29HORAS - Agosto 2020

CAMPINAS 

Claudia 

Raia 

Múltipla, a atriz produz 

seus espetáculos e inspira 

mulheres de todas as idades 

AGOSTO/2020 distribuição gratuita em viracopos

Quem aluga um carro 

para viajar só não 

economiza na segurança. 

A 

DIÁRIA + PROTEÇÃO 

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é pra ser 

com saúde

4 AGOSTO 2020 Sumário 

#127/01 

AGOSTO 2020 

WWW.29HORAS.COM.BR 

FOTO TATO BELLINE 

@29horas 

@29horas 

PUBLISHER Pedro Barbastefano Júnior 

CONSELHO EDITORIAL Chantal Brissac, Clóvis 

Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike 

Martins da Costa, Luiz Toledo, Paula Calçade e 

Pedro Barbastefano Júnior 

REDAÇÃO Paula Calçade (editora de redação); 

Kike Martins da Costa (editor contribuinte); 

Rose Oseki (editora de arte) 

COLABORADORES Adonis Alonso, André 

Hellmeister, Chantal Brissac, Chiara Gadaleta, 

Claudio Franchini, Didú Russo, Georges Henri 

Foz, Juliana Simões, Luiz Toledo, Patricia 

Palumbo, Pro Coletivo, Raphael Calles 

PUBLICIDADE 

COMERCIAL 

comercial@29horas.com.br 

EQUIPE: Rafael Bove (rafael.bove@29horas.com. 

br), Angela Saito (angela.saito@29horas.com.br) 

22 

Capa 

A versátil Claudia 

Raia, no seu auge, 

fala sobre seus 

projetos e planos 

para este semestre 

e para 2021 

GERENTE REGIONAL Giovanna Barbastefano 

(giovanna.barbastefano@29horas.com.br) 

RIO DE JANEIRO – Rogerio Ponce de Leon 

(rogerio.leon@viccomunicacao.com.br) 

ASSISTÊNCIA COMERCIAL Hanna Mercaldi 

(hanna.mercaldi@29horas.com.br) 

JORNALISTA RESPONSÁVEL 

Paula Calçade 

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA 

NAS SALAS DE EMBARQUE E DESEMBARQUE 

DO AEROPORTO DE VIRACOPOS. 

29HORAS é uma publicação da MPC11 

Publicidade Ltda. 

A revista 29HORAS respeita a liberdade 

de expressão. As matérias, reportagens 

e artigos são de responsabilidade exclusiva 

de seus signatários. 

Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 — Jd. Paulista, 

São Paulo — CEP: 01406-200 TEL.: 11.3086.0088 

FAX: 11.3086.0676 

MISTO 

A TIRAGEM E DISTRIBUIÇÃO DESTA 

EDIÇÃO SÃO AUDITADAS PELA BDO. 

Foto da capa: Tato Belline 

05 

COLUNAS 

06 

12 

14 

16 

17 

18 

19 

20 

39 

50 

CARTA AO LEITOR 

A 29HORAS está em Campinas! 

INSTANTE FOTOGRÁFICO 

Programa IMS Convida 

MARKETING E MARCAS 

Vendas online crescem 

MOBILIDADE 

Novos apps no pós-pandemia 

HORAS DE VOO Mudanças 

no ranking das cias. aéreas 

BOM DE COPO Os melhores 

vinhos nacionais 

BON VIVANT Dicas de boas 

escapadas no litoral paulista 

RÁDIO VOZES Lançamentos 

da MPB durante a quarentena 

SUSTENTABILIDADE Por um 

consumo mais consciente 

AGORA É AGRO Onde o 

agronegócio mitiga a crise 

HORA LIVRE Viver no 

presente 

41 

O melhor de 

São Paulo 

Dicas para todas as 

horas na cidade 

07 

Hora H 

Musas, negócios, 

cultura e 

bem-estar 

29 

Hora Campinas 

Dicas descoladas e as 

novidades da região 

FOTO DIVULGAÇÃO FOTO DIVULGAÇÃO FOTO JOÃO WAINER

CARTA AO LEITOR 

5 

FOTO DIVULGAÇÃO 

Caríssimo passageiro, 

A Revista 29HORAS chega ao aeroporto de Viracopos. 

Consolidamos em Campinas um projeto vitorioso. 

Há dez anos presente nos principais aeroportos 

executivos do Brasil, a nossa publicação vem recheada 

de dicas descoladas e conteúdo relevante. 

Sonho idealizado, sonho realizado. Com muito 

orgulho e cheios de esperanças, pousamos em 

Viracopos em um momento em que o mundo 

está vivenciando grandes transformações. 

Desenvolvemos um projeto único para passageiros únicos. 

Na contramão do mercado, criamos uma fórmula mágica. 

Conteúdo de altíssima qualidade, produzido por jornalistas 

e colaboradores “descolados” que buscam transmitir 

informações relevantes, serviços diferenciados e adequados 

ao perfil “descolado” dos passageiros deste aeroporto, 

distribuído também em totens digitais inovadores. 

A partir de agosto, disponibilizamos as melhores dicas 

de Campinas e região nas áreas restritas do aeroporto. 

Criamos uma verdadeira integração entre marcas, 

passageiros e serviços. Viracopos, há tempos líder 

em transporte de cargas aéreas da América Latina, 

foi modernizado e ampliado. E, hoje, está preparado 

para ser o principal hub de passageiros do Brasil. 

Estruturado para receber mais de 80 milhões de 

pessoas por ano, o aeroporto de Campinas nos recebe 

de braços abertos para perpetuarmos um projeto 

digno da grandeza e importância da região. 

Sorte a todos nós. 

Pedro Barbastefano 

Publisher

6 INSTANTE FOTOGRÁFICO 

KARIM AÏNOUZ e GRACE PASSÔ 

CURADORIA IMS 

Lançado em abril, o Programa Convida é um projeto de apoio à produção artística no contexto da pandemia 

da Covid-19. A plataforma (ims.com.br/convida/) é atualizada diariamente, conforme a chegada dos 

trabalhos. Entre os destaques, está o curta-metragem “Missão Perséfone”, do diretor cearense Karim Aïnouz. 

O filme se passa em 3020, cem anos após a vida animal ter sido extinta na planeta Terra, em 2020. Com um 

viés distópico, tece uma forte crítica à devastação do meio ambiente. Outra novidade é o curta “República”, 

da atriz, diretora e dramaturga mineira Grace Passô. Misturando ficção e realidade, a produção aponta a 

dimensão surreal do atual momento do Brasil. 


FOTO BOB WOLFENSON 

Diretores Karim 

Aïnouz e Grace Passô 

no IMS Convida 

F IMS ims.com.br/convida/

Marcas na pandemia; tecnologia no 

mundo fitness, mercado de luxo e as 

tendências digitais nos negócios 

horaH 

MUSAS | MOBILIDADE | BEM-ESTAR | CULTURA 

TEATRO 

Oficina pede apoio 

durante o período 

da quarentena 

pág.15 

FOTO JENNIFER GLASS 

LANÇAMENTO 

Bebel Gilberto volta ao 

Brasil com "Agora" pág.08 

NOVAS PRIORIDADES 

As tendências do luxo 

pós-pandemia pág.10 

CESTA VIRTUAL 

Brasileiros intensificam 

compras online pág.12 

HIGH TECH 

Inovações tecnológicas no 

mundo fitness pág.13

8 HORA H

9 

MUSAS 

Chega de 

saudade 

Bebel Gilberto está de volta ao Rio de Janeiro e 

divulga novo trabalho após hiato de seis anos 

POR PAULA CALÇADE 

FOTO JOÃO WAINER 

BEBEL GILBERTO lança neste mês um novo 

álbum imerso em tristeza contida, 

amores pelo mundo e no bom humor, 

diluídos pela atmosfera dos arranjos 

eletrônicos do pianista norte-americano 

Thomas Bartlett. “Agora” é o primeiro 

disco da filha dos ícones da música 

brasileira João Gilberto e Miúcha depois 

da morte dos pais, em 2018, e marca o 

retorno da cantora ao Brasil. 

Após morar 20 anos em Nova York, 

Bebel agradece ao destino por trazê-la 

de volta ao Rio Janeiro neste momento. 

“Cheguei em março para ficar somente 

um mês, depois de uma turnê no Japão, 

e logo depois veio a pandemia, então 

ainda não consegui ver a cidade direito, 

estar com amigos... Mas apesar de 

estarmos vivendo um período muito 

difícil, para mim é confortante estar 

aqui, perto da família, no mesmo fuso 

horário que eles, divulgando meu disco 

em português”. 

Escrever música é uma terapia e 

é o que a cantora segue fazendo para 

se manter firme. “Momentos de crise 

impactam na criação artística. O setor 

está lutando para se reinventar”, define. 

A carioca já lançou um novo clipe, 

espera ansiosamente o momento de 

apresentar suas canções ao vivo para 

o público e faz parcerias à distância em 

novos singles, como com Mart’nália. 

“Foi um processo simples. Mart’nália é 

muito musical e se lembrava da melodia 

que eu tinha cantado para ela em uma 

noite em que nos encontramos em Nova 

York. Tempos depois, a procurei para 

escrevermos juntas a letra, que acabou 

sendo finalizada por WhatsApp”. O 

resultado foi uma música divertida, 

“Na Cara”, que já está disponível nas 

plataformas de streaming. 

“Agora” traz ainda a bagagem cultural 

de Bebel pelo mundo. A faixa “Bolero”, 

em espanhol, é dedicada a um amor 

vivido em Madrid, e revela as experiências 

da cantora. “Falo espanhol desde 

criança, pois morei no México com os 

meus pais por um tempo e sempre tive 

vontade de cantar nessa língua. Acho 

muito sexy! Minhas vivências estão 

sempre presentes nas composições e o 

álbum traz pedacinhos da minha vida 

em diversas canções”, conta. Ouvir as 

novas músicas de Bebel é uma forma 

de reviver experiências, como em um 

sonho ou descanso, e aliviar as tensões.

10 HORA H 

LUXO 

O consumo na 

pós-pandemia 

Novo luxo destaca preocupação social, protocolos de 

higiene, inovações e preferência por lojas de rua 

POR RAPHAEL CALLES 

UMA PESQUISA realizada pelo Hibou 

Monitoramento de Mercado e Consumo 

com clientes de alto padrão e apresentada 

em parceria com a agência de Relações 

Públicas Suporte Comunicação revelou 

mudanças no comportamento de compras 

deste público na pós-pandemia. O levantamento 

mostra que 61% dos entrevistados 

pensam em reduzir as aquisições de roupas 

e acessórios e 49% aprendeu que precisa 

ponderar sobre a necessidade do bem a 

ser adquirido. Com isso, 34% dos consumidores 

de luxo já compram menos por 

impulso e, desse montante, mais de 80% 

pretende manter esse comportamento. 

No entanto, as grifes podem driblar 

certas resistências com iniciativas simples. 

Antes do período de isolamento, apenas 4% 

dos entrevistados tinha o hábito de levar 

a loja para dentro de casa, com pequenos 

encontros – e é uma tendência que deve ser 

explorada no futuro. Pouco mais de 50% 

dos entrevistados gostariam de realizar 

um encontro entre amigos para fazer 

compras com suas marcas favoritas. Mas 

é importante também deixar claro todos 

os protocolos de higiene dos espaços e 

produtos, já que isso se mostrou relevante 

para 91% dos entrevistados. Já as iniciativas 

de responsabilidade social durante 

e após a pandemia são relevantes para a 

escolha de que marca consumir para 74%. 

Para os próximos meses, lojas de rua 

devem ganhar maior relevância, pois 

fornecem uma menor circulação de pessoas 

e podem oferecer espaços privativos para 

pequenas ativações. 

FOTOS DIVULGAÇÃO 

Driblando os danos do 

álcool em gel 

A marca francesa La Roche-Posay acaba de 

lançar o hidratante intensivo LipikarBaume 

AP+M. O produto promete auxiliar na 

preservação de uma microbiota saudável 

da pele por meio dos agentes AquaPosa e 

Filiformise Microresyl. O uso do álcool em 

gel danifica a pele, já que o produto elimina 

micro-organismos patógenos e também 

os fungos e bactérias responsáveis pela 

proteção da pele. Entre os ativos, manteiga 

de karité, que restaura o filme hidrolipídico, 

e água termal, responsável por acalmar a 

pele. A partir de R$ 80. LAROCHE-POSAY.COM.BR 

Tecido 

protetor 

A marca de moda praia 

Feline apresenta uma linha 

de bodys produzida 

com ação antiviral. O 

agente AmniVirus-Bac 

Off, presente na matriz 

polimérica do fio de 

poliamida, impede 

o contato de vírus e 

bactérias com a pele, 

incluindo o novo coronavírus, 

causador da 

Covid-19. As propriedades 

repelentes são 

permanentes e não se 

perdem com a lavagem 

do tecido. A linha é 

composta por uma 

peça de manga longa, 

uma regata e uma máscara 

feita no mesmo 

tecido. SOUFELINE.COM

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11 

FOTO GETTY IMAGES 

NEGÓCIOS 

Relevância digital 

Consulting House promove relacionamentos exclusivos à distância 

e aproxima líderes na retomada 

CONECTAR PESSOAS sempre foi o valor e 

o objetivo da Consulting House, que 

organiza encontros para fomentar relações 

duradouras entre empresários brasileiros 

há mais de 20 anos. Com a pandemia do 

novo coronavírus, os debates e as trocas 

de experiência se mostram mais uma 

vez urgentes, o que fez o grupo ampliar 

a atuação digital em diversas frentes. 

“Relacionamento baseado em conteúdo 

de qualidade norteia as nossas ações 

mais importantes do momento”, destaca 

Fernando Nogueira, Chairmain da Consulting 

House. O Debate Online traz um 

palestrante de relevância nacional ou 

internacional para uma plateia fechada 

de até 100 pessoas. Em abril, o presidente 

do Hospital Albert Einstein, dr. Sidney 

Klajner, mostrou a importância da cultura 

do cuidado e da gestão da prevenção fora 

do ambiente hospitalar. Já o Interchange 

Online mantém a experiência de proximidade 

dos almoços e cafés da manhã 

entre CEOs, em uma sala virtual com até 

20 pessoas, em que todos podem interagir 

em uma hora e meia de conversa. 

O Carreira em Debate é um espaço 

virtual para executivos em transição 

de carreira trocarem insights e tendências 

para essa fase da vida. E, diante de 

tantos debates e tomadas de decisão que 

o período exige, o Tasting Online é uma 

vivência de relacionamento descontraída 

dentro de casa. “O momento também 

pede descompressão e são nessas ocasiões 

que medidas propositivas podem ser 

compartilhadas para a retomada nas 

empresas”, explica Fernando Nogueira. 

