Analiza economica a industriei alimentare - Riscuri Profesionale Zero

2. Industria alimentara in piata comunitara
Sectorul industriei alimentare este unul din cele mai mari
si mai importante sectoare din spatiul comunitar european
care utilizeaza munca manufacturiera, fiind al doilea dupa
cel al prelucrarii metalelor, cu o pondere in cifra de afaceri
de 14, 5% din total, adica 917 miliarde euro la nivelul UE- 27.
Ponderea angajatilor pentru acest tip de munca provenind
din sectorul industriei alimentare este de 14%.
Acest sector este extrem de fragmentat. 99% din
intreprinderile acestui sector sunt mici si medii (SMEs), doar
1 % fiind reprezentat de multinationale.
Pozitia puternica pe aceasta piata este urmarita prin
cresterea competitivitatii, stimularea inovarii si diversificarea
productiei. Respectul fata de mediu este si pentru acest
sector industrial o componenta a dezvoltarii durabile si
sustenabile.
In 2009, fotografía industriei alimentare si a bauturilor in
Uniunea Europeana era urmatoarea:
Cifra de afaceri: 954 miliarde euro;
Numar de angajati: 4,2 milioane persoane;
Pondere intreprinderi mici si mijlocii: 48,2% din cifra totala
de afaceri si 62,8% din total numar de angajati;
Comertul (suma neta):
Exporturi: 53,7 miliarde euro;
Importuri: 50,8 miliarde euro;
Balanta comerciala: 3,0 miliarde euro;
Numar de companii: 310.000.
Ponderea in totalul exporturilor globale: 18,6%
Intreprinderile mici si mijlocii (IMM-uri) reprezentau pe
aceasta fotografie:
48,2% din total cifra de afaceri, aproximativ 450 miliarde
euro;
47,7% din total valoare adaugata (TVA), aproximativ 95
miliarde euro;
62,8% din total angajati, aproximativ 2,9 milioane angajati;
99,1% din totalul companiilor de tip alimentari si bauturi,
aproximativ 308.000 IMM-uri;
Daca ar fi sa detaliem analiza pe segmente a ponderii
intreprinderilor mici si mijlocii in ceea ce priveste total cifra
de afaceri si numar de angajati vom observa:
Cifra de afaceri: 7% sunt microintreprinderi (pana in 10
angajati), 14% sunt companii mici cu 10- 49 angajati si 27%
companii medii (peste 50 angajati);
Angajati: 16% sunt microintreprinderi (pana in 10 angajati),
22% sunt companii mici (10- 49 angajati) si 25% sunt
companii medii (peste 50 angajati).
Ponderea pe state comunitare a acestor IMM-uri indica
semnificative diferente, astfel:
In ceea ce priveste cifra de afaceri:
Spania- 61%
Belgia- 55%
Polonia- 45%
Romania- 42%
Marea Britanie- 28%
In ceea ce priveste ponderea angajatilor:
Spania- 71%
Belgia- 67%
Olanda- 67%
Ungaria- 62%
Marea Britanie- 33%
Daca am privi in relationare cu alte industrii, ponderea IMMurilor
din industria alimentara si de bauturi ar conduce la
urmatoarea fotografie:
Industria textila: 73%
Alimentara si bauturi: 63%
Echipamente de masini: 56%
Chimica: 35%
Automobile: 18%
Riscuri Profesionale Zero în Industria Alimentară 7