Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Вкус | Париж |<br />
Парижская диета<br />
Нигде не почувствуешь вкус Парижа лучше,<br />
чем в классическом брассери. Джон Брантон<br />
рассказывает о шести лучших заведениях в городе<br />
Заказывая столик в одном из<br />
знаменитых парижских брассери,<br />
приготовьтесь к тому, что вас ждет<br />
нечто большее, чем кулинария.<br />
Эти кафе – настоящие памятники<br />
культуры, появившиеся в конце<br />
XIX века, когда эльзасцы бежали в столицу<br />
Франции после того, как Германия в 1871 году<br />
аннексировала их земли. Роскошные интерьеры<br />
в стилистике ар-деко и ар-нуво хранят<br />
историю страны и скандальные анекдоты из<br />
жизни знаменитых посетителей, таких, как<br />
Пабло Пикассо, Жозефина Бейкер и Генри<br />
Миллер.<br />
В этих кафе нет отбоя от посетителей ни<br />
днем, ни ночью, и шум здесь не смолкает,<br />
пока официанты театрально мечутся между<br />
столиками. Хотя кухня в брассери не пытается<br />
достичь мишленовских высот, продукты тут<br />
всегда свежие, цены разумные, и каждый обед<br />
надолго остается в памяти.<br />
Во всех районах французской столицы<br />
есть свое главное кафе, и большинство из них<br />
охраняются как monuments historiques. Эти<br />
великие брассери показывают уникальный<br />
срез парижской жизни.<br />
MOJAN BRENN/FLICKR.COM<br />
94 АВГУСТ–СЕНТЯБРЬ 2015 businesstraveller.com.ru
Change language