A Consulting House promove uma degustação 

durante a noite, entregue na casa 

de líderes em parceria com marcas que 

conversam com a estética e a ambientação 

da proposta, como a vinícola Concha y 

Toro, os embutidos Ceratti e os produtos 

Vigor. Depois de uma conversa online 

com sommeliers e chefs, os empresários 

podem continuar a troca entre si à distância, 

discutindo projeções e analisando 

as melhores práticas de liderança para o 

momento no Brasil. 

Essas iniciativas no ambiente digital 

e os encontros presenciais fazem parte 

do Consulting Club, uma associação para 

executivos em busca de bons negócios.

12 COLUNA 

adonis@blogdoadonis.com.br 

Marketing e marcas 

POR 

Adonis 

Alonso 


Explosão virtual 

Na contramão da crise do varejo físico, 

o setor de e-commerce cresceu 

pelo menos 40% no país durante a 

pandemia do coronavírus 

Como alternativa ao isolamento social, o comércio eletrônico 

ganhou cerca de 5 milhões de novos clientes desde o início da 

quarentena. A Associação Brasileira de Comércio Eletrônico 

(ABComm) registrou o lançamento de quase 90 mil novas lojas 

online a partir de março. 

Somente no primeiro mês da crise, o número de consumidores 

com pelo menos uma compra virtual foi de um milhão. A 

tendência que fortaleceu as grandes plataformas de comércio 

online por outro lado abriu também novos caminhos para o 

setor varejista e, mais do que isso, criou uma alternativa para 

pequenos empreendedores. 

O grande varejo especializado em e-commerce abriu os 

braços para lojistas sem infraestrutura e capital para frete. Com 

suas lojas fechadas, o Magazine Luiza acelerou o projeto 

Parceiro Magalu, agregando em sua plataforma pequenos 

negócios em troca de uma comissão por venda. 

O programa superou as expectativas do grupo de Luiza 

Helena Trajano. Lançado em 31 de março, em três meses 

ultrapassou 40 mil cadastros. Comércio regional e pequenas 

lojas de bairro romperam fronteiras e, por meio dessa parceria, 

expandiram sua área de atuação para todo o território nacional 

utilizando o serviço de frete do Magalu. De São Paulo, maior 

mercado consumidor do Brasil, até Epitaciolândia, no Acre, 

pequenos comércios ganharam um vendedor poderoso, 

funcionando 24 horas por dia, sete dias por semana. 

Já o Mercado Livre, maior empresa de e-commerce do país, 

vem nadando de braçada desde o início da pandemia. Seu 

balanço do primeiro trimestre do ano é recheado de boas 

notícias. Cresceu 70,5% em faturamento, atingindo um valor 

líquido de US$ 652 milhões. No total, o volume de vendas foi de 

US$ 3,4 bilhões, o que representou um crescimento de 34,2%. 

Na avaliação da empresa, atuando em uma das áreas menos 

afetadas pela pandemia da Covid-19, apesar do impacto inicial 

Lu, a assistente virtual do marketplace Magalu 

e da incerteza financeira de seus clientes, a recuperação 

começou já em abril. 

O levantamento do Mercado Livre na América Latina revela 

que o marketplace sofreu baixa significativa durante a semana 

de 18 a 24 de março. No mês seguinte, porém, houve uma forte 

recuperação, com taxas de crescimento aceleradas em itens 

vendidos em volume transacionado, da ordem de quase 75%. 

E embora o comportamento do comprador tenha se 

modificado, com redução de compra de itens não essenciais, 

cresceram as categorias de saúde, produtos cotidianos e 

brinquedos. 

Outras grandes marcas também se movimentaram pelo 

mundo digital, como a Samsung, que criou a página “Conecte- 

-se à sua casa”, com uma série de ações promocionais direcionadas 

ao e-commerce de redes varejistas parceiras. 

A ViaVarejo, dona das Casas Bahia, do Extra.com e do Ponto 

Frio, colocou cerca de 20 mil vendedores, impedidos de ir às 

lojas, para vender via WhatsApp. 

A situação atípica mudou completamente qualquer previsão 

que se fazia para o comércio eletrônico brasileiro, e a primeira 

experiência de compra online deve fazer com que isso se torne 

um hábito duradouro para as pessoas. 

ADONIS ALONSO é jornalista, colunista e coordenador de Conteúdo do Fórum de Marketing Empresarial do LIDE.

13 


BEM-ESTAR 

Academia do 

novo mundo 

Rodrigo Sangion, CEO da Les Cinq Gym, 

detalha inovações para segurança 

sanitária durante os treinos 


A PANDEMIA DO NOVO CORONAVÍRUS fez a 

equipe da academia paulistana Les Cinq Gym, 

nos Jardins, se debruçar no estudo de medidas 

de segurança, já pensando em um retorno, 

que acontece neste mês. Foram feitos testes 

e consultas a empresas de desinfecção de 

ambientes fechados. O resultado vai além do 

que é proposto pelas autoridades sanitárias. A 

academia será a primeira no país a aplicar uma 

tecnologia completa de reconhecimento facial 

termográfico, que checa a temperatura e o uso 

de máscara. O CEO da Les Cinq Gym, Rodrigo 

Sangion, detalha à 29HORAS a reabertura. 

29HORAS - As regras estaduais para a reabertura 

das academias já foram estabelecidas. 

Para além do uso de máscara e da higienização 

constante, quais outras medidas a Les Cinq 

Gym lança para a maior segurança dos clientes? 

Rodrigo Sangion – A Les Cinq Gym está 

inovando em medidas de segurança, sendo 

a primeira academia do Brasil a investir em 

algumas tecnologias que vão nos ajudar no 

funcionamento seguro. É o caso do reconhecimento 

facial termográfico, que é um sistema 

completo de câmera, que dá acesso às áreas 

de treino. Ele identifica rapidamente o rosto 

do aluno, checa se a pessoa está de máscara 

e mede a temperatura corporal, sem que seja 

preciso tocar qualquer superfície. O acesso 

não será permitido caso o aluno esteja sem 

máscara e a temperatura dele seja superior a 

37,4ºC, um indicativo de febre. Temos ainda 

o tapete químico para higienizar a sola dos 

calçados na entrada, que combate bactérias e 

vírus, e foi aprovado pela Anvisa. Já as lâmpadas 

germicidas lançarão radiação ultravioleta tipo 

C, para neutralizar a ação do vírus em todo o 

ambiente. 

29HORAS - Qual é a expectativa de funcionamento 

nesse cenário? Como acha que os 

clientes receberão essas adaptações? 

Rodrigo Sangion - Somos uma empresa que 

possui um DNA de inovação contínua, e o 

nosso cliente sempre recebeu as mudanças 

de forma muito positiva. Não acreditamos em 

novo normal, mas no alinhamento entre o nosso 

serviço versus a superação das expectativas dos 

clientes. E, mesmo com todas essas mudanças, 

nós acreditamos que o nosso cliente vai valorizar 

ainda mais a atividade física. 

29HORAS - Como a tecnologia tem sido 

aliada antes mesmo dos treinos virtuais e 

da pandemia? 

Rodrigo Sangion – A Les Cinq Gym já foi 

projetada desde o início para ser referência 

em inovação quando o assunto é bem-estar 

e performance de treino. Nosso propósito 

nos guiou até a italiana Technogym, a maior 

Reconhecimento 

facial termográfico 

já foi instalado na 

entrada da Les Cinq 

Gym, nos Jardins 

wellnesscompany do mundo e responsável pelo 

que há de mais high tech no mercado. Fizemos 

um investimento e reformamos a Les Cinq com 

100% dos equipamentos da marca, alguns até 

exclusivos. Todo aluno tem uma band, que é 

a pulseira digital para entrar na academia e 

acessar seu treino, outro diferencial é que os 

equipamentos contam com telas de acesso 

para a Netflix. E também temos simuladores 

de corrida, paraquedas e surf. 

29HORAS - Como manter a atenção individualizada 

e próxima quando é necessário 

distanciamento? 

Rodrigo Sangion - Mesmo com autorização 

legal e tendo toda uma estrutura de segurança 

instalada, optamos por não reabrir em julho. 

A redução de horário de funcionamento não 

contribui para o serviço premium que a Les Cinq 

Gym proporciona, assim nem todos nossos 

clientes poderiam usufruir de treinos personalizados. 

Entendo que segurança, bem-estar e 

igualdade de atendimento devem andar juntos. 

Estudamos as diversas possibilidades para a 

reabertura nesse último mês e voltamos de 

forma segura a partir de 3 de agosto.

14 COLUNA 

Mobilidade 

www.procoletivo.com.br 

POR 

Pro 

Coletivo 


Ônibus e app de 

transporte coletivo sob 

demanda em Goiânia 

Novas soluções 

As iniciativas e ações de mobilidade no Brasil pós-pandemia 

O período de isolamento e as restrições 

de circulação vão ficando para trás, 

enquanto as pessoas voltam a se 

movimentar. Esse fluxo traz novas ações 

de prefeituras, instituições e empresas. O 

objetivo agora é evitar aglomerações, 

reduzir a poluição (trabalhos científicos 

mostram que ela agrava, entre outras 

doenças, também a Covid-19) e favorecer 

a saúde das pessoas. 

O carro a combustão, aos poucos, vai 

saindo de cena – as tendências apontam 

para o fim da era dos combustíveis 

fósseis, com novos hábitos e modais. No 

mundo todo, os esforços se concentram 

no incentivo à bicicleta, ao pedestrianismo 

e aos carros elétricos, com ampliação 

de calçadas e ciclovias, e bônus para 

compra de bikes e veículos elétricos. 

Confira algumas iniciativas que 

surgem no país para melhorar o vaivém e 

a saúde geral: 

Elétricos em alta 

A Associação Brasileira do Veículo 

Elétrico (ABVE) mudou recentemente a sua 

diretoria e colocou em prática um conjunto 

de ações para fazer da eletromobilidade 

uma realidade no Brasil. Animados com o 

mercado, que em junho retomou o ritmo 

do final de 2019 – aumentou em 86% em 

relação ao mesmo mês, no ano passado 

–, eles pretendem lançar as bases de um 

Plano Nacional de Eletromobilidade, com 

ações junto ao poder público e diálogos 

com o empresariado e a sociedade. 

Mais segurança para os ciclistas 

Lançado há poucos meses, o aplicativo 

Bike & Park, do empresário Daniel 

Kohntopp, dá suporte para os ciclistas, 

conectando-os com estacionamentos 

de diversas regiões de São Paulo. O app 

está ligado a uma rede de 13 estacionamentos, 

com cobertura de seguro. No 

primeiro mês, o ciclista utiliza a rede de 

graça, para degustar e ver se gosta, e a 

partir do segundo paga R$ 15 mensais. 

Já a empresa Kakau, de Henrique 

Volpi, é uma seguradora que decidiu focar 

também na bicicleta, modal que teve um 

boom de vendas nos dois últimos meses 

segundo a Semexe, a maior plataforma de 

bikes seminovas no Brasil. Vale lembrar 

também que, em São Paulo, a Ciclofaixa 

de Lazer voltou com sucesso no domingo, 

19 de julho, agora operada pela Uber, e 

a prefeitura prometeu a construção de 

mais 110 km de ciclovias nos próximos 

meses, seguindo o seu Plano Cicloviário. 

Novos apps para o transporte coletivo 

O transporte coletivo sob demanda, 

bastante comum lá fora, tem se diversificado 

também no Brasil. Nesse serviço 

flexível, as rotas são definidas de acordo 

com as necessidades dos usuários, em vez 

de programadas em trajetos e horários 

fixos. Pelo app Via, o usuário se conecta 

ao operador, informando localização e 

o destino desejado. São Bernardo do 

Campo, Goiânia, Fortaleza e Brasília são 

cidades que já oferecem o serviço, um 

complemento ao sistema convencional. 

A tecnologia também é aliada do 

transporte coletivo na hora de recarregar 

o Bilhete Único: é o caso do Bipay, 

assistente virtual desenvolvido pela 

OnBoard Mobility, que faz a recarga pelo 

Facebook com pagamento por cartão. O 

objetivo é facilitar o processo e evitar filas 

indesejáveis nos terminais de recarga. 

O PRO COLETIVO ajuda as pessoas a aproveitar a vida se locomovendo de forma inteligente.

15 


Zé Celso em cena 

no Teatro Oficina, 

no Bixiga 

CULTURA 

O teatro pede socorro 

O diretor Zé Celso Martinez Correa lança campanha para angariar fundos para 

o Oficina, a companhia teatral mais antiga do Brasil 

POR CHANTAL BRISSAC 

“JÁ PASSEI POR TANTA COISA NA VIDA, tenho 83 

anos, mas essa realmente eu não esperava”, 

desabafa José Celso Martinez Correa 

sobre a pandemia do novo coronavírus 

e a situação do Teatro Oficina, a companhia 

teatral mais antiga em atividade, 

fundada por ele e um grupo de estudantes 

da faculdade de Direito do Largo São 

Francisco, em 1958. 

Quando iniciou a progressiva escalada 

do vírus, Zé Celso e seu grupo de 60 atores 

estavam prontos para reestrear “Roda 

Viva”, encenada por eles em 2019, uma 

remontagem da clássica obra de Chico 

Buarque, escrita em 1967. A estreia da 

peça aconteceu no Rio de Janeiro sob a 

direção de Zé Celso em 1968, no ápice da 

Ditadura Militar. 

Em quarentena desde março, o dramaturgo, 

um dos líderes da contracultura 

brasileira, vem fazendo lives, podcasts, 

escrevendo um livro e divulgando a 

campanha do Oficina para angariar 

fundos, já que a situação financeira do 

teatro se agravou com a suspensão dos 

espetáculos em cartaz: “Roda Viva”, que 

tinha casa lotada em 2019, e “O Bailado 

do Deus Morto”, de Flávio de Carvalho, 

que iniciava sua temporada no histórico 

teatro do bairro do Bixiga. Desde 2016, 

ano em que deixou de receber o patrocínio 

da Petrobras, a companhia enfrenta 

dificuldades para se manter ativa. 

Sem barreiras e limites 

No canal do YouTube, que tem 25 

milhões de visualizações, é possível ver 

várias peças já encenadas e filmadas, 

como “Cacilda!”, “Bacantes”, “Boca de 

Ouro” e “O Rei da Vela”, escrita em 1933 

pelo poeta Oswald de Andrade, levada ao 

palco do Oficina em 1967 e remontada 

em 2018 com grande sucesso de público. 

