Boletim BIOPESB 2017 - Edição 29

Ciência
Ano 7 n°29 - Pág 4
A ciência dentro de casa pode ser
encontrada na limpeza do dia a dia
Raissa Castro
Paula Sudré
A
ciência pode ser
definida como os
diversos conhecimentos
que se adquire a partir
da observação dos
fenômenos da natureza.
Assim, a ciência abrange
diversos conjuntos de
saberes, muitos dos
quais estão presentes
no nosso dia a dia, sem
serem percebidos.
Você já parou
para reparar sobre
como resultados de
pesquisadores em
laboratórios científicos
podem estar dentro de
nossa própria casa? Na
hora de limpeza por
exemplo, o conhecimento
científico pode ser
empregado para gerar
produtos mais eficazes.
O costume de usar
Imagem: reprodução
rotineiramente sabão
em barra ou em pó,
seja para lavar roupa,
talheres ou louças, é
exemplo da aplicação
de produtos que tem
incorporado tecnologias
resultantes de pesquisas
químicas e bioquímicas.
Atualmente, tem
se estimulado a
produção de sabão
caseiro como forma de
reaproveitamento de
resíduos que seriam
descartados no meioambiente,
provocando
poluição. O sabão pode
ser produzido a partir de
gorduras por um processo
chamado de reação de
“saponificação”, a qual
gera um produto útil na
limpeza.
Os detergentes, por
sua vez, são produzidos
na indústria, pois
em sua composição
existem componentes
mais complexos. Tanto
os sabões quanto os
detergentes têm como
principal função remover
gorduras através de sua
ação conhecida como
emulsificante, ou seja,
com a propriedade de
fazer com que o óleo
se disperse na água, na
forma de micelas.
Diferente dos sabões
biodegradáveis, os
detergentes não se
degradam facilmente
no ambiente devido
ao tipo de arranjo
estrutural dos carbonos
na molécula que constitui
este produto. Este fato
pode ser explicado pela
origem da matériaprima
empregada para
a produção desses dois
produtos. Enquanto os
sabões são produzidos
a partir de óleos ou
gorduras, os detergentes
são obtidos a partir de
Imagem: reprodução
substâncias presentes em
outras fontes naturais,
como o petróleo.
Inovações
nos produtos de
limpeza
Mais recentemente,
utilizando conhecimentos
da ciência bioquímica,
algumas empresas
têm desenvolvido
detergentes acrescidos
de enzimas. As enzimas
são moléculas proteicas
que tem como principal
função acelerar a
velocidade de reações
químicas. As vantagens
dos “detergentes
enzimáticos” são de
garantir uma limpeza
rápida e eficiente
através de um produto
que não espuma,
possui pH neutro
(fator importante em
sua aplicação), não é
corrosivo nem irritante,
e, principalmente, por