentes, após realizarem o ciclo básico em Manaus, eramencaminhados à Universidade Federal do Ceará (UFC) para completarem a sua formação profissional,através de convênio mantido entre as duas instituições. Em 1988, o Conselho Universitário da antigaUA, atualmente Universidade Federal do Amazonas (UFAM), aprovou o projeto apresentado pelaFaculdade de Ciências Agrárias, propondo a oferta integral do curso no Amazonas. (Resoluções nº08/88 do CONSEP, homologada ela Resolução nº 19/88 de 6/10/88 do CONSUNI-UA). Assim, teveinício, no primeiro semestre letivo de 1989, a primeira turma do Curso de Engenharia de Pescatotalmente realizado na Universidade do Amazonas com oferecimento de 10 vagas (Sales et al., 2006).O curso de Engenharia de Pesca tem o objetivo de formar profissionais para atender ao setorpesqueiro de águas interiores e marinhas. Esses profissionais vêm mostrando sua importância nocontexto nacional, para o desenvolvimento do setor tendo ocorrido um expressivo aumento do númerode cursos em várias Universidades no Brasil, seja em nível federal ou estadual. Atualmente existemquinze cursos em funcionamento.A profissão de Engenheiro de Pesca foi oficialmente reconhecida pelo Conselho Federal deEngenharia Arquitetura e Agronomia, órgão que regulamenta a atuação dos engenheiros e arquitetos nopaís, através da Resolução nº 279, de 15/06/1983, no referente ao aproveitamento dos recursos naturaisaqüícolas, a cultura e utilização da riqueza biológica dos mares, ambientes estuarinos, lagos e cursosd’água; a pesca e o beneficiamento do pescado, seus serviços afins e correlatos. Cabe ao Engenheiro dePesca as funções de supervisão, planejamento, coordenação e execução de atividades integradas para oaproveitamento dos recursos naturais aqüícolas, o cultivo e a exploração sustentável de recursospesqueiros marítimos, fluviais e lacustres e sua industrialização (CONFEA, 1983).A categoria Funcional de Engenheiro de Pesca, designada pelo código NS-941 ou LT-NS-941, foiincluída no Grupo - Outras Atividades de Nível Superior, código NS-900, pelo Decreto nº 88.911 de 24de outubro de 1983 (Diário Oficial da União, 1983).58

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Com o intuito de traçar um perfil sócio-econômico dos Engenheiros de Pesca e a sua principalárea de atuação realizou-se a elaboração e a aplicação de um questionário que buscou informaçõesconsideradas relevantes para o acompanhamento do perfil do profissional.Em 2005 foi realizada uma consulta junto aos engenheiros de pesca, onde apenas 14 questionáriosforam preenchidos e devolvidos, isso sinalizou que o universo precisaria ser ampliado, para que o perfilse aproximasse da realidade brasileira.O objetivo dessa pesquisa foi a obtenção de dados que possibilitem identificar o perfil doengenheiro de pesca que atua contemporaneamente no Brasil.METODOLOGIAA coleta de dados foi realizada utilizando um questionário distribuído principalmente através dalista de participantes do grupo de discussões “Grupo de Interesse em Pesca e Aquicultura”(pesca_aquicultura@grupos.com.br), gerenciado pela FAEP-BR - Federação das Associações dosEngenheiros de Pesca do Brasil.O questionário, com um total de dezenove perguntas, buscou informações gerais tanto a nívelpessoal como a nível profissional. Os dados obtidos foram sistematizados através do software Excel,sendo analisados e consolidados em informações que permitiram a elaboração de figuras e tabelas(ANEXO 1).Uma listagem contendo os cursos de Engenharia de Pesca no país foi composta a partir dos sitesdisponíveis, informações junto às universidades e notícias da mídia (ANEXO 1).RESULTADOS E DISCUSSÃONa consulta realizada junto aos engenheiros de pesca no período de janeiro a julho de 2007, foramrespondidos quarenta e dois questionários que possibilitou obter um universo mais representativo, doque o anteriormente realizado, para traçar o perfil deste profissional no cenário nacional.De acordo com os resultados observou-se que somente 7,1% dos entrevistados são do sexofeminino, 9,5% exerce outra profissão, 16,6% concluíram outro curso e que 78,6% prestaram algumtipo de concurso.A distribuição geográfica, em relação à região de nascimento e aos estados onde residem osprofissionais de engenharia de pesca, mostrou que a Região Nordeste é o local predominante da origemdos engenheiros de pesca (71%). Os Estados de Pernambuco (16,7%); Amazonas (14,3%) e Ceará(11,9%) indicaram maiores concentrações destes profissionais (Figuras 1 e 2).59

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Sudeste5%Sul12%Norte12%NorteNordesteSudesteSulNordeste71%Figura 1 - Distribuição geográfica da Região de nascimento dos Engenheiros de PescaSão Paulo2,4%SergipeSanta Catarina2,4%2,4%Rio Grande do Norte2,4%Paraná9,5%PiauíPernambuco9,5%16,7%Paraíba4,8%ParáMaranhão2,4%9,5%Espirito Santo2,4%Distrto Federal2,4%CearáBahia7,1%11,9%Amazonas14,3%0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 2Figura 2 - Unidade da Federação onde residem os Engenheiros de PescaDo total de pesquisados, 45,2% concluíram o curso da UFRPE, seguidos da UFC queapresentou o segundo maior número de concluintes, com 33,3%. A UFAM e UNIOESTE mostraram omesmo percentual de 7,1%, sendo o menor percentual da UNEB com 2,4% (Figura 3).60