Em 2015, o Oficina foi eleito pelo jornal 

britânico "The Guardian" como o teatro 

mais intenso do mundo. O prédio, reformado 

pelos arquitetos Lina Bo Bardi e 

Edson Elito em 1992, reflete as ousadas 

propostas de Zé Celso, conhecido por 

desafiar convenções. O público e o elenco 

se mesclam nas diversas galerias desmontáveis, 

sem barreiras. “O projeto da Lina 

é fruto de décadas de trabalho, porque 

não diferencia coxia, palco e plateia, ele 

foi sendo esculpido pelo movimento ao 

longo dos anos, é um teatro vivo”, observa 

Camila Mota, atriz e diretora há 23 anos 

na companhia. 

Especulação da vida 

Todo esse espaço criativo e um entorno 

verde belíssimo, com árvores frutíferas, 

são alvos da especulação imobiliária há 

mais de quarenta anos, com o grupo Silvio 

Santos à frente da disputa. O apresentador 

quer construir três prédios de até 100 

metros de altura na região, prejudicando 

o teatro, que é tombado desde 2010 pelo 

patrimônio histórico nas esferas federal, 

estadual e municipal. O projeto do Parque 

do Bixiga, luta do Oficina e também da 

comunidade do bairro, busca preservar 

toda essa riqueza histórica, cultural e 

ambiental da região, inclusive um riacho 

que atravessa o terreno. 

Durante o isolamento, o movimento se 

manifestou nas redes sociais do Parque do 

Bixiga em lives como “O Parque do Bixiga 

contra a Especulação da Vida”, com a urbanista 

Raquel Rolnik e Casé Tupinambá, 

e “Cursos d’Água e Florestas Urbanas como 

Forças Políticas”, com Newton Massafumi 

e Cecilia Herzog. 

Zé Celso ressalta que a luta do Parque 

Bixiga é pela natureza e pela preservação 

da vida. “A pandemia nos mostrou que a 

coisa mais importante do mundo é a vida, 

não o capitalismo. E a nossa vida depende 

inteiramente da natureza”.

16 COLUNA 

kikecosta@uol.com.br 

Horas de voo 

POR 

Kike 

Martins da 

Costa 


Radar 

Vírus que gera turbulências 

Pandemia chacoalha o mercado doméstico e deve promover já neste 

semestre mudanças significativas no ranking e no ‘share’ das empresas 

Fora do ar 

Enquanto as unidades do Brasil, 

do Chile, do Peru, do Equador, da 

Colômbia e do Paraguai do Grupo 

Latam encaram o processo de 

recuperação judicial nos Estados 

Unidos, a subsidiária argentina 

do grupo teve suas operações 

encerradas por tempo indeterminado. 

A Latam Argentina 

representava apenas 1,8% do 

faturamento total do grupo e 

operava com uma frota de 15 

aviões. Transportava, em média, 

3 milhões de passageiros ao ano. 

A paralisação nos aeroportos por causa 

da pandemia do novo coronavírus 

promoveu um pandemônio nas companhias 

aéreas brasileiras. A Latam, que 

historicamente disputava a liderança do 

mercado doméstico com a Gol, entrou 

em recuperação judicial e deve sair desse 

processo menor do que a Azul, tradicionalmente 

a terceira colocada. Essa, pelo 

menos, é a expectativa de especialistas 

do mercado e analistas de investimento. 

Em 2019, a Gol terminou como líder, 

com uma fatia de 37,7% do mercado 

doméstico, seguida de perto pela Latam, 

com 34,7%. A Azul, que cresceu muito 

com o fim das operações da Avianca 

Brasil, ficou com “apenas” 23,6%, segundo 

informações compiladas pela Agência 

Nacional de Aviação Civil (Anac). 

Agora, neste segundo semestre que 

deve marcar o início da retomada do 

setor, a Gol deve se consolidar ainda mais 

na liderança, fechando o ano de 2020 

provavelmente com algo entre 40 e 45% 

do bolo, enquanto Latam e Azul devem 

ficar cada uma com parcelas em torno dos 

25-30% do total. 

Segundo a consultoria britânica OAG, 

que é a maior rede global em termos de 

informações sobre tráfego aéreo, o Brasil 

foi o país que teve a maior queda no 

número de assentos ofertados em voos 

domésticos após a pandemia ter sido 

decretada pela OMS, em março. A 

empresa comparou os dados de julho de 

2019 contra os de julho de 2020. O 

encolhimento por aqui foi de 72%, o 

mesmo percentual verificado na 

Austrália. No Canadá, a redução foi de 

69%, e nos Estados Unidos, de 47%. 

Ainda segundo esse mesmo levantamento 

da OAG, a British Airways teve, 

entre as grandes empresas do planeta, a 

maior queda, com redução de 83%. As 

únicas empresas que tiveram resultados 

positivos foram a indiana IndiGo, com 

aumento de 11,6% em relação a 2019, e a 

China Eastern, com alta de 5,3%. 

No Brasil, no auge das medidas para 

frear a disseminação da Covid-19, a Azul 

chegou a cancelar 90% de seus voos, a Gol 

estima ter reduzido sua oferta em 92% e a 

Latam atingiu uma diminuição de 95% 

em suas operações. 

Novo player 

A empresa de baixo-custo 

chilena Jet Smart, que tem voos 

regulares de Santiago para São 

Paulo, Salvador e Foz do Iguaçu, 

negocia com a Anac para operar 

rotas domésticas aqui no Brasil. 

A empresa é controlada pelo 

conglomerado Indigo Partners, 

que é dona também da Frontier 

Airlines, da Volaris e da WizzAir. 

Agora vai? 

Com seu mais recente lançamento, 

o 737 Max, aterrado desde março 

de 2019, a Boeing quer dar logo 

um fim a essa novela. Após 

redesenhar completamente o 

recurso automático que causou 

dois terríveis acidentes, a Boeing 

já está promovendo voos para 

obter a certificação e a liberação 

do modelo junto às autoridades. 

Se tudo der certo, os primeiros 

voos com passageiros devem 

ocorrer no Thanksgiving (Dia de 

Ação de Graças), em novembro, o 

feriado de maior movimento nos 

aeroportos dos Estados Unidos.

17 COLUNA 

www.didu.com.br 

Bom de copo 

POR 

Didú Russo 


Vinhos brasileiros 

Um passeio por rótulos imprescindíveis da nossa terra, 

que merecem ser apreciados e prestigiados 

Eu sou um grande defensor do vinho brasileiro. Ainda assim, 

nunca deixei de criticar a postura dos líderes do setor que, por 

vezes, consideram os importados como concorrentes e sempre 

tentam implementar regras protecionistas. Mas isso nada tem a 

ver com a qualidade do nosso vinho. 

O Aurora Millésime, por exemplo, 100% Cabernet 

Sauvignon, é um dos grandes e está lançando sua décima 

edição, a de 2017. Outro vinho que destaco é o Miolo Gamay 

Wild SO 2 

free. Listo esse vinho pela iniciativa de uma gigante do 

setor, que produz cerca de 13 milhões de litros de vinho e faz 

em perfil artesanal que, embora não seja de vinhedos 

orgânicos, é fermentado com as próprias leveduras e custa 

perto dos R$ 50. 

Cito também o Rio Sol Touriga Nacional Gran Reserva, 

produzido em Petrolina, no Vale do São Francisco, pelos 

portugueses da Dão Sul, um espetáculo de fruta e intensidade. 

Há ainda o Fvlvia Pinot Noir do Atelier Tormentas, fabricado 

em Canela, no Rio Grande do Sul, sem adição de SO 2 

e com 

muita classe, um vinho que já superou muito seus similares da 

Borgonha em degustações às cegas. 

O estado de São Paulo tem preciosidades, como os vinhos da 

Guaspari (em especial, o Syrah Vista do Chá) ou os vinhos 

naturais e de fermentação espontânea do Entre Vilas, em São 

Bento do Sapucaí. Os vinhos naturais da Era dos Ventos, 

especialmente o Peverella, produzido pelo Alvaro Escher e o 

Luís Henrique Zanini, são imprescindíveis. 

No alto, vinhedo da Guaspar, em Espírito Santo do Pinhal. Acima, o Era dos 

Ventos Peverella, o Rio Sol Touriga Nacional Gran Reserva e o Orus Pas Dosé 

Em Santa Catarina, há vinhos de altitude excepcionais, 

selecionei aqui o Innominabile com cinco castas (Cabernet 

Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Marcelan, Merlot e Pinot 

Noir), produzido pela Villaggio Grando, que é espetacular. Em 

espumantes, então, é um show de qualidade e frescor com bons 

preços. Cito ainda os espumantes da Cave Geisse: qualquer um 

deles é de altíssima qualidade e foram, inclusive, citados pela 

crítica e autora Jancis Robinson como exemplo de qualidade de 

espumante no Novo Mundo. 

Os vinhos do Adolfo Lona, um craque que produz o Orus Pas 

Dosé Rosé, têm uma elegância rara. Destaco, para finalizar, esse 

passeio por vinhos brasileiros icônicos, como o Salton Brut 

Ouro, que custa pouco, é muito bem feito e tem consistência. 

Prestigie e experiente os vinhos do nosso Brasil. Há 

inúmeras garrafas excepcionais. Saúde! 

DIDÚ RUSSO é editor do site didu.com.br

18 COLUNA 

Bon vivant 

georgeshenrifoz@gmail.com 

POR 

Georges 

Henri Foz 

Ilha de Toque Toque 

Boutique Hotel & Spa 


A primeira escapada 

Após quatro meses em casa, merecemos redescobrir o prazer 

de viajar no fim de semana, sem neuras e sem elevadores 

É curioso como a percepção da Covid-19 

foi mudando conforme o tempo passou. 

Tenho certeza de que o assunto foi 

recorrente para todos nós e, se assim 

podemos dizer, toda essa situação nos 

fez rever novamente alguns velhos 

conceitos. Acho que estávamos mal 

acostumados, talvez até blasés e 

confundindo rotina com prazer. 

No meu caso, sempre viajando tanto a 

trabalho quanto a lazer, a ideia de qual 

seria meu desejo de destino assim que 

acabasse essa loucura foi se modificando 

ao longo do extenso confinamento. 

Quanto mais o tempo foi passando, mais 

fui encurtando a distância que separa 

minha casa do meu provável destino da 

primeira viagem pós-pandemia. 

Descobri, ou melhor, redescobri que o 

grande prazer está no estado de espírito e 

na sede de provar uma ou outra sensação 

como o sol, o vento e os pés na areia com 

o azul do mar à frente. Visto que estamos 

trancados desde março e que essas 

primeiras escapadas ainda serão no 

inverno, resolvi optar pelo sol ameno e 

pela luz maravilhosa que nosso inverno 

paulista oferece à beira do mar. Afinal, 

estamos carentes de poder andar no sol e 

ao ar livre, sem elevadores. 

Passo aqui alguns exemplos de 

lugares próximos a São Paulo que estão 

na minha lista de escapadas de praia e 

que pedem pouquíssimo tempo de 

viagem (até 2 horas). Vale ressaltar que é 

bom reservar com antecedência, por 

causa da demanda reprimida do 

momento, além da capacidade de 

atendimento ainda reduzida em função 

das medidas de contenção da pandemia. 

Para mim, mar em São Paulo significa 

litoral Norte, sendo que minhas praias 

preferidas desse trecho da Rio-Santos são 

também as menos distantes. São elas a 

Praia do Engenho (na Barra do Una), 

Juquehy e Barra do Sahy. Nessa época, o 

clima da região é um luxo. Nunca chove e 

a luz de inverno deixa as cores do céu, do 

mar e da areia ainda mais lindas. 

Boas opções de hotelaria não faltam, e 

basta procurar aquela que cabe no seu 

sapato e no seu orçamento. Eu conheço e 

gosto do hotel Aldeia de Sahy (Barra do 

Sahy) e do Juquehy Praia Hotel (em 

frente ao mar). Os dois são bem confortáveis 

e têm ótimo serviço. Uma dica que 

faz a diferença é tentar passar por 

Bertioga (a meia hora do destino na ida) 

ainda em tempo de almoço. Ali, na 

própria Rio-Santos, pare no restaurante 

Dalmo Bárbaro e peça o imperdível prato 

de mariscos no molho de tomate fresco. 

Uns 40 km mais adiante, no sentido 

São Sebastião, se encontra a linda Praia 

de Toque Toque Grande, onde fica um 

hotel boutique altamente recomendado 

por todo mundo que passa por lá. 

Encravado entre o verde da Mata 

Atlântica e o azul do mar, o Ilha de Toque 

Toque Boutique Hotel & Spa é perfeito 

para casais em busca de sossego, 

cuidados corporais e relax total. Cada 

suíte conta com varanda e piscina ou 

ofurô privativo. Trés chic! O Spa é da 

l’Occitane, o que denota a qualidade do 

serviço. Se optar por essa sugestão (que 

também é a mais cara), aconselho ir por 

Caraguatatuba (rodovia Ayrton Senna), 

fica mais rápido. 

O mais importante é termos a 

capacidade de reavaliar alguns conceitos 

que andavam meio que banalizados. O 

momento é propício para se desprender 

de padrões de consumo passageiros e 

focar naquilo que realmente nos dá 

prazer. Aproveite. Até! 

GEORGES HENRI FOZ é publicitário, restaurateur e empresário franco-brasileiro.

19 COLUNA 

contato@radiovozes.com 

Rádio Vozes 

POR 

Patricia 

Palumbo 

FOTO DIVULGAÇÃO | MURILO ALVESSO 

Música feita 

dentro de casa 

Lançamentos de discos brasileiros na pandemia 

para nos distrair, educar e embalar 

Uma das questões que temos nos feito quase diariamente é 

como se manter produtivo durante essa temporada de 

isolamento. Estamos vivendo tempos extremos. No mundo da 

música, muitos estão sem trabalho remunerado, os shows 

foram adiados e o que resta ao artista é se manifestar no mundo 

digital. Para alguns, a situação é opressiva a ponto de levar à 

inércia e, para outros, a saída é justamente produzir. A arte tem 

nos salvado, a nós consumidores. E também aos artistas. Trago 

aqui dois exemplos de criação em tempos de Covid. 

Adriana Calcanhotto lançou um trabalho que pode ser 

considerado um diário desses tempos dentro de casa. As 

canções vêm com data, como se estivessem dentro de um 

caderno de anotações. Foram compostas no dia a dia, a partir 

de estímulos internos ou dos acontecimentos no mundo. O 

disco se chama “Só” e foi gravado com a colaboração de 

músicos de várias partes do país, cada um em sua casa ou no 

estúdio, com o jovem compositor paraense Arthur Nogueira. 

