Boletim Informativo AcervaPR Abril 2017

Mas nem tudo foi só ataque. A Santa Maria recebeu
apoio de outros meios de comunicação como o Jornal do
Comércio, que, no dia seguinte, teceu elogios à fábrica
e tratou com mais benevolência seus frequentadores.
Novamente a Gazeta de Notícias veio à público (re)
fazer acusações, chegando a defender inclusive a
necessidade de caçar a licença daquela cervejaria.
Embora não houvesse qualquer evidência de ligação
entre o jornal Gazeta de Notícias e a Brahma, era
evidente que ambos estavam em campanha para
depreciar as cervejarias de alta fermentação. Por trás de
reportagens claramente de cunhos higienistas estavam
interesses da grande indústria cervejeira em prejudicar
as pequenas cervejarias para dominar o mercado das
cervejas populares.
Outra arma que a Brahma utilizava para
combater as pequenas cervejarias era por
meio da venda casada, condicionando
a comercialização de suas cervejas
em bares que contraíam empréstimos a
cláusulas de exclusividade estabelecidas
em contrato. Além disso a Brahma passou
a fabricar alguns tipos de cervejas
mais populares, com menores preços,
para concorrer diretamente com essas
pequenas cervejarias — tanto que passou
a produzir receitas de baixa fermentação
com a Ipiranga (registrada em 1900)
e a ABC (registrada em 1905), de alta
fermentação, mas pasteurizada.
Além disso, como parte da estratégia de eliminar
as pequenas cervejarias e ampliar o domínio sobre o
mercado, a Brahma se associou ao empresário da noite,
Pascoal Segreto, para estabelecer exclusividade de suas
cervejas ABC e a Guarany no restaurante do seu teatro,
limitando ainda mais o espaço para as concorrentes
menores — prática que, ao longo do tempo, se tornou
corriqueira entre as grandes indústrias cervejeiras e
diferentes estabelecimentos.
A resistência às campanhas difamatórias por parte
das pequenas cervejarias não era trivial, pois mesmo
sendo organizadas em entidades ativas, as pequenas
cervejarias tinham poder limitado para influenciar, por
exemplo, decisões de política fiscal, que muitas vezes
as prejudicavam.
Por fim, outro obstáculo refere-se ao poder da
propaganda. Com maior acesso a recursos financeiros,
a Brahma não abriu mão de utilizar grandes campanhas
publicitárias visando concentrar ainda mais o mercado
em suas mãos. Um exemplo foi o lançamento da
Brahma Chopp no início dos anos 1930, que se
valeu substantivamente de jornais e rádios, contando
inclusive com um jingle composto por Ary Barroso e
Bastos Tigre e interpretado por Orlando Silva, um dos
mais importantes cantores brasileiros daquela época.
Diante desses obstáculos enfrentado pelas pequenas
cervejarias, fica mais fácil compreender porque o
mercado cervejeiro ficou tão concentrado ao longo do
século XX.
Quem sabe agora não seja a hora da
nova leva de pequenas cervejarias, com
seus produtos diferenciados e de alta
qualidade, voltarem a ocupar um espaço
maior nesse mercado. Os amantes da boa
cerveja agradecem.•
[1] http://www.valor.com.br/cultura/blue-chip/4418136/cervejaartesanal-nao-e-moda.
[2] MARQUES, Teresa C. de N. A CERVEJA E A CIDADE DO RIO DE JANEIRO.
Paço Editorial, Brasilia, DF, 2015.
[3] MARQUE, T.C.N, 2010).
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Boletim Informativo da Acerva Paranaense n.º01 abril/2017