R$ 3,50 - Roteiro Brasília

○ ○ ○ ○produzem 1.200.000 garrafas/ano, sendoque 80% são exportados. Seus vinhossão consumidos nos melhoresrestaurantes da França. Toda aprodução, antes de ser comercializada,é conservada durante um ano emgarrafas, algumas das quais podem serguardadas por até 20 anos. O RieslingTrimbach tem um bouquet frutadodelicado e uma acidez equilibrada.O Riesling Reserve é mais completo,mais frutado e de mais longa guarda.O Riesling é recomendado paraespecialidades alsacianas, peixesnobres, frutos do mar e carnes brancas.O Gewurztraminer Trimbach – meupreferido – atinge sua perfeição, seco,mas com uma riqueza de sabores earomas sem igual. Serve-se comoaperitivo, com pratos bem temperadose com queijos fortes.ENTRE UMA DEGUSTAÇÃO e outra, umpasseio turístico. Nosso ônibus partiupara Riquewihr, considerada a maisbonita cidade da Rota dos VinhosAlsacianos. Tinha sido propriedade dosCondes de Wurtemberg até a RevoluçãoFrancesa, e hoje mantém suasmuralhas, ruelas de paralelepípedose casas medievais. Na volta, fomos aoParque das Cegonhas. Na Alsácia,é comum vermos muitas casas comum ninho no telhado.Em Turkheim, divertimo-nos nopasseio atrás do Vigia da Noite (Veilleurde Nuit). Vestido de preto, ele anda portodas as ruas da cidade, seguido pelosmoradores e turistas, pára em cadaesquina e canta uma canção num dialetoarcaico incompreensível. Essa tradiçãoveio do tempo em que ocorriamincêndios nos vilarejos.26/8 – Em termos de importância, ovinhedo A. Scherer faz parte dos 50maiores da Alsácia, com uma produçãode 350 mil garrafas anuais. Apesar detodos os seus compromissos, oproprietário e a esposa nos receberampessoalmente, dando explicações eservindo os vinhos para a degustação.Foram dez tipos, desde um de consumorápido até uns Grand Crus premiadosno Guide Hachette. Meu preferido foi oGewurztraminer Vendanges Tardives2001. Degustar dez vinhos de boaqualidade foi uma proeza e tanto.Como atividade cultural, visitamos oMuseu Unterlinden, em Colmar, comum acervo enorme e o famoso Trípticode Issenheim, obra-prima da arteocidental.PARA TERMINAR O DIA, um jantar noAuberge de l’Ill, três estrelas doMichelin, onde nos ofereceram o aperitivoem mesas no jardim, um Muscat d’Alsace 2003 Lorentz. Na sala,magnificamente decorada, recebemosmenu impresso para o Club du Taste-Vin.Duas entradas: mousse de alcachofracom camarão e magret de pato. Depois,salada de lagosta, peixe com creme detrufa, vinho Pinot Gris 1999 BarmesBuecher. Filé de cordeiro, batatasperfumadas com azeitonas pretas, PinotNoir 1997. Queijos variados. Pêrasenroladas em massa crocante, sorvetee caramelo. Gewurztraminer VendangeTardive 1999 Hugel. Um jantar dosdeuses, num ambiente requintado!27/8 – Em Guebwiller, fomosrecepcionados pelo dono e presidente doDomaine Schlumberger, um apaixonadopelo Brasil, onde já esteve 11 vezes. Ele éproprietário do maior vinhedo daAlsácia, com 140 hectares. O curioso éque suas parreiras são plantadashorizontalmente, para possibilitar avindima com auxílio de cavalos.A degustação foi feita numa caveconstruída por seu avô. Saboreamosnove vinhos, de uvas Pinot Blanc,Riesling, Pinot Gris e Gewurztraminer,cada um melhor que o outro. Impossívelclassificá-los! Nossos sentidosFilé de cordeiro envolvido em folhas verdes ebatatas ao Vale do MunsterPêra em massa crocante com sorvete de creme ecalda de carameloapreciaram aromas e sabores variadosno Gewurztraminer Cuvée Anne 1998.Para “descansar”, visitamos umenorme Museu do Automóvel, emMulhouse. Jantamos em Turckheim,no restaurante Turenne, perto do hotel.Como nosso dia não havia terminado,fomos de ônibus para Colmar, para umpasseio a pé pela cidade.28/8 – A 10 km de Turckheim, nacidade de Eguisheim, pequeno vilarejoonde nasceu o Papa Leão IX, o diacomeçava festivo. Era a Festa dosVinicultores. Todas as ruas estavamenfeitadas com barracas de artesanato,comida, exposições de arte, bandas demúsica, grupos folclóricos, muita gentealegre. O ponto alto foi o desfiletradicional, com a Rainha da Festa edistribuição de vinho grátis. Como eraum dia livre, o grupo se dispersou pelacidade, até o final da tarde. Assim,despedimo-nos da Alsácia.(Nossa próxima – e última – parada:a terra do champanhe).Auberge de I’Ill2, rue de Collonges au Mont d’ Or, IllhausenTurenne14, rue de la Grenouillere, Turckheim25