Por isso mesmo as canções ganham novas cores e novos 

sotaques, é um trabalho brasileiríssimo, diverso ritmicamente, 

cheio de camadas como o nosso tropical e antropofágico país. 

“Ninguém na Rua” é um batidão, no pensamento, no peito. É a 

música que abre o disco. Composta em 27 de março às 19 horas. 

Para quem, como eu, que gosta desses detalhes em uma ficha 

técnica, essa informação tem um sabor especial. A segunda 

canção é um clássico de Calcanhotto, uma dessas para tocar no 

rádio. “Era Só” é emocionante, romântica, fácil sem ser e com o 

belíssimo piano de Zé Manoel, compositor e músico 

pernambucano. 

Assim segue o disco. São nove faixas, cada uma com a verba 

das vendas revertida para um coletivo, para a favela da Maré, 

para a Rocinha, para a Ação Cidadania. Um trabalho absolutamente 

necessário e assertivo. Dá alento para quem ouve e traz 

em si a ação, o movimento, a responsabilidade social e 

comunitária. Um novo mundo. 

O outro trabalho que acaba de sair é obra de uma dupla 

longeva, o casal Pato Fu, Fernanda Takai e John Ulhoa. É um 

lançamento que sai agora, enquanto escrevo essa coluna. 

Fernanda Takai em carreira solo é dessas delícias que o Brasil 

nos dá. As duas primeiras músicas são recados aos que vão 

melhorar o mundo, nossos filhos. “Terra Plana”, escrita por 

John, é uma mensagem de confiança na criação. Diante de 

tantas inverdades, teremos feito um bom trabalho? A segunda é 

de Nico Nicolaiewski, “Não Esqueça”. De ser feliz, de se 

apaixonar, de querer ser feliz, é linda... No total, são dez 

canções com aquele astral que vem desse casal mineiro, 

delicado, irônico, maduro. Fernanda cantando lindamente e 

John compondo cada vez melhor. Participações de MakiNomiya, 

direto do Japão, e Virginie Boutaud, da França. 

Maravilhas que a internet nos proporciona. O disco se 

chama “Será Que Você Vai Acreditar?” e, assim como “Só”, traz 

os temas que nos atravessam nesses dias. A solidão, a incerteza, 

o negacionismo que é preciso combater. E, claro, aquela que é 

uma das funções maiores da arte, nos distrair daquilo que nos 

desorienta. Quando você ouvir a faixa “One Day in Your Life”vai 

entender exatamente o que estou dizendo. Ouça bem alto. 

Duvido que não balance o corpo... 

A arte nos salva. Boa audição! 

OUÇA AS NOVIDADES DO 

ISOLAMENTO NO 29HORAS PLAY 

PATRICIA PALUMBO é jornalista especializada em música, apresenta o programa "Vozes do Brasil" em rede nacional de rádio e é criadora da Rádio Vozes. 

Baixe o app gratuito nas lojas digitais ou acesse www.radiovozes.com

20 COLUNA 

Sustentabilidade 

@chiaragadaleta 

POR 

Chiara 

Gadaleta 

Afinal, o que é 

consumo 

consciente? 

Um passo a passo para estar de 

acordo com as mudanças que o 

novo mundo pede 


A humanidade já consome 30% mais 

recursos naturais do que a capacidade de 

renovação da Terra. Se os padrões de 

consumo e produção se mantiverem no 

atual patamar, em menos de 50 anos 

serão necessários dois planetas para 

atender as nossas necessidades de água, 

energia e alimentos, e não é preciso dizer 

que essa situação certamente vai 

ameaçar as novas gerações. 

Se você está se perguntando o que 

pode fazer para colaborar, ou melhor, o 

que não fazer para manter uma relação 

responsável entre as vontades e necessidades, 

você está no caminho certo. A 

tomada de consciência é o primeiro passo. 

Vamos começar imaginando que cada 

item que compramos teve um impacto e 

deixou uma pegada. Cada roupa, 

acessório ou objeto usou energia e água 

na sua fabricação e, se você começar a 

olhar de forma mais curiosa, vai acabar 

indo além e se perguntando onde foi feito, 

por quem e como. 

Nessa etapa você já pode começar a 

escolher produtos levando em consideração 

mais do que apenas preço e a vontade 

de “ter”. O consumidor da nova era, da 

Ecoera, coloca na conta o meio ambiente, 

a saúde humana e a dos animais, não se 

contenta com meias verdades e vai além, 

quer saber qual o posicionamento da 

marca que produziu aquela peça no que 

Etiqueta do Sou de Algodão, movimento que apoia a produção de algodão nacional 

diz respeito à igualdade de gênero, aos 

movimentos sociais e à conservação das 

nossas florestas. 

Mas vamos começar pelo começo. 

Aqui vai um passo a passo simples para 

você iniciar essa jornada e se tornar um 

consumidor mais consciente: 

#1 Antes de mais nada, primeiro de 

tudo, pergunte se realmente você precisa 

desse produto. Aproveite para organizar 

seu guarda roupa, estante e armário da 

cozinha. No caso da moda, veja se a peça 

que você deseja comprar pode ser 

coordenada com outras que você já tem. 

#2 Sempre experimente a peça antes 

de adquirir ou analise suas especificidades 

antes de fechar a compra. Assim, não 

levará para casa uma roupa que não lhe 

cai bem ou um objeto que não lhe agrada 

e que vai ficar parada sem uso. 

#3 Pesquise, seja curioso e busque o 

máximo possível de informações sobre a 

marca que fabricou a peça que você está 

levando. Faça sempre as seguintes 

perguntas antes de concluir uma compra: 

quem fez, como e onde foi feita a peça que 

vou vestir? Promova marcas que são 

transparentes, valorizam seus colaboradores 

e usam materiais mais limpos e de 

menor impacto ambiental. 

#4 Pense a longo prazo e prefira peças 

de qualidade, que possam durar muito 

tempo. O barato sai caro. Desconfie 

quando o preço é muito baixo, pois o 

material provavelmente também deve ser 

de baixíssima qualidade e a mão de obra 

certamente não foi paga de forma justa. 

#5 Leia a etiqueta e promova o que é 

feito no Brasil. Na crise e no mundo 

pós-pandemia, temos a oportunidade e a 

responsabilidade de valorizar produtos 

nacionais, colaborar com a economia 

local e garantir empregos. 

Em tempos de sustentabilidade e de 

urgências ambientais e sociais, cada um 

de nós pode e deve fazer parte das 

mudanças que o mundo pede. 

O consumo consciente é uma questão 

de hábito e de pequenas mudanças. 

Vamos juntos! 

CHIARA GADALETA é fundadora do Movimento Ecoera e embaixadora do Pacto Global da ONU

SE ESTÁ DIFÍCIL PARA NÓS, 

IMAGINE PARA ELES! 

Utlize o QR code 

para fazer sua doação 

O Sertão Nordestino é hoje a região do 

país com maior vulnerabilidade para 

enfrentar os efeitos da pandemia. 

Milhares de pessoas, neste momento, 

enfrentam a fome, a sede e falta total 

de estrutura de saúde em povoados 

isolados. 

AJUDE. DOE. 

amigosdobem.org

22 

CAPA

23 

MUSA 

grandiosa 

ATRIZ, BAILARINA, CANTORA E EMPRESÁRIA, CLAUDIA RAIA 

EMPODERA E DEFENDE AS MULHERES E CONFESSA QUE SUA 

FILOSOFIA DE VIDA É PLANTAR AMOR EM TUDO O QUE FAZ 

POR CHANTAL BRISSAC 


CLAUDIA RAIA É SUPERLATIVA. Não só no 

tamanho (1,79 m de altura, sendo 1,10 m 

de pernas), mas também nos atributos de 

sua personalidade. Nascida em Campinas 

há 53 anos, ela é uma atriz conhecida por 

sua exuberância, intensidade e versatilidade: 

além de atuar, cantar, dançar e sapatear 

lindamente, Maria Claudia Motta Raia é 

empreendedora, palestrante e produtora 

de seus próprios e concorridos espetáculos. 

Pioneira na produção de musicais no 

Brasil, Claudia é símbolo da mulher forte 

e que se reinventa a cada ano. 

Está sempre envolvida em novos 

projetos. Um de seus trabalhos, hoje, é 

um canal de vídeos para valorizar a mulher 

com mais de 50 anos, injetando poder e 

autoestima na parcela feminina que está 

no seu auge. Sua missão, como ela mesma 

diz, é “transformar a vida das pessoas”. E 

é isso mesmo: Claudia move diferentes 

públicos, nas mais diversas esferas. 

No início de julho, Claudia conversou 

com a 29HORAS, falou de seus planos 

pós-pandemia e relembrou a gostosa 

infância passada em Campinas, cidade 

natal e morada até os 13 anos.

24 CAPA 

Como tem sido esse período de isolamento? 

No começo do ano, eu estava em Portugal 

com o espetáculo "Conserto para Dois" 

{assim mesmo, com "s"]. Com a pandemia, 

eu e o Jarbas [seu marido, o ator Jarbas 

Homem de Mello] acabamos voltando antes 

do previsto porque os teatros fecharam. 

Voltamos e ficamos em casa direto, porque 

dias depois foi decretado o isolamento no 

Brasil. O período tem sido em casa, com 

a família. Fiz minha autobiografia com a 

Rosana Hermann, agora estamos vendo 

quando será o lançamento. Tenho também 

uma fotobiografia para ser lançada. Estou 

fazendo ioga, meditação, mantenho uma 

rotina de exercícios físicos, faço aula de 

balé, de canto. Tudo a distância. 

FOTO ARQUIVO PESSOAL 

O que descobriu nesse período tão difícil? 

O que essa experiência coletiva está nos 

mostrando e alertando? 

Para mim, essa experiência está nos lembrando 

exatamente isso: que somos um 

coletivo, uma sociedade. Precisamos 

olhar para o lado, para o próximo, para 

continuarmos avançando. Nesse sentido, a 

pandemia é um momento de rever muitas 

coisas, de pensar mais no próximo, de 

ajudar. Acredito que quem continuar com 

uma postura egoísta não terá vez. Vamos 

melhorar porque estamos aqui para isso. 

Vejo com muita alegria tantas iniciativas 

para ajudar. Participei do Festival Ao Vivo 

Pela Vida e do Bazar Ao Vivo Pela Vida. 

que ainda está no ar, em que arrecadamos 

doações para o Fundo Emergencial para 

a Saúde e para a Ação da Cidadania, uma 

organização comprometida com o combate 

à fome. Quero muito que o sentimento de 

empatia e solidariedade seja o que levemos 

desse momento. 

FOTO ANTONIO EVARISTO 

Que mudanças pretende fazer no dia a dia 

após a quarentena? 

A pandemia me fez questionar algumas 

práticas. Antes eu tinha uma vida muito 

corrida, sempre pensando no próximo compromisso. 

Isso eu não quero mais. Onde eu 

estava querendo chegar, gente?! Costumo 

dizer que a gente deita na pretensão de 

que vai acordar no dia seguinte. Então, 

todo dia, quando abro os olhos, agradeço 

ainda mais por estar viva. Nesse momento, 

mergulhei na medicina Ayurveda e quero

25 

FOTO VINÍCIUS MOCHIZUKI 

“Eu costumo dizer 

que nasci com o chip 

da felicidade, acho 

que a energia vem 

daí. Eu amo a vida, 

amo viver. Isso é um 

combustível incrível” 

ma aprofundar cada vez mais nela, além 

de continuar com a prática de ioga e meditação 

– que intensifiquei também. 

Quais são os projetos para o segundo 

semestre e para 2021? 

Tenho um projeto de apresentações de 

teatro, tanto adulto quanto infantil, e de 

shows em drive in. Por enquanto, ainda 

não sabemos quando poderemos estar de 

volta a uma sala de teatro. Então, como 

produtora, estou pensando em alternativas. 

Eu e Jarbas apresentaríamos o espetáculo 

"Conserto para Dois", que teria sua segunda 

turnê nacional quando voltássemos de 

Portugal. Mas com a pandemia os planos 

foram adiados. 

FOTO REPRODUÇÃO 

Na outra página, 

Claudia Raia na 

academia de sua 

mãe na infância, 

e com o marido, 

Jarbas. Acima, a 

atriz no espetáculo 

"Conserto para 

Dois" e, ao lado, 

com seus filhos, 

Enzo e Sophia 

Fale um pouco sobre Campinas, onde você 

nasceu... 

Eu vivi em Campinas até os 13 anos. 

Passei minha adolescência em Nova York 

e na Argentina e depois vim morar em 

São Paulo. Mas a infância foi toda em 

Campinas. A academia da minha mãe 

(Dona Odette Raia, que faleceu aos 95 anos 

há um ano) era na rua Barão de Jaguará 

com a Ferreira Penteado, um lugar bem 

no centro, maravilhoso. Eu vivia dentro 

da academia de dança da minha mãe, 

fazendo aula, dançando, participando 

de eventos e desfiles. Minha mãe era 

muito enaltecida na cidade, nós éramos 

responsáveis por tudo que era relacionado 

a evento de cultura, de música e de dança. 

Foi uma infância muito feliz.

26 CAPA 

O que você aprendeu de mais valioso com 

a sua mãe, a dona Odette? 

Aprendi a ser uma pessoa que busca 

seus sonhos, que corre atrás do que quer. 

Aprendi a respeitar os outros e saber que 

há espaço para todo mundo. Ela nunca 

quis cortar minhas asas, me limitar, pelo 

contrário. Sempre me deu suporte: abriu a 

porta da gaiola para que eu voasse. Tanto 

que permitiu que eu fosse para Nova York 

estudar balé quando tinha 13 anos. Eu 

perturbei tanto, que ela percebeu que não 

conseguiria me conter e me incentivou. E 

eu busco fazer o mesmo com meus filhos 

(Enzo, de 23 anos, e Sophia, de 17). Minha 

mãe é minha grande inspiração na vida. 


Como nasceu o projeto de vídeos sobre a 

mulher 50 +? 

Pouco se fala no Brasil sobre a mulher 

com mais de 50 anos. Lá fora é comum 

elas estarem nas capas de revistas, produzindo, 

atuando... Aqui nós caímos em 

uma espécie de ostracismo e ressurgimos 

como fênix aos 70, 80 anos. Mas eu não 

quero isso. Estou no meu auge, produzindo, 

trabalhando com o que amo, realizada 

pessoal e profissionalmente. Eu sentia 

essa lacuna. Então, pensei: por que não 

começar eu mesma a falar sobre essas 

coisas? E foi o que eu fiz. 

Como tem sido o resultado? 

