Catálogo Socilink 2023

VI | Conservas, Patês e Trufas
TRUFAS
A TARTUFLANGHE É RECONHECIDA
MUNDIALMENTE PELA SUA QUALIDADE
E INOVAÇÃO
A viagem dos fundadores da Tartuflanghe
Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro começou
em 1968 iniciando a sua experiência
com a comercialização de trufas da região de
Piedmont, Itália. Durante esse período, o seu
restaurante “Da Beppe” localizado no coração
de Alba, era considerado um ícone por apreciadores
de trufas e de cogumelos e pelo próprio
guia Michelin. A Tartuflanghe foi fundada em
1980 para explorar tanto a experiência como
a criatividade de Beppe. O nome da empresa
derivou de uma intuição que Domenica teve:
Ela juntou a palavra italiana para trufa com
o nome do território original deste precioso
tubérculo, a província de Langhe.
A primeira especialidade feita com trufas foi
criada para poder dar as pessoas a oportunidade
de saborear trufas quando não era época.
Graças a esta prespetiva, em 1990 a primeira
Pasta com Trufas no mundo foi criada no laboratório
da Tartuflanghe: “Tartufissima”. Em
1992 foi galardoada com o premio “Best New
Product of the Year” (melhor produto novo do
ano) na “Summer Fancy Food Show” em Nova
Iorque. As receitas genuínas preparadas por
Beppe e inspiradas na cozinha tradicional Piedmontese
deram desde início a possibilidade à
Tartuflanghe não só de entrar mas também
de se destacar no mercado gastronómico
premium.
Em 2005 foi inaugurado um novo laboratório
totalmente inovador que foi aumentado no ano
de 2011 para poder produzir Tartufi Dolci d’Alba,
o famoso chocolate categorizado como I.G.P
(Indicazione Geografica Protetta), significando
que o mesmo advém de uma região cuja
qualidade, receita e características podem ser
traçadas até à sua origem geográfica. As avelãs
de Piédmont permitiram que a Tartuflanghe
também pudesse entrar no mercado confeiteiro
premium. Graças às extensões elaboradas
na fábrica, a empresa duplicou o espaço destinado
a produção e armazenamento e criou
espaços como salas de exposição e inclusive
uma sala de degustação.
TRUFAS EM CONSERVA
TARTUFLANGHE
www.socilink.com/marca/tartuflanghe/
SKU#: 11474
CREME TRUFAS
PRETAS VERÃO 99%
Capacidade: 30g
Qt. Caixa: 12 un
EAN: 8010939100162
Muito concentrado, é um autêntico puré
de trufa, ideal para enriquecer pratos,
como massas, risotos, ovos e filés de
carne. Preparado com trufa e azeite,
sem a adição de mais nenhum ingrediente,
para que possam oferecer-lhe
um produto verdadeiramente genuíno.
SKU#: 11252
CREME TRUFAS
BRANCAS ALBA 7,5%
Capacidade: 90g
Qt. Caixa: 6 un
EAN: 8010939404376
Autêntico puré de trufa, ideal para
enriquecer pratos, como massas,
risotos, ovos e filés de carne.
Preparado com trufa e azeite, sem a
adição de mais nenhum ingrediente,
para que seja possível oferecer-lhe
um produto verdadeiramente genuíno.
SKU#: 11473
TRUFAS PRETAS VERÃO
EM SUMO TRUFAS
Capacidade: 20g
Qt. Caixa: 12 un
EAN: 8010939100063
São selecionadas as trufas mais maduras
e com uma forma regular para poderem
oferecer um produto de alta qualidade. A sua
técnica de processamento especial mantém
inalteradas as características da trufa, que
pode durar até quatro anos. Conservadas em
água e sal esterilizados.
SKU#: 13045
TRUFAS PRETAS
VERÃO FATIADAS
Capacidade: 35g
Qt. Caixa: 12 un
EAN: 8010939403157
Práticas e prontas a usar, as fatias de trufas são
preservadas em azeite de forma a que possa
mantê-las no frigorífico por vários dias após
a abertura. Use-as para enriquecer as suas
receitas especiais. São também excelentes para
decorar os seus pratos sofisticados.
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