Золотая Нива 2015
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
28<br />
№5, май, www.agroyug.ru<br />
«<strong>Золотая</strong> нива - <strong>2015</strong>»<br />
Карина Романова (Тель-Авив)<br />
Как импортозамещает Израиль<br />
Секрет успеха сельскохозяйственного импортозамещения в Израиле.<br />
О важности передовых аграрных технологий, борьбе с суровыми природными условиями и о том,<br />
почему России, только вставшей на путь продовольственного импортозамещения, можно брать<br />
пример с Израиля, – в нашем репортаже.<br />
Российские компании, пока только привыкающие к «импортозамещению»,<br />
могут обратить внимание на опыт стран,<br />
которые могут похвастаться удачным его претворением в<br />
жизнь. Например, Израиль, где смогли развить свой аграрный<br />
сектор, несмотря на то что непригодны для сельхозработ<br />
более 60% территории страны.<br />
Капля воды —<br />
основа сельского хозяйства Израиля<br />
Об успехах израильского хозяйства красноречиво свидетельствуют<br />
цифры. Только в Россию за 2014 год было<br />
поставлено 334,3 тыс. тонн овощей на $277,2 млн и 56,2<br />
тыс. тонн фруктов на $83,9 млн. Всего же продовольственный<br />
экспорт, оценивающийся в 2% ВВП Израиля, приносит<br />
около $2 млрд.<br />
Товарные категории, которые поставляются из этого ближневосточного<br />
государства, также разнообразны. К примеру,<br />
Россия — крупнейший потребитель израильской моркови.<br />
Помимо этого к нам привозятся огурцы и картофель, перец<br />
и редис, цитрусы и даже черная икра.<br />
Из-за нестабильной экономической ситуации и колеблющегося<br />
курса рубля объем закупок израильской сельхозпродукции<br />
в целом начал сокращаться в долларовом<br />
выражении в конце прошлого года. И хотя эта тенденция<br />
продолжилась и в <strong>2015</strong> году, за первый квартал, согласно<br />
таможенной статистике, в Россию было экспортировано ни<br />
много ни мало 86,1 тыс. тонн овощей и 56,2 тыс. тонн фруктов.<br />
За возможность получить в холодное время года несезонную<br />
для нас продукцию импортеры заплатили более $100 млн.<br />
Такие результаты тем более невероятны, учитывая размер<br />
страны и климатические условия.<br />
Развитие аграрной отрасли в Израиле, как показывает<br />
история, происходило не «благодаря», а «вопреки». Сельскому<br />
хозяйству мешали сильные различия в климате в<br />
разных регионах этой совсем небольшой страны, непростые<br />
погодные условия. Существует и ощутимый недостаток<br />
ресурсов — как территорий, так и воды.<br />
Впрочем, именно вода, а вернее, ее недостаток долгое время<br />
был главной проблемой, поскольку интенсивный период<br />
дождей длится всего два-три зимних месяца, а остальное<br />
время в стране царит жаркое лето. Однако для проблемы<br />
нашлось решение — им оказались современные технологии.<br />
Еще полвека назад на территории Хацерим, одного из богатейших<br />
ныне кибуцев (израильская сельскохозяйственная<br />
коммуна, в которой между жителями делятся имущество и<br />
доходы), располагалась пустыня. Превратить непригодную<br />
для сельского хозяйства землю в сад у населения Хацерима<br />
получилось действительно тяжелым трудом — для того<br />
чтобы хоть что-то вырастить, первые десятилетия существования<br />
этого кибуца жители занимались промыванием<br />
засоленной почвы и прокладкой ирригационных труб.<br />
Со временем технологии совершенствовалась и стали<br />
настоящей наукой — сейчас система орошения позволяет<br />
точно контролировать выдачу воды, за каждым растением<br />
следят датчики, которые рассчитывают объем необходимых<br />
и поставляемых питательных веществ. Такие методы<br />
позволили на когда-то бесплодной земле достичь высокой<br />
урожайности. «Мы можем не ждать следующей зимы, а давать<br />
воду постоянно, каждый день», — хвастается главный<br />
агроном Оскар Лютенберг. В настоящее время песчаные<br />
холмы окружают уже небольшой зеленый оазис Хацерима<br />
и его бескрайние плантации жожоба.<br />
По словам жителей кибуца, в Латинской Америке, родине<br />
жожоба, урожайность культуры в несколько раз меньше,<br />
чем на орошаемых полях Хацерима.<br />
Свой накопленный опыт в орошении израильтяне смогли<br />
экспортировать — в Хацериме была основана одна из<br />
крупнейших на текущий момент ирригационных компаний,<br />
которая поставляет свои технологические разработки в<br />
самые разные страны.<br />
Производство в любых условиях<br />
Озеленение в Израиле похоже на национальную идею.<br />
В стране существует Еврейский национальный фонд, деньги<br />
которого тратятся на покупку и посадку растений; есть и<br />
праздник «Ту би-Шват», который также известен как День<br />
посадки деревьев. Израильтяне действительно отвоевывают<br />
у природы каждый кусочек земли — ирригационные трубы<br />
можно встретить повсюду, даже на земле между автомобильными<br />
полосами.<br />
Вместе с пониманием необходимости озеленения территории<br />
страны у израильтян есть стремление и к продовольственной<br />
независимости, то есть к производству<br />
продуктов собственными силами. Однако желание достичь<br />
аграрного импортозамещения, разумеется, ограничивается<br />
размерами Израиля: среди 193 стран ООН страна занимает<br />
147-е место по площади.<br />
Поэтому неудивительно, что именно в Израиле появляются<br />
стартапы, связанные с производством продуктов в<br />
городских условиях. «У нас немного пригодной для сельского<br />
хозяйства почвы, но выращивать растения можно и без нее»,<br />
— говорит создательница одного из подобных проектов<br />
инженер-химик Ницан Солан. По ее словам, в городах есть<br />
много пустых мест и неиспользуемых территорий, которые<br />
можно сделать пригодными площадками для производства<br />
пищи. Ее компания предлагает готовые системы гидропоники<br />
и аквапоники (способ, в котором сочетаются выращивание в<br />
воде растений и рыб). Такие установки в виде боксов и изо-
Change language