Maravilhoso. Muitos dos vídeos ultrapassaram 

a marca de 200 milhões de visualizações. 

As mulheres ficaram felizes de 

ver essas questões postas ali. Me deu uma 

sensação boa de dever cumprido, sabe?! 

São muitos os estereótipos para as mulheres, 

inclusive de padrões de beleza. Na Europa, 

é mais elástico, como no caso de assumir 

os cabelos brancos. Você usaria? 

Eu acho justamente que não tem regra. A 

gente precisa mostrar cada vez mais que 

a idade é um número e não deve ditar 

a maneira como a gente se veste, como 

corta o cabelo, como usa maquiagem... 

O grannyhair, que é como chamam a 

tendência do cabelo branco, é algo que 

vai além da idade. Acho charmoso, acho 

lindo. Se você quer usar dessa forma, vai 

lá e usa, não importa o que vão dizer. Eu 

não deixo essas coisas me limitarem, 

imagina! Sinto que as pessoas, às vezes, 

ainda ficam presas a esses estereótipos. 

Antes da pandemia, você vinha fazendo 

muitas palestras sobre empreendedorismo. 

Me conta um pouco sobre isso? 

Eu comecei a empreender desde muito 

nova. Quando percebi que ninguém investiria 

no meu sonho como eu, fui entender 

como se produzia um espetáculo e comecei 

a enveredar por esse caminho. De lá até 

agora, produzi todos os meus espetáculos 

e outros projetos. As palestras são uma 

outra forma de compartilhar a minha experiência, 

ajudando as mulheres a trilhar 

essa estrada. Podemos ocupar qualquer 

espaço. Que a gente tenha mais mulheres 

como CEOs, mais personagens femininas 

plurais e de idades diversas, mais jogadoras 

de futebol, apresentadoras, escritoras, 

cineastas, diretoras... 

Você comentou que congelou seus óvulos 

porque pensa na possibilidade de ter um 

terceiro filho. Existe esse projeto? 

Eu não me fecho para nenhuma possibilidade. 

Justamente por isso, congelei meus 

óvulos. Há, sim, a vontade de ser mãe mais 

uma vez. Hoje estamos desconstruindo 

essa idade ideal de maternidade. Eu tenho 

essa vontade de aumentar a família, mas 

ainda não tenho uma data. Por enquanto, 

é mesmo, uma vontade. 

De onde vem toda a sua energia? 

Eu costumo dizer que nasci com o chip

27 

da felicidade (risos). E é isso, eu sou feliz. 

Acho que a energia vem daí. Eu amo a 

vida, amo viver. Isso também é um combustível 

incrível. 


Qual é a sua filosofia de vida? 

Eu sou budista e influenciada por essa 

filosofia. O meu mantra é o mantra do 

budismo “Nam-myoho-rengue-kyo”, 

que quer dizer “Peço perdão de todas as 

minhas causas passadas, harmonia com 

o Universo e fusão com Deus”. Sou uma 

pessoa muito grata, que sempre olha o copo 

meio cheio, sabe!? Planto amor em tudo 

o que faço, busco um olhar atento para o 

outro, cuido das pessoas, estendo a mão 

e também aplaudo o momento do outro. 

Saber ajudar, enaltecer e se alegrar pelo 

outro é uma das belezas da vida. 

Falando em ajudar, li que você sempre gostou 

de levar marmita, uma mania sua, também 

para os colegas de trabalho nas novelas. 

Você tem esse lado mãezona? 

Tenho esse lado, adoro cuidar de quem 

está ao meu redor. Falo que é importante 

levar a comida, dou conselhos, dou colo... 

Eu cuido em todos os aspectos, me apego, 

trago para debaixo da minha asa. 

Quando você começou a ficar conhecida 

como a rainha da marmita? 

Eu levo marmita desde sempre. E para 

todos os lugares. Eu levo porque assim 

eu sei o que estou comendo e evito comer 

qualquer coisa na rua. Além de essa ser 

uma maneira de criar uma rotina de alimentação, 

né? Como estou sempre com 

minha comida, respeito os intervalos das 

refeições e me alimento bem. Brinco com 

minha nutricionista, Gabriela Ghedini, que 

sou o orgulho da nutri. E sou mesmo (risos). 

Como é sua dieta? E quando chuta o balde? 

Na hora de montar minha dieta, a Gabriela 

respeita o meu paladar. Por exemplo, se 

ela coloca uma fruta, coloca também algo 

salgado, como uma castanha-do-pará 

salgada. Eu chuto o balde com salgado. 

Amo massa, gente! Mas eu bebo muita 

água, que ajuda a evitar a retenção de 

líquido, assim como chá de hibisco, chá 

verde. E se em algum dia eu chuto o balde, 

uso a lei da compensação. 

Jogo rápido 

Quem é Claudia Raia? 

Uma mulher brasileira, lutadora, empreendedora, que 

acredita no ser humano, positiva e fundamentalmente 

sonhadora e realizadora dos seus próprios sonhos. 

Qual é a sua missão? 

Transformar a vida das pessoas. Eu costumo dizer que os 

artistas são médicos da alma. A pessoa que entra no seu 

teatro sai de lá transformada. Essa é a minha missão: levar 

o sonho, a alegria, a elevação da alma de cada pessoa 

que está ali ouvindo a história que estou contando. 

Seu sonho maior... 

Que o mundo entenda que não é mais um dia. E sim menos um 

dia. E que tudo gira em torno do amor. Não do ódio, da ganância. 

Só o amor vai trazer paz, serenidade, paciência, resiliência. 

Meu sonho é encontrar esse mundo mais cheio de amor.

CAMPINAS 

hora 

O MELHOR DA REGIÃO DE CAMPINAS 

ESCANEIE E FAÇA UMA 

IMERSÃO EM CAMPINAS NA 

NOSSA PLAYLIST ESPECIAL 


Coração 

campineiro 

PATRIMÔNIO CULTURAL A Orquestra Sinfônica Municipal de Campinas, formada por 75 músicos, é uma 

das mais dinâmicas do país, com 90 anos de história. Foi reconhecida como patrimônio imaterial pelo 

Conselho de Defesa do Patrimônio Cultural da cidade. Durante o isolamento social, os músicos têm 

atuado de forma remota e se reinventado. “Apresentamos online a ópera ‘O Guarani’, do compositor 

campineiro Carlos Gomes, em comemoração aos 100 anos de estreia da ópera em Milão, fizemos 

também o vídeo do aniversário de 246 anos de Campinas. Dessa forma, mantemos o vínculo com 

nossos conterrâneos nesses tempos difíceis”, conta o maestro Victor Hugo Toro. Todos os vídeos estão 

disponíveis no canal do Youtube "Cultura Abraça Campinas", da Secretaria de Cultura da cidade.

30 HORA CAMPINAS 

FOTO LEONARDO BOCONI 

Gustavo Müssnich, 

Diretor-Presidente do Aeroporto 

Internacional de Viracopos

31 

AEROPORTO 

Em direção aos 

novos tempos 

Diretor-Presidente de Viracopos, Gustavo Müssnich, explica 

medidas sanitárias aplicadas no aeroporto, somadas às 

demandas de carga e ao crescimento de passageiros 


EM 2012, o então Diretor de Engenharia, 

Gustavo Müssnich, enfrentou o desafio 

de construir um novo terminal para 25 

milhões de passageiros em 20 meses. Hoje, 

como Diretor-Presidente da Aeroportos 

Brasil, concessionária que administra o aeroporto, 

a importância de Viracopos (VCP) 

é percebida. O aeroporto inaugurou, antes 

da pandemia, uma nova ala internacional, 

com uma estrutura de re-check-in para 

conectar desembarques internacionais 

com voos nacionais. Investiu R$ 6 milhões 

nas obras e em novos equipamentos de 

raio X e softwares, e anunciou a conexão 

com novos destinos no exterior. Os resultados 

foram a aprovação do público 

e, até então, o crescimento constante no 

número de passageiros. 

Com a chegada da Covid-19, Viracopos 

implementou uma série de medidas de 

segurança para reforçar o combate ao 

contágio. Ações como ampla higienização, 

avisos sonoros e sinalização de 

distanciamento se somaram a uma desinfecção 

especial de três horas nas áreas 

comuns sempre antes dos horários de 

pico operacional, que ocorre pelo menos 

três vezes ao dia e, mais recentemente, 

à instalação de totens de álcool gel nas 

áreas publicas e restritas do aeroporto. 

Essa logística mantém o aeroporto como 

principal porta de entrada de mercadorias 

vindas do exterior para o Brasil, como 

medicamentos, equipamentos de combate 

ao coronavírus e alimentos. 

“O aeroporto cumpre, desta forma, seu 

papel de promover as melhores medidas 

que levem o cliente a optar por Viracopos, 

sem nunca nos esquecermos do conforto 

e da eficiência”, ressalta o executivo. 

O aeroporto é o primeiro do país com 

certificado da ISO 2001:2015 em cargas 

e passageiros, um sistema que garante 

a otimização de processos na aviação. 

Orquestrar o atendimento cada vez 

maior de passageiros em meio à conhecida 

demanda de cargas e, agora, intensificar 

os cuidados sanitários é o desafio 

incorporado pela gestão do aeroporto. 

“Os investimentos são direcionados 

com base nas pesquisas de satisfação 

e experiência dos clientes”, explica. A 

eficiência fez o aeroporto ser escolhido 

pela segunda vez consecutiva como o 

melhor do Brasil em avaliação realizada 

pelo Governo Federal no início deste ano. 

São mais de 30 quesitos checados pelos 

passageiros, como limpeza, conexão de 

wi-fi e pontualidade. 

Recentemente, o Aeroporto Internacional 

de Viracopos obteve também a 

maior nota já recebida por um operador 

aeroportuário em auditoria realizada 

pela Agência Nacional de Aviação Civil 

(ANAC) sobre a segurança operacional, que 

avalia uma série de medidas para reduzir 

o risco de acidentes na aviação. Do total 

de 230 pontos possíveis na auditoria, o 

aeroporto obteve 223 pontos. 

Viracopos integra ainda o “Acordo 

Ambiental de São Paulo” para redução 

de emissão de gases de efeito estufa. 

“Embaixo das pontes de embarque, há 

uma fonte de energia elétrica e um ar-condicionado 

que permitem que a turbina da 

aeronave pare totalmente quando o avião 

estaciona no aeroporto, diminuindo em 

toneladas a emissão de CO 2 

”, sinaliza o 

Diretor-Presidente. A sustentabilidade 

é um dos pilares para o crescimento do 

aeroporto. 

A RETOMADA 

A recuperação da aviação apresenta 

tendência de crescimento gradual após 

a queda registrada a partir de março por 

causa da pandemia. A retração no movimento 

de passageiros em Viracopos, 

entretanto, foi menor comparada aos 

outros aeroportos, e VCP está se mostrando 

o mais promissor nessa retomada, 

com um crescimento de mais de 42% nos 

dois últimos meses. 

Hoje, o aeroporto opera mais de 100 

destinos nacionais e internacionais, como 

Lisboa, em Portugal, e Fort Lauderdale, 

nos Estados Unidos, com uma média de 

100 voos por dia.


GASTRONOMIA 

Experiência 

em casa 

Restaurantes locais e casas tradicionais 

da cidade investem em entrega própria, 

menu reduzido e atendimento 

personalizado na pandemia 


A GASTRONOMIA faz parte do DNA de 

Campinas. Antes da Covid-19, o número 

de eventos focados no turismo gastronômico 

triplicou nos últimos três anos. 

Um levantamento da Secretaria de Desenvolvimento 

Econômico mostra que 

em 2017 foram realizados 11 eventos 

desse tipo na cidade, número que subiu 

para 17 no ano seguinte e para 19 no 

ano passado. Além de sediar festivais 

e encontros, Campinas abriga restaurantes 

de chefs renomados, como o 

Duke Bistrot, de Érick Jacquin, grandes 

redes e iniciativas locais que têm se 

reinventando durante o isolamento 

prolongado. Veja a seguir alguns desses 

bons serviços de delivery da cidade: 


Com todo cuidado 

Para aqueles que apreciam opções 

picantes, o restaurante asiático 

Lagundri intensificou o serviço de 

entrega também para as cidades 

próximas a Campinas, como Itatiba, 

Paulínia, Valinhos e até Sorocaba. “Não 

medimos esforços!”, enfatiza o dono, 

Ricardo Amaral. A casa pretende seguir 

apenas na modalidade de delivery 

e retirada até o fim da pandemia. 

“Quando houver cura ou tratamento 

eficaz para este vírus, vamos reabrir”. 

De quinta a sábado, o restaurante 

oferece jantar e, aos domingos, atende 

apenas no almoço. Os destaques são 

o Satay Kai, espetinhos de frango 

com curry e amendoim; o Ninhos 

do Dragão, canapés empanados 

feitos com as carnes do pernil suíno 

e camarão envoltos em alga nori; 

além do Mie Goreng, um clássico 

indonésio à base de noodles fritos. 

Para todos os pratos, os clientes 

customizam o grau de pimenta de 0-4 

e, para curries, de 1-4. O Thai Banana 

Soup feito com bananas, leite de 

coco, especiarias e sorvete; e o Gulab 

Jamun, um bolinho de leite indiano 

servido em calda com especiarias, 

são doces que surpreendem para a 

sobremesa. Os pedidos devem ser 

feitos no WhatsApp (19) 98254-3545. 

LAGUNDRI - Rua Sampainho, 

58 - Cambuí, Campinas 


Do shopping à mesa 

No almoço e jantar de toda a família, a filial campineira da 

rede cearense Coco Bambu atende todos os dias com uma 

frota própria de motoboys, que agiliza a entrega. O menu 

foi adaptado para o delivery e os best-sellers da casa são o 

Camarão Coco Bambu, prato com camarões recheados 

com catupiry e empanados, servidos com arroz ao molho 

branco, em duas versões para 3 ou 6 pessoas, e o Bacalhau 

com Natas, um lombo de bacalhau em lascas sobre fatias 

de batata inglesa envolvido em nata e gratinada com 

queijo parmesão. 

Para a sobremesa, a Cocada de Forno e o pudim ao 

leite com ameixas, disponível nos tamanhos individual e 

grande, são os destaques. Os pedidos podem ser feitos 

pelo iFood e pelo telefone (19) 3252-8844. O restaurante 

também está aberto para retiradas (take away). 

COCO BAMBU - Shopping Iguatemi, Av. 

