SCMedia News | Revista | Fevereiro 2021

12 FEVEREIRO 2021
procEssos dE FábricA E
dEsEnvolvimEnTo dE novos
produTos
nesTAs unidAdes, A águA minerAl
é cApTAdA e desde logo cheiA
nAs gArrAFAs, sem demorA, num
processo que se quer simples,
direcTo e rápido, mAnTendo,
Assim, sem AlTerAção As
cArAcTerísTicAs dA águA
A partir daí surgiram também as Pedras
Sabores, uma gama “que reforça as credenciais
de naturalidade da marca-mãe”, Pedras, mas
com a particularidade de que “o sabor a fruta
que adicionamos assegura ainda mais frescura
à água com gás 100% natural”.
Ao nível do armazenamento, o Super Bock
Group conta com uma capacidade anual de
170.000.000 litros, e ao nível das águas, antes
do enchimento, 2.000.000 de litros. Após o
enchimento, o Super Bock Group conta com
uma capacidade global superior a 90.000
paletes, distribuídos entre os armazéns de
fábrica e centros de distribuição. “Os materiais
de embalagem representam cerca de 9% do
valor global da armazenagem”, revela.
“O portefólio de bebidas do Super Bock Group
apresenta características bastantes distintas,
saindo de diferentes unidades e de diferentes
áreas produtivas da fábrica consoante
o produto”, conta ainda o responsável,
destacando também que para isto utilizam
processos com elevado grau de automação e
rigorosos critérios de qualidade, possuindo um
sistema de gestão integrado que abrange as
áreas de Qualidade, de Segurança Alimentar,
de Ambiente e de Saúde e Segurança no
Trabalho.
Para o enchimento das águas minerais,
este é feito nos quatro Centros de Captação
e Produção, localizadas junto ao recurso
hidromineral. “Nestas unidades, a água
mineral é captada e desde logo cheia nas
garrafas, sem demora, num processo que se
quer simples, directo e rápido, mantendo,
assim, sem alteração as características da
água”, explica António Lameira, acrescentando
que é também ali que são produzidas as
águas com sabores, em divisões específicas,
“onde se junta a água mineral aos diferentes
ingredientes antes de serem enviados para o
enchimento”.
Na fábrica de Leça do Balio são produzidas
as cervejas, sidras, vinho e sangria, utilizando
cada tipo de bebida os seus equipamentos
específicos, em processos mais complexos.
No caso da cerveja e da sidra, depois
de produzidas são cheias em garrafa ou
barril utilizando linhas de enchimento em
comum, enquanto que o vinho e a sangria
são preparados e cheios em equipamentos
dedicados.