INDUSTRIE ALIMENTARA XI OBTINEREA BERII.pdf - cndipt
INDUSTRIE ALIMENTARA XI OBTINEREA BERII.pdf - cndipt
INDUSTRIE ALIMENTARA XI OBTINEREA BERII.pdf - cndipt
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Modulul II: Obţinerea berii<br />
Activitatea nr. 3 - soluţie<br />
Folia nr.3<br />
1. moară de măcinare umedă<br />
2. 20 min.<br />
3.a. 1.pornirea valţurilor, a dozatorului şi a pompei de măciniş<br />
2. supravegherea măcinării.<br />
b.<br />
1<br />
4. Se interzice pornirea morii fără apărători de protecţie.<br />
Activitatea nr. 4 - soluţie<br />
Folia nr.4<br />
1. amestecare………..apa<br />
solubile……………enzimelor<br />
2. A<br />
F<br />
A<br />
A<br />
3. Calitatea malţului influenţează<br />
• calitatea măcinişului prin conţinutul de enzime<br />
• extractul mustului de bere ce se obţine.<br />
Domeniul: Industrie Alimentară<br />
Calificarea: Operator în Industria Alimentară Fementativă<br />
2<br />
55
Change language