Iguatemi, 777 - Vila Brandina, Campinas

33 

Nápoles na geladeira 

A Lastro Pizzaria é especialista em pizzas napoletanas 

de longa fermentação. As massas são feitas a partir 

de farinha italiana tipo 00 e passam por um processo 

de 48 horas de fermentação antes de serem assadas 

no forno a lenha. O delivery opera exclusivamente 

via iFood, todos os dias da semana, das 18h às 23h. 

No início de julho, uma nova linha de produtos 

foi lançada, a Lastro Vouto, pizzas embaladas a 

vácuo, prontas para serem assadas no forno, que 

duram até 3 dias na geladeira e são muito práticas. 

“As pizzas levam menos de 20 minutos para ficarem 

prontas. Preparamos uma cartilha simples com 

todas as instruções, auxiliando o cliente a realizar 

esse preparo. É uma forma que encontramos de 

atender essa demanda e, ao mesmo tempo, levar a 

experiência para a casa”, conta Daniel Gaio, sócio 

da Lastro Pizzaria. Outro destaque do cardápio 

semipronto é o Kit Burrata, que contém burrata, 

molho de tomate, molho pesto, tomatinhos 

cereja, folhas de manjericão e um corniccione. 

FOTO FABIANA MURGEL 

LASTRO PIZZARIA - Av. Santa Isabel, 570 - Barão Geraldo 

e Rua José Villagelin Junior, 19 - Cambuí, Campinas 


Volta ao mundo culinária 

Na mitologia indiana, os wãlakhilyas 

são seres pequenos e fortes, como os 

condimentos que dão cor e sabor aos 

pratos. O Wãlakkhilya Kafé & Bistrô é 

um restaurante que valoriza a 

presença dos temperos nos pratos 

com inspiração na Ásia e no leste 

europeu. Além de executivos para o 

almoço de segunda a sexta, o 

cardápio oferece opções livres de 

glúten e lactose, grelhados, massas, 

saladas, chás especiais, sucos 

funcionais, sobremesas e até cervejas 

artesanais - tudo entregue pelas 

chefs da casa, Gabrielle Beatriz Jung 

e Flávia Palmonari. “Preferimos fazer 

dessa forma para garantir a 

segurança de todos, nossa e dos 

clientes, assim reduzimos o risco de 

contaminação no transporte. E 

oferecemos um atendimento mais 

cuidadoso, completamente personalizado”, 

conta Flávia. 

Os destaques da casa são o 

arroz tailandês nas versões com 

camarões e cogumelos, mignon 

e vegano; e o Goulash, um prato 

executivo com inspiração na culinária 

húngara, com carne marinada na 

cerveja, páprica picante e alecrim, 

acompanhada de arroz com açafrão. 

Para a sobremesa, as deliciosas 

tortas de maracujá e de limão 

cobertas com chocolate amargo são 

as queridinhas do público, além do 

pão doce com amêndoas laminadas, 

passas e açúcar mascavo. Os pedidos 

devem ser feitos diretamente no 

WhatsApp (19) 998141-9384. 

WÃLAKKHILYA KAFÉ & BISTRÔ 

Av. Santa Isabel, 1.834 - Vila 

Santa Isabel, Campinas


Vozes da cidade 

As dicas e os 

segredos de quem 

adora a região 

BLÉQUE 


POR RENATA NEGRÃO* 

As boas compras da região 

Quatro descoladas lojas boutique, marcas autorais, designers e 

artistas de Campinas 

SAINT STUDIO 

Bléque 

“Nossos produtos são de baixo impacto para o planeta e muita 

qualidade. Somos um ateliê local de Campinas e vendemos 

acessórios, sapatos e bolsas. Ganhamos o Prêmio Ecoera 2019 

na categoria planeta e o prêmio Abit Calçados na categoria 

design de pequenas empresas. A seguir, compartilho outras 

marcas autorais da nossa região. É muito bom ver a nossa 

cidade crescendo e apreciar o trabalho de pessoas daqui.” 

Rua Areias, 29 - Cambuí, Campinas. Compra online @blequeoficial 

Saint Studio 

“É uma marca local super minimalista e que eu adoro. 

Estou sempre de olho na loja linda, que fica no coração do 

Cambuí. A modelagem minimalista das peças, com tons monocromáticos 

em preto, branco e cinza me encantam!” 

Rua Dr. Carlos Guimarães, 496 – Cambuí, Campinas. 

Compra online @saintstudio 

Santa Costura de Todos os Panos 

“Eles trabalham com malharia, como cardigans, suéteres e 

camisas de botões, é uma marca perfeita para a estação! São 

roupas confortáveis e modernas, que trazem muito estilo.” 

Rua Dr. Vieira de Bueno, 156 – Cambuí, Campinas 

Compra online @santa_costura 

SANTA COSTURA DE 

TODOS OS PANOS 

LAPIMA 

Lapima 

“Além de terem a fábrica própria aqui em Campinas, 

fazem os óculos de sol mais ousados e criativos que já 

vi, com armações e cores que são tendências!” 

Avenida Dr. Hermas Braga, 96 – Nova Campinas, 

Campinas. Compra online @lapimaofficial 

*RENATA NEGRÃO é empresária, designer da Bléque e influenciadora de moda


TECNOLOGIA 

O “senhor” dos anéis 

Com seu enorme formato circular, acelerador de partículas Sirius 

consolida Campinas como capital da ciência nacional e produz as 

primeiras imagens em 3D de uma das principais proteínas do coronavírus 

POR KIKE MARTINS DA COSTA 

CAMPINAS É UM DOS PRINCIPAIS POLOS tecnológicos 

do país. Cerca de 15% de toda 

produção científica nacional é originária 

da cidade, que concentra centenas de entidades 

de pesquisa e empresas do setor 

de tecnologia. E a grande estrela dessa 

constelação é Sirius, um acelerador de 

partículas no formato de um gigantesco 

anel, do tamanho do estádio de futebol, 

com 518 m de circunferência, 15 m de 

altura e 68 mil m 2 de área construída. 

O nome Sirius é uma referência à estrela 

mais brilhante do céu noturno, e tem tudo 

a ver com o principal “produto” desse 

moderno laboratório: a geração de luz 

síncotron. Quando circulam pela estrutura, 

os feixes de elétrons formam raios de luz 

que ajudam na análise da estrutura de 

materiais orgânicos e inorgânicos, como 

rochas e células vivas, ao serem observados 

em um poderoso microscópio. As pesquisas 

feitas ali estão no limite do que a física 

permite e alcançam escalas mínimas, no 

nível das partículas elementares (átomos, 

moléculas e outros nanocomponentes). 

O projeto brasileiro tem a luz mais 

brilhante do mundo, de qualidade incomparável, 

e um zoom único. Apenas 

em Lund, na Suécia, existe outro equipamento 

tão potente. Por meio dos campos 

magnéticos, os elétrons são impulsionados 

até atingirem a velocidade de 1 bilhão de 

km/h. Os feixes de luz síncotron produzidos 

têm diâmetro 35 vezes menor do que 

o de um fio de cabelo. 

Na prática, aceleradores são usados 

para diversas aplicações na indústria e 

nas áreas de Física, Biologia, Medicina, 

Ciência dos Materiais e Química, entre 

outras. Na Saúde, permite um maior 

entendimento sobre bactérias e unidades 

intracelulares de organismos, etapa vital 

na fabricação de novos medicamentos e 

no combate de doenças como o câncer e o 

Mal de Alzheimer. Em julho, por exemplo, 

uma equipe do Sirius gerou imagens em 

3D das estruturas da 3CL, uma das principais 

proteínas do coronavírus e, com 

isso, cientistas terão novos elementos para 

descobrir como bloquear a replicação do 

Sars-CoV-2 dentro do corpo humano e 

encontrar a cura da Covid-19. 

Na área de Energia, o Sirius pode colaborar 

na criação de novas técnicas de 

exploração de petróleo e gás e no desenvolvimento 

de novos materiais, mais leves 

e eficientes, para a produção de baterias 

e para a geração de energia solar. Já na 

Agricultura, as pesquisas desenvolvidas 

ali auxiliam nas análises de solo e na 

descoberta de fertilizantes mais eficientes 

e ecológicos. 

Situado às margens da SP-340 (rodovia 

Adhemar de Barros), o Sirius integra o 

campus do Centro Nacional de Pesquisa 

em Energia e Materiais (CNPEM) e custou 

R$ 1,8 bilhão para ser construído. As 

obras começaram em 2012 e o início 

das operações deste marco da ciência 

e da pesquisa brasileira aconteceu em 

novembro de 2019.


VIAGEM 

Sinta-se um 

barão do café 

Fazenda Águas Claras, em Itapira, é um hotel com o 

selo da associação Roteiro de Charme e é o lugar ideal 

para quem busca sossego e ar puro em uma centenária 

propriedade rural 


DESDE MEADOS DO SÉCULO XIX, a Mogiana é o berço de 

alguns dos melhores cafés do Brasil. E um dos mais 

importantes produtores dessa região naquela época 

era a Fazenda Águas Claras, fundada em 1870 pelo 

comendador Araújo Cintra. Instalada nos contrafortes 

da Mantiqueira, a maior parte da propriedade fica em 

altitudes superiores aos 1.000 m, com aquele friozinho 

gostoso de noite. Com muitas nascentes de água 

cristalina – não por acaso as fontes de água mineral de 

Águas de Lindoia ficam a poucos quilômetros dali - os 

trechos de mata nativa que ainda resistem intocados 

são o lar de animais como capivaras, veados-mateiros, 

siriemas e até mesmo onças. 

Na década de 1940, uma segunda sede foi erguida, 

maior e mais confortável. Por causa das várias crises da 

cafeicultura brasileira, a fazenda acabou tendo vários 

proprietários e foi se deteriorando, até que, em 1979, a 

propriedade foi adquirida pela família Aranha Barbosa, 

que a converteu em um exclusivo hotel com menos 

de dez quartos. A reforma envolveu uma cuidadosa 

restauração, para preservar as características originais 

dos casarões históricos, com suas estruturas aparentes 

de madeira nobre, paredes de taipa de pilão e portas e 

janelas ornamentadas com altos-relevos.

37 

Hoje, os hóspedes têm também a seu 

dispor dois bangalôs mais afastados, com 

lareira e banheira de hidromassagem – 

ideais para casais apaixonados – e uma 

casa rural, perfeita para famílias, com 

três quartos, cozinha, ducha no quintal 

e varanda com vista para o lago. 

Se você é do tipo que gosta de acomodações 

de luxo, com amenities de grifes 

europeias, alta gastronomia, talheres de 

prata e porcelanas finas, este com certeza 

não é um lugar para você. A Hospedaria 

da Fazenda Águas Claras oferece aos seus 

hóspedes a oportunidade de vivenciar 

uma experiência imersiva em uma autêntica 

fazenda cafeeira do século XIX. 

Os quartos são confortáveis, mas sem 

ostentação e futilidades. Todos têm TV 

via satélite, dock station, wi-fi, frigobar, 

camas fofas, janelões amplos e sabonetes 

e xampus da Granado. 

Já a oferta de comidas é uma festa 

para quem aprecia receitas caseiras, 

reconfortantes, sem gourmetização e 

com muito sabor. O café da manhã tem 

café fresco no bule, pão de queijo assado 

na hora, bolo saindo do forno e frutas 

orgânicas recém-colhidas no pomar. 

Quem quiser pode pedir ainda tapiocas 

e ovos mexidos ou omeletes. Na hora do 

almoço, as cozinheiras vão te enfeitiçar 

com outras delícias do repertório caipira 

– como a leitoa a pururuca, a galinhada e 

a carne seca com abóbora – e nas noites 

de sábado a melhor pedida é o festival 

de pizzas preparadas no forno a lenha. 

Quer mais? No fim da tarde, é servido um 

lanche, com mais gostosuras preparadas 

na hora, como o ultracremoso chocolate 

quente e o inacreditável bolo de pão de 

queijo! 

De dia, a garotada se diverte andando 

a cavalo, pedalando até o mirante ou se 

esbaldando nas cachoeiras e na piscina. 

Quem quiser, pode participar de pescarias, 

acompanhar a ordenha das vacas ou ver 

de perto como é feito o beneficiamento 

e a torrefação dos grãos de café. O hotel 

tem ainda quadras de tênis, caiaques para 

quem quiser remar no lago e uma sauna 

- mas essa atividade deve permanecer 

interditada pelo menos até a descoberta 

de uma vacina para deter a disseminação 

do novo coronavírus. 

Tudo na Fazenda 

Águas Claras é 

rústico, mas muito 

aconchegante e 

convidativo: desde a 

piscina e os quartos 

às varandas e à 

cachoeira natural 

Desde 2001, a Hospedaria Águas 

Claras pertence à Associação de Hotéis 

Roteiros de Charme, entidade reconhecida 

pelo compromisso de aliar conforto 

e qualidade de serviços e que tem apoio 

da Unep (United Nations Environment 

Programme) pelo seu Código de Ética e 

Conduta Ambiental. O projeto de adaptação 

da Fazenda Águas Claras para o 

turismo rural se guiou por critérios como 

a valorização histórico-cultural, a manutenção 

das atividades agrosilvopastoris 

e a preservação da natureza. As diárias 

começam na faixa dos R$ 800 (para os 

apartamentos na casa-sede) e vão até os 

R$ 1.200 (pelos espaçosos e modernos 

bangalôs da colina). 

FAZENDA ÁGUAS CLARAS 

Rodovia SP147, km 35 (entre Itapira e 

Lindoia). As reservas podem ser feitas 

pelo telefone (19) 4126-0870 ou pelo 

site www.fazendaaguasclaras.com.br. 

FOTOS DIVULGAÇÃO E KIKE MARTINS DA COSTA


GASTRONOMIA 

Queijos garimpados 

Produtores oferecem laticínios premiados e artesanais, 

disponíveis para entrega sem perder a experiência de fazenda 

O NOME É SUGESTIVO: Queijos e Amigos. 

Guto Campos e Carolina Nalin tinham o 

hobby de garimpar os melhores queijos 

e propor degustações para amigos. A 

ideia agradou tanto que começaram a 

promover essas experiências em condomínios, 

cervejarias, eventos e na casa 

de pessoas que queriam desfrutar uma 

gostosa experiência com esses produtos. 

“Percebemos que as pessoas têm 

muita conexão afetiva com os queijos”, 

conta Guto. E o que era paixão, então, 

se transformou em escolha profissional. 

Hoje, a marca comercializa queijos e 

produtos lácteos em toda a região de 

Campinas. São queijos de vaca, búfala, 

ovelha e cabra, e variam de acordo 

com as estações, em diferentes tipos 

de maturação. A dupla propõe, também, 

harmonizações com geleias e pães de 

fermentação natural. 