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]UNIOESTE7,1%UNEB2,4%UFRPE45,2%UFRA4,8%UFC33,3%UFAM7,1%0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0%Figura 3 - Instituição de formação dos profissionais de Engenharia de PescaEsse resultado se encontra dentro do esperado visto que dentre as instituições que matemcursos de Engenharia de Pesca no Brasil, a UFRPE foi pioneira, seguida da UFC, UFAM, UNIOESTEe UNEB (Soares, 2004).O nível de pós-graduação, nas modalidades de especialização, mestrado e doutorado, dosengenheiros de pesca entrevistados variou de 18 a 42%, como mostra a Figura 4.18%40%EspecializaçãoMestradoDoutorado42%Figura 4 – Nível de pós-graduação dos Engenheiros de Pesca61

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Com relação à área de atuação dos engenheiros de pesca o maior percentual apontado depesquisa 47,6%. O fomento com 2,5% mostrou a menor área de atuação entre todos os entrevistados(Figura 5).Pesquisa47,6%ExtensãoEnsino40,5%40,5%Meio Ambiente26,2%CapturaAquicultra21,5%21,5%Beneficiamento16,7%Maricultura9,5%Fomento2,5%0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0%Figura 5 – Área de atuação dos Engenheiros de PescaCom relação ao mercado de trabalho do profissional têm-se o setor público através de órgãosfederais, estaduais e municipais, a exemplo do Ministério do Meio Ambiente, Secretaria Especial deAqüicultura e Pesca, Secretarias e Agências Estaduais de Agricultura, Meio Ambiente e RecursosHídricos, institutos e centros de pesquisa, universidades federais e estaduais. A iniciativa privadaatravés da indústria pesqueira, empresas de tecnologia de pesca e pescado, fazendas de criação depeixes e camarões, além de empreendimentos próprios (Soares, 2004).Para o profissional graduado em Engenharia de Pesca, uma forte vertente, a especialização emnível de pós-graduação (mestrado e doutorado), tem sido observada como uma forma para viabilizar aatuação e a entrada no mercado de trabalho, desses profissionais, principalmente nas universidades einstituições de pesquisa.Resultados recentes sobre estudos dos egressos da UFRPE a partir de 2005, confirmam atendência de ingresso na pós-graduação, uma vez que mais de 50% dos profissionais estão cursandopós-graduação (Soares et al., 2006), corroborando com os dados desse levantamento.62

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]A faixa salarial revelou variação de mais de 10 mil reais a 800 reais, sendo que essa últimafaixa apresentou o menor percentual com 2,4% entre todos os entrevistados (Figura 6).Acima de 10.000,0010.000,008.000,004.500,003.200,002.400,001.200,00800,002,4%4,8%4,8%9,5%11,9%16,7%21,4%26,2%0,0% 10,0% 20,0% 30,0%Figura 6 - Faixa salarial dos Engenheiros de Pesca entrevistadosCom relação aos Estados onde os Engenheiros de Pesca desenvolvem, suas atividadesprofissionais o maior percentual foi para Pernambuco com 14,3% seguido pelo Amazonas, Ceará eParaná, empatados em 11,9% (Figura 7).Amazonas11,9%Bahia9,5%Ceará11,9%Maranhão2,4%Pará7,1%Paraíba4,8%Pernambuco14,3%Piauí9,5%Paraná11,9%Rio G do NorteSergipeSão Paulo2,4%2,4%2,4%Mais de 01 Estado9,5%0,0% 5,0% 10,0% 15,0%Figura 7 - Distribuição dos Engenheiros de Pesca por Estados onde desenvolvem suas atividades63

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]A situação dos cursos de graduação em Engenharia de Pesca, das instituições de ensino epesquisa, nas universidades brasileiras são mostrados na Tabela 1.Tabela 1. Relação dos Cursos de Engenharia de Pesca do BrasilEstado/ Cidade IES Modalidade Criação Implantação1. Pernambuco/ Recife UFRPE Federal 13/07/1970 19712. Ceará/ Fortaleza UFC Federal 25/07/1972 19723. Amazonas/ Manaus UFAM Federal 06/10/1988 19894. Paraná/ Toledo UNIOESTE Estadual 03/03/1997 19975. Bahia/ Paulo Afonso UNEB Estadual 04/09/1998 19997. Pará/ Belém UFRA Federal 06/03/2000 20008. Rio de Janeiro/ Niterói-RJ UNIPLI 1 Particular 27/09/1999 20009. Pará/ Bragança UFPA Federal 03/09/2004 200510. Bahia/ Cruz das Almas UFRB Federal 31/08/2004 200511. Rio Grande do Norte/ Mossoró UFERSA Federal 13/02/2006 200612. Piauí/ Parnaíba UFPI Federal 2006 200613. Maranhão/ São Luís UEMA Estadual 2006 200616. Pernambuco/ Serra Talhada UFRPE Federal 17/10/2005 200715. Alagoas/ Penedo UFAL Federal 2006 200716. Amapá/ Macapá UEAP Estadual 2006 200717. Sergipe/ Aracaju UFS Federal 30/08/2006 200718. Paraíba/ Mamanguape UFPB Federal Em estudo Em estudo19. Rio de Janeiro/ Cabo Frio FERLAGOS 2 Particular Suspenso Suspenso19. São Paulo/ Santos 3 ? Federal Comentário MídiaFonte: (FAEP-BR – 2007)1. Uma única turma concluiu o Curso e a UNIPLI desativou o Curso.2. A FERLAGOS anunciou que seria criado o Curso de Engenharia de Pesca, mas na prática nãoaconteceu.3. Comentários na mídia (2007) - Criação de um curso de Engenharia de Pesca em Santos – SP.CONSIDERAÇÕES FINAISEsse levantamento revelou subsídios considerados relevantes, abordando informações gerais emnível pessoal e profissional, para o acompanhamento do perfil do profissional da engenharia de pesca.Os resultados da pesquisa possibilitaram mostrar um universo mais aproximado do perfil deste64

