Analiza economica a industriei alimentare - Riscuri Profesionale Zero

62
Astfel, ponderea cheltuielilor cu produse alimentare in cosul
zilnic a oscilat in perioada 1997- 2007 intre aproximativ 60%
si 50%, ceea ce inseamna ca in momentul aderarii Romaniei
la spatiul comunitar, jumatate din venituri mergeau pe
produse stricte de consum agro-alimnetar.
Privind si analizand evolutia consumului de produse
agroalimentare in perioada 1990- 2010 putem observa
cresteri si scaderi ale consumului pentru anumite produse,
ceea ce inseamna in primul rand o recalibrare si diversificare
Analiza economică a industriei alimentare
a ponderii produselor agro-alimnetare in consumul zilnic al
cetateanului roman.
Este foarte cunoscut, perioada anilor 80 in Romania marcata
de lipsuri mari la produse de baza precum carnea, ouale,
produsele lactate si rationalizarea drástica a consumului de
produse de panificatie si a asa numitului pachet lunar de
alimente ce insemna o cota pe numar de persoana/ persoane
din familie pentru produse precum zahar, ulei, faina, malai.
Principalele produse alimentare si bauturi Unitati de masura
Anul 1990
Ani
Anul 2000 Anul 2010
Cereale si produse din cereale in echivalent boabe Kg 213,6 219,7 199,6
Grau, secara in echivalent boabe Kg 170 170,3 162
Porumb in echivalent boabe Kg 40,3 45,2 34,7
Orez in echivalent boabe Kg 3,3 4,2 2,8
Alte cereale in echivalent boabe Kg : : 0,1
Cereale si produse din cereale in echivalent faina Kg 152,5 165,8 150,4
Grau, secara in echivalent faina Kg 127,5 127,7 121,5
Porumb in echivalent malai Kg 21,7 33,9 26
Orez Kg 3,3 4,2 2,8
Cartofi Kg 59,4 86,5 98,2
Leguminoase boabe Kg 3,9 1,5 2,8
Legume si produse din legume in echivalent legume
proaspete
Kg 110,8 114,9 147,1
Tomate Kg 44,1 31,4 37,8
Ceapa uscata Kg 12,2 15 18,6
Varza Kg 22 30,3 40,1
Radacinoase comestibile Kg 7,4 10,4 12
Ardei Kg 7,5 7,6 11,7
Mazare verde Kg 4 1,1 1,2
Fasole verde Kg 1,3 2 2,2
Castraveti Kg 3,3 4,4 7,5
Alte legume Kg 9 12,7 16
Fructe si produse din fructe in echivalent fructe proaspete Kg 59,5 44,5 63,3
Mere Kg 27 16,1 21,3
Prune Kg 5,8 4,4 4,8
Caise - zarzare Kg 2 1,2 1,2