You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
готовим вместе<br />
35<br />
Я беру 2-3 окорочка<br />
или грудку (примерно<br />
1 кг), срезаю с кости<br />
мясо и нарезаю на маленькие<br />
кусочки. Обязательно<br />
кладу лук, чеснок,<br />
болгарский перец,<br />
специи на свой вкус.<br />
Так как курица, в отличие<br />
от мяса и косточек,<br />
не может сама образовывать<br />
желе, обсыпаю<br />
ее желатином (20-40 г).<br />
После этого я беру<br />
САЛЬТИСОН ИЗ КУРИЦЫ<br />
картонную коробку из<strong>по</strong>д<br />
кефира и накладываю<br />
в нее смесь мяса и<br />
специй. Потом ставлю<br />
коробку в кастрюлю с<br />
водой (вода не должна<br />
доходить до края пакета<br />
примерно 2 см).<br />
Все варю 1,5 часа.<br />
Когда все сварилось,<br />
нужно остудить<br />
и <strong>по</strong>держать в<br />
холодильнике пару<br />
часов. Потом достать,<br />
Можно разнообразить<br />
свое меню таким<br />
рецептом. Для этого<br />
вам <strong>по</strong>надобятся: <strong>по</strong>лкило<br />
говяжьего фар-<br />
ТЕФТЕЛИ С МАСЛИНАМИ<br />
ша, 2-3 кусочка хлеба<br />
(лучше всего черствого),<br />
молоко, <strong>по</strong>лстакана<br />
сметаны, немного<br />
муки и 1 яйцо.<br />
Хлеб замочите в молоке,<br />
затем отожмите<br />
его. Соедините хлеб с<br />
фаршем, яйцом, <strong>по</strong>солите,<br />
<strong>по</strong>перчите<br />
и перемешайте. Из<br />
<strong>по</strong>лученной массы<br />
сформуйте шарики,<br />
вложите в середину<br />
нарезать, выложить на<br />
блюдо и украсить. Получается<br />
очень вкусно.<br />
Тамара Ненашева<br />
В моей семье очень<br />
любят рассольник. У нас<br />
есть даже несколько вариантов<br />
приготовления<br />
этого любимого блюда.<br />
Одним из вариантов<br />
хочу <strong>по</strong>делиться с вами.<br />
Для его приготовления<br />
<strong>по</strong>надобятся куриные<br />
<strong>по</strong>троха (сердца, же-<br />
РАССОЛЬНИК С ПОТРОШКАМИ<br />
лудочки). Их нужно вымыть,<br />
нарезать кусочками<br />
и варить примерно<br />
40 минут на слабом<br />
огне. Затем в кастрюлю<br />
кладем слегка обжаренный<br />
корень петрушки и<br />
(если есть) репу, 1 ст.<br />
ложку тщательно промытого<br />
риса. Минут через<br />
5-7 добавляем соленые<br />
огурцы, нарезанные<br />
картофель, лук и<br />
морковь. Теперь нужно<br />
готовить еще примерно<br />
5-10 минут. А <strong>по</strong>даем<br />
такой рассольник с<br />
чесноком и сливочным<br />
маслом.<br />
Елена Е.<br />
каждого <strong>по</strong> маслине.<br />
Обваляйте фрикадельки<br />
в муке, обжарьте на<br />
масле. Для соуса оставшуюся<br />
муку обжарьте<br />
на масле. Постепенно<br />
влейте стакан молока,<br />
сметану и варите соус<br />
5 минут. Посолите, <strong>по</strong>перчите<br />
и залейте фрикадельки<br />
соусом, тушите<br />
10 минут.<br />
Ульяна Задорожная,<br />
г. Омск
Change language