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]profissional no cenário nacional. Sugere-se que seja realizado um acompanhamento consecutivo e maisamplo dos profissionais da engenharia de pesca a partir dessa iniciativa.REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASCONFEA (1983). Acessado em 30 ago. 2007.em: http://normativos.confea.org.br/downloads/0279-83.pdf .Diário Oficial da União (1983). Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Decreto/1980-1989/D88911.htm . Acesso em: 29 ago. 2007.Nogueira, A.J.; Barbosa, J.M. & Sales, L.T. (2005). A Engenharia de Pesca no Brasil e suaorganização. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Fortaleza: Resumos... CD Rom.Sales, L.T. et al. (2006). Histórico da Associação dos Engenheiros de Pesca do Estado do Amazonas.Revista Brasileira de Engenharia de Pesca. 1(1): 23-25.Soares, M.C.F. (2004). Engenharia de Pesca: A profissão, os cursos e o programa especial detreinamento (PET). Recife: Imprensa Universitária da UFRPE.Soares, M.C.F. et al. (2006). Levantamento do perfil do Egresso de 2005 e do Ingresso de 2006 doCurso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal Rural de Pernambuco. In: XI EncontroNacional dos Grupos PET. Florianópolis: Resumos. CD Rom (Resumo Expandido 75).65

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]ANEXO 1QUESTIONÁRIO ENCAMINHADO POR E-MAIL AO GI PESCA E AQÜICULTURAPESQUISA SOBRE ENGENHEIROS DE PESCA - ANO 20071) Nome:2) Ano nascimento ( ) País ( ) Estado ( ) Cidade ( )3) Estado de Atuação: Favor citar o nome da cidade onde trabalha.4) Em que área atua presentemente?a) Aqüicultura (camarão) ( ) g) Beneficiamento ( )b) Aqüicultura (peixe) ( ) h) Ensino ( )c) Aqüicultura (rã) ( ) i) Pesquisa ( )d) Captura Oceânica ( ) j) Extensão ( )e) Captura Águas Continentais ( ) k) Meio Ambiente ( )f) Tecnologia de Pescado ( )5) Sexo: Masculino ( ) Feminino ( )6) Estado Civil:a) Solteiro ( ) c) Casado / União Estável ( )b) Separado / divorciado ( ) d) Viúvo ( )7) Onde se formou?8) Possui pós-graduação? Não ( ) Sim ( ) Qual ( )9) Qual a área e qual a instituição?10) Freqüentou outro curso superior? Não ( ) Sim ( ) Qual ( )Freqüenta outro curso superior? Não ( ) Sim ( ) Qual ( )11) Exerceu outra atividade profissional antes de trabalhar como Engenheiro de Pesca?Não ( ) Sim ( ) Qual: ( )12) Exerce atualmente outra atividade profissional?Não ( ) Sim ( ) Qual: ( )13) Durante sua vida profissional já prestou concursos públicos? Quais? Informe o ano.Não ( ) Sim ( ) Quais ( ) Ano ( )14) Qual a sua faixa de salário mensal bruto?1) Até R$ 800,00 ( ) 5) Até R$ 4.500,00 ( )2) Até R$ 1.200,00 ( ) 6) Até R$ 8.000,00 ( )3) Até R$ 2.400,00 ( ) 7) Até R$ 10.000,00 ( )66

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]4) Até R$ 3.200,00 ( ) 8) Acima de R$ 10.000,00 ( )15) Na sua opinião, quais são as características mais relevantes para ser um bom profissional daEngenharia de Pesca?CaracterísticasMuitoimportanteImportante67PoucoimportanteSemimportânciaTer outros conhecimentosque o curso não proporcionaTer conhecimento técnicoDominar outro idioma(Inglês)Ter ambiçãoSaber sorrir e ser amável(boa disposição derelacionamento no trabalho)Ser EficienteDinâmicoFelizGentilHonestoInteligenteJustoLutadorNotávelOrganizadoResponsávelSensatoVisionárioZelosoTrabalhadorPerspicaz16) Que fatores influenciaram sua decisão de cursar / exercer a profissão de Eng. Pesca?FatoresMuitoimportanteImportanteRemuneraçãoPrestigio / reconhecimentoEspírito de aventuraParentesProfessoresVestibular mais fácilContato com a naturezaPossibilidade de viajarContato com o mar17) Como avalia a atuação dos Eng. Pesca de seu Estado?PoucoimportanteCaso sua área de atuação não esteja aqui citada, favor nos informar.SemimportânciaSemopiniãoSemopinião

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]ÁreasAqüiculturaTecnologia de Pesca (Captura)Tecnologia Pescado (Beneficiamento)EnsinoExtensãoCarciniculturaMeio AmbienteMuitoBoaBoa Regular Ruim Péssima Semopinião18) Na sua opinião, dentre essas profissões, quais têm maior / menor prestígio social?Utilize a escala de 1 a 10, circulando ou fazendo um X no número escolhido.10 TEM MAIOR PRESTIGIO - 01 TEM MENOR PRESTIGIOProfissõesPrestígioEngenharia Civil 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia Elétrica 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia da Computação 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia Mecânica 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia Naval 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia de Alimentos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia Mecatrônica 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia Química 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia Agronômica 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Engenharia de Pesca 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Medicina Veterinária 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Zootecnia 1 5 3 4 5 6 7 8 9 10Biologia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Direito 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9Medica 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9Administração de Empresas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9Economia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Farmácia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Fisioterapia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1019) Qual sua posição como engenheiro de pesca? Encontra-se:• Na ativa ( )• Aposentado ( )Aposentado exercendo cargo na ativa ( )68