Os destaques são o queijo da Canastra 

do sr. Miguel, premiado na França; a 

Burrata laureada no Prêmio Queijo Brasil; 

os produtos de leite de búfala do Laticínio 

Montezuma; os queijos de ovelha, 

incluindo queijos tipo Camembert e 

Boursin; e uma linha completa de queijos 

de leite de vaca e cabra do laticínio Serra 

das Antas, que foi o mais premiado no 1° 

Mundial de Queijos do Brasil de Araxá, 

em agosto do ano passado. 

“Um dos vinte queijos premiados 

na categoria máxima, Super Ouro, é o 

queijo tipo Taleggio e nós também temos 

à venda. O queijo brasileiro tem uma 

qualidade fantástica!”, exalta Carolina. 

O esquema de delivery da Queijos e Amigos 

para Campinas e região funciona por meio 

de pedidos pelo telefone (19) 99194-7726 

e instagram (@queijoseamigos). 


De Minas 

para casa 

Há três décadas, o sítio São Benedito, em 

Itapeva (Minas Gerais), introduziu as 

primeiras vacas da raça Jersey na região 

para produção leiteira. Em 1994, Edeval 

Benati, patriarca da família, criou a 

marca Cuitelo Real, produzindo queijos 

prato, meia-cura, nozinho e fresco. Os 

filhos Bruno e Enzo conheceram a 

produção na infância e, hoje, perpetuam 

os segredos dos deliciosos produtos. 

Com uma alimentação baseada em 

pasto, as dez vaquinhas Jersey lactantes 

produzem um leite encorpado, com mais 

nutrientes e com diversas bactérias da 

região, garantindo sabor e textura 

característicos. Todo dia às 6 horas da 

manhã, como conta Enzo, o leite é 

ordenhado. “Do curral, o leite parte para 

a queijaria. Da cozinha, o leite se 

transforma em Cuitelo Real, e de lá saem 

quatro tipos de queijos; Cuitelinho, 

Cuitelo 60, Cuitelo Casca Florida e 

Boursin, além do iogurte, geleias e o 

Doce de Leite Cuitelo Real”. 

A marca conquistou Medalha de Ouro 

e Bronze no Prêmio Queijo Brasil 2019, 

com os queijos Cuitelo 60 e Cuitelinho. 

Bruno e Enzo fazem entregas mensais 

em Campinas e São Paulo e é possível 

encomendar as delícias pelo telefone (35) 

9203-3163 ou pelo instagram do laticínio 

(@cuiteloreal). (PAULA CALÇADE) 

FOTO DIVULGAÇÃO

39 COLUNA 


Agora é agro 

POR 

Kike 

Martins da 

Costa 

Na pandemia, agronegócio é 

a salvação da lavoura 

Crise do coronavírus causa menores impactos econômicos nas regiões 

do país onde a produção agropecuária é mais representativa 

Além de causar a morte de dezenas de 

milhares de pessoas, a crise gerada pelo 

coronavírus também gerou sérios danos 

à economia brasileira. Mas algumas 

regiões sofreram de maneira diferenciada. 

Em abril e maio – o auge das 

paralisações impostas na tentativa de 

conter a expansão da pandemia - a 

atividade econômica no país como um 

todo teve uma retração de 15,29%, 

segundo o Índice de Atividade do Banco 

Central (IBC-Br), indicador mensal que a 

instituição usa para monitorar o ritmo da 

economia. 

Nesse período, estados como 

Amazonas e Ceará registraram quedas de 

21,44% e de 15,89%, respectivamente. Por 

outro lado, em unidades da federação 

onde o agronegócio é a base da economia, 

o tombo foi bem menor. Em Goiás, por 

exemplo, foi de 4,4%. A região Centro-Oeste 

– maior produtora de soja e carne 

- viu sua atividade econômica encolher 

em média "apenas" 6,16%. 

Na Bahia, onde a produção de algodão 

e de frutas para exportação vem adquirindo 

um peso cada vez maior na economia 

do estado, a queda foi de 4,99%, e no 

Paraná, líder na produção de trigo e de 

milho, o baque foi de 11,12%. 

Já no industrializado estado de São 

Paulo, além da redução de 11,92% na 

atividade econômica, o pior efeito da 

pandemia no interior foi o surto de 

desemprego no setor de eventos do 

universo country & sertanejo. 

Várias festas de peão estão sendo 

adiadas - como a de Barretos, que foi 

reagendada para outubro. Mas, na 

maioria dos casos, esses eventos já 

tiveram suas edições 2020 definitivamente 

canceladas, pois os rodeios em geral 

acontecem entre março e agosto – o 

período menos chuvoso no Sudeste. 

Com isso, milhares de profissionais 

ficaram sem renda, como montadores, 

salva-vidas, músicos e pequenos 

comerciantes. 

FOTO SHUTTERSTOCK 

Prosa rápida 

Campo no ar 

Em cartaz desde o final de junho, 

o AgroMais estreou no line-up 

das principais operadoras de TV 

por assinatura do país. O canal 

tem 100% de sua grade dedicada 

às informações do universo rural. 

Além de boletins meteorológicos, 

tem atrações apresentadas por 

jornalistas especializados em 

segmentos como pecuária de corte 

e de leite, avicultura, suinocultura, 

cultivo de soja, de milho e de café. 

Colheita noturna 

O Miolo Reserva Sauvignon Blanc 

safra 2020 é um vinho elaborado 

a partir de uvas colhidas durante 

a madrugada. A operação começa 

às 3h30 e termina às 6h30. “A 

colheita noturna evita a oxidação e 

mantém o frescor das uvas. Dessa 

forma, conseguimos extrair os 

melhores aromas e sabores dos 

cachos de Sauvignon Blanc”, relata 

o enólogo Miguel Almeida, que 

trabalha na unidade da vinícola 

Miolo em Candiota (RS), na 

região da Campanha Meridional. 

Açaí paulista 

O sítio de Nelsindo Gonzalez, 

em São José do Rio Preto, em 

São Paulo, parece um pedaço 

da Amazônia ou da Mata dos 

Cocais, com a vegetação típica 

dos estados do Maranhão e do 

Pará. É que cinco hectares da 

propriedade são ocupados por 

milhares de palmeiras de açaí. Isso 

mesmo: agora o superpoderoso 

frutinho amazônico começa a 

ser produzido no interior de São 

Paulo! Nelsinho planeja ampliar 

a área plantada para 7 hectares. 

Depois de processado, seu açaí 

é comercializado na forma de 

polpa, pronta para o consumo.

SÃO PAULO 

o melhor de 

PROGRAMAS PARA TODAS AS HORAS DO MÊS 

DE VOLTA ÀS 

VELHAS E BOAS 

MARMITAS 

Restaurantes de gastronomia 

elaborada, como o Animus, da chef 

Giovanna Grossi, embalam suas 

criações em charmosas e práticas 

marmitinhas para atender sua ainda 

receosa clientela pág.42 


ARTE 

Arca recebe exposição 

drive thru para ser visitada 

de carro pág.42 

COMIDINHAS 

Ko Burger serve 

caprichados sandubas de 

Kobe Beef pág.43 

DOCES 

Capim Santo lança pudins 

em deliciosos sabores 

pág.44 

STAYCATION 

Está de férias e não vai 

viajar? Explore São Paulo 

pág.46

42 

O melhor de São Paulo 


GASTRONOMIA 

Felicidade que cabe 

numa marmitinha 

Chef Giovanna Grossi, do restaurante Animus, embala em 

marmitinhas suas receitas reconfortantes e elaboradas com 

ingredientes da melhor qualidade 

O Animus é o primeiro restaurante da chef Giovanna Grossi, principal 

nome do Bocuse D’Or no Brasil. Lá, ela prepara receitas de inspiração 

artística, com ingredientes em seu ápice, rigor técnico e apresentação 

caprichada. Agora nesses tempos de delivery, oferece marmitinhas 

com receitas comfort e algumas de suas criações. Tem picadinho 

de fraldinha, arroz, farofa de banana, couve e ovo confitado (R$ 25), 

moqueca de peixe e camarão com arroz, farofa de banana e tomate 

confitado (R$ 29), cordeiro com arroz cremoso de cogumelos, farofinha 

de bacon, coalhada artesanal e picles de cogumelos (R$ 27) ou ainda 

polvo e camarão em molho de laranja, com purê de batata doce picante 

assada e farofinha de bacon (R$ 35, foto). Para os veggies, tem quinoa 

cremosa com caponata de berinjela, coalhada da casa e picles de 

cebola (R$ 22). Na seção dos parmegianas, tem bife de alcatra (R$ 

24), filé de frango (R$ 20), berinjela (R$ 18) e camarão (R$ 26), todos 

acompanhados de arroz com chips de batata. 

F Rua Vupabussu, 347, Pinheiros. Pedidos pelo WhatsApp 

98181-5270 ou pelo aplicativo Goomer 

ARTES PLÁSTICAS 

Exposição sem sair do carro 

Na cidade onde o automóvel é o melhor amigo do homem, galerista promove 

mostra de pinturas para ser observada sem que seja necessário sair do veículo 

A DriveThru.Art é uma exposição de arte em formato drive thru 

que reúne obras de 18 artistas de diferentes gerações, técnicas e 

pesquisas no galpão da Arca, na Vila Leopoldina. O espaço, com mais 

de oito mil metros quadrados, recebe até o dia 9 o projeto idealizado 

pelo galerista Luis Maluf juntamente com Mauricio Soares e Mário 

Sérgio Albuquerque. A visitação deve ser feita a bordo do seu carro, 

por causa do distanciamento social imposto pelo atual cenário da 

pandemia. Com hora marcada, os automóveis percorrem um circuito 

criado por entre obras de artistas que trabalham em torno de questões 

contemporâneas, como a representatividade das mulheres negras e 

a urgência da preservação do meio ambiente. São pinturas, vídeos 

e fotografias de Acidum Project, Apolo Torres, Crânio, Criola, Edu 

Cardoso, Felipe Morozini, Gian Luca Ewbank, Hanna Lucatelli, Juneco 

Marcos, Luiz Escañuela, Nathalie Edenburg, Patrick Rigon, Raquel 

Brust, Ruas do Bem, Thasya Barbosa, Vermelho Steam, Vinicius Meio 

e Vinicius Parisi. “Em comum, eles apresentam pesquisas conectadas 

ao espírito do nosso tempo”, explica Maluf. 

F Avenida Manuel Bandeira, 360, Vila Leopoldina, até o dia 9 de 

agosto, das 13h às 21h. www.drivethru. art


LANCHES 

Onde o porco é cultuado como merece 

Rede Porks inaugura na Augusta mais uma unidade de seus bares dedicados 

aos chopes artesanais e petiscos à base de carne suína 


O Baixo Augusta acaba de ganhar mais uma 

filial da rede curitibana Porks, especializada 

em petiscos elaborados com carne suína e 

chopes artesanais. As 11 unidades da rede 

COMIDINHAS 

comercializam mensalmente 10 toneladas 

de carne suína, em sandubas, beliscos como 

as pururuquinhas Porkspoca (foto). Entre 

os sanduíches do cardápio, destaque para o 

Porks Bacon Burger (R$ 12, com burger de 

costelinha de porco, creme de cheddar e tiras 

de bacon crocante) e o Pernil Municipal (R$ 

12, com pernil marinado por 12h e coberto 

com mozzarella). Já nas novidades, vale citar 

o Pork Burrito (R$ 16), feito com tortilha macia 

recheada com pernil desfiado, queijo cheddar, 

sour cream, cebola caramelizada e chips 

de batata. Para essas gostosuras descerem 

ainda mais fácil, a Porks oferece uma grande 

variedade de chopes artesanais, com preços a 

partir de R$ 8. Sem garçons e serviço informal, 

a casa trabalha também com delivery. 

F Rua Augusta, 1.292, Consolação. Pedidos 

para delivery pelo app Rappi. 

BAR 

Bons drinques 

em chinfrosas 

garrafinhas 

Saudades de um birinaite, né, minha 

filha? Tudo bem, agora a alta 

coquetelaria do bar Negroni está 

disponível para delivery, assim como 

suas ótimas pizzas napolitanas! 

Seu novo hambúrguer favorito 

Ko Burger serve suculentos sandubas preparados com a saborosa e 

valiosa carne de gado bovino da raça wagyu 

A KoBurger é uma hamburgueria que tem 

como diferencial só trabalhar com burgers de 

kobe beef de excelente procedência. Ainda 

assim, consegue cobrar preços absolutamente 

razoáveis – partindo de R$ 16. Isso 

só é possível porque um dos sócios, Henry 

Nakaya, é criador de gado da raça japonesa 

wagyu. Ele comanda o negócio juntamente 

com os empresários Gustavo Quattrone e 

Eduardo Cocco. As receitas da lanchonete 

foram desenvolvidas pelo chef Thiago Gil, que 

ensinou a equipe a produzir no local todos os 

molhos e condimentos usados na preparação 

dos lanches. No cardápio, a estrela é o Chef´s 

KoBurger (burger 100% Kobe, maionese da 

casa, cebola caramelizada, queijo prato, alface, 

cebola roxa, bacon crocante e molho barbecue 

no brioche – R$ 25). De sobremesa, ataque 

o brownie de Oreo (R$ 12). Para delivery, os 

pedidos devem ser feitos pelo app iFood. 

F Rua Padre Garcia Velho, 83, Pinheiros, tel. 

95203-6023. 

O bar Negroni está oferecendo 

para entrega suas deliciosas pizzas 

napolitanas e, para acompanhar, vinhos 

e também alguns dos drinques de sua 

carta de bebidas. Entre os coquetéis 

engarrafados, destaque para o Negroni 

(gim, bitter italiano e vermute tinto), 

para o Rooibos (gim com infusão de 

rooibos sul-africano, bitter italiano e 

vermute tinto), Di Casa (gim, bitter 

italiano, vermute tinto e amaro) e o 

Caramel (gim com infusão de caramelo, 

bitter italiano e vermute tinto). Cada 

um deles é vendido em garrafinhas de 

180 ml (suficiente para duas doses) e 

custa R$ 68. Já entre as cinco opções 

de pizzas do menu, os grandes hits 

são a Napolitana (de mozzarella com 

parmesão, tomate caqui, orégano 

fresco e azeitonas pretas, R$ 34), e a de 

Abobrinha Italiana (com queijo de cabra, 

parmesão, limão siciliano e manjericão, 

R$ 41). 

F Rua Padre Carvalho, 30, Pinheiros. 

De terça a domingo das 18h às 23h. Take 

away pelo telefone 2337-4855 e delivery 

pelo app iFood.