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]DIAGNÓSTICO SOCIOECONÔMICO DE DUAS COMUNIDADE RIBEIRINHAS DO RIOCOREAÚ, ESTADO DO CEARÁ, BRASILSandra Carla Oliveira do NASCIMENTO 1 * & Rogério César Pereira de ARAÚJO 21 Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente (PRODEMA-UFC)2 Departamento de Economia Agrícola, Universidade Federal do Ceará*E-mail: sandra_engdepesca@yahoo.com.brResumo - Esta pesquisa teve como objetivo principal caracterizar, do ponto de vista socioeconômico,as comunidades localizadas próximas aos estuários, no município de Camocim, Ceará, no intuito deconhecer melhor, as condições de vida das famílias e sua relação com o manguezal como fonte dealimentos e renda, principalmente no que diz respeito à coleta de ostra-do-mangue. A pesquisarestringiu-se às comunidades de Sambaíba e Quilômetro Quatro, localizadas na foz do Rio Coreaú. Asfamílias das comunidades foram caracterizadas por meio de indicadores demográficos (idade, sexo,educação, tamanho da família etc.), sociais (condição de moradia, abastecimento de água, saneamentobásico, energia elétrica etc.) e econômicos (fontes de renda, renda familiar, bens etc.), os quais foramcoletados por intermédio de aplicação de questionários semi-estruturados e entrevistas comrepresentantes das associações comunitárias. Constatou-se que as comunidades apresentaramdiferenças marcantes, em termos de qualidade de vida, principalmente determinada pela condição deinfra-estrutura nas comunidades e proximidade à sede do município. Pode-se observar que ascomunidades apresentaram baixa qualidade de vida, sendo Sambaíba, distante de Camocim 12 km,aquela em condição mais precária por não possuir qualquer infra-estrutura básica, além de depender deforma marcante do extrativismo como fonte de subsistência. Em geral, o extrativismo de ostra mostrousepouco expressivo como fonte de renda para as comunidades, apesar das condições ambientaisfavoráveis para o cultivo de ostras nos estuários.Palavras-chave: aqüicultura, zona costeira, economia pesqueira.SOCIO-ECONOMIC ASSESSMENT OF TWO COMUNITIES TO COREAÚ RIVER MARGINS’,CEARÁ, BRAZIL.Abstract - This research had as main objective to characterize, from the socio-economic standpoint,the communities located near to the estuaries in the municipal district of Camocim-Ceará, aiming toknow better the life conditions of the households and their relationship with the mangroves as source offood and income, mainly in what concerns the collection of oyesters of mangroves. The study was69

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]restricted to the communities of Sambaiba and Quilômetro Quatro, located at the Coreaú River. Thecommunity households were characterized by using socio-economic indicators such as demography(age, sex, education, family size etc.), social aspects (dwelling conditions, water supply, basicsanitation, power source etc.) and economic aspects (income source, family income, family assets etc.),which were gathered by questionnaire application and interviews with key-informants of thecommunities. We could verify that the communities showed significant differences regarding thequality of life, mainly determined by the infrastructure and the distance to the town of Camocim. It wasable to observe that the communities presented low quality of live, being Sambaíba, 12 km far fromCamocim, that one in more precarious conditions since it did not have provision of any basicinfrastructure, besides that they depended strongly on the food gathering for household subsistence. Ingeneral, the gathering of oyster seems to contribute little as income source for the households, despitethe favorable environmental conditions of the estuaries for the oyester raising.Key-words: aquaculture, coastal zone, fisheries economics.INTRODUÇÃOAs comunidades tradicionais localizadas nas áreas costeiras e ribeirinhas são geralmenteformadas por famílias pobres que dependem diretamente dos recursos naturais para sua subsistência.Em alguns casos, as famílias constroem suas moradias em áreas de risco – inadequadas para o habitathumano – ou em áreas de proteção permanente, as quais estão sob o regime de direito de propriedadeestatal. Contudo, as famílias encontram nesses locais as condições satisfatórias, embora precárias, parasua sobrevivência, uma vez que os recursos naturais ainda se encontram em regime de acesso livre, ouseja, sem controle quanto ao acesso e exploração dos recursos. Devido à sua condição de pobreza einexistência de trabalho formal, as famílias para garantirem a sua subsistência adotam uma estratégiaque tem como princípio econômico a diversificação de atividades produtivas, ou seja, os integrantes dafamília engajam em várias atividades tais como agricultura, pesca, extrativismo vegetal e animal,diarista e até mendicância no intuito de garantir sua sobrevivência.Nesse contexto, as comunidades ribeirinhas na zona costeiras do Estado do Ceará mantêm umarelação próxima com o ecossistema manguezal por lhes oferecerem uma variedade de produtos quegarantem sua subsistência e formação da renda familiar. Além do peixe e do caranguejo, amplamenteexplorados nos estuários cearenses, a ostra-do-mangue coloca-se como uma alternativa para atender asnecessidades nutricionais dessas comunidades, podendo ainda participar como fonte de renda familiar.No Estado do Ceará, a coleta de ostra-do-mangue ou ostra nativa, data de tempos antigos, desde os70

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]primeiros colonizadores. Em algumas comunidades esta atividade continua sendo puramenteextrativista, na qual as ostras são tiradas da natureza, consumidas e/ou comercializadas pela populaçãolocal (Dantas-Neto, 2001).Diferentemente do extrativismo de ostras, que pode causar danos ao meio ambiente quandoconduzido de forma predatório, o cultivo de ostras desenvolvido nos estuários pode ser uma atividadeambientalmente sustentável, aproveitando as condições ambientais favoráveis oferecidas peloecossistema manguezal. Contudo, o sucesso dessa atividade não depende somente da tecnologia e dascondições ambientais, mas, em igual importância, do contexto socioeconômico e cultural em que ascomunidades estão inseridas. O nível de qualidade de vida e as oportunidades de fonte de renda dasfamílias, bem como seu modo de vida, suas tradições e suas expectativas futuras, podem ser fatoresdecisivos para as famílias engajarem em novas atividades. Uma adoção de uma nova atividadeprodutiva representará para as famílias mudanças no seu modo de vida e substituição de práticas que jáfazem parte de sua cultura, e que pode representar um custo para as famílias, as quais não estariamdispostas a incorrer.Assim sendo, esta pesquisa se propôs a investigar a participação do extrativismo de ostras naestratégia de subsistência e composição da renda familiar das comunidades ribeirinhas no município deCamocim, Ceará. Para isto, foi realizado um diagnóstico socioeconômico em duas comunidades,Quilômetro Quatro e Sambaíba, localizadas no estuário do Rio Coreaú, em Camocim, tendo comoobjetivo conhecer a qualidade de vida das famílias e sua dependência à coleta de ostras como fontealimentar e de renda, podendo este estudo servir ainda como um indicativo de interesse das famílias emadotar o cultivo de ostras como parte de sua estratégia de subsistência.MATERIAL E MÉTODOSÁREA DE ESTUDOA área de estudo foi a região estuarina do município de Camocim, situada no litoral extremooeste do Ceará (Hissa, 1998). Este município foi selecionado por apresentar condições ambientais,sociais e mercadológicas favoráveis para o desenvolvimento da ostreicultura. Do ponto de vistaambiental, o Rio Coreaú, principalmente os braços de rio e gamboas, oferece ambientes propícios paraa instalação de cultivos de ostras. Camocim possui um considerável número de comunidades situadaspróximo ao estuário do Rio Coreaú, que são formadas por famílias pobres e carentes de oportunidadesde emprego e renda, e que utilizam a ostra como complementação alimentar. Por fim, Camocim eJijoca de Jericoacoara constituem um destino turístico muito procurado por turistas nacionais e71

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]estrangeiros, em que as comidas típicas - peixes, lagostas e mariscos - também contribuem de formamarcante para enriquecer a experiência turística da região. Portanto, a ostra pode também fazer partedeste cardápio, sendo o setor turístico um mercado potencial, onde as ostras de cultivo poderiam serescoadas (Pinheiro, 1994).As comunidades alvo desta pesquisa foram Sambaíba e Quilômetro Quatro, as quais foramselecionadas por técnicos da EMATER-CE e da Secretaria de Desenvolvimento Sustentável doMunicípio de Camocim, por estarem em situações distintas em termos de condições de vida,localização e por utilizarem a ostra em seu cardápio alimentar. Em geral, as famílias que compõemessas comunidades são pobres, sendo que Sambaíba fica distante de Camocim 12 km, tendo acesso porcarro ou barco, enquanto Quilômetro Quatro dista de Camocim apenas 4 km, possuindo fácil acessopor estrada de terra. Ambas encontram-se a menos de 500 m do estuário do Rio Coreaú.MÉTODOO objetivo desta pesquisa é avaliar as condições socioeconômicas das comunidades ribeirinhas,procurando identificar a participação do extrativismo de ostras na alimentação e formação da rendafamiliar. A análise baseou-se nos dados e informações sobre as comunidades de Sambaíba eQuilômetro Quatro no que diz respeito aos seus aspectos demográfico, sociais, econômicos eextrativismo de ostra (consumo, preço e comercialização).Os aspectos demográficos dizem respeito à caracterização do respondente com base nos seguintesparâmetros: sexo, idade, estado civil, número de filhos, número de pessoas por domicílio. Osindicadores sociais consistem do nível de escolaridade, se o respondente continua ou não estudando,condição da residência, fonte de abastecimento de água, saneamento básico e energia elétrica. Osindicadores econômicos envolvem a identificação das atividades geradoras de renda, a renda médiafamiliar, o número de pessoas que contribuem para a formação da renda familiar e as transferênciasgovernamentais recebidas pelas famílias e bens familiares. As informações levantadas sobre oextrativismo de ostras restringiram-se a conhecer sobre seu consumo, sua participação no cardápioalimentar, freqüência de coleta e consumo, quantidade consumida por mês e por estação do ano ecomercialização do excedente.A análise fez-se através da coleta de dados secundários e primários. Os dados secundáriosenvolveram observações de trabalhos, dissertações, relatórios técnicos, informações censitárias etc. Osdados primários foram obtidos através de questionários aplicados às famílias das comunidades, numtotal de 25 questionários, sendo 15 em Sambaíba e 10 no Quilômetro Quatro. Além disso, foram72

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]realizadas visitas de reconhecimento nas comunidades, onde entrevistas abertas com técnicos eprofissionais de instituições que trabalham na área da pesca foram obtidas.RESULTADOS E DISCUSSÃOA análise dos indicadores socioeconômicos é feita para cada uma das comunidades isoladamentede forma a permitir posterior comparação das comunidades. Com base nestas informações, procurou-seinferir sobre o nível de qualidade de vida das comunidades, sua dependência ao extrativismo de ostras eseu potencial para adotar a ostreicultura em regime comunitário ou associativista, como nova atividadeeconômica. Os indicadores demográficos, sociais e econômicos para as comunidades de Sambaíba eQuilômetro Quatro são a apresentados nas Tabelas 1, 2 e 3.SAMBAÍBAOs respondentes da comunidade de Sambaíba foram, em sua maioria, homens (66,7%), dos quais46,7% encontravam-se entre 33 e 46 anos de idade (Tabela 1).O percentual de indivíduos entre 18 e 32 anos de idade também foi elevado, abrangendo 26,7%dos entrevistados. Oitenta por cento dos entrevistados eram casados, dos quais 46,6% possuíam entre 3e 5 filhos. A maioria das famílias (53,3%) possuíam entre 4 e 6 pessoas, o que demonstra um númeroelevado de pessoas por família, média de 5 pessoas por família.Do total de respondentes de Sambaíba, 66,7% eram analfabetos, enquanto somente 26,6%possuíam o primeiro grau incompleto ou completo, o que demonstra o baixo nível de escolaridade dosmoradores dessa comunidade (Tabela 2). Das pessoas que possuíam algum grau de escolaridade,apenas uma delas continuava estudando.Todos os respondentes de Sambaíba moravam em casa própria. Embora, não seja possívelgarantir que as famílias eram proprietárias dos imóveis, uma vez que este aspecto não foi contempladona pesquisa. Sabe-se, porém que a maioria das famílias tradicionais na zona costeira não possui títulode posse de suas propriedades, pois a posse vem sendo transferida por meio de herança de geração parageração.Os domicílios se caracterizavam pela ausência, por completo, de abastecimento de água potável(rede geral), saneamento básico e energia elétrica. Os domicílios obtinham a água para uso domésticode poços. Portanto, Sambaíba apresentava, em termos de infra-estrutura, uma condição precária, o quecomprometia de forma marcante a qualidade de vida das famílias.Na Tabela 3, observa-se que a principal atividade geradora de renda familiar é a agricultura,sendo indicado por 86,7% dos respondentes. A pesca ficou em segundo lugar, correspondendo a73