44 


SOBREMESA 

Pudins para adoçar o confinamento 

Chef Morena Leite lança pudins tentadores e em vários sabores, exclusivos 

para o delivery de seus restaurantes, o Capim Santo e o Santinho 


CINEMA 

Crimes em 

série na 

serra e na 

telona 

Thriller “Macabro”, 

sobre os assassinatos 

atribuídos a 2 irmãos de 

Nova Friburgo, faz sua 

estreia no autocine do 

Belas Artes, que também 

reabre as suas salas na 

Avenida da Consolação 

Memorial 

Além de exibir clássicos da cinematografia 

mundial, como “Apocalypse Now” e “2001 

– Uma Odisseia no Espaço”, o Belas-Artes 

Drive-In também está apresentando 

lançamentos nacionais. Exemplo disso é o 

thriller “Macabro” (foto), dirigido por Marcos 

Prado e premiado nas mais recentes edições 

do Brooklyn Film Festival, em Nova York, e 

do Festival de Austin, no Texas. A trama do 

longa é inspirada na história real de Ibrahim e 

Henrique de Oliveira, os “Irmãos Necrófilos”, 

que nos anos 90 foram acusados de brutais 

assassinatos de oito mulheres, um homem e 

Os restaurantes Capim Santo e Santinho, 

com eficientes serviços de delivery de pratos 

quentes criados pela chef Morena Leite 

(como as moquecas e as tapiocas), agora 

investe também na entrega de pudins inteiros, 

em diferentes sabores, para serem compartilhados. 

Eles são oferecidos em quatro opções: 

tradicional (de leite), de chocolate, de doce 

de leite e de castanha do Pará. Cada um custa 

R$ 59 e serve, em média, 6 pessoas. Os doces 

são entregues em embalagens especiais, 

na própria forma em que são assados, para 

garantir a integridade do produto e preservar 

seu visual. Após receber, basta desenformar 

e servir. Os pedidos devem ser feitos com 

antecedência de pelo menos 1 dia. 

F Avenida Brig. Faria Lima, 2.705 (Museu 

da Casa Brasileira), Jardim Europa. Pedidos 

pelos tels. 3816-0745 e 98189-0082 ou pelos 

aplicativos iFood, Rappi e Uber Eats. 

uma criança, na Serra dos Órgãos, em Nova 

Friburgo, na Serra Fluminense. Confira os 

horários em www.cinebelasartes.com.br. 

Enquanto isso, o multiplex da Avenida da 

Consolação reabre suas portas dia 6, com um 

festival de filmes do cineasta italiano Federico 

Fellini, que completaria 100 anos em 2020. 

Boa oportunidade para rever filmaços como "A 

Doce Vida", "E La Nave Va" e "Amarcord". 

F Rua Tagipuru, s/ nº, Memorial da América 

Latina (entrada pelo portão 2). Ingressos em 

www.sympla.com.br a R$ 65 para cada carro 

com até 4 pessoas. 

PF COM GRIFE 

Batista vivencia 

seus dias de chef 

Com menu enxuto de receitas 

caseirinhas e muito bem executadas, 

o braço direito de Claude Troisgros 

trabalha com cinco opções disponíveis 

exclusivamente para delivery 

Enquanto o chef Claude Troisgros não 

inaugura seu pied-à-terre paulistano, o 

espaço onde em breve vai funcionar o 

restaurante Chez Claude vem servindo 

para que o cozinheiro paraibano Batista, 

seu braço direito há 38 anos, mostre 

seus talentos. No cardápio do DoBatista, 

que só trabalha em sistema de delivery 

com pedidos pelo aplicativo iFood, dá 

para escolher entre feijoada, galinhada 

com angu, picadinho e estrogonofe, 

tudo muito bem temperadinho e 

embalado em práticas caixas de papelão 

impermeável. A comida é deliciosa, feita 

com sabor e com alma, em porções que 

saciam e não empapuçam, perfeitas 

para o almoço ou para o jantar. A quinta 

opção do cardápio é o penne do Claude, 

com tirinhas de filé mignon. O preço 

camarada é o mesmo para qualquer uma 

dessas alternativas: R$ 38. Ah, e não 

deixe de experimentar uma sobremesa 

que certamente vai entrar na sua lista 

de prediletas: os dadinhos de tapioca 

polvilhados com açúcar e canela e 

prontos para serem mergulhados em 

doce de leite cremoso. Hummm... 

F Rua Prof. Tamandaré Toledo, 25, 

Itaim, tel. 3071-4228. Pedidos pelo 

aplicativo iFood.



CELEBRAÇÃO 

Dia dos Pais com delícias 

japonesas 

Para as famílias celebrarem esta data, o restaurante Aizomê 

preparou duas opções para delivery ou para consumir no 

local, com incríveis criações da chef Telma Shiraishi 

Para este Dia dos Pais, a premiada chef Telma Shiraishi, do 

restaurante japonês Aizomê, oferece duas opções de cardápios, 

que podem ser consumidas nos salões do casarão no Jardim 

Paulista ou na sua casa. O kit Sukiyaki para duas pessoas custa 

R$ 200 e inclui 200g de contra-filé fatiado, tofu, rolinhos de 

acelga, horenso (espinafre japonês), ovas, flor de cenoura, 

cogumelos shiitake e enoki, caldo e macarrão tipo udon. A outra 

alternativa é uma refeição completa com entrada, prato principal 

e sobremesa que custa R$ 235 por pessoa e inclui tamboril e siri 

mole karaage no molho ponzu, kaisen ju (arroz temperado para 

sushi com algas, ovas, ouriço, vieiras e fatias de atum), magret de 

pato ao molho de laranjinha kinkan com cogumelos e vegetais da 

estação e, para finalizar, ópera de matchá e doce de feijão com 

frutas vermelhas. Garanto que o seu pai vai te admirar ainda mais 

se tiver a oportunidade de degustar essas maravilhas! 

F Alameda Fernão Cardim, 39, Jardins. Reservas e pedidos até 

o dia 7 pelo tel. 2222-1176 ou pelo WhatsApp 97247-3862.

46 


VIAGEM SEM SAIR DA CIDADE 

Explore São Paulo 

como um turista 

Agora que somos ‘persona non grata’ em vários países, o negócio é 

se divertir por aqui mesmo. Descubra uma São Paulo que muitos 

estrangeiros conhecem e pela qual nós, brasileiros, jamais nos 

aventuramos 



ENQUANTO O “NOVO NORMAL” ainda impõe restrições para quem 

pretendia viajar para alguns destinos distantes, uma nova e 

interessante modalidade de turismo surgiu nos Estados Unidos: a 

“staycation” – fusão dos termos ‘stay’ (ficar) com ‘vacation’ 

(férias). Aproveite esse momento para conhecer algumas atrações 

da capital do estado, São Paulo, que poucos brasileiros visitam e 

que, cada vez mais, vêm encantando turistas estrangeiros que 

chegam por aqui e se surpreendem com a natureza, a criatividade 

e a história dos paulistanos. 

CITY TOUR SEM TRÂNSITO 

Como visitar 20 diferentes atrações turísticas da cidade de São Paulo 

em apenas 30 minutos? De helicóptero, oras! Com saída do Campo de 

Marte, os voos panorâmicos passam pela Catedral da Sé, pelo Mercadão 

Municipal, pela Estação da Luz, pela Avenida Paulista, pelo Parque do 

Ibirapuera, pelo Museu do Ipiranga e pelo Estádio do Pacaembu, entre 

outros marcos da paisagem paulistana. O pacote para até três passageiros 

sai por R$ 1.925, e o voo com cinco passageiros custa R$ 3.850. Para 

mais informações e reservas, acesse WWW.AROUNDSP.COM.BR 

TODO DIA É DIA DE ÍNDIO 

Pouca gente sabe, mas existem duas tribos 

indígenas dentro do município de São Paulo. 

Em uma excursão com 10 horas de duração, 

você poderá visitar a aldeia Tenondê Porã e 

conhecer a cultura, os costumes e as danças 

tradicionais desses índios da etnia guarani. 

Eles vivem em casas de alvenaria em uma área 

demarcada de 16 hectares no extremo sul da 

cidade, em Parelheiros. Lá, fazem artesanato 

com penas e sementes e cultivam mandioca, 

feijão, milho e frutas de todo tipo. O tour inclui 

um almoço preparado ali, na hora, e não é 

barato – custa US$ 300 por pessoa -, mas é uma 

experiência memorável e boa parte desse valor 

financia projetos para a comunidade da aldeia. 

Reservas no site WWW.GREGTUR.COM.BR


SEGREDOS DO 

IBIRAPUERA 

Explore e conheça o Parque 

do Ibirapuera de uma maneira 

diferente. A Ibira Walking Tour 

começa no mirante no alto 

do prédio do Museu de Arte 

Contemporânea (MAC) e em 

seguida desbrava atrações 

como o Mausoléu do Obelisco, 

o Pavilhão Japonês, o Museu 

de Arte Moderna (MAM), 

o Jardim das Esculturas, a 

Oca, o Auditório Ibirapuera 

e o Museu AfroBrasil. No 

final, rola um piquenique no 

gramado da Praça da Paz. O 

ingresso, por pessoa, custa 

R$ 30, e as reservas podem 

ser feitas no site WWW. 

BEMSAOPAULO.COM.BR 

CADA PASSO UMA HISTÓRIA 

Caminhando por 3 horas pelas ruas do centro, o historiador 

Giuliano Orlando guia grupos de até dez pessoas por marcos 

históricos e arquitetônicos da metrópole. O roteiro começa 

com uma visita ao terraço no alto do Edifício Copan, passa pelo 

Theatro Municipal, pela Prefeitura, pelo Mosteiro de São Bento, 

pelo Prédio Martinelli (o primeiro arranha-céu da América 

Latina) e pelo Páteo do Collégio, para terminar na Praça da 

Liberdade, em meio a gostosuras da culinária japonesa. Muito 

bem avaliado por gringos do mundo todo, o tour custa R$ 145 e 

pode ser contratado no site WWW.GETYOURGUIDE.COM.BR 

ARTE NA FAVELA 

Paraisópolis é a segunda maior favela de São Paulo, 

com cerca de 25 mil moradores. Neste surpreendente 

passeio, você descobrirá que nem tudo é pobreza por lá. 

Paraisópolis é um hub de empreendedorismo e modelo 

de organização comunitária. Caminhando com seu guia 

pelas ruelas, você terá a chance de conhecer projetos 

sociais (como o Ballet de Paraisópolis e a Horta na Laje) 

e os ateliês de artistas como o mecânico Berbela, que cria 

obras incríveis com todo tipo de sucata, e o jardineiro 

Estevão, conhecido como “Gaudí brasileiro”, que mora em 

uma casa-museu toda feita com peças de plástico e cacos 

de louça. O tour termina com um almoço no Bistrô Mãos 

de Maria. O preço por pessoa é R$ 350, e as reservas 

podem ser feitas em WWW.AIRBNB.COM.BR/EXPERIENCES

48 



CAMINHADA NA MATA ATLÂNTICA 

Neste passeio de 4 horas, é possível explorar o Parque Estadual da Cantareira, 

uma magnífica reserva florestal na zona Norte de São Paulo. Caminhando 

pelas trilhas, seu guia vai te revelar espécimes pouco conhecidos da flora 

e fauna nativas da Mata Atlântica. Com sorte, dá para avistar bugios, 

tucanos e quatis. Da Pedra Grande, um enorme bloco de granito, dá para 

se ter uma fantástica vista da metrópole, ali ao longe. O tour passa ainda 

por cachoeiras de águas límpidas e termina no restaurante e antiquário 

Velhão, onde é servido um almoço com comidas preparadas no fogão a 

lenha e oferecida uma degustação de cachaças artesanais. Custa R$ 800 

por pessoa, e as reservas devem ser feitas em WWW.GREGTUR.COM.BR. 

CRUZEIRO À PAULISTANA 

Quem disse que praia de paulistano é 

shopping center? A Represa de Guarapiranga 

é rodeada de muito verde e 

tem trechos com água limpa, própria 

para nado ou esportes aquáticos. 

Contate a Vivant (WWW.VIVANTSP. 

COM.BR) e agende um passeio de 

duas horas para dois adultos e até 

duas crianças por apenas R$ 500 

(incluindo sucos, refrigerantes, 

água, amendoim, toalhas e pranchas 

de stand up paddle). O itinerário 

passa pela Ilha dos Macacos, pelo 

Solo Sagrado e pela praia da Riviera 

Paulistana. Para grupos maiores, 

contate a empresa e promova uma 

confraternização customizada com 

seus amigos ou colegas de trabalho.


PEDALADAS COM ARTE URBANA 

Este passeio de bicicleta, com saída da Avenida Paulista, passa por murais, 

paredões de prédios e vigas que ostentam obras dos mais talentosos 

grafiteiros da Pauliceia. O percurso passa pelos baixios do Minhocão e pelo 

Vale do Anhangabaú até chegar ao Museu Aberto de Arte Urbana (MAAU), 

com pinturas fantásticas nas colunas da linha elevada do metrô, perto do 

Parque da Juventude, onde funcionava o Presídio do Carandiru. Cada participante 

paga R$ 403 e tem direito a uma bike, capacete de proteção e 

água mineral à vontade. Reservas pelo site WWW.VIATOR.COM.BR. 

A EXUBERANTE FLORA 

PAULISTANA 

Passear pelo Jardim Botânico já é uma 

experiência e tanto. Guiado por um biólogo, 

torna-se uma atividade fantástica! Você 

será conduzido pelas atrações do parque 

com explicações e curiosidades históricas. 

No Jardim dos Sentidos, será estimulado 

a usar o tato, o olfato e o paladar para 

identificar temperos e, no Jardim de Lineu, 

encontrará um paisagismo peculiar em 

meio às esculturas e às estufas. O tour 

passa também pela nascente do Riacho do 

Ipiranga, pelo Orquidário e pelo Lago das 

Ninféias, povoado por “primas” da amazônica 

Vitória Régia. Com sorte, você avistará ainda 

macacos, bichos-preguiça, aves e lagartos 

em seu habitat natural. O preço por pessoa 

é R$ 60, e as reservas podem ser feitas em 

WWW.AIRBNB.COM.BR/EXPERIENCES.

50 COLUNA 

Hora livre 

texto 

Luiz Toledo 

yestoledo@gmail.com 

arte 

André Hellmeister 

andre@collages.com.br 

Contando os dias, 

observei as horas. 

Sentindo as horas, 

reparei nos minutos. 

Percebendo os 

minutos, respirei 

os segundos. 

Aí troquei o relógio 

por uma manga. 

E só então vivi 

o presente.

CHEGOU O 

29HORAS Play 

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29HORAS - Agosto 2020

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