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]73,3%. A coleta de mariscos, dentre elas a ostra, teve uma pequena participação (26,7%). Aaposentadoria se mostrou importante como fonte de renda para 20% das famílias. Vale ressaltar que asoma dos percentuais não totalizam 100%, tendo em vista que as famílias engajam em mais de umaatividade produtiva como estratégia de subsistência. Neste aspecto, a estratégia predominante adotadapelas famílias, em termos de atividades de subsistência, foi agricultura, pesca e coleta de mariscos.A renda média familiar para 60% dos respondentes ficou entre R$ 180,00 e 300,00. Contudo,uma parcela significativa dos entrevistados (33,3%) possuía uma renda familiar abaixo de R$ 180,00.Esta renda média familiar para oitenta por cento dos entrevistados era formada por apenas duas pessoasda família. Com relação às transferências governamentais, 73,3% dos entrevistados eram beneficiadospelo recebimento de bolsa-escola, vale-gás, fome-zero ou aposentadoria. Por fim, todas as famíliaspossuíam algum tipo de bem móvel ou imóvel, tais como casa, animais ou veículo (moto).QUILÔMETRO QUATROOs respondentes da comunidade do Quilômetro Quatro, na sua maioria, eram do sexo masculino(70%), dos quais 50% apresentavam idade entre 18 e 32 anos, sendo que a maioria dos entrevistadosera casada (70%). Em termos de números de filhos, noventa por cento das famílias tinham até 5 filhos,sendo que 50% das famílias possuíam entre 3 e 5 filhos. Apenas 10% das famílias tinham 6 ou maisfilhos (Tabela 1).Com base na Tabela 2, apenas 20% das pessoas entrevistadas eram analfabetos, enquanto 40%dos respondentes haviam cursado o primário, sendo que apenas 10% deles tinham concluído oprimário. Com relação aos respondentes que haviam cursado o primeiro grau, dos 40% nesta situação,apenas 10% haviam concluído o primeiro grau, ninguém havia cursado o segundo grau. Dosentrevistados, somente uma pessoa continuava estudando.Com relação à condição de moradia, 90% dos respondentes morava em casa própria. Como já foimencionado anteriormente, não se pode afirmar que essas famílias possuíam título de propriedade deseus lotes, uma vez que este aspecto não foi contemplado na pesquisa. Das famílias pesquisadas, todosos domicílios eram abastecidos por poço artesiano, 40% possuíam algum tipo de saneamento básico e90% dos domicílios estavam conectados à rede elétrica (Tabela 2).Os entrevistados da comunidade do Quilômetro Quatro apontaram a agricultura como a principalatividade geradora de renda (40%), seguida pelo trabalho em salinas (30%), cultivo de camarão (10%)e coleta de marisco (10%) (Tabela 3). A aposentadoria apresentou-se como a principal fonte de rendapara 10% dos entrevistados. Surpreendentemente, para esta comunidade a pesca não se mostrou comouma atividade geradora de renda para qualquer um dos entrevistados. Isto pode ser determinado pela74

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]proximidade da comunidade à cidade de Camocim e a existência de atividades industriais como asalina e o cultivo de camarão.A renda média familiar desta comunidade ficou entre R$ 180,00 e 300,00, correspondendo a 70%das famílias entrevistadas. A renda média familiar até 180,00 reais envolveu 20% dos entrevistados.Somente 10% dos respondentes declararam uma renda superior a R$ 300,00. Sessenta por cento dosrespondentes afirmaram que a renda familiar era resultado da contribuição de dois membros da família.Finalmente, 90% dos entrevistados disseram que a casa constituía-se no único bem da família.Tabela 1 - Indicadores demográficos das Comunidades Sambaíba e Quilômetro Quatro (Camocim-CE)..INDICADOR SAMBAIBA QUILÔMETRO QUATROSexo N % N %Masculino 10 66,7 7 70,0Feminino 5 33,3 3 30,0Idade N % N %18 a 32 4 26,7 5 50,033 a 46 7 46,7 2 20,047 a 60 2 13,3 3 30,075 a 88 2 13,3 - -Estado Civil N % N %Solteiro 2 13,3 2 20,0Casado 12 80,0 7 70,0Viúvo - - 1 10,0Outro 1 6,7 - -Número de filhos N % N %0 a 2 4 26,7 4 40,03 a 5 7 46,6 5 50,06 ou mais 4 26,7 1 10,0Número de pessoaspor domicílioN % N %1 a 3 4 26,7 4 40,04 a 6 8 53,3 4 40,07 ou mais 8 20,0 2 20,0Total 15 100,0 10 100,075

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Tabela 2 - Indicadores sociais das comunidades Sambaíba e Quilômetro Quatro (Camocim-CE).INDICADOR SAMBAÍBA QUILÔMETRO QUATROEscolaridade N % N %Analfabeto 10 66,7 2 20,0Primário imcompleto 1 6,7 3 30,0Primário Completo - - 1 10,01° grau imcompleto 2 13,3 3 30,01° grau completo 2 13,3 1 10,02° grau imcompleto - - - -2° grau completo - - - -Status Residencial N % N %Própria 15 100,0 9 90,0Alugada - - - -Outros - - 1 10,0Fonte de Água N % N %Rio - - - -Poço 15 100,0 10 100,0Rede geral - - - -Saneamento Básico N % N %Sim - - 4 40,0Não 15 100,0 6 60,0Energia Elétrica N % N %Sim - - 9 90,0Não 15 100,0 1 10,0Total 15 100,0 10 100,0Tabela 3 - Indicadores Econômicos das Comunidades Sambaíba e Quilômetro Quatro (Camocim-CE).INDICADOR SAMBAIBA QUILÔMETRO QUATROAtividades (fonte de renda) N % N %Agricultura 13 86,7 4 40,0Aposentadoria 3 20,0 1 10,0Coleta de Mariscos 4 26,7 1 10,0Cultivo de Camarão - - 1 10,0Pesca 11 73,3 - -Salina - - 3 30,0Renda Média Familiar (R$) N % N %60,00 a 180,00 5 33,3 2 20,0180,00 a 300,00 9 60,0 7 70,0300,00 ou maia 1 6,7 1 10,0Total 15 100,0 10 100,076

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]ANÁLISE COMPARATIVA DAS COMUNIDADESCom relação aos indicadores demográficos, ambas as comunidades apresentaram característicassemelhantes quanto a número de filhos e número de pessoas por domicílio, a maioria dos entrevistadosdeclararam ter entre 3 e 5 filhos e suas famílias constituídas de até 6 membros. A comunidade deSambaíba apresentou relativamente o pior nível de escolaridade, com um nível de analfabetismo emtorno de 70%, enquanto o Quilômetro Quatro mostrou apenas 20%. Com relação a condição dedomicílio, tanto Sambaíba quanto Quilômetro Quatro, praticamente todos os respondentes moravamem casa própria e eram abastecidas por poços artesianos. Neste aspecto, a comunidade de QuilômetroQuatro apresentava uma melhor provisão de infra-estrutura tais como saneamento básico e redeelétrica. No que se referem às atividades geradoras de renda, as famílias da comunidade de Sambaíbatinham sua economia mais ligada às atividades agrícolas e extrativistas (pesca e mariscos), enquanto acomunidade de Quilômetro Quatro dependia mais de atividades de agricultura e mineração (salina).Apesar das diferentes atividades geradoras de renda, ambas as comunidades apresentaram níveis derenda média familiar com a mesma distribuição.COMENTÁRIOS CONCLUSIVOSSupõe-se que a relativamente baixa qualidade de vida de Sambaíba seja determinada pela maiordistância desta comunidade à sede do município, Camocim. O isolamento de Sambaíba pode estarcontribuindo também para uma maior dependência das famílias às atividades relacionadas aos recursosnaturais (agricultura e extrativismo), mostrando assim que, as comunidades mais isoladas mantêm umaligação estreita com o meio ambiente.Camocim, embora possua áreas propícias a atividade com ostras, o extrativismo destas mostrousepouco expressivo tanto com relação ao consumo quanto como fonte de renda. Entretanto, aexploração deste recurso, através do extrativismo ou cultivo, pode contribuir significativamente paracomplementação alimentar ou como fonte de renda para as comunidades estuarinas.Observou-se que o município de Camocim apresenta condições favoráveis do ponto de vistaambiental para a ostreicultura, tendo em vista que em seus estuários encontra-se constantemente apresença de ostras fixadas às raízes do mangue.77

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]AGRADECIMENTOSEsta pesquisa foi financiada pelo Fundo de Desenvolvimento Científico e Tecnológico –FUNDECI do Banco do Nordeste – BN, e com o apoio da Prefeitura Municipal de Camocim, porintermédio da Secretária de Desenvolvimento Sustentável, na pessoa do secretário Dr. Julênio BragaRodrigues.Nossos sinceros agradecimentos à agência financiadora, parceiros institucionais, e colaboradores,sem os quais esta pesquisa não teria sido realizada.REFERÊNCIASDantas-Neto, M. P. (2001). A Ostreicultura como Atividade Sustentável em Fortim, Ceará.[Dissertação de Mestrado] Fortaleza (CE): Universidade Federal do Ceará.HISSA N. (1998) Arquitetos Associados. Plano Diretor de Desenvolvimento Urbano de Camocim.Camocim, Nasser Hissa Arquitetos Associados. Camocim: Documento Básico de Camocim.PINHEIRO, M..M.L. (1994). Diagnostico Socioeconômico da Comunidade de Moradoras doManguezal do Rio Ceará, Município de Caucaia, Ceará [Trabalho de Monografia]. Fortaleza (CE):Universidade Federal do Ceará.78

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]NORMAS PARA PUBLICAÇÃO NA REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE PESCAOBJETIVO - A Revista Brasileira de Engenharia de Pesca (REPesca) tem por objetivo publicar artigoscientíficos e técnicos/informativos, abordando temas de interesse na área de Recursos Pesqueiros eEngenharia de Pesca.INFORMAÇÕES GERAIS - Os originais devem ser redigidos em português, inglês ou espanhol, de formaconcisa, com a exatidão e a clareza necessárias à sua fiel compreensão. Devem ser enviados àComissão Editorial pelo e-mail: repesca@gmail.com ou em CD, rigorosamente de acordo com estasnormas, donde serão enviados aos consultores “ad hoc”, membros da Comissão Editorial ou indicadospelo Editor. Os pareceres serão transmitidos anonimamente aos autores. Em caso de recomendaçãodesfavorável, poderá ser pedida a opinião de um outro assessor. Os trabalhos serão publicados naordem de aceitação, ou pela sua importância e podem ser de três tipos: Artigos Científicos, ArtigosTécnicos e Resenhas e devem ter os seguintes itens:Artigos Científicos - Resumo (+ Palavras-chave), Abstract (+ Keywords), Introdução, Material eMétodos, Resultados e Discussão (estes dois juntos ou separados), Conclusões (opcional),Agradecimentos (opcional) e Referências.Artigos Técnicos - Resumo (+ Palavras-chave), Abstract (+ Key words), Introdução, Corpo(desenvolvimento do assunto) Conclusões (denominados de Comentários Conclusivos ou Finais,Considerações Finais), Agradecimentos (opcional) e Referências (quando houver citações no texto).Resenhas - síntese ou análise de casos ou fatos de interessa para a classe.Os nomes dos itens devem ser maiúsculos e centralizados, com um espaço acima e abaixo.PREPARAÇÃO DE ORIGINAISDigitação - Os artigos com no máximo 15 páginas, incluindo tabelas e figuras, devem ser digitado emletra Times New Roman, tamanho12, papel A4 e em espaço 1,5 (entre linhas) com margens de 2 cmem todos os lados, justificado e sem divisão de palavras no final da linha. Nomes científicos e palavrasestrangeiras devem ser grafados em “itálico”.Título - O título deve dar uma idéia precisa do conteúdo e ser o mais curto possível escrito em letrasmaiúsculas tamanho12, centralizado.Nomes dos autores - Os nomes dos autores devem constar sempre na sua ordem direta, sem inversões,com o sobrenome maiúsculo. Segue-se aos autores os endereços institucionais e após o e-mail do autorcorrespondente.79

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]Ciro Mendes CASTOR 1* ; José Mário BRAGA 2 ; Maria da Penha PIRILO 11 Departamento de Educação, Universidade Federal de Carolina2 Instituto de Pesca de Carolina*Email: ciromc@ymail.comO Resumo e o Abstract (que é iniciado com o título em inglês) - devem conter as mesmas informaçõese sempre sumariar resultados e conclusões. Não devem ultrapassar 300 palavras e serem seguidos de,no máximo, cinco palavras-chaves e key-words.REFERÊNCIAS - Baseada no APA Citation Guide (Publication Manual of the American PsychologicalAssociation, 5th ed.).Livro (um autor)Bellini, C. T. (2005). Tratado de Zoogeografia do Brasil: aspectos econômicos. Ubá: Editora Nova.No texto: A espécie ocorre... (Bellini, 2005) ou Segundo Bellini (2005) a espécie...(Dois autores)Rocha, R. & J.P. Lara (Eds.) (2004). Marine fishes. Victoria: University Press.No texto: (Rocha & Lara, 2004)Capítulo de livroBrito, N. & Datena, C. R. (2005). Crescimento de miracéu Astrocopus y-grecum em laboratório. In: H.G. Barroso (Ed.). The Sea Fishes (pp.23-27). São Luís (MA): Ed. Amazônia.No texto: (Brito & Datena, 2005)Artigo de RevistaCosta, J.B. (1957). A seca no agreste pernambucano. Rev. Bras. Geog. 7(27): 21-7.No texto: (Costa, 1957)Galvão, G.G. & Café , J.M. (2002). Peixes do Rio Farinha, MA. Rev. Mar. Biol. 27(7): 733-49.No texto (dois autores): (Galvão & Café, 2002)Pantaleão, N. T., Omino, P., Gil, C. & Falcão, E. (1987). Raias do Brasil. Bol. Zool. 7(8): 3-13.No texto (três a cinco autores) (Pantaleão, Omimo, Gil & Falcão, 1947)Koike, J., Itu, B., Marinho, A., Bitu, R. Brito, A.A. & Victor, J. (2007). A importância do bem-estar.Rev. Bras. Bem-estar 7(1):7-27.No texto (mais de cinco autores): (Koike et al., 2007)AnaisMarinho, M. A. & Abe, B. (2001). A violência contra as tartarugas. In: Congresso Latinoamericano deZoociências (pp. 33-47). Buenos Aires: Anais do CLZ, 6.80

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]No texto: (Marinho & Abe, 2001)Tese e DissertaçãoMartus, M. (2001). Contribuição estudo da pesca na Lagoa dos Patos [Tese de Doutorado]. Pelotas(RS): Universidade do Arroio.No texto: (Martus, 2001)Artigo on-lineFAO (2007). The world's fisheries. Acessado em 27 de setembro de 2007 emhttp://www.fao.org\fi\statist\htm.No texto: (FAO, 2007)Correções - Os trabalhos que necessitarem de correções serão devolvidos aos autores e deverãoretornar ao Editor no prazo de 7 dias, caso contrário poderão ter a publicação postergada.MATERIAL ILUSTRATIVO - As tabelas e figuras devem se restringir ao necessário para o entendimentodo texto, numeradas em algarismos arábicos. As figuras devem ser “inseridas” no texto e nunca“recortadas” e “coladas”, devem ser de tamanho compatível, para não perder a nitidez quandoreduzidas e agrupadas, sempre que possível. As tabelas devem ser feitas com utilização da ferramentaTabela do “Word”. As legendas devem ser auto-explicativas colocadas acima nas tabelas e abaixo nasfiguras. Símbolos e abreviaturas devem ser definidos nas legendas.NUNCA USE NEGRITO NO TEXTO, EM PARTE OU PARA DESTACAR EXPRESSÕES.OBSERVAÇÃO - Antes de remeter o trabalho, verifique se o mesmo está de acordo com as normas,atentando ainda para os seguintes itens: correção gramatical, correção da digitação, correspondênciaentre os trabalhos citados no texto e os referidos nas referências, correspondência entre os números detabelas e figuras citadas no texto.ATENÇÃO:a) a Revista não concorda necessariamente com os conceitos emitidos pelos articulistas; b) os recursosadvindos de possíveis doações, financiamentos, assinaturas, venda de publicações da REPesca(disquetes, CDS, cópias impressas etc.) serão utilizado na manutenção da revista, não cabendoparticipação dos autores no usufruto desses recursos; c) os autores ao enviar seus trabalhos concordamcom os termos destas normas; d) o autor principal (ou correspondente) é responsável pela aceitação,para publicação nesta REPesca, dos demais autores do trabalho.DÚVIDAS E ENVIO DE TRABALHOS: contactar o Editor-Chefe no seguinte e-mail: repesca@gmail.comA REPesca está disponível no site da Universidade Estadual do Maranhão/Engenharia de Pesca:www.engenhariadepesca.uema.br81